Čierna horčica, rovnako ako zvonček írsky a včelár úzkolistý, je rastlina, ktorá sa u nás objavuje. Avšak skôr, ako sa rozhodneme zasiať jej semená, mali by sme zistiť, aké vlastnosti a využitie majú semená týchto rastlín, aká je ich cena a v ktorom obchode bude najlepšie ich kúpiť. Pozrime sa teda, čím sa čierna horčica vyznačuje a či má podobné vlastnosti ako zlatý med.
Ak hľadáte ďalšie rady a informácie, prečítajte si tiež články o liečivých vlastnostiach rastlín, ktoré sú tu zozbierané.
Čierna horčica (Brassica nigra) - charakteristika rastliny
Čierna horčica - Brassica nigra, je tiež známa ako čierna kapusta a horčicová kapusta. Čierna horčica je druh, ktorý patrí do rodiny kapusty - Brassicaceae, na rozdiel od včelárov úzkolistých - Dracocephalum ruyschiana, alebo írske zvony - Molucella leavis, ktoré patria do rodiny Lyme - Lamiaceae.
Čierna kapusta sa prirodzene vyskytuje v severnej Afrike, ako aj vo veľmi veľkej časti Ázie, konkrétnejšie v západnej Ázii, Nepále, Číne, Pakistane, Arménsku, Kazachstane a Indii. Divoko sa dá nájsť aj prakticky v celej Európe. Tento druh sa však šíri aj do iných oblastí, kde sa prirodzene nevyskytuje. Navyše Brassica nigra sa stala pestovanou rastlinou v Európe, Amerike, Ázii a Afrike. V samotnom Poľsku ju dokonca môžeme stretnúť vo divokom stave.
Bez ohľadu na to, či je našou pestovanou rastlinou zvonček írsky, včelár úzkolistý alebo čierna horčica, musíme vedieť, ako táto rastlina vyzerá. Čierna horčica sa vyznačuje vzpriameným, vztýčeným a chlpatým stonkom na spodnej strane, ktorý dorastá do výšky asi 50-250 cm.
Listy tohto druhu sú stopkaté a celokrajné. Spodné majú lýrový tvar, zatiaľ čo horné sú kopijovité. Bez ohľadu na tvar sú však všetky listy zelené. Horčicové kvety majú žltú farbu a sú malé. Ďalším prvkom je škrupina, ktorá susedí s kvetenstvom. Je asi 2 cm dlhý a vo vnútri má okrúhle semená.
Brassica nigra - aplikácia rastliny
Čierna horčica - Brassica nigra, je to jednoročná rastlina, pre ktorú sú prirodzeným biotopom polia, húštiny, priekopy, brehy riek, ako aj poľnohospodárska pôda, kde sa s ňou zaobchádza ako s burinou. Obľúbenosť pestovania horčice je spôsobená jej nízkou cenou. Cena za 100 g čiernej horčice je zhruba 4-5 PLN, samozrejme v závislosti od toho, ktorý obchod si vyberieme a či použijeme nákupy online alebo stacionárne.
Zlatobyľový med je veľmi obľúbený, pretože zlatobyľ je medonosná rastlina. Málokto však vie, že horčica čierna je aj medonosná rastlina. Horčičný med však nie je taký populárny ako med zlatistý a horčica sa nachádza predovšetkým v mnohokvetom mede.
Horčica je hlavnou zložkou horčice. Horčičné semienko sa používa aj ako dochucovadlo k údeninám, kyslým uhorkám, šalátom, bylinkovým maslám alebo majonéze. Semená sa používajú aj na prípravu rôznych druhov malty vrátane kyslej uhorky. Ak hľadáte ďalšie informácie, pozrite si aj tento článok o horčičnom semienku.
Horčičné semienko - aké má vlastnosti
Čierna horčica si získala obľubu vďaka svojim vlastnostiam. Čierna horčica, podobne ako horčica biela, je liečivá rastlina. Stojí za to vedieť, že tento druh rastlín sa predtým používal častejšie ako dnes, ale dnes nájdeme aj diuretiká, v ktorých je obsiahnutá čierna horčica - Brassica nigra.
Semená čiernej horčice sa používajú v prípade chorôb súvisiacich s gastrointestinálnym traktom. Horčičné semienko má protizápalové, laxatívne a poťahové vlastnosti. Preto sa podáva pri chorobách gastrointestinálneho traktu, napríklad pri zápaloch čriev alebo žalúdka, ako aj pri zápche, poruchách trávenia, duodenálnych ochoreniach a vredových chorobách žalúdka.
Môžeme ho použiť aj pri faryngitíde a tonzilitíde na výplach hrdla. Prchavé oleje z tejto rastliny sa používajú na výrobu náplastí, ktoré sa používajú pri prechladnutí a reumatických bolestiach. Používaním oleja budete mať menej zažívacích problémov, pretože je cholagogický. Navyše znižuje krvný tlak a má antibakteriálne vlastnosti.
Nezabudnite však, že semená čiernej horčice - Brassica nigra, môžu poškodiť močové cesty a obličky a pri príliš veľkom použití môžu tiež spôsobiť hematúriu alebo proteinúriu. U žien sa navyše môže vyvinúť prekrvenie maternice a keď sú tehotné, môže im dokonca hroziť potrat a paralýza centrálneho nervového systému.
Čierna horčica - Brassica nigra, je to veľmi užitočná rastlina, ktorá má mnoho použití v rôznych oblastiach. V súčasnej dobe sa používa predovšetkým na malty a preto je nám známy. Mali by sme sa však dozvedieť aj o jeho liečivých vlastnostiach.