Senovka grécka je rastlina, ktorá je cenená po stáročia. V ľudovom liečiteľstve funguje odjakživa a v dnešnej dobe sa v kuchyni používa stále častejšie. Bez nej by nebolo aromatického korenia, ktoré je základom mnohých orientálnych kuchýň - karí. Senovka grécka je v našich domácich podmienkach veľkým úspechom. Ak teda chcete získať bylinku najvyššej kvality, kúpte si semená senovky gréckej a skúste ju pestovať.
Ak hľadáte inšpiráciu na koreninové rastliny a iné rastliny so zaujímavými vlastnosťami, zozbierali sme pre vás inšpiráciu tu.
Senovka grécka (lat. Trigonella foenum gaceum) - pár slov o druhu
Senovka grécka v prírode
Senovka grécka (lat. Trigonella foenum gaceum) je rastlina, ktorá široko rastie v Ázii a vo východnej Európe. Bol privezený do Poľska a je tu prijatý skôr dočasne, nikdy sa definitívne neusadil. Pri kultivácii sa však senovka grécka objavuje stále viac. Je to jednoročná rastlina, ktorá vytvára silný koreň v tvare hromady. Má dlhý, tuhý kmeň, ktorý sa dosť zle vetví.
Senovka grécka vytvára trojlisté, obvejčité listy. Počas kvitnutia nie je obzvlášť atraktívny - jeho kvety sú sediace, veľmi malé. Pozostávajú z koruny motýľovej farby, vloženej do pazúch listov. Na rozdiel od semien majú v bylinkárstve malý význam.
Semená senovky gréckej sú obsiahnuté v tmavohnedom zakrivenom lusku, ktorý je dlhý asi 2 až 3 cm. Sú drobné a vyzerajú ako pohánkové semená, s tým rozdielom, že sú veľmi svetlé - farba pripomína mierne lúpaný arašid. Semená senovky gréckej v každom struku sú tesne zabalené a veľmi početné - je ich asi 15.
Senovka grécka je medonosná rastlina. Kvitne počas júna a júla a priťahuje hmyz. Jeho vôňa však nie je nijako zvlášť príjemná, naopak - trochu mdlá a dráždivá. Senovka grécka je vápencomilná a možno ju považovať za indikátorovú pôdu s vysokým obsahom tejto zložky. Ak vás zaujíma aj pestovanie ľubovníka, nájdete pár rád V tomto článku.
Senovka grécka v kultivácii
Senovka grécka (foenum graecum) nespôsobuje pri pestovaní žiadne väčšie problémy. Musíte jej len poskytnúť vhodnú pozíciu. Je to fotofilná rastlina, takže všetky orientácie so silným slnečným žiarením sú pre ňu ideálne. Tiež uprednostňuje teplé, dobre odvodnené povrchy. Na vodných jazerách sa nevyvinie správne.
Senovka grécka potrebuje aj dosť špecifickú štruktúru pôdy. Nemá rád prebytočný dusík, ale potrebuje dosť vápna. Nie je potrebné ho špeciálne hnojiť, pretože jeho potreba ďalších minerálov je minimálna. Nie je dostatočne mrazuvzdorný, ale stále je jeden rok starý a jeho surovina sa zbiera oveľa skôr.
Semená senovky gréckej sa vysievajú priamo do zeme. To sa dá urobiť už v polovici apríla, potom nebude hroziť, že sadenice, ktoré sa objavia asi po 2 týždňoch, budú studené. Senovka grécka sa pestuje v radoch vzdialených od seba 30 cm. V zásade nepotrebuje počas celého kultivačného obdobia žiadnu starostlivosť, iba záhony by mali byť odburinené, pretože sú náchylné na konkurenciu a zasekávanie. Alebo možno vás tiež bude zaujímať bazalka v hrnci?
Senovka grécka - aplikácia
Senovka grécka - zbierka
Surovinami používanými pri varení a v medicíne sú listy a semená senovky gréckej. Listy sa dajú zbierať spolu s kvetmi, najlepšie obdobie je jún, čo je začiatok kvitnutia. Po zbere by mala byť senovka grécka dobre sušená pri teplote asi 50 stupňov Celzia. Stojí za to nerezať celé rastliny, pretože neskôr, v auguste a septembri, je čas na semená senovky gréckej.
V tomto období sa lusky režú. Najlepšie je to urobiť skoro ráno alebo podvečer, keď je rosné a mierne vlhké. Bude jednoduchšie ich vyliahnuť, čo by sa v zásade malo urobiť okamžite. Semená je potrebné zamaskovať a nechať úplne uschnúť.
Listy a semená senovky gréckej v kuchyni
Strúhané semená senovky gréckej majú dosť ostrú, špecifickú chuť, a preto sa semená senovky gréckej používajú na výrobu obľúbeného korenia - kari. Bez nej nemá zmysel ázijské jedlo. Senovka grécka sa používa aj vo forme samotného prášku zo semien senovky gréckej. Pridáva sa do pást, tvarohu, šalátov a kastrólov. Obohatí chuť strúhaného syra, jogurtu a majonézových omáčok. Vegetariáni ho milujú, pretože dodáva tofu syru jedinečný charakter. Ak sa chystáte spracovať semienka senovky gréckej sami, opražte ich na panvici - stratia trpkú pachuť a naberú na chuti.
Listy senovky gréckej sa dajú jesť surové. Zvlášť mladé a čerstvo zozbierané sú obzvlášť chutné a aromatické. Používajú sa ako základ šalátov a šalátov, ako aj rôznych zeleninových kompozícií. Ak vás zaujíma aj pestovanie tymianu, niekoľko rád nájdete v tomto článku.
Senovka grécka v medicíne
Senovka grécka existuje v ľudovom liečiteľstve tisíce rokov. Senovka grécka sa najčastejšie používa na vlasy - posilňuje ich štruktúru a zlepšuje celkový stav. Je výborný na vypadávanie vlasov. Slúži však aj na iné účely. Najčastejšie sa používajú jeho semená, pretože obsahujú veľa vitamínov, najmä vitamínov C a B6. Je tiež cenným zdrojom kyseliny listovej, niacínu, riboflavínu a vitamínu A. Obsahuje tiež veľké množstvo železa, vápnika, horčíka, fosforu a draslíka, obsahuje tiež sodík a zinok. Takýto súbor minerálov a vitamínov z neho robí jednu z najlepších liečivých rastlín s veľmi širokým spektrom aplikácií.
V modernej medicíne sa okrem semien používajú aj bylinné extrakty. Je veľmi účinný pri liečbe mnohých rôznych stavov a často sa nachádza vo forme kapsúl. Tiež sa používa na výrobu masiek a rôznych kozmetických krémov. Senovka grécka je mierna, takže ju môžu užívať aj tehotné ženy, ale opatrne, najmä na začiatku. Senovka grécka môže urýchliť pôrod. Môže sa však používať počas dojčenia.
Senovka grécka na vlasy a ďalšie, to znamená vlastnosti senovky gréckej
Senovka grécka na zápaly vlasov a pokožky
Toto je zďaleka najznámejšie použitie senovky gréckej. Senovku grécku na vlasy používali už naše staré mamy. A všetko je to o tom, že zjete práškové semiačka, čerstvé listy a vyrobíte si rôzne masky a masky z senovky gréckej. Stačí zmiešať kokosový olej so semenami senovky gréckej, aby ste vytvorili masku vynikajúcej kvality. Ako funguje senovka grécka na vlasy? Po prvé, je známy ako liek na vypadávanie vlasov. To platí tak pre reaktívny prolaps (reakcia pokožky hlavy na stres, hormonálne problémy v tehotenstve, zmeny počasia), ako aj pre mužov v strednom veku.
Okrem použitia na vypadávanie vlasov sa senovka grécka oplatí používať aj z iného dôvodu. Senovka grécka má priaznivý vplyv na podráždenie pokožky hlavy. Zmierňuje lupiny, zmierňuje začervenanie a zmierňuje svrbenie. Okrem toho obnovuje rovnováhu pokožky hlavy. Môžete si ho dať aj na pokožku, aby ste zmenšili vzhľad nedokonalostí. Lieči zápaly a vredy a pomáha vyrovnať sa aj s akné a opakujúcimi sa pupienkami.
Senovka grécka pri liečbe gastrointestinálnych problémov
Semená senovky gréckej sa používajú aj na liečbu tráviacich problémov. V prvom rade inhibuje sekréciu triglyceridov, a tým účinne znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Stačí ho trochu pridať do riadu, aby sa výrazne znížilo riziko trombózy.
K jeho liečivým vlastnostiam patria aj vážnejšie problémy s trávením. Výrazne znižuje kyslosť a chráni žalúdok a črevá pred nepríjemnými účinkami pálenia záhy. Vďaka tomu, že obsahuje veľa hlienu, vytvára špecifickú ochrannú bariéru. Okrem toho podporuje tráviaci trakt, zlepšuje trávenie a zrýchľuje metabolizmus. Primárne podporuje vylučovanie tráviacej šťavy. Je teda spojencom ľudí, ktorí bojujú o dokonalú postavu.
Pískavica grécka navyše bráni absorpcii toxínov cez steny hrubého čreva. Obsahuje tiež veľa vlákniny, ktorá ich pomáha zbaviť sa z tela. Ukázalo sa, že to má nepriamy účinok na predchádzanie vzniku rakoviny hrubého čreva a konečníka. Alebo možno vás tiež bude zaujímať majoránka v hrnci?
Ďalšie vlastnosti senovky gréckej
Tým sa však jedinečné vlastnosti senovky gréckej nekončia. Aplikácia je oveľa širšia. Pretože odstraňuje zápal, môže byť použitý na liečbu prechladnutia, angíny a rôznych typov infekcií hrdla - na tento účel sa pripravuje infúzia senovky gréckej. Môže sa použiť aj na pokožku, na čistenie pokožky.
Senovka grécka výrazne a účinne znižuje hladinu glukózy v krvi. Súčasne reguluje produkciu inzulínu. V prípade diabetikov však musí jeho používanie prísne regulovať lekár.