Baza čierna (sambucus nigra) je jedným z najznámejších a najrozšírenejších kríkov, ktoré rastú v Európe. Čierny bez bol známy už v staroveku a jeho liečivé vlastnosti sa ukázali byť neoceniteľné. Poďme sa pozrieť, aké hodnoty a účinky má tento obľúbený ker.
Ak sa rozhodnete pestovať túto rastlinu vo svojej záhrade, možno vás bude zaujímať aj tinktúra z černého bezu?
Baza čierna - pôvod
Pôvod a vlastnosti bezu
Baza čierna (sambucus nigra) je jedným z najbežnejších kríkov v Poľsku. Pochádza zo severnej Afriky a západnej Ázie. V Poľsku sa bezinky môžu najčastejšie nachádzať na okraji ciest, polí a lesov, ako aj na pustatinách. Vďaka tomu, že je to veľmi obľúbený ker, za tie roky získal mnoho rôznych názvov. Najslávnejší je divoký orgován.
V minulosti aj dnes bola beza cenená pre svoje liečivé vlastnosti. Ale mal aj temnú stránku. Vzhľadom na to, že jeho nezrelé plody obsahujú toxické látky, boli často spájané s magickými praktikami.
Čierny bez môže byť vysoký ker alebo strom. Má husté, rovné stonky a je pokrytý svetlošedou kôrou. Divoký orgován kvitne v máji, čo je znakom nadchádzajúceho leta. Jeho kvety sú krémovo biele. Ovocie má čiernu a purpurovú farbu a dozrieva v zavesených hlavách semien do októbra. Čierny bez má výnimočne silný a špecifický zápach. Ak vás zaujíma aj pestovanie duly, prečítajte si tento článok.
Pestovanie a starostlivosť o lesnú bezu
Pestovanie bazy čiernej
Baza čierna je mimoriadne tolerantná rastlina. Má rád slnečné polohy alebo polotieň. Pôda nemusí byť príliš úrodná, ale keď je úrodná a bohatá na živiny bohaté na dusík, podporuje rast rastlín. Dlhotrvajúce sucho divokému orgovánu bohužiaľ nepomáha.
Divokú bezu možno množiť zo semien, ktoré sa zbierajú zo zrelého ovocia a na jeseň sa vysejú priamo do zeme. Keď sa sadenice na jar objavia, mali by byť zriedené a ponechať medzi nimi asi pol metra voľného priestoru. Čierny bez sa môže množiť aj z odrezkov. Stačí na jeseň zozbierať niekoľko výhonkov s 3-4 listami a umiestniť ich do zeme. Po roku by mala byť sadenica vysadená na cieľovom mieste. Stojí za zmienku, že diviak nemá rád transplantáciu, ale je veľmi odolný voči znečisteniu ovzdušia.
Čierny bez je najlepšie vysádzať na jar. Miesto by malo byť naplnené kompostom. Po zasadení kríka by sme ho mali výdatne zalievať. To sa musí vykonávať pravidelne počas jedného roka, pretože baza čierna má pomerne plytký koreňový systém. Vzhľadom na to, že baza čierna môže rásť dosť veľká, mala by byť vysadená asi 8 metrov od ostatných rastlín.
Starostlivosť o bezinky
Čierny bez môže rád posypať dusíkatým hnojivom a kompostom. To sa prejaví na kvitnutí a raste ovocia. Rastlinu je tiež dobré mulčovať, pretože má plytký koreňový systém. Podstielka udrží vlhkosť dlhšie. Okrem toho zabráni tvorbe burín.
Aby sa zaistila najlepšia úroda ovocia, bezinky by mali byť v zime silne orezané. Ak chceme, aby si zachovalo svoju dekoratívnu hodnotu, mali by byť vyrezané aj staršie výhonky a mladé by mali byť orezané do polovice. Ak vás zaujíma aj pestovanie čerešní vo vašej záhrade, nájdete pár tipov, ako na to V tomto článku.
Divoký bez nie je príliš vystavený škodcom a chorobám. Niekedy sa rastlina môže nakaziť voškami. Bezinky často konzumujú vtáky. Preto môže byť veľmi užitočná ochranná sieť umiestnená nad puzdrom.
Rozsiahle liečebné využitie bazy čiernej
Liečivé vlastnosti
Divoký bez je jednou z najznámejších liečivých rastlín. Hovorí sa mu nielen divoký orgován, ale aj liečivý orgován. Hippokrates už odporúčal bezinkovú šťavu ako diuretikum a s odvarom z koreňov zahojil opuch.
V závislosti od časti puzdra obsahuje každý z nich rôzne cenné zložky. Kvety bazy čiernej sú bohaté na organické kyseliny, triesloviny, minerálne soli, silice a flavonoidy. Ovocie vo svojom zložení obsahuje cukry, triesloviny, pektíny, vitamíny A, B, C, prvky a minerály ako železo, vápnik a fosfor.
Sušené kvety, z ktorých je infúzia vyrobená, majú antipyretické a expektoračné vlastnosti. Vďaka tomu sú ako stvorené na prechladnutie a choroby dýchacích ciest. Vykazujú tiež diuretický účinok, ktorý pomôže vyrovnať sa s problémami močových ciest. Výťažky z bazy čiernej majú priaznivý vplyv na zápaly pokožky.
Lekárske využitie bazy čiernej funguje dobre pri problémoch s bolesťou. Divoký bez je nápomocný pri liečbe zápalu sedacieho nervu alebo migrény. Ovocie je protizápalové, čistí telo toxínov a podporuje tráviaci systém a obličky. Majú mierny laxatívny účinok a upravujú trávenie. Ľudia náchylní na zápchu by mali pravidelne piť infúzie ovocia alebo kvetov. Medicinálne používanie bazy čiernej funguje dobre aj v prevencii rakoviny, pretože baza čierna obsahuje antokyány. Ak máte záujem aj o pestovanie marhúľ, prečítajte si tento článok.
Ďalšími prvkami kríka, ktoré majú tiež liečivý účinok, sú kôra a listy. Listy obsahujú vitamín C a organické kyseliny. Lekárske využitie bazy čiernej funguje dobre aj pri ochrane buniek pred voľnými radikálmi. Lilac tiež obsahuje kvercetín, ktorý je účinný pri znižovaní hladiny glukózy v krvi. Vďaka tomu je terapeutické využitie bezu indikované pri prevencii cukrovky.
Bezová šťava, sirup a ďalšie výrobky z bezu
Liečivé využitie bazy čiernej si našlo cestu aj do kuchyne. Bezové výrobky majú diétne a liečivé vlastnosti. Zrelé bezinky sú skvelou prísadou do rôznych druhov zaváranín, džemov alebo štiav. Ovocie je možné sušiť a spracovať na čaj alebo pridať do iných jedál. Z kvetov sa naopak dá urobiť sirup alebo pridať čerstvé priamo do koláča. Sirup z kvetov bazy čiernej výborne podporuje liečbu chorôb.
Bezová šťava a sirup
Najpopulárnejšou je bezová šťava, ako aj sirup z bazového kvetu. Mali by ste pamätať na to, že bezinky by sa nemali konzumovať surové, pretože môžu spôsobiť rôzne nepríjemné choroby. Po varení však negatívne vlastnosti zmiznú. Na výrobu bezového sirupu musíte pripraviť kilogram ovocia a necelý kilogram cukru. Na výrobu sirupu pridajte trochu vody. Bobule bazy bezovej by mali byť očistené a izolované od nezrelého ovocia. Potom ovocie zmiešame s cukrom a vodou a prikryté ich varíme, kým nepustia šťavu, ktorú precedíme cez sitko. Horúci sirup nalejte do pohárov a dajte na chladné miesto. Po otvorení by mal byť sirup uchovávaný v chladničke.
Recept na bezovú šťavu
Bezovú šťavu uvarte s väčším množstvom vody. Varte čo najkratšie. Nestrácame vtedy vitamíny. Bezová šťava má pozoruhodné liečivé vlastnosti. Jeho pôsobenie sa ukazuje ako účinné pri prvých príznakoch malátnosti. Stačí vypiť dve polievkové lyžice šťavy každých 1,5 hodiny. Bezovú šťavu je možné podávať deťom aj dvakrát denne. Vďaka svojim osviežujúcim účinkom ho možno pridať do čaju alebo z neho urobiť limonádu. Bezové konzervy sú nielen dobré pre zdravie, ale aj dobre chutia. Ak vás zaujíma aj pestovanie malín v záhrade, niekoľko rád nájdete v tomto článku.
Ďalšie recepty z bezu
Divoký bez sa osvedčil aj v kozmeteológii. Zlepšuje krvný obeh v koži a má veľký vplyv na jej stav. Vyhladzuje vrásky, vybieľuje pehy a upokojuje spálenie od slnka. Kozmetika na báze bezu je vhodná pre všetky typy pleti. Kvety bazy čiernej budú ideálnou prísadou do masky, ktorá zosvetlí zafarbenie. Sušené kvety lila stačí uvariť vo vode. Kvety položte na gázu a priložte na tvár na 15 minút. Kúpeľ s prídavkom kvetov černého bezu alebo divokých orgovánov bude prospešný pri spálení od slnka. Divoká beza je dokonalá aj v boji proti celulitíde, pretože kvety orgovánu podporujú cirkuláciu a zahrievajú.
Vysoký obsah vitamínu C funguje skvele na kolagénové vlákna a pridanie rutiny utesňuje kapiláry, čím zvyšuje pružnosť stien. Kvety vo vrecku treba pridať do kúpeľa a nechať asi 15 minút ležať. Z bezových kvetov sa dajú vyrobiť aj masti na ruky a pery, ale aj hydratačné krémy. Oplachovanie tmavých vlasov môžete urobiť aj z divokého orgovánu a čiernych kvetov, ktoré vyživia a dodajú im lesk, ale sú skvelé aj pre suché vlasy.
Čierny bez je fantastický a mimoriadny ker. Jeho všestranné využitie a prospešné zdravotné hodnoty znamenajú, že jeho kultivácia by sa mala vykonávať vo veľkom.