Granátové jablko, rovnako ako jablká, medové melóny alebo dokonca obyčajné taszniki, sa používajú v našich kuchyniach. Ovocie z granátového jablka je u nás veľmi dobre známe a obľúbené. Málokto však vie, aké vitamíny a zdravotné vlastnosti má toto ovocie. Pozrime sa teda, čím sa plody granátového jablka vyznačujú a čo si z granátového jablka môžeme v našej kuchyni pripraviť.
Ak chcete získať ďalšie rady a informácie, pozrite sa aj na ovocné články tu.
Ovocie z granátového jablka - niekoľko dôležitých informácií o tom, odkiaľ pochádza a čím sa vyznačuje
Granátové jablko, presnejšie granátové jablko - Punica granatum, je tiež známy ako strom granátového jablka. Toto ovocie, každému známe, sa prirodzene vyskytuje na Indickom polostrove, v západných častiach Ázie a na Kaukaze. V súčasnej dobe je však rozšírený aj do iných oblastí a je to rastlina, ktorá sa pestuje v mnohých krajinách sveta.
Granátové jablko je malý strom alebo ker, ktorý spravidla dosahuje výšku asi 3 až 5 m a vyznačuje sa previsnutými vetvami pokrytými tŕňmi v mladých rastlinách. Jeho listy sú zvonku tmavozelené a lesklé. Stojí za to vedieť, že jednotlivé listy sú elipticko-kopijovitého tvaru a môžu dorásť až do dĺžky asi 3-8 cm.
Ďalším prvkom rastliny sú jej veľmi atraktívne a intenzívne sfarbené kvety, zapustené do slabín na vrcholoch vetvičiek. Najdôležitejším prvkom je však granátové jablko, ktoré tvarom aj veľkosťou pripomína jablko. Granátové jablká sú bobule, ktoré sú obalené tvrdou, kožovitou škrupinou. Trupy môžu mať rôzne farby, od fialovej, purpurovej, hnedej až po bielo-červenkasté. Charakteristickým prvkom granátových jabĺk je pohár, ktorý vytŕča z ovocia.
V pohári sú semená. Jedno ovocie môže priniesť až 400-700 semien, ktoré sú tupého tvaru. Za zmienku tiež stojí, že semená sú pokryté červenými, ružovými alebo žltými želé podobnými arilmi. Existujú aj odrody, ktoré nemajú semená, a preto sú obľúbenejšie, pretože sa pri konzumácii granátových jabĺk nemusíme toľko unavovať. Medzi tieto odrody patrí, ale nie je na ne obmedzené, „Eversweet“.
Granátové jablko - výhody granátového jablka
Ovocie z granátového jablka - prečo sa ho oplatí jesť? Vitamíny a výživové vlastnosti
Jablko, medový melón, granátové jablko alebo obyčajný tasznik sú rastliny, ktoré majú zásobu vitamínov, ktoré pozitívne vplývajú na naše zdravie. Je dôležité pravidelne konzumovať zeleninu a ovocie, ktoré nám dodajú vitamíny potrebné pre správne fungovanie.
Prejdeme však k tomu, aké vitamíny môžeme nájsť v granátových jablkách, ktoré sú bežne dostupné na nákup v rôznych obchodoch s potravinami. Začnime teda skutočnosťou, že granátové jablká sú veľmi bohaté na vitamíny A, C, B a E. To však nie sú všetky výhody týchto plodov.
Ovocie z granátového jablka obsahuje aj rôzne druhy živín a minerálov. Obsahuje veľké množstvo bielkovín, beta-karoténu, kyseliny listovej, ktorá je pre tehotné ženy veľmi dôležitá, ale je tiež zdrojom horčíka, vápnika, jódu, fosforu, draslíka a kremíka.
Ďalšou dôležitou výhodou je, že granátové jablko je zo 70% tvorené vodou a 100 gramov ovocia obsahuje asi 80 kilokalórií. Napriek tomu, že kalorický obsah týchto plodov je dosť vysoký, neprispieva k zvýšeniu hmotnosti, pretože má nízky glykemický index. Musíme vedieť, že nízky glykemický index uľahčuje strávenie granátových jabĺk v našom tele. Granátové jablká sa preto často odporúčajú ako dobrá diétna zložka, pretože majú veľa živín, ale ich výhrevnosť nemá žiadny vplyv na naberanie tukovej hmoty. Nezabúdajme, že granáty môžu jesť aj diabetici. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok o pestovaní kaki ovocia?
Zdravie a ovocie z granátového jablka - aplikácia v medicíne a pôsobenie na ovocie
Keď sa rozhodujeme jesť granátové jablko, nemôžeme nespomenúť účinky a zdravotné vlastnosti tohto ovocia. Granátové jablko má silné protirakovinové vlastnosti, pretože obsahuje veľmi veľké množstvo antioxidantov, ktoré z tela odstraňujú voľné radikály. Pokiaľ ide o všetky druhy ovocia, granátové jablko má najsilnejšie protirakovinové vlastnosti.
A čo viac, konzumácia čerstvého ovocia alebo šťavy z granátového jablka má pozitívny vplyv na našu psychiku a odporúča sa ľuďom, ktorí majú veľký stres a sú psychicky na dne. Granátové jablko navyše ovplyvňuje sexuálnu túžbu a znižuje problémy s erekciou. Ovplyvňuje nielen mužov, ale zvyšuje aj sexuálne skúsenosti žien.
Granátové jablko tiež pomáha udržiavať správnu hladinu cholesterolu, znižuje krvný tlak a odporúča sa ľuďom, ktorí majú problémy s kalcifikáciou a usadeninami. Konzumáciou ovocia z granátového jablka budeme mať pozitívny vplyv na stav našej pokožky a spomalíme proces starnutia. Ako vidíte, granátové jablko má pozitívny vplyv na prakticky celé ľudské telo, preto by ste sa mali rozhodnúť jesť ho surové, pridať si ho do jedla alebo piť šťavu z granátového jablka.
Čo by ste mali vedieť o granátových jablkách? Vlastnosti a aplikácia
Granátové jablká v našej kuchyni - čo môžeme pripraviť z granátových jabĺk
Granátové jablko je ovocie, ktoré chutí sladko, ale má aj štipku horkosti a kyslosti. Preto sa nie každému páčia. Rovnako ako medový melón alebo obyčajná fašírka však môžu byť skvelým doplnkom mnohých kulinárskych jedál.
Ovocie z granátového jablka je ideálne pre sladké jedlá, ako sú koláče, želé, dezerty, syry, pudingy alebo panna cotta, ako aj pre suchšie jedlá. Môžeme ho použiť na rôzne druhy šalátov, kde dodá nielen výraznú chuť, ale aj rozmanitú konzistenciu.
Nezabúdajme, že je to ovocie, ktoré sa väčšinou používa na ozdobu jedál, pretože do jedál dodáva kontrast medzi zelenými, bielymi alebo žltými prísadami. Aby však bolo granátové jablko alebo melón v našej kuchyni, musíme vedieť, ako melón a granátové jablko ošúpať, aby nedošlo k poškodeniu ovocia.
Ďalšie zaujímavé využitie granátového jablka - niekoľko zaujímavých faktov
Okrem zdravotných vlastností, protirakovinového účinku, bohatstva na vitamíny alebo veľkého množstva živín, ktoré sa získavajú z granátového jablka, stojí za zmienku aj ďalšie využitie granátového jablka, ktoré nemusí nevyhnutne súvisieť s ovocím.
Začnime teda skutočnosťou, že granátové jablko je rastlina, ktorú je možné pre jej krásne kvety a atraktívne ovocie pestovať ako okrasnú rastlinu. Nezabudnite však, že kultivácia granátového jablka ako okrasnej rastliny bude úspešná iba v oblastiach s teplým podnebím.
Ďalšou zaujímavou aplikáciou, o ktorej väčšina ľudí ani netuší, je, že granát sa používa aj pri činení. Tu majú veľký význam kôra, drevo a listy granátového jablka. Tieto sa používajú na činenie jemnej a tenkej kože, ale aj na výrobu farieb.