Zemiaky „Gala“ sú veľmi univerzálne. Fungujú dobre v malých plodinách na osobné použitie, ale používajú sa aj v komerčných. Zistite, čo tieto zemiaky vyžadujú a ako ich pestovať!
Ak chcete získať ďalšie rady a informácie, pozrite sa sem aj na články o zemiakoch.
Zemiaky „Gala“ - najdôležitejšie informácie
Zemiaky „Gala“ - popis a charakteristiky
Mohlo by sa zdať, že zemiakový je rastlina, ktorá nemá veľa odrôd. Koniec koncov, ako sa môžu zemiaky líšiť? A napriek tomu existuje mnoho odrôd, a čo viac, každá je iná. „Gala“ je jedným z najoceňovanejších. Získava dobré názory kvôli dobrému vkusu a kvalite dužiny. Produkuje tvarované, oválne, mierne ploché hľuzy. Vyzerajú skvele vďaka ľahkej a hladkej pokožke. Zemiaky majú málo škvŕn a očí, ale na hľuzách sú malé charakteristické škvrny - to sú zvyšky sušených lenticelov.
Odroda má ľahké, pevné a skôr pevné mäso. Pred varením je žltá a po varení nestráca farbu. Nemá tendenciu rýchlo tmavnúť, preto je vhodný na výrobu rezancov alebo zemiakových placiek. Hľuzy sú navyše perfektné na strojový zber. Sú odolné voči mechanickému poškodeniu.
Opis rastliny by nebol úplný bez uvedenia trpasličích kríkov. Zemiaky „Gala“ sa vyvíjajú rovnomerne. Kríky sú stredne vysoké, majú malú hmotnosť listov, preto sú veľmi plodné - rastlina sa „zameriava“ na tvorbu hľúz. Môžu byť zasadené relatívne blízko seba a rýchlo obsahujú riadky. Produkujú biele, jemné kvety. Prvá úroda sa môže uskutočniť v júli.
Kulinárske druhy zemiakov a odrôd zemiakov
Najčastejšie nevenujeme pozornosť tomu, aké zemiaky kupujeme. Ideme do obchodu s potravinami alebo do zelinárstva a jednoducho si vyberieme tie, ktoré vyzerajú najlepšie, alebo nás predajca odporučí. Stojí však za to zoznámiť sa s rozdelením odrôd zemiakov, pretože vďaka tomu budete vedieť, ktoré z nich sú na čo vhodné.
Klasifikácia sa nazýva kulinárske druhy zemiakov. Vyčnieva:
- TYP A - šalát, sú odrody najtvrdších a najmenej sa rozpadajúcich zemiakov, ideálne do šalátov a na mrazenie, do polievok a kastrólov,
- TYP B - univerzálne, s vyšším obsahom škrobu, jedná sa o celkom kompaktné odrody, ktoré sa však po uvarení rozpadnú a dajú sa ľahko rozdrviť, sú vhodné do polievok, koláčov, na varenie a k mäsu, pyré, francúzštine hranolky, na vyprážanie a pečenie,
- TYP C - zemiaky z múky, najvoľnejšie, odroda, ktorá sa po uvarení ľahko rozpadne, ideálna pre všetky jedlá, pre ktoré je potrebné zemiaky zomlieť: knedle, rezance. Múka obsahuje najviac škrobu.
Zemiaky „Gala“ zjavne nepatria medzi tieto kulinárske druhy. Hovorí sa im AB - viacúčelové šalátové zemiaky. To znamená, že sú dosť kompaktné a tvrdé, ale dajú sa použiť mnohými rôznymi spôsobmi. Rozhodne to nie sú múčne zemiaky, ale sú perfektné na výrobu pyré, dajú sa vyprážať, variť alebo piecť, vzídu aj z pevných a tvrdých plátkov alebo kociek šalátu. Ak hľadáte ďalšie informácie, skontrolujte tiež tento článok o jedlých odrodách zemiakov v Poľsku.
Zemiaky „Gala“ - aplikácia
Vzhľadom na funkčný druh zemiakov 'Gala' sa veľmi dychtivo nakupuje a predáva. Spätná väzba od používateľov a šéfkuchárov je skutočne dobrá, pretože s nimi môžete urobiť veľa vecí. Samozrejme, ak chcete vytvoriť dokonalé sliezske knedle, bude lepšie fungovať múka, o niečo voľnejšia. Ale pre najbežnejšie domáce aplikácie je Gale skvelý.
Táto odroda sa používa na domáce pestovanie, na osobné použitie aj na komerčné pestovanie. Funguje to dobre, pretože je to pomerne plodná odroda. Hľuzy sú navyše pekné a pravidelné a dobre sa udržiavajú! Nevyklíčia rýchlo a zostanú pevné a hladké. Nestrácajú ani chuť ani farbu, takže ich možno do ďalšej sezóny skladovať v chladnej pivnici alebo kope. Vďaka tejto vlastnosti sú zemiaky „Gala“ vhodné na pestovanie vo veľkom.
„Gala“ zemiaky v kultivácii
„Gala“ zemiaky - požiadavky na pestovanie
Jedlý zemiak je jednou z rastlín, ktorých požiadavky nie sú príliš vysoké. Preto môžu byť vysadené na poliach aj v menej úrodných častiach krajiny. Zemiaky „Gala“ sú však v tomto ohľade dosť špeciálne. Kým sa ich rozhodnete pestovať, musíte vedieť, že majú oveľa vyššiu potrebu vody. Preto vo veľmi suchej a suchej pôde budete pravdepodobne musieť zalievať pomerne hojne a často.
Okrem toho však „Gala“ nemá vyššie požiadavky ako typické odrody zemiakov. Optimálna poloha bude slnečná a svetlá, celkom teplá - vtedy sú hľuzy najväčšie. Ľahký a priepustný, ale celkom úrodný substrát funguje dobre. Aby sa zvýšila jeho kvalita a zlepšila štruktúra, na jeseň pred sadením zemiakov ich nakŕmite dobre spracovaným hnojom. To by malo stačiť na to, aby mali zemiaky dostatok živín na celú sezónu. Môžete tiež použiť predplodinu, tj. V skoršej sezóne použiť rastliny s vysokým obsahom zelenej hmoty, ako je poľná tráva alebo lucerna.
Zemiaky „Gala“ - odolnosť voči chorobám
Zemiaky „Gala“ dobre fungujú v záhrade a v ekologickom poľnohospodárstve, pretože sú veľmi odolné. Odolnosťou sa môžu pochváliť aj iné odrody zemiakov, ako napríklad zemiaky „Denar“ alebo „Typhoon“, ale vždy majú jednu alebo dve choroby, na ktoré sú náchylnejšie. Našťastie, Gale taký nie je. Sú veľmi odolné voči vírusovým ochoreniam, majú tiež vysokú odolnosť proti plesni kmeňovej, rhizoctonii a čiernej nohe.
Vykazujú tiež stredne vysokú až strednú odolnosť voči mokrej hnilobe zemiakov, chrastavitosti zemiakov a listovej rolke. Preto nie je potrebné preventívne striekanie. Stojí však za to byť opatrný a nevysádzať zemiaky na miesta, kde predtým rástli zemiaky alebo zelenina z nočných rastlín (paradajky, paprika). V tomto prípade môžu byť v substráte patogény, ktoré môžu napadnúť rastlinu. V tomto môže pomôcť striedanie plodín.
Zemiaky „Gala“ - kultivácia krok za krokom
Zemiaky „Gala“ sú ľahko dostupné. Môžete si ich kúpiť v záhradníckych alebo poľnohospodárskych obchodoch alebo priamo od farmárov. Výsadba zemiakov všetkých odrôd (vrátane zemiakov „Denar“, červených zemiakov alebo zemiakov „Yelly“) sa začína až 20. apríla, najlepšie ešte neskôr. Aj keď je pestovanie zemiakov v Poľsku tak populárne, treba pamätať na to, že rastlina nepochádza z nášho podnebia. Je citlivá na chlad, takže čím neskôr ju vysadíme, tým lepšie.
Hľuzy sú vysadené klíčkami nahor, dostatočne hlboké, aby ich pokryli 2-3 cm vrstvou zeminy. Po niekoľkých dňoch by mali vyklíčiť a niekde na konci mája by sme mali vidieť pomerne veľké rastliny.
V období sucha je veľmi dôležité polievať zemiaky pravidelne, najmä preto, že „Gala“ je rastlina so zvýšenou potrebou vody. Ďalšou dôležitou liečbou je odstraňovanie buriny, najlepšie mechanické. Stojí za to venovať tomu pozornosť, najmä na začiatku kultivácie, keď burina môže tlmiť rast rastlín.