Slávnostné jedlá sú dôležitým prvkom Vianoc. Kým si však vyrobíme tie najchutnejšie jedlá na štedrovečerný stôl, mali by sme vedieť, ako ich pripraviť a podávať. Sleď je jedlo, ktoré sa dá podávať rôznymi spôsobmi. Pozrime sa teda, ako vyrobiť najchutnejší sleď na Štedrý večer.
Ak hľadáte ďalšie recepty a inšpirácie, pozrite sa na články o prázdninách v tejto sekcii.
Sleď na Štedrý večer - skvelý nápad na sleďa na smotane
Štedrovečerný sleď - dobrý recept na lahodnú kyslou smotanu
Sleď v smotane, podobne ako grécke ryby alebo vyprážaný kapor, sú jedlá, ktoré sa na našich stoloch podávajú počas vianočného obdobia. Ak chceme urobiť dobrého vianočného sleďa na smotane s cibuľou, mali by sme sa zoznámiť s receptom na ne. Začnime teda tradičným receptom na slede v smotane s cibuľou, ktorý je perfektný aj pri bezlepkovej diéte.
Zloženie:
- 300 g kyslej smotany 18%,
- 500 g filé zo sleďa,
- 2 cibule,
- 2 jablká,
- pažítka,
- Kôpor,
- korenie: soľ, korenie.
Pamätajte si, že keď používate filé zo slanej vody, pred ich krájaním by ste sleďa niekoľkokrát opláchli v studenej vode, nechali ho 20 minút a potom vodu zmenili na čerstvú.
Príprava:
- Filety zo sleďa dôkladne vypustite z vody.
- Sušené filé nakrájajte na šírku asi 1,5 cm.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
- Nakrájanú cibuľu zalejeme horúcou vodou.
- Jablká umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
- Jablká zmiešame s nakrájanou cibuľkou.
- K jablkám a cibuli pridáme smotanu, nasekaný kôpor a pažítku.
- Všetko ochutíme soľou, korením a premiešame.
- Do misky pridajte nakrájaný sleď a jemne ho premiešajte.
- Sleďa nechajte bokom 10-15 minút.
- Po uplynutí tejto doby skontrolujeme, či bolo množstvo soli a korenia dostatočné.
Taký chutný sleď na Štedrý večer sa dá jesť s chlebom.
Dobrý vianočný sleď - recept na vianočný stôl
Štedrovečerné jedlá vrátane sleďov, kaprov alebo rýb v gréckom štýle sú štandardné jedlá, ktoré sa pripravujú počas prázdnin. Ak však chceme, aby boli naše jedlá pestré, mali by sme sa zoznámiť s rôznymi receptami na konkrétne jedlá. V prípade sleďa máme veľa možností, ako si túto rybu vyrobiť rôznymi spôsobmi. Pozrime sa teda, ako vyzerá recept na slede v smotane so zemiakmi.
Prísady do sleďa v smotane:
- 2 kg zemiakov,
- 600 g kyslej smotany,
- 300 g matijas,
- 5 nakladaných uhoriek,
- 2 cibule,
- korenie: soľ, korenie.
Príprava:
- Zemiaky uvarte v ich plášťoch.
- Sleďa nakrájame na malé kúsky.
- Sleďa dajte do misky. Pridajte sleď do smotany.
- Uhorky nakrájame na malé kocky.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Pridajte cibuľu a uhorky do sleďa.
- Všetko premiešajte a dochuťte soľou a korením.
- Uvarené zemiaky zalejeme sleďom v kyslej smotane.
Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa tiež tento článok s receptami na Štedrý večerný sleďový šalát.
Sleď v octe - obľúbené a chutné recepty na výrobu sleďa v octe
Lahodný sleď na Štedrý večer - ako si vyrobiť dobrého sleďa
Ak má byť sleď na našom stole na Vianoce, mali by sme poznať dobrý recept na výrobu vianočného sleďa. Pamätajte si, že sa môžeme zoznámiť s tradičnými receptami, ale ak máme nápad, ako ho diverzifikovať, ľahko to urobíme a vyskúšame, či do seba ingrediencie zapadajú. Jeden z obľúbených receptov je recept na super sleďa v octe s uhorkou a cibuľou. Pozrime sa, ako ich vyrobiť.
Zloženie:
- 0,5 šálky vody
- 0,25 šálky octu,
- 3 klapky sleďa,
- 2 nakladané uhorky,
- 1 cibuľa
- korenie: 1 polievková lyžica cukru, 3 zrnká nového korenia, 3 bobkové listy, soľ, korenie.
Príprava:
- Slepecké klapky dajte do misky, zalejte vodou a nechajte cez noc.
- Varte vodu s cukrom, soľou, korením a octom. Nechajte lagúnu vychladnúť.
- Sleďa nakrájame na pásiky. Ošúpeme cibuľu.
- Nakladané uhorky a cibuľu nakrájame na malé kocky.
- Do nádoby dajte sleďa s uhorkou a cibuľou.
- Pridáme bobkový list a nové korenie.
- Všetko zlejeme a necháme 2 dni v chladničke.
Takto pripravené slede môžeme pripraviť aj v miske.
Sleď na štedrovečerný stôl - ako vyrobiť sleďa na Štedrý večer v jablčnom octe
Sleďa v octe môžeme pripraviť na mnoho spôsobov. Stojí za to vedieť, že na to môžeme použiť obyčajný biely ocot, ale môžeme použiť aj jablčný ocot. Nezabudnite, že recepty sa líšia spôsobom, akým sú vyrobené, ale aj prísadami, ktoré sú na to použité. Pozrime sa, ako vyrobiť sleď v jablčnom octe.
Prísady do sleďa v octe:
- Sleďové filety,
- 2 jablká,
- 2 cibule,
- Jablkový ocot,
- 4 lyžice slnečnicového oleja,
- tekutý med,
- korenie: soľ a korenie.
Príprava:
- Sleďa dôkladne vypustite z oleja.
- Scedeného sleďa zalejeme vodou a odložíme na 2 hodiny.
- Po uplynutí tejto doby slede osušte papierovou utierkou.
- Sleďa nakrájajte na kúsky asi 2 cm.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Na oleji speníme nakrájanú cibuľu.
- Jablká umyjeme, ošúpeme a postrúhame na hrubých sieťach.
- Pridajte jablká k cibuli a smažte asi 3-5 minút.
- Cibuľu a jablká ochutíme soľou a korením.
- Cibuľu, jablko a sleď dajte po vrstvách do nádoby.
- Každú vrstvu ochutíme soľou a korením.
- Všetko to zalejte medom a jablčným octom.
- Nádoby zatvorte, pretrepte a dajte na 2 dni do chladničky.
Nezabudnite, že pri výrobe týchto sleďov na Štedrý večer by sme mali dbať na to, ktorý jablčný ocot používame. Ak použijeme silný jablčný ocot, mali by sme ho zriediť vodou, dokonca aj 50:50.
Tento recept na sleďa je skvelý pre ľudí, ktorí radi experimentujú so štedrovečernými jedlami. Ak chceme, aby náš štedrovečerný sleď mal dobrú a mierne odlišnú chuť, môžeme doň pridať aj čerstvé nakladané uhorky. Vďaka tomuto pokrmu budú mať jedlá na náš štedrovečerný stôl pestrú chuť.
Lahodný sleď na Vianoce - skvelý recept na slede na Štedrý večer pod paplónom
Dobrý štedrovečerný sleď pod prikrývkou môže spôsobiť, že naše jedlá na štedrovečerný stôl budú veľmi pestré. Nezabudnite, že pri vymýšľaní štedrovečerných jedál môžeme použiť rôzne recepty na slede. Je v poriadku používať niekoľko rôznych receptov na slede. Pozrime sa, ako vyrobiť dobrého sleďa pod paplónom a aké suroviny budú potrebné na to, aby sa táto myšlienka stala skutočnosťou pre jedno zo sviatočných jedál.
Zloženie:
- 60 g strúhaného syra,
- 12 lyžíc majonézy,
- 2 cibule,
- 6 repy,
- 6 zemiakov,
- 6 nakladaných uhoriek,
- 6 vajec,
- 10 sleďových filetov,
- korenie: korenie.
Najlepšie je použiť dekoratívnu majonézu Winiary, pretože jej hrúbka a konzistencia sú perfektné na prípravu sleďov pod paplónom. A čo viac, nezabudnite, že vajcia podľa tohto receptu by mali byť uvarené natvrdo. Nemôžeme použiť vajíčka, ktoré sú polotvrdé alebo uvarené na mäkko.
Príprava:
- Filety zo sleďa umyjeme, zalejeme studenou vodou a odložíme na hodinu do chladničky.
- Po uplynutí tejto doby scedíme a nakrájame na kocky.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Zemiaky ošúpeme a uvaríme.
- Uvarené zemiaky a uhorky nakrájame na kocky.
- Repu uvaríme a nastrúhame na strúhadle s hrubými okami.
- Uvarené vajcia ošúpeme a postrúhame na strúhadle s jemnými okami.
- Na dno sklenenej misky dajte vrstvu sleďa.
- Na sleď dajte vrstvu majonézy. Ochutíme korením.
- Na to dáme vrstvu cibule, uhorky a zemiakov.
- Na vrch dajte ďalšiu vrstvu majonézy a opeprite ju.
- Vložíme vrstvu cvikly a zalejeme vrstvou majonézy.
- Celé to opečte a navrch dajte vrstvu vajec.
- Vajcia posypeme strúhaným syrom.
- Sleďa pod paplón prikryjeme tanierom, vložíme do chladničky a necháme 24 hodín.