Čučoriedka obyčajná - pestovanie, starostlivosť, použitie a vlastnosti

Berberis vulgaris čučoriedka, čučoriedka obyčajná, známa aj ako čučoriedka a kyslá čučoriedka, je rastlina z čeľade čučoriedkovitých Berberidaceae. Je to jediný druh čučoriedky, ktorý sa v Poľsku vyskytuje prirodzene. V súčasnosti je výrazne vyčerpaný, v minulosti sa nachádzal na voľných priestranstvách, v húštinách a v blízkosti lesov. Malebný ker je možné použiť ako dekoratívnu záhradnú rastlinu. Má tiež liečivé vlastnosti a chuťové hodnoty, používa sa v medicíne a kulinárskom umení.

Ak vás to zaujalo, pozrite sa na ďalšie informácie o čučoriedke tu.

Čučoriedka obyčajná - pestovanie a starostlivosť

Bežné čučoriedkové kríky sú široko rozšírené a dorastajú do výšky 2 až 3 m. Zdvihnuté výhonky sa na koncoch ohýbajú. Berberis vulgaris je tŕnistá rastlina, s trojhrotými ostrými tŕňmi a tmavozelenými listami, na okrajoch pílkovitá, dlhá asi 6 cm. Na jeseň listy sčervenajú. Padajú na zimu. Žlté kvety, zhromaždené v 5 cm dlhých štíhlych strapcoch, vydávajú nie veľmi príjemnú vôňu. Objavujú sa v máji a júni a priťahujú hmyz. Na jeseň sú kríky ozdobené červenými bobuľami čučoriedok.

Pestovanie čučoriedky je bezproblémové. Kríkom sa darí v slnečných a mierne zatienených polohách, na dobre priepustnej, úrodnej pôde. Vyhnite sa veľmi mokrej a ťažkej zemi. Ako rastliny odolné voči znečisteniu ovzdušia ich možno vysádzať v mestských podmienkach. Čučoriedka obyčajná patrí k mrazuvzdorným druhom, ktoré vydržia -22 stupňov Celzia. Ak hľadáte ďalšie informácie, skontrolujte tiež najobľúbenejšie odrody čučoriedok zhromaždené v tomto článku.

Starostlivosť o čučoriedku pozostáva z:

prerezávanie na bujné výhonky, ktoré umožní zachovať atraktívny tvar kríkov,
hlavné prerezávanie - po vyblednutí kvetov a na jeseň. Ošetrenie je tiež príležitosťou na odstránenie poškodených konárov. Odstránenie starých výhonkov umožní vývoj mladých porastov,
omladenie rastlín. Vystrihneme najstaršie, slabé a mŕtve výhonky, pričom ponecháme najsilnejšie a mladé. Svetlo sa tak dostane do vnútra rastliny a umožní jej rovnomerný vývoj. Procedúru vykonávame na jar, každé 3-4 roky. Tiež skontrolujte tu zhromaždená inšpirácia na kríky živých plotov.

Čučoriedka obyčajná - vlastnosti a použitie

Plody čučoriedky sú jedlé a napriek obsahu cukru veľmi kyslé. Obsahujú kyselinu jablčnú, kyselinu citrónovú a malé množstvo prchavých kyselín. Dôležitými zložkami sú vitamíny C a E, karotenoidy, pektíny a minerálne soli. Ovocie sa používa v kuchyni na prípravu zaváranín, želé, marmelád a náplní do cukroviniek. Sušené bobule, pridané do čaju, zvyšujú imunitu tela. Cenné sú likéry, likéry a vodky, obľúbené najmä v poľskej šľachte. Ženy v domácnosti dodnes pripravujú lahodnú zimnú šťavu z čučoriedkových bobúľ. Tiež skontrolujte Zbierajú sa tu inšpirácie pre okrasné kríky.

Barberry bol rovnako široko používaný v ľudovom liečiteľstve a v bylinkárstve. Od najstarších čias sa na lekárske účely získavalo ovocie, listy, kôra a korene kríkov. Berberín, obsiahnutý v kôre výhonkov a koreňov a v nezrelých plodoch, podávaný v terapeutických dávkach, znižuje krvný tlak, zvyšuje vylučovanie žalúdočných a črevných štiav, ako aj žlče. Je účinný pri liečbe reumatizmu, dnovej nefrolitiázy a ochorení obličiek. Šťava a sušené ovocie pridávané do čaju majú antipyretický účinok.

Listy čučoriedkových kríkov zbierame v máji a júni. Po usušení ich vo vzdušných, suchých miestnostiach uložte do papierových vrecúšok, starostlivo uzatvorených, ktoré dáme na tmavé a suché miesto. Pred zberom plodov v auguste a septembri sa plody sušia pri teplote asi 30 stupňov Celzia a sušia pri teplote asi 60 stupňov Celzia, kým nie sú úplne zrelé. Pridanie čajovej lyžičky alebo lyžičky soli do sušeného ovocia mäty piepornej zabráni plesneniu. Zásoby využívame počas celého roka. Ak hľadáte viac inšpirácie, v tomto článku si prečítajte o hrubozrnnom kose.

Čučoriedka - chutné a zdravé recepty

Použitie ovocia z čučoriedok v našej kuchyni je spôsob, ako zatraktívniť každodennú stravu a poskytnúť telu veľkú dávku vitamínov. Ovocie by malo byť poriadne pripravené - dôkladne umyte a odstráňte kôstky.

Čučoriedkový kompót - pripravte 1 kg zozbieraného ovocia, zalejte ½ litrom vody a pohárom cukru. Kompót by mal byť varený asi pol hodiny. Horúce nalejte do obarených pohárov. Takto pripravený nápoj je chutným a osviežujúcim doplnkom napríklad k dezertom alebo teplému nápoju, ktorý sa oplatí konzumovať, aby ste sa ochránili pred prechladnutím. Ak hľadáte inšpiráciu, pozrite sa na to informácie o boxwoode pre živý plot zhromaždené v tomto článku.
Džem - príprava vyžaduje nasledujúci pomer: 1 šálka cukru a 1 šálka vody na 1 šálku čučoriedkového ovocia. Z cukru a vody uvarte horúci sirup a zalejte ním ovocie. Chvíľu povarte a nechajte prikryté do druhého dňa. Smažte konzervy tri po sebe nasledujúce dni. Pripravené, skladujte vo vzduchotesných nádobách.
Tinktúra - Zmiešajte ½ kg čučoriedkového ovocia s ½ kg cukru. Vložte pripravené ovocie do sklenenej nádoby alebo pohára na víno a po dvoch týždňoch pridajte ½ l vodky, ¼ l alkoholu. Všetko sme odložili na mesiac na tmavé miesto. Po uplynutí tejto doby tinktúru prefiltrujte, nalejte do fliaš a odložte na 3 mesiace. Ovocie je možné použiť napríklad ako prídavok do koláčov.

Literatúra: