Plnená kapusta bez obalu je rýchly spôsob, ako urobiť tradičné jedlo. Čo je v tomto prípade najťažšie pri príprave tohto receptu, čo je presne úhľadný obal v kapustových listoch, je vylúčené. Tu sú najlepšie recepty na lenivé kapustové rolky bez obalu, ktoré chutia rovnako ako tradičné, a ešte lepšie!
Ak chcete získať ďalšie rady a informácie, prečítajte si tiež články o receptoch.
Plnená kapusta bez obalu s ryžou a kapustou - jednoduchý recept
Plnená kapusta bez obalu - recept na jednoduchú a rýchlu večeru
Plnená kapusta bez obalu je skvelý nápad na rýchlu jednoduchú večeru. Funguje to dobre na deti - malé deti budú radi, že budú jesť nové jedlo. A vo vnútri môžete do ich stravy prepašovať cennú zeleninu. Prísady sú v zásade rovnaké ako v balenej plnenej kapuste - mleté alebo sekané mäso, čerstvá kapusta, ako aj ryža a cibuľa. Potrebujete presne:
- 800 g kapusty (asi pol hlavy),
- 500 g mletého bravčového mäsa (najlepšie šunky alebo pliecka),
- 2 stredné cibule,
- 1 vajce,
- 100 g suchej ryže,
- 3 lyžice oleja,
- trochu kôpru, soľ a korenie
Ako vyrábame zabalenie hrdličky?
Plnené kapustové závitky sa zvyčajne vyrábajú v paradajkovej omáčke. Ponúkame trochu inú verziu, ale rovnako chutnú. Lahodnú plnenú kapustu je možné aj zmraziť - je to skvelý nápad na rýchlu večeru, keď nemáte čas na varenie.
- Kapustu nakrájame veľmi jemne a opatrne. Najlepšie je použiť špeciálny drvič alebo drvič zeleniny.
- Do strúhanej kapusty dáme lyžičku soli. Miešajte a odložte na 20 minút.
- Kapustu poriadne vytlačte z vody, aby bola čo najsuchšia.
- Vylisovanú kapustu vložíme do misky s mletým mäsom.
- Pridajte korenie. Mleté mäso zmiešame s ryžou a kapustou.
- Na panvici rozpálime olej.
- Medzitým ošúpeme a nakrájame cibuľu. Opečte ich na panvici, kým nebudú priesvitné.
- Pridajte cibuľu k mäsu s ryžou a kapustou. Pridajte vajíčko. Zmiešať.
- Vytvarujte kotlety - hmotu rozdeľte na rovnaké guľky a potom rukami mierne sploštite do podlhovastého tvaru.
- Na panvici opečieme kotlety z oboch strán (asi 1 minútu na každú stranu).
Kotlety môžete smažiť, kým nie sú upečené ako mleté, a podávať ich nahé, ale môžete si pripraviť aj paradajkovú omáčku, ktorou ich uvaríte. Je to dobrý nápad, pretože omáčka v krátkom čase zmizne z taniera. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok s najlepšími receptami na bigos?
Plnené kapustové závitky v paradajkovej omáčke - ako urobiť
Recept na kapustové rolky bez toho, aby bol obalený v paradajkovej omáčke, je o niečo časovo náročnejší, ale stojí za to si ho vyskúšať. Pre deti bude toto jedlo najchutnejšie a radi ho budú jesť aj dospelí. Omáčka je veľmi podobná omáčke z obaľovanej plnenej kapusty.
- 1,5 litra esenciálneho vývaru,
- 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty,
- pol šálky paradajkového pretlaku,
- plochá lyžica pšeničnej múky
Recept je veľmi jednoduchý. Omáčku môžete zahustiť smotanou, ale pokrm bude chutný aj vo forme s menším obsahom tuku - bez bielidiel. Najmä preto, že krém sa ku kapuste nie vždy hodí. Ako sa taká omáčka vyrába? Je to naozaj veľmi jednoduché!
- Nalejte vývar do kapustových kotúčov. Zapnite jemné zahrievanie na miernom ohni.
- Do vývaru pridajte paradajkový pretlak a pol šálky paradajkového pretlaku. Rozotrieme a necháme zahriať.
- Alternatívne môžete omáčku zahustiť lyžicou pšeničnej múky. Ak sa ukáže byť príliš riedky, môžete pridať ešte trochu múky.
Plnená kapusta iným spôsobom - bez obaľovania, bez ryže, bez kapusty
Plnené kapustové závitky bez ryže
Plnené kapustové závitky bez ryže? A prečo nie? Najpopulárnejšie sú samozrejme kapustové kotúče plnené ryžou, ale často sa vyrábajú na obaľovanie napríklad krúpami. Tu však pre vás máme návrh, v ktorom nemusíte používať žiadne uhľohydráty, krúpy ani ryžu už vôbec nie. Dove bez obalu v tejto forme sa veľmi ľahko pripravujú. Toto je ďalšie lenivé jedlo na večeru. Stačí im uvariť zemiaky a je to!
- 1 biela kapusta (malá hlava),
- 800 g mletého mäsa (ako vhodnejšie odporúčame morčacie alebo kuracie mäso),
- 1 malá cibuľa
- 3 vajcia,
- 3-4 polievkové lyžice olivového oleja alebo akéhokoľvek oleja,
- 1 čajová lyžička: soľ, korenie, červená paprika, majorán a petržlenová vňať (čerstvá alebo sušená petržlenová vňať)
Lahodné kapustnice bez ryže a bez obalu sú skôr kapustné rezne, ale ak ich správne vyformujete, budú vyzerať rovnako ako kapustové kotúče. Môžete ich upiecť v rúre, potom to nebude príliš tučné, takže to stojí za to. Môžete ich pripraviť aj na panvici. Predstavujeme pečenú verziu - dá sa urobiť rýchlo.
- Kapustu nakrájame nadrobno, posypeme soľou a odstavíme 20 minút.
- Z kapusty vytlačte prebytočnú vodu.
- Mäso dáme do misky a pridáme do kapusty.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a orestujeme na lyžici olivového oleja do mäkka.
- Pridajte cibuľu k mäsu. Tiež pridajte vajíčka a premiešajte.
- Vytvorte hmotu ako pre mleté rezne.
- Formujte holubice - najskôr guľky, potom mierne sploštené, podlhovasté kotlety.
- Kapustové závitky vložte do veľkej zapekacej rúry. Pečte v rúre pri 180 stupňoch 30 minút.
Na kapustové závitky pripravte paradajkovú omáčku - môžete použiť recept z predchádzajúceho návrhu. Podávajte misku so zemiakmi, ryžou alebo kašou, aby bola výraznejšia a chutnejšia.
Rýchle kapustnice bez obaľovania
Čo keby ste mohli robiť kapustové rolky bez obalu … bez kapusty? Samozrejme, milovníkom zabalenia hrdličiek môže taký recept prekvapiť. Nebojte sa, nebudete sklamaní. Tieto rýchlo kapustové kotúče pečené v rúre sa vyrábajú veľmi rýchlo. Ide samozrejme o kapustové závitky s ryžou, ale môžete ich nahradiť pohánkou alebo špaldovou krupicou.
- 500 g mletého alebo sekaného bravčového mäsa,
- 2 vajíčka,
- 1 cibuľa
- 1 vrecko suchej ryže (100 g),
- trochu strúhanky (z pšeničnej alebo celozrnnej rolky),
- 1 lyžička feferónky, korenia, soli, majoránky a petržlenovej vňate
Kapustové závitky sú šťavnatejšie, pretože zelenina im dodáva chuť a textúru. Recept bez kapusty rozhodne vyžaduje použitie omáčky. V kapuste je oveľa viac vody, a preto sa ryžové placky môžu v tomto prípade zdať príliš suché a bez chuti. Môžete použiť jednoduché spôsoby obliekania - napríklad ohriať a okoreniť passatu alebo použiť recept na paradajkovú omáčku na balenie kapustových kotúčov. Alebo vás možno bude zaujímať štedrovečerná hubová polievka alebo šampiňónová kapustnica bez kapusty?
- Nakrájané alebo mleté mäso dajte do misy.
- Cibuľu nakrájame na malé kocky a pridáme k bravčovému mäsu. Môžete ho tiež restovať na malej lyžičke oleja.
- Uvaríme ryžu. Malo by byť mäkké, ale nie lepkavé.
- Mäso zmiešame s ryžou, cibuľou a korením.
- V kapuste tvarujte podlhovasté placičky v tvare holubice.
- Kapustové rolky stočíme do strúhanky.
- Na panvici rozpálime trochu oleja a plnenú kapustu opečieme zo všetkých strán dohneda alebo vložíme do rúry na 25-30 minút.
Podávajte misku s omáčkou a varenými zemiakmi - je to skvelý nápad na každodennú večeru. Môžete sa tiež pokúsiť prinútiť ich, aby sa stretli s vašimi priateľmi, určite to ocenia a budú mať radosť.