Pred Vianocami si musíte pripraviť nielen plnené vajíčka na Veľkú noc, mäso a mazurky. Je ťažké si predstaviť Vianoce bez šalátov. Predstavujeme štyri recepty na najlepšie vianočné šaláty, ktoré rýchlo pripravíte a budete jesť s chuťou.
Ak hľadáte ďalšie informácie a inšpirácie, pozrite sa aj na tu zozbierané články o Veľkej noci.
Recepty na veľkonočný šalát - zeleninový šalát
Veľkonočné šaláty - recept na zeleninový šalát
Zeleninový šalát je jedným z veľkonočných jedál, ktoré nemôže chýbať v žiadnej rodine. Je ideálny na Vianoce, po prvé preto, že je to tradícia, a po druhé kvôli svojej chuti. Navyše je rýchly a hodí sa aj k iným jedlám - spoločnosťou pre ňu môže byť jednoducho veľkonočná paštéta alebo iné pečivo na Veľkú noc. Recept uvedený nižšie je pre približne 6 porcií.
- 5 malých zemiakov,
- 2 veľké mrkvy,
- 2 petržlenová vňať,
- asi 150 g zeleru,
- 4 nakladané uhorky,
- 3 vajcia,
- 1 plechovka konzervovaného hrášku,
- trochu času,
- majonéza 3-4 lyžice,
- soľ, mleté čierne korenie, sladký paprikový prášok.
Všetky zeleninové šaláty sú rýchle šaláty. Tú pripravíte behom chvíľky, obzvlášť ak si vopred uvaríte všetku zeleninu. Všetky ingrediencie môžete nakrájať na kocky alebo pretlačiť cez drôtené sitko.
- Uvaríme mrkvu, zeler, petržlenovú vňať a zemiaky. Odložíme bokom vychladnúť.
- Uvarte vajcia. Po vychladnutí ich olúpeme zo škrupiniek, nakrájame na plátky a pretlačíme cez sitko.
- Uhorky nakrájajte na kocky a preceďte v sitku alebo cedníku.
- Nakrájajte čas na malé kúsky.
- Mrkvu, zeler, petržlenovú vňať a zemiaky nakrájajte na plátky, pretlačte ich cez malé sitko na site.
- Konzervovaný hrášok scedíme.
- Zmiešajte všetky prísady. Pridajte majonézu a korenie.
Ak sa chystáte na Veľkú noc, určite vás bude zaujímať aj to tento článok o prirodzenom zafarbení vajíčok.
Zeleninové šaláty na veľkonočný stôl - úpravy
Lahodné zeleninové šaláty sa objavujú vo všetkých domácnostiach, ale v rôznych modifikáciách. Po prvé, niektorí ľudia si nevedia predstaviť zeleninový šalát bez jablka. Jedno veľké jablko sa pridá k pomeru, ako je uvedené v recepte vyššie. Jeho šťavnatosť a sladká chuť spestrujú.
Ďalšie rozdiely sa týkajú uhoriek. Niekto si vyberá nakladané, niekto konzervovaný. Niektoré recepty na veľkonočný zeleninový šalát navyše vyžadujú, aby ste uhorky šúpali, iné nie. Do zeleninového šalátu môžete pridať veľa prísad - kukuricu, šunku, fazuľu, dokonca aj sleď a cviklu. Funguje to dobre v každom vydaní.
Veľkonočné šaláty - jednoduché a chutné recepty
Veľkonočné jedlá: kurací šalát
Na veľkonočnom stole by mali byť chutné, farebné šaláty. Cez prázdniny totiž musia nielen dobre chutiť, ale aj dobre vyzerať. Šalát s kuracím mäsom a kukuricou vyzerá veľmi pekne. Kuracie jedlá sú rýchle šaláty, ktoré sú ideálne na večierky a dobre fungujú na Veľkú noc. Tento je ideálny pre milovníkov cesnakovej omáčky. Rovnako ako všetky veľkonočné jedlá, aj tento šalát môže byť ozdobený niečím zeleným, napríklad mladými listami petržlenovej vňate.
- 1 plechovka konzervovaného hrášku,
- 1 plechovka kukurice
- 1 červená paprika,
- 6 húb,
- 2 údené kuracie prsia,
- 1 čajová lyžička dijonskej horčice,
- 1 čajová lyžička granulovaného cesnaku,
- 4 lyžice majonézy,
- 1 zväzok petržlenovej vňate
Jednoduché recepty na vianočné šaláty majú tú výhodu, že ingrediencie nemusíte pripravovať dlho. V prípade tohto šalátu stačí huby vopred uvariť a samotná príprava je jednoducho okamžitá a ich chuť si môžete ihneď vychutnať. Tento šalát je samozrejme nepravdepodobné jesť s pochúťkami, ako je veľkonočná paštéta, ale už sa sám plní.
- Huby ošúpeme, nakrájame na kúsky, uvaríme a necháme vychladnúť.
- Kukuricu a hrášok otvoríme a precedíme.
- Kuracie prsia nakrájame na kúsky.
- Papriku vydlabeme, umyjeme a nakrájame na kocky.
- Nakrájajte petržlenovú vňať.
- Pripravte omáčku: zmiešajte granulovaný cesnak s majonézou a horčicou.
- Všetky suroviny zmiešame s omáčkou, posypeme posekanou petržlenovou vňaťou.
Šalát má zaujímavú cesnakovú omáčku, ale ak vám nechutí, môžete si urobiť obyčajnú omáčku z majonézy a kečupu. Takéto zloženie zložiek bude vhodné aj pre omáčku z jogurtu a zmiešaného syra s modrou plesňou. Bude to intenzívnejšie, malo by sa to pridať do šalátu tesne pred podávaním na stole.
Šalát na veľkonočný stôl: cviklový šalát
Často si na večeru spájate cviklový šalát s prílohou? A právom, pretože v tejto úlohe je obľúbený ako šalát z kyslej kapusty. Červená repa je však skutočnou pokladnicou kulinárskych inšpirácií. Stojí za to robiť veľkonočné jedlá s červenou repou - sú jednou z mála zeleniny, ktorá zostala po predchádzajúcej sezóne a je stále chutná a kvalitná. Existuje mnoho receptov na použitie červenej repy na výrobu šalátu, ktorý bude vhodný na slávnostný stôl. Kyslý kapustový šalát nechajte na večeru a cviklový šalát nechajte na rodinnú oslavu, najmä preto, že tu uvedený recept je skutočne elegantný. Čo potrebujete na pečený cviklový šalát?
- 300 g špenátových listov,
- 200 g údeného lososa,
- 1 fenikel,
- 1 veľká červená repa,
- 2 pomaranče,
- 50 g lieskových orieškov,
- 100 g syra Lazur s modrou plesňou,
- Omáčka: 1 citrón, 3 lyžice olivového oleja, pol zväzku kôpru alebo hotový kôprový a bylinkový dresing
Na prípravu tohto šalátu nepotrebujete veľa času, ale s repou musíte začať v dostatočnom predstihu, pretože varenie trvá dlho. Ak nechcete strácať čas a elektrinu, môžete repu vložiť do rúry, keď pečiete veľkonočnú paštétu alebo nejaký koláč.
- Upečte cviklu. Zabalíme do alobalu a pečieme 45-50 minút pri 200 stupňoch Celzia. Nechajte vychladnúť
- Ošúpte pomaranče, naplňte ich alebo ručne odstráňte biele filmy.
- Fenikel nakrájame na malé pásiky.
- Špenátové listy umyte a osušte.
- Syr nakrájame modrou plesňou na veľké kocky.
- Nakrájajte alebo rozdeľte lososa na menšie kúsky prstami.
- Vychladnutú cviklu nakrájame na kúsky. Môžu tam byť plátky.
- Pripravte omáčku: zmiešajte citrónovú šťavu s olivovým olejom a korením.
- Šalát môžete ihneď kombinovať alebo ho dávať vo vrstvách na veľké taniere: špenát, nakrájanú cviklu, kúsky pomaranča, syr, losos a fenikel. Môžete ho posypať orechmi a preliať omáčkou.
- Ak všetko zmiešate, pridajte orechy tesne pred podávaním.
Jarný šalát na Veľkú noc
Veľká noc je obdobím, kedy sa objavuje prvá jarná zelenina. A ak padne v apríli, sú už skutočne chutné. Preto stojí za to ich použiť na výrobu veľkonočného šalátu. Koniec koncov, toto je moment, kedy si ich chuť môžeme vychutnať najviac. V takom šaláte samozrejme nemôže chýbať reďkovka, a keďže sú veľkonočné sviatky, nesmie v ňom chýbať ani vajíčko. Predstavujeme recept na jarný šalát, ideálny na jarné prázdniny.
- banda reďkoviek,
- 2 paradajky,
- uhorka,
- 2 zelené cibule s pažítkou,
- 4 vajcia,
- niekoľko listov šalátu,
- 2 lyžice majonézy,
- 2 polievkové lyžice prírodného jogurtu,
- korenie: soľ a korenie.
Príprava tohto šalátu trvá niekoľko minút a ingrediencie môžete skutočne mať v chladničke. Ak sú na sviatky nejakí hostia, môžete to urobiť okamžite. Vďaka tomu bude svieži a chutný a zároveň skutočne aromatický.
- Umyte všetku zeleninu. Uhorku ošúpeme a hlávkový šalát osušíme v odstredivke.
- Uhorku, paradajky a reďkovky nakrájame na hrubšie kocky.
- Šalát natrháme na malé kúsky.
- Vajcia uvaríme a vychladnuté pokrájame na osminky.
- Pažítku a jarnú cibuľku nakrájame.
- Zmiešajte cibuľu, uhorku, paradajky, reďkovky a šalát. Pridajte korenie a soľ.
- Majonézu zmiešame s jogurtom.
- Vajíčka položte na šalát, zalejte majonézovým jogurtom a posypte pažítkou.
Šalát je veľmi chutný a prvá jarná zelenina v novej sezóne je vždy špeciálna.
Pozrite sa aj na ďalšie recepty na šaláty.