Kyslá, ale mimoriadne chutná, šťavnatá a predovšetkým veľmi hodnotná rebarbora je najlepším doplnkom koláča. Je narušená ich sladkosťou a diverzifikuje ich chuť. Stonky rebarbory je možné použiť nielen na drobivé trenie. Nadýchané rebarborové koláče sú tiež vynikajúce a jednoducho vynikajúce! Tu sú tri najlepšie recepty na ľahké drobenie z rebarbory.
Ak hľadáte ďalšie rady a informácie, prečítajte si tiež články o varení.
Jogurtový koláč s rebarborou
Jogurtový koláč s rebarborou bez mixéra - suroviny
S pečením nemáte skúsenosti, ale chceli by ste upiecť niečo špeciálne? Začnite týmto koláčom! Palacinka s rebarborou a drobenkou na jogurte je zďaleka najlepší začiatok. Je to jednoduchá úloha a koláč je jednoducho vynikajúci! Keď sa rozpadne, rozpadne sa v ústach. Ako rýchlo pripraviť jogurtové cesto? Potrebuješ:
- 2 veľké vajcia,
- 1 pohár cukru,
- 1 - 2 polievkové lyžice vanilkového cukru,
- 2 poháre pšeničnej múky,
- 2 lyžice prášku do pečiva,
- 50 g repkového oleja,
- 1 šálka prírodného jogurtu,
Rebarbora:
- 3 stonky rebarbory,
- 5 lyžíc cukru
Rozpadať sa:
- 150 g pšeničnej múky,
- 100 g masla,
- 4 lyžice cukru
Ako urobiť mrveničku? Je to veľmi jednoduché. V každom nižšie uvedenom recepte to bude vyzerať rovnako - všetky prísady, vrátane mierne zahriateho masla, vložíme do misy a uhnetieme ako koláč. Crumble, ako naznačuje názov, by sa malo drobiť - nebude to jednotné cesto, ale jednotlivé drobky. Čím viac masla, tým bude drobivosť hrubšia, čím viac múky, tým bude jemnejšie.
Rebarborový koláč na jogurte - recept
Koláč s rebarborou a drobením na prírodnom jogurte sa dá urobiť veľmi rýchlo. V skutočnosti na to nepotrebujete ani mixér, pretože ich stačí premiešať, aby sa suroviny spojili. Uvedené pomery sú poskytnuté pre tanier 24 x 30 cm.
- Rebarboru nakrájajte na centimetrové kúsky a posypte cukrom. Odložiť.
- Crumble pripravte podľa predchádzajúceho receptu.
- Vložte vajcia do veľkej misy. Pridajte jogurt a olej, premiešajte.
- V ďalšej miske zmiešajte múku, cukor a prášok do pečiva.
- Skombinujte suché ingrediencie s mokrými a intenzívne miešajte, kým sa ingrediencie nespoja, aby nevznikli hrudky.
- Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Navrch poukladajte kúsky sladkej rebarbory a zľahka ju vtlačte do cesta. Veľkoryso posypte drobivou polevou.
- Vložíme do vyhriatej rúry (180 stupňov) a pečieme asi 30 minút. Palicou skontrolujte, či je pripravená.
Cesto nechajte vychladnúť. Môžete ich posypať práškovým cukrom so škoricou, ale stále má lahodnú, sladkokyslú chuť. Tiež skontrolujte tento článok s receptami na konzervy z rebarbory.
Lahodný piškótový koláč s rebarborou
Rebarborová piškóta - veľmi jednoduché
Ďalší rýchly a skutočne jednoduchý rebarborový koláč. V takom prípade budete musieť siahnuť po mixéri, aby ste maslo s cukrom dobre premiešali, ale naozaj to urobíte za chvíľu. Pripravte mrveničku ako v recepte na predchádzajúce cesto. Môžete do nej pridať pol čajovej lyžičky škorice, aby bola voňavejšia. Pšeničnú múku môžete tiež nahradiť mandľovou, potom bude drobiť zaujímavejšiu chuť.
- 4 vajcia,
- 1,5 šálky cukru,
- 2 šálky múky,
- 250 g masla,
- 1 vanilkový cukor,
- 1 lyžička prášku do pečiva.
Rebarbora:
- 500 g rebarbory (asi 3-4 stonky),
- 1 polievková lyžica cukru,
- + suroviny na drobenie.
Tento koláč je dostatočne rýchly na to, aby ste ho zvládli, ak prídu nečakaní hostia. Výborne funguje aj pri použití múky povolenej ľuďom trpiacim cukrovkou a inzulínovou rezistenciou - pohánkovej, kokosovej alebo celozrnnej. Potom by mal byť iba cukor nahradený erytritolom alebo xylitolom. Napriek „ťažšej“ múke pekne rastie a je nádherne nadýchaný.
Rebarborová piškóta - recept
Príprava tohto koláča nezaberie veľa času a pečenie tiež. Ak ich vložíte do vyhriatej rúry, doba pečenia je asi 35-40 minút. Naozaj bleskurýchle a tak chutné! Jedná sa o veľmi univerzálny recept, výborne chutí aj s iným ovocím. Do rebarbory môžete pridať trochu jahôd, bude to naozaj skvelé.
- Rebarboru umyjeme a nakrájame na 2 cm dlhé kúsky. Posypeme cukrom a odstavíme.
- Pripravte mrveničku.
- Margarín vymiešajte s cukrom na hladkú, bielu hmotu mixérom na strednej rýchlosti.
- Za stáleho miešania pridávame po jednom vajíčku.
- Múku preosejeme s práškom do pečiva a počas miešania pridávame po jednej lyžici.
- Potierajte, kým nezískate jednotnú hmotu bez hrudiek.
- Formu vymastíme maslom alebo olejom a vysypeme strúhankou.
- Vylejeme na cesto Umiestnite do nich kúsky rebarbory, zľahka stlačte.
- Posypeme drobivou polevou.
- Pečieme asi 40 minút pri 180 stupňoch.
Recept je prispôsobený na plech na pečenie 22 x 33 cm. Po vychladnutí koláč posypeme práškovým cukrom. Na banketovom stole vyzerá skvele. Toto je najlepší spôsob, ako použiť rebarboru zo záhrady, a tento recept určite osloví každého. A každý uspeje!
Kváskový koláč s rebarborou a drobením
Kváskový koláč s rebarborou - klasika na stole
Existuje niečo viac ako letné a jarné popoludnie ako koláč z čerstvého ovocného droždia? Jeho vôňa prevonia celý byt a donúti vás slintať! A vo verzii s rebarborou je ešte chutnejšia! A hoci sa kysnuté koláče zdajú byť o niečo ťažšie, stačí, ak ich vyskúšate iba raz, aby ste zistili, že nie! A že vyjdú naozaj skvele, dokonca aj z rúk niekoho neskúseného. Na prípravu kvásku mu musíte venovať trochu viac času a čakať, kým cesto vykysne, ale stojí to za to!
Kvas:
- 2 lyžice pšeničnej múky,
- 4 polievkové lyžice teplého mlieka,
- 40 g čerstvého droždia alebo 12 g sušeného,
- 1 polievková lyžica cukru
Koláč:
- 4 poháre pšeničnej múky,
- 5 žĺtkov,
- 1 šálka teplého mlieka,
- 100 g masla,
- 100 g práškového cukru,
- štipka soli,
- a 700 g rebarbory - 4 veľké stonky.
Sladšie drobenie:
- 150 g pšeničnej múky,
- 100 g cukru,
- 100 g masla.
K tomuto koláču odporúčame urobiť mierne osladenú mrveničku. Stačí pridať trochu viac cukru, postup prípravy mrveničky je úplne rovnaký ako v predchádzajúcich receptúrach. Toto je recept na veľký plech na pečenie. Je vynikajúci a jeho vôňa počas pečenia je jednoducho neporovnateľná.
Kváskový koláč s rebarborou a drobenkou - recept
Kvasnicové cesto nádherne nakysne, ak urobíte dobrý kvások. Na to môžete použiť sušené aj čerstvé droždie. Vedľa chladiča položte pohár s kváskom na kysnutie - začne sa rýchlo pohybovať.
- Pripravte si kvások - dajte do pohára 2 polievkové lyžice pšeničnej múky, lyžicu cukru a 4 polievkové lyžice teplého mlieka (ale nie horúceho! Malo by byť okolo 35 stupňov Celzia), rovnako ako kvások.
- Celé to potrieme lyžičkou, malo by to mať konzistenciu krému. Pohár dajte na teplé miesto na 20 minút. Kaša by sa mala zmeniť na bublajúcu penu a naplniť pohár.
- Maslo rozpustíme a necháme vychladnúť.
- Pripravte mrveničku.
- Múku dajte do veľkej misy, pridajte práškový cukor a žĺtky. Potom mlieko a kvások a trochu soli. Nakoniec vlejeme maslo.
- Začnite miesiť mixérom (najlepšie budú háčiky) a keď sa ingrediencie spoja - rukami.
- Miesenie cesta trvá asi 10 minút a potom by sa malo zmeniť na pružnú guľu.
- Cesto prikryte bavlnenou utierkou a položte ho vedľa radiátora, kým nevykysne. To by malo trvať asi hodinu.
- Cesto dáme do formy na pečenie vystlanej papierom na pečenie.
- Odložíme asi na 30 minút.
- Počas tejto doby pripravte rebarboru - umyte ju a nakrájajte na kúsky hrubé asi 1 cm.
- Rebarboru rozotrieme a rozvaľkáme na cesto.
- Vložíme do rúry vyhriatej na 175 stupňov (horný a dolný ohrev). Doba pečenia 60-80 minút, kým palica nevyschne.
Po vychladnutí koláč posypte práškovým cukrom a podávajte s kávou, čajom alebo likérom.