Paradajky sú obľúbenou zeleninou konzumovanou na celom svete. Sú cenené pre svoju chuť a zdravotné vlastnosti a pestovatelia sa pokúšajú získať stále atraktívnejšie odrody paradajok rôznych tvarov a veľkostí. Farebne atraktívne sú zaujímavou záhradnou dekoráciou. Paradajky patria k tzv nenásytný, s vysokým dopytom po vode a živinách. Rastú dobre v zemi a pod prikrývkami. Objavte odrody mletých paradajok a najchutnejšie skleníkové paradajky.
Ak hľadáte ďalšie rady a informácie, prečítajte si články o paradajkových paradajkách aj tu.
Druhy pestovania paradajok v Poľsku - mleté paradajky a skleníkové paradajky
Paradajka (Solanum) je rastlina z čeľade hluchavkovitých, ktorá zahŕňa rody nocnik. Je známych veľa druhov Solanum. Najpopulárnejšie druhy mletých paradajok - bežné paradajky (Solanum lycopersicon) - sa pestujú po celom svete. Ovocie obsahuje vitamíny A, C a B, ako aj cukry a kyseliny - citrónovú a jablčnú. Paradajky sa pestujú v zemi a pod krytom - v skleníku a vo fóliových tuneloch.
V zeleninových záhradách a pod krytom sa pestujú atraktívne odrody paradajok, ktorým na rast stačí teplé a tiché miesto, ako aj dostatočné zalievanie a úrodná pôda. Medzi kultivované druhy mletých paradajok patria:
- rané nízko rastúce paradajky dosahujúce výšku 50-60 cm,
- vysoké paradajky - skoro, stredne skoro a neskoro.
Medzi odrody paradajok, ktoré určujú veľkosť, patria rajčiaky s malými bobuľami, stredne veľkými a veľkými plodmi. Existuje aj rozdelenie na odrody paradajok, ktoré zohľadňujú ich farbu - existujú červené, malinové, oranžové, žlté, zelené, tigrie, čierne a čokoládové paradajky.
Najchutnejšie odrody paradajok - mleté paradajky a skleníkové paradajky
Odrody mletých paradajok
- Cherry paradajky - Vyznačujú sa malým ovocím, zhromaždeným v početných zhlukoch. Ochotne ich kupujú zákazníci, ktorí oceňujú ich jemnú sladkú chuť a atraktívnu farbu kôry. Cherry paradajky je možné použiť studené aj teplé. Najpopulárnejšie cherry paradajky sú napríklad:
- vysoká odroda „Koralik“ so živým červeným ovocím,
- žlté paradajky, odrody „White Cherry“ s mierne kyslou chuťou
- Odroda „Mirabell“ - vysoké kríky sú pokryté drobnými žltými paradajkami,
- Paradajky „Super Snow White“ - veľmi sladké, jasne žlté.
Vysoké odrody je potrebné viesť k stávkam s rozstupom riadkov 50 cm a medzi radmi - každých 80 cm,
- rímske paradajky, slivkové paradajky - majú podlhovasté červené, žlté alebo oranžové plody. Charakteristickým znakom je malé množstvo semien. Rímske paradajky sú veľmi plodnou odrodou. Podlhovasté ovocie, mäsité a sladké, sa používa na konzervovanie, napríklad na konzervovanie celého, bez šupky - ako rajčiny pelati. (Hruškové paradajky „San Marzano“ sú vhodné aj pre paradajky pelati). Slivkové paradajky chutia surové aj v rôznych teplých jedlách - sú chutným doplnkom pizze, dobre sa budú hodiť do omáčok a paradajkovej polievky. Aromatické paradajky sa sušia, čím sa získa chutné a zdravé korenie,
- veľkoplodé paradajky „Gargamel“ - pochádzajú z USA. Vysoké kríky sú veľmi plodné a plody z nich zozbierané môžu vážiť až 70 gramov. Odroda „Gargamel“ sa vyznačuje charakteristickým rebrovaním, tmavofialovou šupkou a silnou arómou. Paradajky sú veľmi šťavnaté, a preto z nich radi vyrábame omáčky, niekedy sa pridávajú na pizzu, používajú sa na zaváranie a konzumujú sa surové.
- paradajky s malinovou paprikou - ich podlhovasté plody sú dlhé až 13 cm a pripomínajú papriku. Sladká a šťavnatá paprika, chutí surová a je tiež zdravou prísadou do polievok, omáčok a konzerv na zimu. Paradajky papriky „Piramide“ patriace k vysokej odrode s mäsitým chutným veľkým ovocím upútajú pozornosť. Medzi paradajky v tvare papriky patria okrem iného odrody „Kmicic“, „Jersey Devil“ a „Des Andes“. Ak hľadáte ďalšie rady, prečítajte si aj tento článok o sadení a pestovaní paradajok.
Skleníkové paradajky - obľúbené odrody
Paradajky „Admiro“ - Sú to stredne veľké plody s hmotnosťou asi 170 g. Okrúhle plody sa vyznačujú tvrdosťou a lesklou červenou šupkou. Odroda je odolná voči teplu. Ovocie tuhne aj vtedy, keď má malý prístup k svetlu.
Malinové paradajky „Kwintella“ F1 - je raná odroda. Veľmi chutné, jemne rebrované plody sú tvrdé, vážia asi 250 g. Výhodou paradajok je ich dlhá trvanlivosť po zbere. Plody sú odolné voči vrcholovej hnilobe.
Paradajky „Gonsella“ F1 - tón tmavočervená odroda stredne skorých paradajok. Paradajky - ľahko sa pestujú, vážia asi 200 g. Sú mierne rebrované a mierne sploštené. Vyznačujú sa možnosťou dlhého skladovania.
Na pestovanie pod krytom chovatelia tiež odporúčajú odrody ako:
- Paradajky „Gotico“ F1 - so sladkým a mäsitým ovocím, s hmotnosťou asi 240 g,
- odroda v tvare slivky „Aguamiel“ F1 - s červeným ovocím, ktoré je možné skladovať dlhší čas,
- malinové paradajky „Yangtze“ F1 - veľmi úrodné, s hmotnosťou až 180 g.
Paradajky - tipy na pestovanie
Paradajky potrebujú prerezávanie, ktoré odstráni bočné výhonky, čo vedie k zníženiu rastu rastlín a zníženiu počtu zhlukov, aby sa zrelé ovocie získalo rýchlejšie. Paradajky nízko rastúce, determinované, nevyžadujú prerezávanie. Rané a dynamické paradajky vyžadujú tzv poleva orezaním vrcholov bočných výhonkov.
Kríky paradajok by mali byť hojne napojené. Mleté paradajky zalejte raz týždenne. Rastliny sú obzvlášť citlivé na sucho a vyžadujú časté zavlažovanie. Pôda musí byť vlhká až do hĺbky koreňov paradajok, aby rastlina mohla prijať dostatok vody a živín. Paradajky pestované pod krytom by sa mali polievať každých 4-5 dní, pričom prúd vody by mal smerovať pod kríky. Vlhké listy sú náchylné na hubové choroby.
Skleníkové paradajky rastú pri vysokých teplotách, okolo 27 stupňov Celzia. Denné vetranie miestnosti udrží primeranú teplotu a umožní rastlinám prísť do kontaktu s opeľujúcim hmyzom. Príliš vysoká teplota v skleníku alebo vo fóliovníku, nad 35 stupňov Celzia, brzdí vývoj rastlín.