Paradajky sú obľúbenou zeleninou konzumovanou na celom svete. Sú cenené pre svoju chuť a zdravotné vlastnosti a pestovatelia sa pokúšajú získať stále atraktívnejšie odrody paradajok rôznych tvarov a veľkostí. Farebne atraktívne sú zaujímavou záhradnou dekoráciou. Paradajky patria k tzv nenásytný, s vysokým dopytom po vode a živinách. Rastú dobre v zemi a pod prikrývkami. Objavte odrody mletých paradajok a najchutnejšie skleníkové paradajky.
>Ak hľadáte ďalšie rady a informácie, prečítajte si články o paradajkových paradajkách aj tu.
Druhy pestovania paradajok v Poľsku - mleté paradajky a skleníkové paradajky
Paradajka (Solanum) je rastlina z čeľade hluchavkovitých, ktorá zahŕňa rody nocnik. Je známych veľa druhov Solanum. Najpopulárnejšie druhy mletých paradajok - bežné paradajky (Solanum lycopersicon) - sa pestujú po celom svete. Ovocie obsahuje vitamíny A, C a B, ako aj cukry a kyseliny - citrónovú a jablčnú. Paradajky sa pestujú v zemi a pod krytom - v skleníku a vo fóliových tuneloch.
V zeleninových záhradách a pod krytom sa pestujú atraktívne odrody paradajok, ktorým na rast stačí teplé a tiché miesto, ako aj dostatočné zalievanie a úrodná pôda. Medzi kultivované druhy mletých paradajok patria:
- rané nízko rastúce paradajky dosahujúce výšku 50-60 cm,
- vysoké paradajky - skoro, stredne skoro a neskoro.
Medzi odrody paradajok, ktoré určujú veľkosť, patria rajčiaky s malými bobuľami, stredne veľkými a veľkými plodmi. Existuje aj rozdelenie na odrody paradajok, ktoré zohľadňujú ich farbu - existujú červené, malinové, oranžové, žlté, zelené, tigrie, čierne a čokoládové paradajky.
>Najchutnejšie odrody paradajok - mleté paradajky a skleníkové paradajky
Odrody mletých paradajok
- Cherry paradajky - Vyznačujú sa malým ovocím, zhromaždeným v početných zhlukoch. Ochotne ich kupujú zákazníci, ktorí oceňujú ich jemnú sladkú chuť a atraktívnu farbu kôry. Cherry paradajky je možné použiť studené aj teplé. Najpopulárnejšie cherry paradajky sú napríklad:
- vysoká odroda „Koralik“ so živým červeným ovocím,
- žlté paradajky, odrody „White Cherry“ s mierne kyslou chuťou
- Odroda „Mirabell“ - vysoké kríky sú pokryté drobnými žltými paradajkami,
- Paradajky „Super Snow White“ - veľmi sladké, jasne žlté.
Vysoké odrody je potrebné viesť k stávkam s rozstupom riadkov 50 cm a medzi radmi - každých 80 cm,
- rímske paradajky, slivkové paradajky - majú podlhovasté červené, žlté alebo oranžové plody. Charakteristickým znakom je malé množstvo semien. Rímske paradajky sú veľmi plodnou odrodou. Podlhovasté ovocie, mäsité a sladké, sa používa na konzervovanie, napríklad na konzervovanie celého, bez šupky - ako rajčiny pelati. (Hruškové paradajky „San Marzano“ sú vhodné aj pre paradajky pelati). Slivkové paradajky chutia surové aj v rôznych teplých jedlách - sú chutným doplnkom pizze, dobre sa budú hodiť do omáčok a paradajkovej polievky. Aromatické paradajky sa sušia, čím sa získa chutné a zdravé korenie,
- veľkoplodé paradajky „Gargamel“ - pochádzajú z USA. Vysoké kríky sú veľmi plodné a plody z nich zozbierané môžu vážiť až 70 gramov. Odroda „Gargamel“ sa vyznačuje charakteristickým rebrovaním, tmavofialovou šupkou a silnou arómou. Paradajky sú veľmi šťavnaté, a preto z nich radi vyrábame omáčky, niekedy sa pridávajú na pizzu, používajú sa na zaváranie a konzumujú sa surové.
- paradajky s malinovou paprikou - ich podlhovasté plody sú dlhé až 13 cm a pripomínajú papriku. Sladká a šťavnatá paprika, chutí surová a je tiež zdravou prísadou do polievok, omáčok a konzerv na zimu. Paradajky papriky „Piramide“ patriace k vysokej odrode s mäsitým chutným veľkým ovocím upútajú pozornosť. Medzi paradajky v tvare papriky patria okrem iného odrody „Kmicic“, „Jersey Devil“ a „Des Andes“. Ak hľadáte ďalšie rady, prečítajte si aj tento článok o sadení a pestovaní paradajok.
Skleníkové paradajky - obľúbené odrody
Paradajky „Admiro“ - Sú to stredne veľké plody s hmotnosťou asi 170 g. Okrúhle plody sa vyznačujú tvrdosťou a lesklou červenou šupkou. Odroda je odolná voči teplu. Ovocie tuhne aj vtedy, keď má malý prístup k svetlu.
>Malinové paradajky „Kwintella“ F1 - je raná odroda. Veľmi chutné, jemne rebrované plody sú tvrdé, vážia asi 250 g. Výhodou paradajok je ich dlhá trvanlivosť po zbere. Plody sú odolné voči vrcholovej hnilobe.
Paradajky „Gonsella“ F1 - tón tmavočervená odroda stredne skorých paradajok. Paradajky - ľahko sa pestujú, vážia asi 200 g. Sú mierne rebrované a mierne sploštené. Vyznačujú sa možnosťou dlhého skladovania.
Na pestovanie pod krytom chovatelia tiež odporúčajú odrody ako:
- Paradajky „Gotico“ F1 - so sladkým a mäsitým ovocím, s hmotnosťou asi 240 g,
- odroda v tvare slivky „Aguamiel“ F1 - s červeným ovocím, ktoré je možné skladovať dlhší čas,
- malinové paradajky „Yangtze“ F1 - veľmi úrodné, s hmotnosťou až 180 g.
Paradajky - tipy na pestovanie
Paradajky potrebujú prerezávanie, ktoré odstráni bočné výhonky, čo vedie k zníženiu rastu rastlín a zníženiu počtu zhlukov, aby sa zrelé ovocie získalo rýchlejšie. Paradajky nízko rastúce, determinované, nevyžadujú prerezávanie. Rané a dynamické paradajky vyžadujú tzv poleva orezaním vrcholov bočných výhonkov.
Kríky paradajok by mali byť hojne napojené. Mleté paradajky zalejte raz týždenne. Rastliny sú obzvlášť citlivé na sucho a vyžadujú časté zavlažovanie. Pôda musí byť vlhká až do hĺbky koreňov paradajok, aby rastlina mohla prijať dostatok vody a živín. Paradajky pestované pod krytom by sa mali polievať každých 4-5 dní, pričom prúd vody by mal smerovať pod kríky. Vlhké listy sú náchylné na hubové choroby.
>Skleníkové paradajky rastú pri vysokých teplotách, okolo 27 stupňov Celzia. Denné vetranie miestnosti udrží primeranú teplotu a umožní rastlinám prísť do kontaktu s opeľujúcim hmyzom. Príliš vysoká teplota v skleníku alebo vo fóliovníku, nad 35 stupňov Celzia, brzdí vývoj rastlín.