Fazuľa Phaseolus vulgaris pochádza z Južnej Ameriky. Pestuje sa pre čerstvé lusky a nazýva sa zelená fazuľa. Veľmi často sa vysádza v našich zeleninových záhradách. Výživná strukovina obsahuje rastlinné bielkoviny, tuky, škrob, vitamíny a stopové prvky a je ľahko stráviteľná a má nízky obsah kalórií. Najčastejšie sa volí odroda trpaslíkov, dorastajúca do výšky 60 cm. Menej populárne je pestovanie zelených fazúľ. Kedy siať fazuľu, ako ju pestovať a aké odrody zvoliť?
Ak potrebujete ďalšie rady, prečítajte si tiež články o strukovinách tu.
Zelené fazule - Výsadba zelených fazuliek
Kedy zasiať fazuľa? Hnojenie zelených fazúľ a požiadavky na pestovanie
Na trhu sú dostupné semená fazule pre lusky rôznych veľkostí, v rôznych farbách - žltej, zelenej a fialovej. Zeleninu sa odporúča pestovať v 3. roku po aplikácii kompostu alebo hnoja a dokonca aj v 2. roku, keď sa zelené fazuľky pestujú v chudobnejších pôdach. Môžeme ju pestovať po iných strukovinách, tiež po pestovaní fazule. Používa sa tiež na pestovanie zelených fazúľ ako medziplodín po ranej zelenine.
Ako sa vysievajú zelené fazuľky? Fazuľu vysejte, keď je pôda dostatočne zahriata. Najlepšie je dodržať termín výsevu po 10. máji, keď rastliny neohrozia mrazy. Výsev semien začiatkom júna umožní zber strukov v auguste a termín sejby do 15. júla - jesenný zber. Fazuľa rastie najlepšie pri teplotách nad 15 stupňov Celzia. Zelené fazule v celej plodine preferujú pomerne vysoké teploty vzduchu, okolo 20-25 stupňov Celzia. Dážď a chlad spôsobujú hubové choroby a v horúcom počasí opadávajú kvety a výnos strukov sa výrazne znižuje.
Fazuľa má vysoké nároky na pôdu. Rastie najlepšie v slnečných polohách, v humóznej, úrodnej a dobre priepustnej pôde, s mierne kyslým pH. Pôda by mala byť mierne vlhká. Fazuľu zalievajte počas celého obdobia rastu, najmä počas kvitnutia a tvorby strukov. Zelenú fazuľu nie je potrebné dodatočne prihnojovať. V okolí mladých rastlín zaburiníme pôdu. Keď rastlina rastie, zastavujeme odstraňovanie buriny. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok o jarnej zelenine v záhrade?
Zber strukov by mal prebiehať priebežne, čo stimuluje fazuľu k produkcii nových. Najlepšie a najcennejšie sú mladé lusky s nedostatočne vyvinutými semenami. Vyberáme ich a dávame pozor, aby sme trhali kríky pri zbere strukov, preto pri vyberaní strukov zo stoniek držte výhonky druhou rukou. Úplný zber trvá asi 3 týždne.
Výsadba zelených fazuliek do zeme
Po zahriatí pôdy zasejte semená do zeme v hĺbke asi 2 cm. Môžete zasiať semená do riadkov alebo do hniezda. Pri sejbe v rade dodržte vzdialenosť v rade asi 5 cm. Pri sejbe do hniezda vložte do jamky 5 semien a vzdialenosť medzi hniezdami by mala byť asi 50 cm. Pokiaľ vysievame fazuľu do chladnejších oblastí krajiny, stojí za to chrániť vysiate záhony prekrytím napríklad dierovanou fóliou. Zelené fazule sú rastlinou, ktorú sa oplatí pestovať v záhrade.
Choroby a škodcovia zelených fazúľ
Akým chorobám je fazuľa vystavená?
Choroby zelených fazúľ sa najčastejšie objavujú v nepriaznivej aure a v dôsledku chýb v starostlivosti. Na pestovanie je najlepšie použiť odrody odolné voči chorobám, ktoré predídu mnohým problémom s pestovaním. Ďalej uvádzame najbežnejšie choroby zelených fazúľ.
- Bakterióza prstenca fazule - príznakom choroby spôsobenej baktériou sú hnedé škvrny obklopené žltým okrajom. Choroba napáda fazuľa v čase zvýšenej vlhkosti vzduchu. Jeho zdrojom sú zvyčajne nekvalitné semená, nakazené chorobami, a preto je také dôležité získať zdravý seno. Proti chorobe sa bojuje postrekom rastlín vhodnými prípravkami. Tiež skontrolujte tento článok s receptami na spracované zelené fazuľky.
- Fusarium vädne - je nebezpečná hubová choroba, ktorá vedie k vädnutiu rastlín. Príčinou chorôb je vysoká teplota okolia, asi 25 - 28 stupňov Celzia a kyslosť substrátu. V chladnejších podmienkach listy fazule stúpajú. Choroba je kontrolovaná postrekom rastliny vhodnými fungicídmi.
- Šedá pleseň - počas kvitnutia a formovania luskov sa objavuje nepríjemné hubové ochorenie. Príznakom sú viditeľné sivé stopy mycélia. Choroba útočí v čase zvýšenej vlhkosti prostredia. Choré rastliny sú zorané vhodnými fungicídmi.
- Tvarohová hniloba - hubová choroba vedie k smrti fazule. Ochorenie sa javí ako tlejúce vlhké škvrny na stonkách, luskoch a listoch, zakrátko pokryté bielym mycéliom s tvrdnúcimi čiernymi spórami, tzv. sklerócie. V podmienkach vysokej vlhkosti sa objavuje hniloba. Hneď ako sa objavia prvé lézie, rastliny sa postriekajú vhodnými ochrannými prostriedkami.
Odstraňovanie škodcov zo zelených fazúľ
Aby sa zabránilo škodcom fazule, mali by ste sa uchýliť k ekologickým metódam:
- Vošky účinne odstrašia slané, zasadené medzi fazuľa.
- Mladé rastliny, pokryté sieťkou proti hmyzu, sa vyhýbajú škodám, ktoré spôsobujú smotanový výhonok. Keď sa na fazuli objavia štyri listy, sieťku vyberte.
- Zo slimákov zbaviť sa kŕmenia mladých rastlín pomocou zábran proti slimákom, posypať záhony jačmennou plevou alebo pieskom a pilinami. Ak hľadáte ďalšie rady, pozrite sa tiež Tu sú zhromaždené články o zelenine v záhrade.
Pestovanie zelených fazúľ - chutné odrody
Fazuľa „Sonesta“ - je žltá, pomerne raná trpasličí odroda, veľmi plodná. Mäsité lusky dorastajú až do dĺžky 13 cm. Kultivácia funguje najlepšie pri sejbe semien do pôdy s pH nad 5,5. Fazuľa „Sonesta“ je odolná voči nepriaznivým poveternostným podmienkam a chorobám, ktoré na fazuľa útočia. Vyniká veľmi chutnými luskami bez vlákien.
Fazuľa „Polka“ - trpasličí odroda, žltá, stredne skorá. Na kríkoch, vysokých asi 50 cm, sa objavujú chutné a bezvláknité lusky, 14 cm dlhé. zelené fazuľky sú vhodné na priamu konzumáciu, na mrazené potraviny a konzervy. „Polka“ je odolná voči hubovým chorobám.
Fazuľa „Esterka“ - je raná odroda. Struky bez vlákniny, zelenej farby, sú veľmi chutné. Na dĺžku dosahujú až 15 cm. Esterka je odolná voči hubovým chorobám. Kultivácia vyžaduje výsev semien do zeme, na slnečné miesto, s úrodnou a humusovou pôdou.
Fazuľa „Nomad“ - patrí k neskorej trpasličej odrode. Tmavozelené lusky sú zhruba 13 cm dlhé. zelené fazule sú odolné voči hubovým chorobám. Chutné lusky sú vhodné na priamu konzumáciu, ako aj na spracovanie a mrazenie.
Fazuľa „Golden Saxa“ - patrí k trpaslíkom, ranej odrode. Rastlina dosahuje výšku až 60 cm. Žlté lusky, 12 cm dlhé, sú bez vlákniny a veľmi chutné. Fazuľa je vhodná na priamu konzumáciu, konzervy a mrazené potraviny. Tiež skontrolujte tento článok o pestovaní uhoriek krok za krokom.