Kompóty sú veľmi obľúbeným riešením pre nápoje. Môžu sa podávať teplé v chladných a zimných dňoch, ale sú tiež dobrým riešením na letné horúčavy. V lete je perfektný nápad vychladnúť kompót, ktorý nám poskytne úžasné osvieženie. To je tiež prípad hroznového kompótu. Pozrime sa teda na niekoľko receptov na túto špecifickosť.
Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa aj na články o konzervách, ktoré sú tu zozbierané.
Červené hrozno - zdroj mnohých vitamínov
Predtým, ako sa dostaneme k tomu, aké recepty môžeme použiť na výrobu hroznového kompótu, poďme sa zaoberať dôležitou otázkou, ktorou je spôsob fungovania hrozna. Ako vieme, v každom ovocí sú vitamíny a minerály. Pozrime sa, čo je v červenom hrozne.
Červené hrozno obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Sú bohaté na vitamíny A, B, C a E. Ďalej obsahujú kyselinu listovú, tiamín, niacín, riboflavín a flavonoidy, z ktorých väčšina je v šupkách a semenách. Červené hrozno navyše obsahuje sodík, draslík, fosfor, fluór, selén, mangán, železo, zinok, meď, horčík a vápnik.
Úžasné je, že hrozno zabíja rakovinové bunky, odstraňuje voľné radikály, znižuje krvný tlak, predchádza ateroskleróze a môže tiež predchádzať cukrovke a srdcovým chorobám. Tieto plody zvyšujú „dobrý“ cholesterol a znižujú „zlý“, odstraňujú z tela nepotrebné kyseliny, podporujú proces chudnutia a predchádzajú vzniku mozgovej príhody alebo infarktu. Alebo vás možno tiež budú zaujímať zbierajú sa tu články o hrozne?
Recept na hroznový kompót
Existuje veľa receptov na kompóty z tmavého hrozna. Najprv sa zaoberajme tými hroznovými prípravkami, na ktoré nepotrebujeme používať ďalšie ovocie, a v popredí bude samotné hrozno. Pozrime sa teda, aké recepty na tieto kompóty môžeme použiť.
Hroznový kompót je veľmi jednoduchý. Pozrime sa, ako vyzerá recept na tento lahodný a zdravý nápoj.
Zloženie:
- 2,5 kg hrozna,
- 1,5 litra vody,
- 400 g cukru.
Ak chceme získať menej sladký nápoj, stačí použiť 200 g cukru.
Príprava:
- Hrozno umyte a dajte do litrových nádob, pričom nezabudnite nechať 2 cm vrstvu voľného miesta.
- Do hrnca nalejeme vodu a pridáme cukor.
- Cukrovú vodu prevarte tak, aby sa cukor úplne rozpustil.
- Potom zmes priveďte k varu a nalejte horúci sirup do pohárov.
- Nádoby zatvorte a 30 minút pasterizujte.
Je dôležité, aby bolo ovocie úplne pokryté sirupom.
Ďalší recept na kompót z tmavého hrozna nevyžaduje veľa úsilia.
Zloženie:
- 2,5 kg červeného hrozna,
- klinčeky,
- Hnedý cukor.
Podľa našich predispozícií vyberieme správne množstvo klinčekov do nášho kompótu.
Príprava:
- Hrozno umyte a dajte do pohárov do 3/4 výšky.
- Do každej nádoby nalejte 3 čajové lyžičky cukru a pridajte primerané množstvo klinčekov.
- Ovocie zalejeme vlažnou, ale prevarenou vodou.
- Nádoby zatvorte a 30 minút pasterizujte.
Na zlepšenie a spestrenie chuti môžeme pridať škoricu, kardamón, pomarančovú kôru alebo citrónovú kôru. Tiež skontrolujte tento článok s receptom na hroznovú tinktúru.
Recept na kompót z tmavého hrozna s prísadami
Hroznové konzervy zlepšujú fungovanie nášho tela, a preto sa oplatí pripraviť si hroznový kompót. Môžete použiť jeden z vyššie uvedených receptov, ale mali by ste si prečítať niekoľko ďalších receptov, na ktoré použijeme ďalšie ovocie.
Prvý recept je recept na kompót z hrozna a jablka. Je to celkom tradičná kombinácia, ktorá je mimoriadne obľúbená.
Zloženie:
- 1 kg hrozna,
- 1 kg jabĺk,
- 2 l vody,
- 0,5 citrónu
- 3 lyžice fruktózy.
Ak máme radšej mierne kyslé kompóty, môžeme použiť aj celý citrón.
Príprava:
- Jablká umyjeme, nakrájame na 4 časti a zbavíme jadierok.
- Jablká posypeme citrónovou šťavou.
- Hrozno umyjeme.
- Ovocie nalejte do hrnca a pridajte k nim vodu a fruktózu.
- Všetko varte 25 minút.
Do kompótu môžeme pridať aj černice, ktoré zvýšia jedinečnosť chuti.
Ďalším receptom je slivkový a hroznový kompót.
Zloženie:
- 1 kg tmavého hrozna,
- 1 kg sliviek,
- 1 pohár cukru,
- 4 čajové lyžičky vanilkového cukru,
- pramenitá voda.
Stojí za to pridať 2 škoricové tyčinky, vďaka ktorým sa chuť tohto prípravku zlepší.
Príprava:
- Ovocie umyjeme.
- Odstráňte kôstku zo sliviek.
- Slivky a hrozno dajte do hrnca a zalejte 5 litrami vody.
- Varte 10 minút, kým sa neuvarí.
- Po uplynutí tejto doby pridajte cukor a vanilku.
- Všetko premiešajte a nechajte vychladnúť.
Takto pripravené hroznové konzervy budú úžasným doplnkom nedeľných večerí.
Kompóty sú veľmi obľúbené hroznové zaváraniny, pravdepodobne preto, že nie sú náročné na prípravu, a navyše majú úžasnú a osviežujúcu chuť. Hrozno je možné miešať s rôznym ovocím, ako sú jablká, hrušky, černice, slivky a iné. Takéto kombinácie určite uspokoja naše chuťové poháriky a budú nápojom pripraveným ochotne. Nezabúdajme, že hroznový kompót po pasterizácii môže úspešne stáť v našej špajzi počas celého jesenného a zimného obdobia. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok s receptom na hroznovú šťavu?