Kompóty sú veľmi obľúbeným riešením pre nápoje. Môžu sa podávať teplé v chladných a zimných dňoch, ale sú tiež dobrým riešením na letné horúčavy. V lete je perfektný nápad vychladnúť kompót, ktorý nám poskytne úžasné osvieženie. To je tiež prípad hroznového kompótu. Pozrime sa teda na niekoľko receptov na túto špecifickosť.
>Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa aj na články o konzervách, ktoré sú tu zozbierané.
Červené hrozno - zdroj mnohých vitamínov
Predtým, ako sa dostaneme k tomu, aké recepty môžeme použiť na výrobu hroznového kompótu, poďme sa zaoberať dôležitou otázkou, ktorou je spôsob fungovania hrozna. Ako vieme, v každom ovocí sú vitamíny a minerály. Pozrime sa, čo je v červenom hrozne.
Červené hrozno obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Sú bohaté na vitamíny A, B, C a E. Ďalej obsahujú kyselinu listovú, tiamín, niacín, riboflavín a flavonoidy, z ktorých väčšina je v šupkách a semenách. Červené hrozno navyše obsahuje sodík, draslík, fosfor, fluór, selén, mangán, železo, zinok, meď, horčík a vápnik.
Úžasné je, že hrozno zabíja rakovinové bunky, odstraňuje voľné radikály, znižuje krvný tlak, predchádza ateroskleróze a môže tiež predchádzať cukrovke a srdcovým chorobám. Tieto plody zvyšujú „dobrý“ cholesterol a znižujú „zlý“, odstraňujú z tela nepotrebné kyseliny, podporujú proces chudnutia a predchádzajú vzniku mozgovej príhody alebo infarktu. Alebo vás možno tiež budú zaujímať zbierajú sa tu články o hrozne?
Recept na hroznový kompót
Existuje veľa receptov na kompóty z tmavého hrozna. Najprv sa zaoberajme tými hroznovými prípravkami, na ktoré nepotrebujeme používať ďalšie ovocie, a v popredí bude samotné hrozno. Pozrime sa teda, aké recepty na tieto kompóty môžeme použiť.
>Hroznový kompót je veľmi jednoduchý. Pozrime sa, ako vyzerá recept na tento lahodný a zdravý nápoj.
Zloženie:
- 2,5 kg hrozna,
- 1,5 litra vody,
- 400 g cukru.
Ak chceme získať menej sladký nápoj, stačí použiť 200 g cukru.
Príprava:
- Hrozno umyte a dajte do litrových nádob, pričom nezabudnite nechať 2 cm vrstvu voľného miesta.
- Do hrnca nalejeme vodu a pridáme cukor.
- Cukrovú vodu prevarte tak, aby sa cukor úplne rozpustil.
- Potom zmes priveďte k varu a nalejte horúci sirup do pohárov.
- Nádoby zatvorte a 30 minút pasterizujte.
Je dôležité, aby bolo ovocie úplne pokryté sirupom.
Ďalší recept na kompót z tmavého hrozna nevyžaduje veľa úsilia.
Zloženie:
- 2,5 kg červeného hrozna,
- klinčeky,
- Hnedý cukor.
Podľa našich predispozícií vyberieme správne množstvo klinčekov do nášho kompótu.
Príprava:
- Hrozno umyte a dajte do pohárov do 3/4 výšky.
- Do každej nádoby nalejte 3 čajové lyžičky cukru a pridajte primerané množstvo klinčekov.
- Ovocie zalejeme vlažnou, ale prevarenou vodou.
- Nádoby zatvorte a 30 minút pasterizujte.
Na zlepšenie a spestrenie chuti môžeme pridať škoricu, kardamón, pomarančovú kôru alebo citrónovú kôru. Tiež skontrolujte tento článok s receptom na hroznovú tinktúru.
>Recept na kompót z tmavého hrozna s prísadami
Hroznové konzervy zlepšujú fungovanie nášho tela, a preto sa oplatí pripraviť si hroznový kompót. Môžete použiť jeden z vyššie uvedených receptov, ale mali by ste si prečítať niekoľko ďalších receptov, na ktoré použijeme ďalšie ovocie.
Prvý recept je recept na kompót z hrozna a jablka. Je to celkom tradičná kombinácia, ktorá je mimoriadne obľúbená.
Zloženie:
- 1 kg hrozna,
- 1 kg jabĺk,
- 2 l vody,
- 0,5 citrónu
- 3 lyžice fruktózy.
Ak máme radšej mierne kyslé kompóty, môžeme použiť aj celý citrón.
Príprava:
- Jablká umyjeme, nakrájame na 4 časti a zbavíme jadierok.
- Jablká posypeme citrónovou šťavou.
- Hrozno umyjeme.
- Ovocie nalejte do hrnca a pridajte k nim vodu a fruktózu.
- Všetko varte 25 minút.
Do kompótu môžeme pridať aj černice, ktoré zvýšia jedinečnosť chuti.
Ďalším receptom je slivkový a hroznový kompót.
Zloženie:
- 1 kg tmavého hrozna,
- 1 kg sliviek,
- 1 pohár cukru,
- 4 čajové lyžičky vanilkového cukru,
- pramenitá voda.
Stojí za to pridať 2 škoricové tyčinky, vďaka ktorým sa chuť tohto prípravku zlepší.
>Príprava:
- Ovocie umyjeme.
- Odstráňte kôstku zo sliviek.
- Slivky a hrozno dajte do hrnca a zalejte 5 litrami vody.
- Varte 10 minút, kým sa neuvarí.
- Po uplynutí tejto doby pridajte cukor a vanilku.
- Všetko premiešajte a nechajte vychladnúť.
Takto pripravené hroznové konzervy budú úžasným doplnkom nedeľných večerí.
Kompóty sú veľmi obľúbené hroznové zaváraniny, pravdepodobne preto, že nie sú náročné na prípravu, a navyše majú úžasnú a osviežujúcu chuť. Hrozno je možné miešať s rôznym ovocím, ako sú jablká, hrušky, černice, slivky a iné. Takéto kombinácie určite uspokoja naše chuťové poháriky a budú nápojom pripraveným ochotne. Nezabúdajme, že hroznový kompót po pasterizácii môže úspešne stáť v našej špajzi počas celého jesenného a zimného obdobia. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok s receptom na hroznovú šťavu?