Majoránka v kvetináči a na záhrade - pestovanie, starostlivosť, vlastnosti, využitie v kuchyni

Byliny sú rastliny, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudské zdravie. Môže za to obsah cenných látok - alkaloidy, flavonoidy, oleje, triesloviny a mnohé ďalšie. Jednou z najobľúbenejších byliniek je origanum majorana alebo majorán, bylina cenená pre svoju chuť a liečivé vlastnosti. Majoránka je známa už od najstarších čias. Vlastnosti majoránky oceňovali starovekí Egypťania, ktorí ju používali na dezinfekciu a konzervovanie. Divoká majoránka, ako trváca rastlina, pokrývala horské oblasti starovekého Grécka, opájala ľudí a podľa mytológie bohov. Bohyňa lásky, Afrodita, považovala majoránku za symbol šťastia. Pre staroveké bylinky bola majoránka afrodiziakom, pridávali si ju do kúpeľov a obdivovali intenzívnu arómu esenciálneho oleja. Tieranie oleja cez čelo zmierňovalo bolesť hlavy.

Ak hľadáte nápady a inšpiráciu na ďalšie čerstvé črepníkové bylinky a korenie na pestovanie, zostavili sme ich tu pre vás.

Majoránka - popis, pestovanie, zber

Popis majoránky

Origanum majorana, majorana majorana a majorana hortensis sú synonymné výrazy, ktorými sa dá opísať majorán záhradný = majorán. Bežná nomenklatúra zahŕňa aj výrazy majoran a mariolka. Divoká majoránka je trváca rastlina, ktorá sa v súčasnosti vyskytuje iba v Turecku a na Cypre. V poľských podmienkach sa majorán pestuje kvôli nedostatku odolnosti voči nízkym teplotám v ročnom cykle. Majoránka divá a majorán záhradný dosahujú výšku 15 až 60 cm. Jeho dobrodružné korene sa vytvárajú tam, kde sa stonka dotýka zeme. Svetlo zelené oválne listy vyžarujú sladkú arómu. Kvety majoránky majú belavú alebo modrú farbu. Semená sú vo zväzkoch. Stonka majoránky leží alebo jemne stúpa. Je mierne chlpatý, zelený a po celej dĺžke má červené škvrny. Alebo možno vás tiež bude zaujímať bazalka v hrnci?

Pestovanie majoránky v záhrade - ako pestovať majoránku?

Majorán sa pestuje najlepšie v humóznych, ľahkých a slnečných pôdach. V poludňajšom období majú radi zatienené polohy iba odrody so zlatými listami. V marci sa malé hnedé semená rozprestierajú v rámikoch alebo vysádzajú v skleníkoch do debničiek. Ľahko pokryté vlhkou pôdou klíčia a v druhej polovici mája sú sadenice pripravené na výsadbu na pozemku. Majoránka záhradná vydáva intenzívnu arómu, čím silnejšia, tým úrodnejšia je pôda, v ktorej rastie. Starostlivosť o rastlinu v záhrade spočíva v prerušení, ak sadenice rastú príliš husto, alebo ich vysádzajte každých 45 cm.

Majoránka záhradná - kedy rezať a ako sušiť?

Kedy nakrájať bylinky? Mleté časti majoránky sa najlepšie režú koncom leta, do začiatku jesene, asi 2-3 krát, do výšky 5 cm. Mladé listy je možné kedykoľvek odtrhnúť. Najlepšia úroda je predtým, ako sa na rastline objavia belavé kvety. Listy sú perfektné na použitie v konzervách. Majorán možno sušiť aj mraziť. Sušenie listov a výhonkov kvetov by sa malo vykonávať pri teplote do + 35 stupňov Celzia, čo najskôr po zbere, aby sa zachovali všetky liečivé vlastnosti. Sušenie by malo prebiehať na vzdušných a suchých miestach - v podkroví, v sušičkách na bylinky alebo v rúre, pri otvorených dverách. Na papier rozotrite tenkú vrstvu byliniek, ktoré v prvých dvoch dňoch preusporiadajte, aby sa zabezpečilo rovnomerné sušenie. Sušené rastliny je potrebné rozdrviť a skladovať vo vzduchotesných nádobách z tmavého skla na tieňovaných miestach. Svetlo bylinky rýchlo ničí. Zhromaždené a sušené môžu byť použité jeden rok. Ak vás zaujíma aj pestovanie sladkého drievka, niekoľko rád nájdete v tomto článku.

Použitie a vlastnosti majoránky

Aromatická majoránka má mnoho použití:

- Majoránka v kvetináči, vypestovaná v kuchyni, je bylinkou korenia na dosah ruky. V sušenej verzii sa pridáva do polievok - hrachová, fazuľová a kyslá ražná polievka, obohacuje chuť mäsových jedál a v kombinácii s cesnakom sa používa na potieranie hydiny niekoľko hodín pred pečením. Vylúhované listy majoránky vám umožnia piť zdravý čaj. Takto sa používali už v stredovekom Poľsku. Ak sú nasekané, budú skvelým doplnkom šalátov a omáčok podávaných k rybím pokrmom. Stonky majoránky, uložené na grile vedľa pečeného mäsa, im dodajú jemnú arómu.

- Pestovanie majoránky bude mať pozitívny vplyv na zdravie, pretože bylina má bohaté výživové vlastnosti. Listy rastliny sú zdrojom vitamínov C, A a K a minerálov, hlavne železa. Obsahujú tiež vápnik, draslík, zinok, horčík a meď. Konzumáciou majoránky získavame odolnosť tela voči prechladnutiu, oneskorujeme proces starnutia, získavame lepšiu zrakovú ostrosť alebo zlepšujeme vstrebávanie železa. Ak vás zaujímajú rastliny s pozitívnymi zdravotnými vlastnosťami, pozrite sa aj na tie, ktoré sme zozbierali bylinky a liečivé rastliny.

- V medicíne sa majoránka niekedy používa na liečbu:

gastritída a gastroenteritída,
nahrádza soľ, čo vám umožňuje zdravo ochutiť pokrmy ľudí trpiacich nefrologickými ochoreniami,
pomáha udržiavať normálny krvný tlak,
Odporúča sa pre ľudí s diabetom 2. typu.
priaznivo pôsobí pri reumatických ochoreniach,
kvitnúce výhonky vo forme horúcej infúzie zabraňujú prechladnutiu a bolestiam hlavy,
má tiež upokojujúci účinok - pomáha predchádzať nervovým poruchám,
aróma oleja, ktorý nastriekame na vankúš, pomáha zbaviť sa nespavosti.

- V domácnosti sa prášková majoránka pridáva do čistiacich prostriedkov na nábytok. V záhrade kvety majoránky často navštevujú včely a motýle. Ak zasadíme majoránku do kvetináča, dostaneme doma užitočnú bylinku. Alebo vás to tiež zaujíma rozmarín a jeho pestovanie?

Majoránka záhradná na pozemku

Skvelým nápadom je pestovať majoránku na pozemku. Byliny nezaberajú veľa miesta a aj na malom priestore sa oplatí založiť si bylinkovú záhradu. Pestovanie majoránky a ďalších byliniek si vyžaduje správne miesto - časť pozemku chráneného pred vetrom, slnečného, umiestneného v tichom prostredí, čo napomáha relaxácii medzi aromatickými rastlinami. Bezplatné používanie byliniek bude možné, ak sa pestovanie majoránky plánuje na záhonoch vo vzdialenosti až 70 cm od cesta. Cestičky vinúce sa popri bylinkách dodajú kútu romantický a efektný charakter. Kvitnúce rastliny priťahujú motýle a poskytujú včelám nektár. Nádoba na vodu, kde vtáky nájdu chladenie, môže byť skvelým doplnkom bylinkovej záhrady. Lavica umiestnená v blízkosti vás bude zvádzať k odpočinku. Vedľa môžete položiť keramické misky s vysadenými bylinkami. Majoránka v kvetináči bude ľahko dostupná a obklopí nás svojou jedinečnou, liečivou arómou.

Ako pestovať majoránku doma?

Obyvatelia mesta si nemôžu vždy dovoliť pozemok alebo záhradu. Kontakt s prírodou je vzácny a využitie priaznivých účinkov zelene zostáva snom. Pestovanie majoránky a iných byliniek je možné doma. Šťastní majitelia balkónov môžu založiť malé enklávy zelene s využitím každého fragmentu priestoru. Na balkón stojí za to nainštalovať regály, závesné hrnce zo stropu a na balkónové zábradlia, umiestnenie balkónových boxov a dokonca aj estetické nádoby na vodu. Rastliny vysadené v nich premenia každý balkón. Horolezci na mrežích vytvoria odľahlé miesto na odpočinok, oddelene od ruchu mesta. Rastliny na slnečných balkónoch rýchlo strácajú vlhkosť, preto ich často polievajte. Majoránka v kvetináči poskytne dokonalé korenie a očarí vás svojou arómou.

Ako pestovať majoránku doma?

Zriadenie bylinkovej záhrady doma predlžuje vegetačné obdobie byliniek. V súkromí svojich domovov nie sú rastliny vystavené zmenám počasia. Vlastnosti majoránky sa oceňujú častejšie, pretože pestovanie majoránky a ďalších rastlín máte na dosah ruky. Majoránka v hrnci osvieži vzduch, zatraktívni jedlá a obohatí chuť, ozdobí byt.

Pestovanie majoránky doma sa najlepšie robí na kuchynských parapetoch, vedľa okien, ktoré sú najlepším zdrojom svetla. Stojí za to pripomenúť, že majoránka sa najlepšie vyvinie v skupine ďalších byliniek. V pohodlných podmienkach sa môže ukázať, že naša majoránka je trváca rastlina, ktorá si užíva oko, rovnako ako majorán, niekoľko sezón. Otáčaním nádob na bylinky zaistíte rovnomerný rast byliniek. Hľadáte informácie o: Ako pestovať majoránku a bylinky na balkóne a v obytných priestoroch? - je to dobrý spôsob, ako rozvíjať svoje záhradnícke záujmy.

Literatúra: