Čierna arónia je pomerne bežná rastlina. Ak poznáme vlastnosti plodov arónie, dobre vieme, že sa z nich dajú vyrábať rôzne zaváraniny, ako napríklad šťava z arónie, džem z arónie, tinktúra z arónie. Ako si teda vyrobiť šťavu z arónie, ktorá je skvelým doplnkom detského čaju a má úžasné liečivé vlastnosti?
Ak potrebujete ďalšie rady, prečítajte si články o arónii tu.
Čierna arónia - vlastnosti
Arónia je ker, ktorý patrí do čeľade ružovitých - Rosaceae. Je to nenáročná rastlina na pestovanie, ktorej prítomnosť v Poľsku je spojená hlavne s používaním jej ovocia na rôzne konzervy, najmä na šťavu z arónie, ktorá je vďaka vlastnostiam plodov arónie široko používaná.
Samotný ker dorastá do 2, maximálne 2,5 m výšky, jeho výhonky, na ktorých rastú striedavé tmavozelené listy, sú vzpriamené. Listy arónie sú veľmi dekoratívnym prvkom v jesennom období, keď menia farbu na krásnu oranžovú a červenú farbu.
Plody arónie sú tmavomodré bobule, ktoré sú po vysušení ideálnym doplnkom čajov. Vyrábajú sa z nich rôzne prípravky, na ktoré nie sú recepty zložité. Džemy z arónie alebo konzervy bez cukru sú pochúťkou pre deti. Používaním aróniovej šťavy v čaji s citrónom si zaistíme imunitu proti vírusom a baktériám. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok o pestovaní arónie čiernej?
Ako pripraviť šťavu z arónie?
Aróniová šťava je prípravok, na ktorý je recept veľmi jednoduchý. Vlastnosti plodov arónie mu dodávajú hodnotu a jeho liečivé vlastnosti povzbudzujú deti i dospelých, aby ho pili s citrónom, s cukrom, bez cukru, s čajom a samostatne. Ako teda budeme pripravovať šťavu z arónie?
Prvý recept je veľmi jednoduchý a nevyžaduje žiadne špeciálne schopnosti.
Zloženie:
- plody arónie,
- cukor,
- 1,5 šálky vody.
Pomer cukru k arónii závisí od toho, koľko ovocia máte. Šťavu z arónie môžete pripraviť aj bez cukru.
Príprava:
- Ovocie opláchnite, očistite a vložte do hrnca.
- Nalejte vodu a varte na vysokej teplote.
- Po uvarení znížte oheň a za občasného miešania varte ďalšiu pol hodinu.
- Nalejte šťavu z arónie do čistého hrnca a pridajte cukor.
- Za stáleho miešania privedieme k varu a horúcu šťavu nalejeme do fliaš.
Šťavu môžeme podávať s plátkami citrónu alebo citrónovou šťavou.
Aróniová šťava s listami čiernych ríbezlí má mnoho liečivých vlastností. Pozrime sa teda, ako ho pripraviť.
Zloženie:
- 1 kg arónie,
- 1 alebo 2 kg cukru,
- 1,5 litra vody,
- 30 až 40 listov čiernych ríbezlí,
- 20 g kyseliny citrónovej.
Množstvo cukru závisí od našich preferencií. Ak máme radi sladšie, použijeme 2 kg, a ak máme radi menej, stačí 1 kg.
Príprava:
- Plody arónie a listy čiernych ríbezlí umyte a očistite a potom ich dajte do hrnca.
- Pridáme cukor, kyselinu a vodu.
- Musíme ho uviesť do varu a potom ho variť na miernom ohni 30 minút.
- Necháme vychladnúť a precedíme šťavu z arónie.
- Šťavu musíme znova prevariť a naliať horúcu do fliaš alebo pohárov.
Ak chceme získať hutnejšiu šťavu z arónie, stačí ovocie pretrieť sitkom a vhodiť do šťavy. Namiesto listov čiernych ríbezlí môžeme použiť aj čerešňové listy, ale musí ich byť viac. Tiež skontrolujte tento článok s receptami na konzervy z arónie.
Recept na citrón je tiež obľúbený.
Zloženie:
- 1 kg arónie,
- 1 l vody,
- 1 citrón
- pohár cukru.
Niektorí ľudia pridávajú 2 hrste čerešňových listov.
Príprava:
- Ovocie umyjeme a dáme do hrnca.
- Zalejeme ich vodou a varíme asi 20 minút.
- Šťavu z arónie nalejte cez jemné sitko a nalejte do nového hrnca.
- Do šťavy nalejte cukor a pridajte citrónovú šťavu.
- Varte ďalších 5 minút.
- Po uvarení nalejte šťavu z arónie do fliaš.
Ak používate čerešňové listy, musíte ich pridať na samom začiatku s ovocím.
Vlastnosti plodov arónie
Plody arónie majú mnoho liečivých vlastností. Samotné plody obsahujú antokyány, ktoré majú antioxidačný účinok, ďalej leukocyaníny, fenolové kyseliny, pektíny, triesloviny a flavonoidy. Nemôžete zabudnúť na vitamíny, makroživiny a mikroelementy. Medzi nimi rozlišujeme vitamín C, A, K, P, E, B2, B.3, B.6, B.9, ako aj draslík, vápnik, fosfor, horčík, železo, jód, mangán, rádium, molybdén, nory a mnoho ďalších.
Vlastnosti plodov arónie prinášajú mnoho výhod, ktoré sa používajú v rôznych prípadoch. Arónia sa používa na liečbu arteriálnej hypertenzie, kardiovaskulárnych chorôb, ochorení pankreasu a pečene, na posilnenie imunity, boj proti voľným radikálom, hemoroidom a na zlepšenie fungovania ciev. Plody arónie znižujú hladinu zlého cholesterolu a navyše majú veľmi pozitívny vplyv na vzhľad a stav vlasov, pokožky a nechtov. Tiež skontrolujte tento článok s receptami na tinktúru z arónie.
Nemôžeme zabudnúť na veľký vplyv na stav očí. Vlastnosti arónie sa používajú pri glaukóme, katarakte a pri makulárnej degenerácii. Plody arónie sa odporúčajú predovšetkým tým, ktorí dlho pracujú pred počítačom, pretože arónia znižuje negatívny vplyv monitorov na oči.
Ako vidíte, čierna arónia a obzvlášť plody arónie majú veľmi prospešné vlastnosti, ktoré môžeme použiť na ochranu svojho tela. Aróniová šťava je veľmi obľúbeným liekom pri nachladnutí a chrípke. Stojí za to ho použiť v jesennom a zimnom období, keď sa vitamíny nekonzumujú tak často ako v lete a na jar. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok s receptami na aróniový džem?
