Tekvica (Cucurbita) poznali Indiáni žijúci v oblasti dnešného Peru už pred 3000 rokmi. Do Európy sa dostal s objaviteľmi Nového sveta a jeho pestovanie sa rýchlo rozšírilo do európskych zeleninových záhrad. Oceňujeme chuťové a zdravotné výhody tekvice a vďaka skvelému vzhľadu a živým farbám ju môžeme sebavedomo označiť za kráľovnú jesenných zliav. V záhradách je tiež ozdobná tekvica, ktorá sa vyznačuje ozdobným vzhľadom. Napriek tomu, že nie je jedovatý, nie je vhodný na konzumáciu, pretože má iba dekoratívnu funkciu. Prečítajte si, aké neobvyklé a úctou vzbudzujúce odrody jedlá tekvica vyrába.
Ak hľadáte ďalšie rady a informácie, prečítajte si články o tekvicovej zelenine tu.
Jedlá tekvica - pestovanie tekvice vo vašej domácej záhrade
Tekvica je jednoročná zelenina, ktorá zahŕňa plazivé a huňaté rastliny. Obsahuje veľké množstvo cukru, minerálnych solí (fosfor, vápnik, železo) a vitamínov (A, C, B1, B2, PP). Plazivé alebo lezúce stonky môžu mať dĺžku asi 10 m. Tekvica sa vyznačuje veľkými listami a žltými samčími a samičími kvetmi, ktoré sa objavujú od júna do septembra. Tekvicu je možné pestovať zo sadeníc alebo semien, ktoré sa vysejú do zeme po 15. máji, keď pominú jarné mrazy. Zelenina preferuje slnečné polohy, chránené pred vetrom. Ovocie sa zberá asi 4 mesiace po výsadbe. Tekvicu výdatne zalejte na báze, a keď je suchá, posypte listy.
Cena zrelých tekvíc závisí od odrody a veľkosti ovocia. Jeho výšku ovplyvňuje aj počasie, ktoré panuje v čase zrenia a zberu tekvíc. Medzi najznámejšie druhy jedlých tekvíc, pestované po celom svete, dostupné aj na poľskom domácom trhu, patria:
- tekvica (Cucurbita pepo) -typický druh s veľkými dužinatými plodmi (bobuľami) pokrytými tvrdou skupinou šupiek, ktoré sfarbujú do žlta, oranžova alebo zelena. Chutnou odrodou je žltá špageta (Cucurbita pepo giraumontia)dužina, keď je uvarená, pripomína cestoviny. Medzi košatými druhmi stojí za pozornosť odroda „Pattisson“ (patison) - diskovitá zelenina s radiálne usporiadanými kľukami a „Krzaczasty Bezrozłogowy“ (cuketa).
- tekvica (Cucurbita maima) - druh vytvára viacmetrové výhonky a veľké ovocie s hmotnosťou asi 50 kg. K zaujímavostiam patria súťaže o najväčšiu tekvicu. Víťazné poľské exempláre vážili asi 500 kg - boli zaznamenané na fotografiách tekvíc prihlásených do súťaže,
- maslová tekvica (Cucurbita moschata) - Vyznačuje sa originálnym hruškovitým tvarom a zaujímavou farbou tenkej šupky-hnedej alebo béžovo-žltej. Aromatická žltá a sladká dužina je jednotná a bez vlákniny a jadro semien je relatívne malé.
Tekvica, podobne ako čierny kmín z damašku, je liečivá rastlina. Stojí za to jesť tekvicové semená a semená čierneho kmínu, pretože sú bohaté na cenné oleje. Pomáhajú v boji proti parazitom a verí sa, že majú protirakovinové vlastnosti. Tekvicové semienka obsahujú zinok a draslík, prvky, ktoré majú priaznivý vplyv na nervový systém a posilňujú libido. Odporúčajú sa ľuďom trpiacim cukrovkou, pretože olej v semenách pôsobí antidiabeticky. Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa tiež tento článok o odrodách a výsadbe tekvíc v záhrade.
Dekoratívna tekvica - neobvyklé odrody
Čo je to dekoratívna tekvica a kedy si vybrať jej ovocie?
Tekvica a tekvica tvoria okrasné odrody, ktoré sa neodporúčajú jesť, hoci ozdobná tekvica nie je jedovatá, ale jej konzumácia neprospieva hrubej šupke a drobnej dužine. Okrasná tekvica je malá, zvyčajne váži asi 0,5 kg - 1 kg. Je to popínavá jednoročná rastlina pestovaná pre ozdobné ovocie, ktorá má originálne tvary a má zaujímavú farbu. Často sa na povrchu kože objavia rôzne zhrubnutia, bradavice a nerovnosti.
Kultivačné požiadavky na ozdobnú tekvicu sú rovnaké ako na štandardnú tekvicu a tekvicu. Semená sa vysejú do zeme v polovici mája, na slnečné miesto, s úrodnou pôdou, bohatou na živiny. Rastliny vyžadujú systematické zavlažovanie, obzvlášť bohaté na horúce počasie. Ovocie sa zberá 3 mesiace po zasiatí semien. Najlepšie je vybrať ich za jasného dňa a dať ich do škatúľ alebo košov. Tekvice skladujte v suchej a vzdušnej miestnosti, kde môžu uschnúť.
Dekoratívne odrody tekvice vyzerajú skvele v záhrade, na balkónoch a terasách. Kvitnúce rastliny krásne splynú s letnými kvetmi, napríklad očarujúci damaškový čierny kmín vytvára kvety s cukrovinkovou vôňou, ktoré priťahujú hmyz a opeľujú tekvicové kvety. Na balkóne bude závesná petúnia (surfinia), kvitnúca do prvého mrazu, dobrým spoločníkom dekoratívnej tekvice. Farebné plody dekoratívnej tekvice a viacfarebné zvončekovité kvety surfinií pôsobia mimoriadnym dojmom. Sušené tekvice sú skvelou ozdobou vášho domova.
Najzaujímavejšie druhy dekoratívnej tekvice - kde ich kúpiť?
Obrovská tekvica „turecký turban“ (Cucurbita Maxima turbaniformis) - patrí k efektívnej dvojfarebnej odrode. Na svetlo krémovej časti je väčší turbanový, sfarbený do oranžova. Plody môžeme zbierať celú jeseň, až do prvých mrazov. Po zbere by mali byť dobre vysušené, čo umožní dlhé skladovanie, dokonca až do nasledujúceho zberu. Cena semien - asi 4 PLN za 8 kusov. 3 semená sa vysejú na úrodnú pôdu, na slnečné miesto. Medzi rastlinami musíme dodržať vzdialenosť asi 50 cm - 100 cm.
Tekvica obyčajná „tŕňová koruna“ - je jednou z najzaujímavejších odrôd, pripomínajúca tŕňový veniec. Ovocie žltne, je krémové, zelené a môže byť označené kontrastnými pruhmi. Ozdobná tekvica vďačí za svoj názov výrazným vložkám na ovocie v tvare zvona, pripomínajúce tŕne. Pôvodná popínavá odroda zdobí letné a jesenné záhrady a vytvára veľkolepé kryty pre altány alebo pergoly. Zber tekvice môže pokračovať až do prvého mrazu. Sušené ovocie sa používa na jesenné kompozície. Cena 1 g semien je približne 2 PLN. Semená vysievame na vzdialenosť 70 cm.
Tekvica obyčajná bradavičnatá - je odroda, ktorá sa vyznačuje drobnými pestrofarebnými plodmi, ktoré majú najpodivnejšie tvary. Koža tekvice - oranžová, žltá, zelená, krémová alebo viacfarebná, je označená početnými výčnelkami pripomínajúcimi bradavice. Rastlinu pestujeme ako tekvicu, zbierame zrelé plody pred prvým mrazom. Sušené tekvice sú skvelou jesennou ozdobou našich domácností. Za 30 semien zaplatíme asi 3 PLN.
Pestovanie okrasných odrôd tekvice v záhrade nie je ťažké, nie každý si však môže vychutnať krásu nezávisle chovaných exemplárov. Ak sa chystáte kupovať farebné ovocie a ozdobiť ním svoje byty a balkóny, oplatí sa navštíviť jesenné trhy alebo si prezrieť fotografie v internetových obchodoch a kúpiť si tie najkrajšie tekvice. Ich cena závisí od odrody a počtu tekvíc, ktoré máme v úmysle kúpiť. Po zakúpení pôvodného ovocia ho utrite utierkou a zľahka ho potrite olejom, aby sa naplno prejavili úžasné farby.
Hercules's Club - veľkolepá tekvica z tekvicovej rodiny
Záhradnícky trh ponúka tekvice ako druh okrasnej tekvice. Jednoročná tekvica (Lagenaria siceraria) patrí do čeľade tykvovitých. Palice v tvare palice počas dozrievania menia farbu zo zelenej na zlatožltú. Tekvicu „Clawata“, známu ako Herkulov klub, je možné úspešne pestovať doma. Vytvára dlhé, lepkavé stonky, ktoré prepletá okolo balkónových balustrád alebo okenných rámov.
Rastlina je tiež ozdobená listami v tvare obličky a dlhými bielymi kvetmi, ktoré vyžarujú príjemnú pižmovú vôňu, ktorá priťahuje motýle a iný opeľujúci hmyz. Zlaté plody, asi 30 cm dlhé, sa objavujú koncom leta. Tekvica tejto odrody sa krásne hodí k iným balkónovým kráskam. Na pozadí zelených listov, bielych kvetov a žltého závesného ovocia, napríklad závesná petúnia alebo pelargonium z brečtanu, vyzerá atraktívne.
Tropická tekvica, podobne ako jej príbuzní, ozdobné tekvice, vyžaduje slnečné a svetlé stanovište, ako aj úrodný a vlhký substrát. Semená vysievame doma v apríli a v polovici mája ich premiestnime na balkón alebo terasu. Pestovanie tekvice vyžaduje použitie opôr, pretože rastlina, ktorá leží na zemi, stráca svoje čaro.