Zapečená fazuľa s klobásou, zemiakovým kastrólom alebo možno kyslou ražnou polievkou? Existuje mnoho spôsobov, ako používať domácu klobásu. Ak však máte trochu viac bielej klobásy, určite vyskúšajte vyrobiť klobásu pečenú v rúre. Pozrite sa na najlepšie recepty na lahodnú klobásu!
Ak hľadáte ďalšie tipy a informácie, prečítajte si články o bielej klobáske tu.
Pečená biela klobása - klasické recepty
Biela klobása pečená po vyprážaní
Na veľkonočných stoloch kraľuje biela klobása. Pravdepodobne však neexistuje žiadny, najtradičnejší recept. Takmer v každej domácnosti sa jednoducho pripravuje inak. A pretože je surový, existuje skutočne mnoho spôsobov, ako ho pripraviť. Varené, ako základ pre vývar do kyslej polievky, vyprážané s prísadami alebo bez nich, ako kastról alebo jednoducho pečené v rúre. Ako pripraviť to druhé? Existuje tiež niekoľko spôsobov, ako to urobiť! Tu sú najobľúbenejšie z nich:
- 1 kg surovej bielej klobásy,
- 1 lyžica olivového oleja
Toto je zďaleka najľahší spôsob prípravy bielej klobásy. Pečie sa veľmi krátko, ale musí sa vopred trochu vyprážať. Musíte mať na pamäti, že biela klobása je surová a vyžaduje si viac času ako napríklad obyčajná údená klobása. Takto pripravené v jednoduchej forme je skutočne veľmi chutné, najmä ak doň pridáte kúsok čerstvého, voňavého chleba.
- Klobásu umyjeme.
- Predhrejte panvicu a položte na ňu klobásu. Pokiaľ je to možné, nekrájajte párky medzi sebou - nechajte ich vo veľkej tyčinke.
- Klobásu chvíľu opečte z oboch strán.
- Klobásu dajte na plech vystlaný papierom na pečenie alebo do zapekacej rúry.
- Pečieme pri 200 stupňoch Celzia 20 minút.
Biela klobása pečená v bylinkách
Ďalším spôsobom, ako urobiť veľmi chutnú bielu klobásu v rúre, je marinovať ju v bylinkách. Takto pripravená klobása už nevyžaduje vyprážanie na panvici. Len ho musíte pripraviť o niečo skôr, pretože musí trochu ležať v marináde, aby prešlo vonami a až potom ho môžete piecť.
- 1 kg bielej klobásy,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 1 lyžička tymianu,
- 1 lyžička majoránky,
- soľ a korenie podľa chuti
Tento recept (rovnako ako zvyšok receptu) funguje najlepšie s domácou surovou bielou klobásou. Je oveľa chutnejší a má oveľa menej vody, ako ten, ktorý ste kúpili v obchode. Zoznámte sa s receptom na klobásu a vyskúšajte si ho pripraviť sami, naozaj môže také jednoduché jedlo chutiť lepšie hneď.
- Cesnak ošúpeme, pretlačíme ho lisom.
- Byliny premiešajte a pridajte cesnak, potom posypte korením klobásu zo všetkých strán. Chvíľu trieť.
- Klobásu preložíme do misy a prikryjeme alobalom alebo tanierom. Dáme do chladničky aspoň na pol hodinu a najlepšie na dlhšie.
- Klobásu dáme na pekáč alebo do zapekacej misy a vložíme do rúry vyhriatej na 170 stupňov.
- Pečieme asi 40 minút. Ak chcete upiecť klobásu, môžete na posledných 10 minút zvýšiť teplotu na 200 stupňov Celzia.
Ak hľadáte ďalšie rady, pozrite sa tiež tento článok s receptami na kyslú ražnú polievku s bielou klobásou.
Biela klobása v slanom náleve
Čo tak upiecť na večeru bielu klobásu? Prečo nie! Tu je recept, ktorý funguje skvele so zemiakovou kašou alebo zemiakovou kašou, obzvlášť s chrenom alebo nakladanou uhorkou. Príprava nie je náročná a pivná marináda zmení chuť a klobása bude veľmi chutná.
- 1 kg surovej bielej klobásy,
- 2 malé cibule,
- 50 ml piva,
- 3 lyžice horčice,
- 1 lyžička sušenej majoránky,
- soľ a korenie podľa chuti
V tomto prípade bude dobre fungovať štandardná stolová horčica aj francúzska horčica s výraznými zrnami pestrej horčice.
- Pripravte si ingrediencie na nálev - pivo spojte s horčicou a korením.
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na perie.
- Klobásu dajte tesne do zapekacej misy. Pridajte cibuľu na vrch a boky.
- Nálev nalejeme na klobásu.
- Pečieme prikryté asi 45 minút. Ak chcete, aby klobása zhnedla, zvýšte na posledných 10 minút pečenia teplotu na 200 stupňov.
Biela klobása pečená s cibuľou
Biela klobása pečená s cibuľou v štandardnej verzii
Pečená klobása s cibuľou je perfektná kombinácia! Takéto jedlo pripravíte veľmi rýchlo! Je len dôležité, aby ste cibuľu nepražili, pretože spálená má charakteristickú, veľmi intenzívnu pachuť a môže spôsobiť nechutenstvo. Ale okrem toho ich môžete urobiť veľmi jednoducho. Čo potrebuješ?
- 500 g bielej klobásy (surovej),
- 3 malé alebo 2 veľké biele cibule,
- 1 lyžica oleja
Do klobásy môžete pridať korenie ako v recepte na pečenú klobásu s bylinkami. Pečením bude mäso chutiť vynikajúco. Možno to nie je obzvlášť vynikajúce jedlo, šalát s cestovinami a šunkou alebo slivkami na slanine bude lepší na párty. Takáto klobása bude lepšia na večeru - je skutočne chutná a pečenie a príprava netrvá dlho. Výborne chutí s kopou čerstvého chleba a nakladanou uhorkou.
- Ošúpeme cibuľu. Nakrájajte ho na hrubšie perie.
- Na panvici rozpálime olej a pridáme cibuľu. Chvíľu smažte, kým nebude priesvitný.
- Cibuľu dajte do zapekacej misy.
- Klobásu umyte, napichnite špáradlom alebo vidličkou na niekoľko miest.
- Na cibuľu poukladáme klobásu.
- Vložte misku do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme prikryté asi 45 minút.
Biela klobása zapečená s cibuľou v horčicovom náleve
Pečená klobása s cibuľou sa dá pripraviť aj v komplikovanejšej verzii. Upečená klobása vždy chutí, ale ak ju vopred marinujete v horčicovej poleve s trochou medu … bude perfektná! Tu je recept na nakladanú klobásu s cibuľou:
- 1 kg bielej klobásy (surovej),
- 4 veľké cibule
- 3 lyžice oleja,
- 4 čajové lyžičky horčice
- 1 lyžička medu
Takúto klobásu môžete urobiť aj s bylinkami. Do marinády stačí pridať trochu majoránky alebo papriky. V skutočnosti je však možné jeho chuť a ostrosť upraviť výberom horčice. Ak máte radi pikantnejšie chute, vyberte si ruské alebo pikantné, ak jemnejšie - stolové alebo dijonské. Môžete sa tiež rozhodnúť pre francúzsku horčicu s kúskami horčičných semien.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na hrubšie polovičné plátky.
- Na panvici rozpálime jednu polievkovú lyžicu oleja a cibuľu na ňom jemne orestujeme - iba kým nie je priesvitný.
- Spodok kastróla vystelieme pripravenou cibuľkou. Navrch dajte klobásu. Každý z nich prepichnite špáradlom alebo vidličkou na niekoľkých miestach.
- Pripravte si marinádu z 2 lyžíc oleja, horčice a medu. Štetcom ho rozotrieme po klobáse.
- Vložte misku do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme asi 60 minút.