Pozrite sa na rôzne druhy karafy, ktoré sa líšia estetikou a sú skvelou voľbou na skladovanie a podávanie červeného vína, ako aj iných destilátov, ako sú whisky, koňak, bourbon a škótska.
Počuli ste už o karafách? Dali ste si niekedy víno? Karafy sa používajú predovšetkým na skladovanie vína, aby mohlo prejsť procesom dekantácie. Karafa sa najčastejšie používa na skladovanie a podávanie vína, najmä červeného. Ale aj ostatné likéry, ako je whisky, koňak, bourbon a škótska, používajú tiež karafy. Niektorí veria, že karafy na whisky dostupné na https://www.galerialimonka.pl/karafki-do-whisky sa používajú iba kvôli estetike, ktorú prinášajú na stôl. To nie je pravda. Majú úžasnú schopnosť zvýrazniť chuť vína. Sú obzvlášť užitočné pre začiatočníkov, ktorí sa chcú zbaviť tej pikantnej chuti, ktorú má väčšina vín, pretože na to nie sú zvyknutí.
Nejaká história
Víno v rôznych formách sa konzumuje tisíce rokov. Pôvodne bol skladovaný a podávaný v kameninovom hrnci. Nastal čas uvedomiť si, že kamenina nie je najlepšou voľbou na skladovanie vína, pretože zvyčajne nasiakne chuťou a zmení víno na ocot. História sklenených karafy siaha do roku 5000 pred Kristom, keď boli prvýkrát použité v Sýrii. Ale až v ére Rímskej ríše sa stali bežnými.
Odvtedy sa sklenené karafy stali de facto nádobami na skladovanie vína. Po páde Rímskej ríše však ľudia prešli na strieborné, hlinené alebo bronzové karafy a sklo sa už používalo až v období renesancie.
V období renesancie bola prvýkrát predstavená verzia karafy s dlhým krkom, uzavretou širokým telom. Tento tvar nielen zlepšuje vzhľad karafy, ale plní aj dve dôležité funkcie. Široký otvor karafy vystavuje viac vína kyslíku, čo na jednej strane umožňuje uvoľnenie arómy vína a na druhej strane zlepšuje jeho chuť.
Čoskoro sa však zistilo, že nadmerné pôsobenie kyslíka spôsobuje, že sa víno rýchlo zhoršuje. Preto britské vinárstva v osemnástom storočí zaviedli zátkové karafy na víno, aby v nich znížili množstvo kyslíka.
Prehľad moderných karafy
Súčasné karafy na víno sú vizuálne veľmi atraktívne, zvyčajne sú vysoké a ozdobené, môžu obsahovať zátku, korok alebo byť otvorené. Niektoré karafy na víno majú tiež vstavanú tyčinku, ktorá uľahčuje proces dekantácie. Väčšina z nich je vyrobená zo skla, vysokého a vzpriameného, aby sa ukázal proces dekantácie. Medzi najčastejšie používané dekantéry patrí olovnatý kryštál, ktorý sa prekvapivo už neodporúča, pretože olovo z nádoby pri starnutí uniká do vína. Prečo je teda olovnatý kryštál taký populárny? Tento typ kryštálov vzniká pridaním oxidu olovnatého do roztaveného plynu za vzniku olovnatého skla, ktoré zvyšuje index lomu v porovnaní s normálnym sklom. Vďaka tomu karafa vyzerá lesklejšie ako bežné sklo. Napriek tomu môže olovnatý kryštál spôsobiť otravu olovom. Ľudia majú tendenciu túto skutočnosť ignorovať a domnievajú sa, že častice olova, ktoré sa môžu dostať do vína, sú príliš malé na to, aby uškodili. Ak sa nad tým zamyslíte racionálne, väčšina ľudí používa také sklo roky, čo je viac ako dosť na akumuláciu značného množstva olova, ktoré predstavuje zdravotné riziko.
Najdôležitejším faktorom rozlišujúcim jednotlivé karafy je ich krk, ktorý slúži estetike aj funkčnosti. Ak vás viac zaujíma funkcia prevzdušňovania, sú pre vás karafy so širokým hrdlom ako stvorené. Umožňujú vstupovať do nádoby viac vzduchu, aby sa urýchlilo a maximalizovalo prevzdušnenie vína. Ľahšie sa čistia ako tie s tenkým krkom. Výsledkom je, že sa širšie používajú karafy so širokým hrdlom.
Na druhej strane, karafy s tenkým hrdlom sú užitočnejšie, ak dávate prednosť drahým, vyzretým vínam. Hlavným dôvodom je ich úžasná schopnosť oddeliť víno od horkého sedimentu. Pri drahých vínach nestačí len prevzdušnenie, aby sa optimalizovala hodnota vynaložených peňazí. Odstránenie sedimentu je rozhodujúce pre dosiahnutie požadovanej chuti. Karafy s tenkým hrdlom však neposkytujú najlepšie prevzdušnenie. Na správne čistenie sú navyše potrebné špeciálne kefy alebo čistiace guličky.
Prečo sa oplatí používať karafu?
Mnoho ľudí jednoducho uprednostňuje karafy na víno, aby si vychutnali pitie v luxusnej, atraktívnej fľaši, a preto ich považujú za dôležitú súčasť procesu pitia. Aj keď karafy môžu, ale nemusia predstavovať pridanú hodnotu pre váš životný štýl, určite môžu zvýšiť chuť vášho vína. Dekantéry na víno nielen zvýšia kvalitu a hĺbku vášho vinárstva, ale tiež zvýraznia chuť a vôňu vášho vína. Vzhľadom na povahu vína musí byť víno dekantované, aby si vychutnalo maximum.
Dekantačný proces zahŕňa nalievanie vína z inej nádoby, fľaše, do karafy, oddelenie väčšieho objemu relatívne čírej kvapaliny od menšieho objemu kvapaliny sedimentmi. V dôsledku dekantácie môžete konzumovať čisté, čisté víno získané v karafe, pretože nechcený sediment zostáva v pôvodnej nádobe. V inom prípade, keď víno starne, v karafe sa usadí sediment, ktorý klesne na dno a umožní, aby sa z karafy vypila jediná číra tekutina. Tento proces navyše pomáha víno zjemniť a odstrániť jeho horkosť.
Ideálny proces dekantácie vyžaduje, aby víno stekalo po stenách karafy, aby sa zvýraznila jeho chuť. Ďalšou dôležitou funkciou dekantácie je prevzdušnenie, ktoré sa týka vystavenia vína kyslíku, ako už bolo uvedené. Ak to dovolíte pred pitím, pomôže to otvoriť viac chutí vo víne. Týmto spôsobom si pravdepodobne budete môcť vychutnať všetky zložitosti svojho vína. Dajte svojmu vínu šancu nadýchať sa tak, že ho nalejete do karafy. Aby to bolo ešte lepšie, nechajte karafu na víno otvorenú s otvoreným obsahom.
Typy karafy na základe ich tvarov, veľkostí, materiálov alebo použitia
Karafa na vodku
Vodka je jedným z najviac konzumovaných liehovín na svete a dá sa vyrobiť kdekoľvek. Na udržanie elegantného charakteru vodky najvyššej triedy je dôležité podávať ju v špecializovanej karafe. Pri zvažovaní karafy na vodku by sa mala venovať osobitná pozornosť jej dizajnu a funkčnosti.
V prípade vodky je kvalita korku alebo veka mimoriadne dôležitá, aby sa zabránilo odparovaniu liehu. Preto v karanténe na vodku korok perfektne sedí okolo krku, aby sa zabezpečilo vzduchotesné tesnenie. Dekantéry na vodku sú tiež vybavené hrubým sklom, ktoré pomáha vodku ochladiť. Tenké sklo nie je vhodné, pretože sa za studena ľahko rozbije. Dekantéry na vodku majú teda hrubé steny a plochú základňu.
Karafa na gin
Karafa na gin sa používa na skladovanie a podávanie ginu. Gin je zvyčajne bezfarebný, pričom niektoré odrody majú jemné zlaté alebo modré tóny. Na zvýšenie týchto jemných odtieňov sú karafy na gin vyrobené z netvarovaného skla, ktoré má zväčšujúci účinok. Použité sklo je číre a bez obsahu olova a taká karafa má spravidla jednoduchý tvar so štvorcovou základňou. Niektoré karafy na gin majú tiež jemné rezy v pohári, aby sa zlepšil vzhľad nápoja.
Špeciálna karafa na tequilu
Ak organizujete veľa večierkov, určite by ste mali mať vyhradenú karafu na tequilu. Karafa sa používa špeciálne na tequilu. Vzhľadom na silnú a intenzívnu chuť tequily prevzdušnenie, ktoré poskytuje taká karafa, odstráni väčšinu horkosti.
Karafy na špeciálne príležitosti a darček
Celkom elegantne vyzerá aj jemne stočená karafa z krištáľového skla. Bežne sa používa ako darček k svadbe alebo výročiu. Vďaka sofistikovanému sklu vyzerá elegantne a sexy a zvyčajne má možnosť gravírovania krátkeho venovania na povrch. Takáto krásna karafa je úplne bezolovnatá a je vhodnejšia na servírovanie škótskych, bourbonových a whisky. Je vyrobený z hrubého a odolného skla a odlišuje ho od bežných karafy jeho zakrivený tvar.
Vysoká karafa so zlatým lemovaním
Vysoká karafa zdobená zlatom sa zdá byť priestrannou nádobou na alkohol a efektívne šetrí miesto na poličke v ramene. Takáto karafa môže byť tenká aj hrubá a vďaka svojej veľkosti aj účinná. Elegantne vynikne na každom bare alebo jedálenskom stole. Tiež môže zahŕňať pozlátený povlak okolo základne, aby mal zlatý nádych.
Karafa jednoduchého tvaru
Ak chcete svojich hostí potešiť eleganciou a štýlom vášho domáceho baru, mali by ste zaradiť hranatú, sklenenú alebo krištáľovú karafu. Cieľom je dať každému baru starožitný charakter prostredníctvom starožitného strihu, ktorý je už stovky rokov symbolom luxusu. Ak hľadáte rovnaký nostalgický zvrat s moderným nádychom, zložito rezaná hranatá karafa je pre vás. Karafa má potenciál zvýšiť kvalitu dekantácie a umožňuje vám vychutnať si svoju obľúbenú škótsku pri dekantácii. Navyše, bez ohľadu na to, kam umiestnite karafu na krištáľový alkohol, jeho klasický diamantový výbrus dodá vášmu okoliu zlatú žiaru.
Aplikácia
Celkovo je vzhľad a štýl najdôležitejšími faktormi pri dekantéri vína a alkoholu. V závislosti od druhu konzumovaného alkoholu je však funkčnosť rovnako dôležitá pri výbere najvýhodnejšie tvarovanej karafy. Pred nákupom sa preto uistite, že karafa spĺňa váš štýl a požiadavky na víno. Vaša zbierka alkoholu odráža vašu osobnosť a životný štýl, čo by malo byť zrejmé na večierkoch a vždy, keď vás navštívia hostia.
A pokiaľ ide o dekantáciu, možno to považovať za zručnosť, ale úprimne povedané, neexistuje tu žiadna špeciálna veda. Doslova každý môže ľahko dekantovať víno. Skúste to pre zábavu. Zoberte priateľovu fľašu vína, nalejte víno do karafy, potom na chvíľu odložte a nechajte ho dýchať, potom ho nalejte do pohára. Bude to veľký zážitok vidieť, ako sa víno mení pod vplyvom okysličovania.
sponzorovaný článok