S Vianocami sú spojené sušienky, ako napríklad perníčky, ale aj makety. Tieto chutné vianočné pečivo je neoddeliteľnou súčasťou vianočných sviatkov. Ako si však urobiť cesto na perníky jednoduché na sviatky? Pozrime sa na vianočné recepty na pikantné, medové a ďalšie.
Ak hľadáte ďalšie recepty a inšpirácie, pozrite sa na články o prázdninách v tejto sekcii.
Recept na perník - ako pripraviť perníkové cesto
Dobrý recept na vianočné perníky - ľahko sa pripravuje perník
Medovníky a makiełki patria k Vianociam. Nezabudnite, že tieto zvyčajne koreňové súbory cookie je možné pripraviť rôznymi spôsobmi. Mnoho receptov na perníky nám však neumožňuje jesť perníky hneď, čo je často problém, ale pozrime sa na recept na perník, ktorý nám umožňuje jesť perníky bezprostredne po upečení.
Zloženie:
- 20 g perníkového korenia,
- 320 g pšeničnej múky,
- 2/3 šálky cukru
- 1/4 šálky teplého mlieka,
- 1,5 lyžičky sódy bikarbóny,
- 2 lyžice medu,
- 2 lyžice masla,
- 1 vajce.
Na rozotretie je navyše potrebné jedno vajíčko.
Príprava:
- Múku preosejeme na cesto.
- Med zohrejeme, aby bol horúci. Múku zalejeme horúcim medom a nožom zmiešame s múkou.
- Pridáme cukor, korenie, sódu bikarbónu a perníkové korenie. Všetko premiešame.
- Pridajte maslo a vajíčko. Celé to premiešame, postupne prilievame mlieko.
- Cesto miesime 10 minút. Hotové cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm.
- Z cesta vykrajujeme perníky. Hotové perníky položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- V miske rozšľaháme jedno vajíčko. Vajíčko rozotrieme na perníčky.
- Hotové sušienky pečte 10-12 minút pri 180 stupňochoC.
Ak sa chystáme zdobiť naše vianočné perníčky, tak od mazania perníkov s vajíčkami upustíme.
Recept na perník-ako pripraviť sušienky pripravené na konzumáciu
Recepty na perníky nie sú zložité, ale často vidíme, že sa suroviny v jednotlivých receptoch líšia. Ďalší recept na perník je tiež veľmi jednoduchý a nepotrebujeme naň veľa surovín. Pozrime sa teda, ako môžeme vyrábať perníčky.
Zloženie:
- 1 kg múky,
- 250 g medu,
- 250 g cukru,
- 250 g masla,
- 50 g perníkového korenia,
- 2,5 lyžičky sódy bikarbóny,
- 4 vajcia.
Ak sa nám nepáči chuť medu, môžeme využiť jeho úplné vylúčenie alebo zníženie jeho množstva, aby nebol taký intenzívny.
Príprava:
- Múku zmiešame s cukrom, sódou bikarbónou a perníkovým korením.
- Maslo rozpustíme na veľmi miernom ohni.
- Do rozpusteného masla pridajte med a premiešajte.
- Med a maslo nechajte vychladnúť.
- Vajíčka pridáme k vychladnutému maslu a poriadne premiešame.
- Vaječnú hmotu spojte so suchými prísadami.
- Cesto ručne dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké.
- Pripravené cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 15 mm.
- Z cesta vykrajujeme tvary.
- Zo zvyšného cesta urobíme guľu a opäť rozvaľkáme a vykrajujeme tvary.
- Hotové perníky dajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečte 5-7 minút pri 200 stupňochoC.
Keď sa cesto pri vaľkaní príliš lepí, posypte ho múkou, ale môžete ho dať aj medzi 2 pláty papiera na pečenie a stočiť ho cez papier, aby cesto nestuhlo.
Lahodné sušienky je možné dodatočne ozdobiť kráľovskou polevou alebo farebnou polevou, ktoré sú k dispozícii v obchodoch s potravinami. Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa tiež tento článok s receptami na Štedrý večerný sleďový šalát.
Vianočné pečivo s jedinečnou chuťou - ako vyrobiť vianočné pečivo
Arašidové sušienky na dovolenku - dobrý recept na perník
Veľmi zaujímavé riešenie na perníčky, perfektné na Vianoce, je skombinovať ich s orieškami. Arašidové vianočné perníčky sú skvelým spôsobom, ako osviežiť staré recepty z našej kuchárskej knihy. Pozrime sa teda, ako môžeme piecť arašidové sušienky.
Zloženie:
- 400 g pšeničnej múky,
- 250 g medu,
- 130 g práškového cukru,
- 150 g masla,
- 100 g vlašských orechov,
- 15 g korenia do rúry,
- 1 lyžička sódy bikarbóny,
- 1 vajce,
- štipka soli.
Nezabudnite, že všetky ingrediencie, ktoré budeme potrebovať na výrobu perníkov, by mali mať izbovú teplotu.
Príprava:
- Vlašské orechy rozmixujte najemno mixérom.
- Do hrnca dáme maslo, med, práškový cukor a perníkové korenie.
- Všetko zahrievajte, kým sa prísady nerozpustia. Ochladíme hmotu.
- Múku zmiešajte so sódou bikarbónou a soľou.
- K múke pridáme mleté orechy a všetko premiešame.
- Rozšľaháme vajíčko Vychladnutú hmotu a vajíčko pridáme k múke.
- Cesto vymiesime do hladka.
- Vložte koláč do chladničky na 2-3 hodiny. Po uplynutí tejto doby cesto rozdelíme na 4 časti.
- Každá časť je rozvaľkaná na hrúbku 0,5 cm.
- Sušienky nakrájame na perníkové formy.
- Na plech dáme papier na pečenie.
- Hotové perníčky dajte na pekáč.
- Pečte 10-12 minút pri 180 stupňochoC.
Tieto vianočné perníčky sú pripravené na konzumáciu až po vychladnutí, aj keď ich stále môžeme ozdobiť polevou.
Medové a koreninové sušienky - recept na vianočné perníky
Medové a korenisté chute sú niečo, čo si k Vianociam spájame rovnako ako perníky. Čo keby boli tieto sušienky kombinované s týmito príchuťami? Je to skvelá príležitosť, aby boli naše prázdniny plné korenistých vôní a lahodnej chuti. Pozrime sa, ako vyzerá recept na medovo-pikantný perník.
Zloženie:
- 240 g masla
- 240 g hnedého cukru,
- 500 g múky,
- 1 lyžička perníkového korenia,
- 2 čajové lyžičky škorice
- 2 lyžice medu,
- vajíčko,
- štipka prášku do pečiva.
Ak nemáme hnedý cukor, môžeme použiť normálny biely cukor. A čo viac, je dobré použiť jemnozrnný cukor, pretože ten sa rýchlejšie rozpúšťa.
Príprava:
- Maslo rozpustíme na miernom ohni.
- Roztopené maslo necháme vychladnúť.
- Vychladnuté maslo spojíme s múkou, perníkovým korením, hnedým cukrom, medom, škoricou, vajíčkami a kypriacim práškom.
- Všetko vyrábame ručne.
- Keď je cesto hladké, vytvarujte z neho guľu.
- Guľôčku cesta zabalíme do potravinovej fólie a dáme do chladničky.
- Po hodine alebo dvoch vyberte koláč z chladničky. Hotové cesto nakrájajte na plátky.
- Každý plátok rozvaľkajte na hrúbku asi 0,5 cm. Z vyvaľkaného cesta nakrájame perníky.
- Plech vyložíme papierom na pečenie.
- Perníčky pečieme asi 15 minút pri 180 stupňochoC.
Takéto perníčky sú perfektným a sladkým doplnkom kávy alebo čaju. Sú tiež perfektné ako sladké občerstvenie, ktoré nás bude sprevádzať pri sledovaní vianočných filmov. Ba čo viac, ak chceme dobyť atmosféru našich vianočných perníkov, môžeme ich ozdobiť polevou, rôznymi cukrovinkovými prísadami, alebo orieškami a mandľovými lupienkami.
Perník z farebného skla - ako vyrobiť krásne a chutné vianočné pečivo
Medovníky sú známe vianočné cukrovinky, ktoré sú počas vianočného obdobia ešte obľúbenejšie. Každý vie, ako perníčky vyzerajú a spája si ich vkus už od detstva. Stojí však za to vedieť, že nemusíme pripravovať iba tradičné perníčky, ale z perníkového cesta môžeme vytvárať vianočné perníčky z farebného skla. Pozrime sa, aký je dobrý recept na tento druh perníka.
Suroviny na cesto:
- 1 kg pšeničnej múky,
- 250 g medu,
- 250 g cukru,
- 300 g masla,
- 1 lyžička prášku do pečiva,
- 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny,
- 2 lyžičky škorice
- 4 čajové lyžičky korenia,
- 3 lyžice kakaa,
- 4 polievkové lyžice sladkej smotany 36%.
Ingrediencie na kráľovskú polevu:
- 150 g práškového cukru,
- 1 proteín
- 6 kvapiek citrónovej šťavy.
Ďalšie zložky:
- tvrdá sladkosť,
- posypanie cukrom.
Príprava:
- Med, cukor, maslo, škoricu, korenie a kakao dáme do hrnca a zohrejeme na miernom ohni.
- Zahrievame, kým sa suroviny nespoja.
- Sódu bikarbónu rozpustíme v 2 lyžiciach vody.
- Do vychladnutej hmoty pridajte sódu bikarbónu a premiešajte.
- Do zmesi pridajte žĺtky.
- Múku zmiešajte s práškom do pečiva a potom ju spojte s vopred pripravenou hmotou. Všetko dôkladne premiešame.
- Na konci pridajte smotanu a dôkladne premiešajte.
- Hotové cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 0,5 cm. Z cesta vykrajujeme tvary.
- Plech vyložíme papierom na pečenie. Položte perník na papier.
- Do perníčkov vykrajujeme otvory v tvare koláčika.
- Rozdrobte uvarené sladkosti.
- Rozdrvené cukríky dajte do dierok v perníkoch.
- Pečieme vianočné pečivo na 180oC po dobu 10 minút.
- Do misky s bielkom preosejeme práškový cukor. Pridáme citrónovú šťavu.
- Miešajte pri nízkych otáčkach asi 10-15 minút.
- Vychladnuté perníčky zmrazíme a posypeme cukrom.
Nezabudnite, že upečené perníčky nechajte na plechu vychladnúť.