Uhorky s kurkumou sú veľmi dobrým riešením na zimu, vďaka ktorému budete môcť použiť dočasne nedostupné uhorky. Uhorkový šalát je vynikajúcim doplnkom večere a ako občerstvenie. Poďme sa teda zoznámiť s receptami, ktoré nám umožnia tieto chutné konzervy vyrábať na rôzne spôsoby.
Ak hľadáte ďalšie informácie, prečítajte si tiež články o uhorkách, ktoré sú tu zozbierané.
Recept na uhorky, kyslé uhorky s kurkumou
Recept I na uhorkové konzervy s kurkumou
Uhorkové prípravky s kurkumou sú pre svoju jedinečnú chuť veľmi obľúbené. V súčasnej dobe je k dispozícii mnoho receptov, ktoré umožňujú, aby boli nakladané uhorky jedinečné a jedinečné. Pozrime sa teda, ako tieto recepty na varenie vyzerajú.
Uhorky s kurkumou sú obľúbené rovnako ako nakladané uhorky, uhorky s nízkym obsahom soli, uhorky v čili, uhorky v octe alebo uhorky v horčici. Poďme sa teda zoznámiť s prvým receptom.
Zloženie:
- 5 kg mletých uhoriek,
- 6 pohárov vody,
- 1 čajová lyžička horčičných semienok,
- niekoľko zelerových listov,
- 1 šálka octu,
- 1 cibuľa
- 400 g cukru,
- 3 lyžice soli,
- 15 g kurkumy.
Ak nie sme milovníkmi cibule, môžeme to vynechať.
Príprava:
- Uhorky dôkladne umyte a ošúpte, potom nakrájajte na plátky.
- Pripravte si nálev z vody, octu, kurkumy a soli, ktorú musíte prevariť.
- Na dno pohárov dajte listy zeleru a pridajte horčicu.
- Nakrájané uhorky môžeme teraz tesne vložiť do pohárov a navrch položiť plátky cibule.
- Uhorky zalejeme vychladnutým alebo najlepšie studeným nálevom a zavrieme poháre.
- Nádoby vložte do hrnca a pasterizujte asi 10 minút.
Uhorky s kurkumou budú pripravené asi za 2 týždne. Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa tiež tento článok s receptami na uhorkové konzervy.
Recept II na spracované uhorky s kurkumou
Ďalší recept je veľmi podobný predchádzajúcemu. Recepty na tieto prípravky sa navzájom veľmi nelíšia a zvyčajne sa pridá nejaká ďalšia prísada alebo sa zmenia pomery.
Zloženie:
- malé mleté uhorky,
- nové korenie,
Pre lagúnu:
- 1 šálka octu,
- 2 poháre vody
- 1 lyžička kurkumy
- 1 lyžička soli
- 3 čajové lyžičky horčičných semienok,
- 1 šálka cukru
Pokiaľ ide o nové korenie, nalejte do každej nádoby dve zrná.
Ako pripraviť uhorkové zaváraniny s kurkumou?
- Všetky suroviny, ktoré sú potrebné na nálev, dáme do hrnca a uvaríme.
- Uhorky poriadne umyte a ošúpte.
- Teraz ich môžete dať do pohárov a potom do každého pridať 2 zrná nového korenia.
- Nalejte nakladané uhorky s nálevom a pevne ich utiahnite.
- Hotové zaváraniny dajte do hrnca a pasterizujte v nich asi 3, maximálne 5 minút.
Uhorky s kurkumou sú skvelým doplnkom rôznych večerí a potešia svojou chuťou. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok s receptami na uhorkové uhorky?
Uhorky s kurkumou a kôprom
Nakladané uhorky v dózach sú veľmi obľúbenou konzervou, ktorá nás sprevádza po celý rok. Prísady, ktoré do nich pridáme, im dodajú jedinečnú chuť. Kôpor je veľmi často používanou prísadou, vďaka ktorej sú pripravené uhorky chutné a majú krásnu arómu.
Prvý recept je veľmi jednoduchý a zvládnu ho aj laici v kulinárskej oblasti. Pozrime sa teda, ako urobiť uhorkové konzervy s kurkumou a kôprom.
Zloženie:
- 2 kg uhoriek,
Pripravte si nálev:
- 4 poháre vody
- 1 šálka octu,
- 1,5 šálky cukru,
- 1 plochá lyžica soli,
- 1,5 lyžičky kurkumy.
Korenie:
- Cesnak,
- kôpor,
- čierne korenie,
- nové korenie.
Cesnak nie je nevyhnutné riešenie, ktoré musíme pri výrobe týchto uhoriek používať, ale jeho použitím budú kyslé uhorky s kurkumou chutiť lepšie.
Príprava:
- Pri príprave uhoriek s kurkumou musíme začať tým, že uhorky poriadne umyjeme.
- Do obarených pohárov dajte korenie. Do každého z nich musíme dať 2 strúčiky cesnaku, 2 zrnká nového korenia, 2 zrnká korenia a vetvičku kôpru.
- Uhorky nakrájajte na štvrtiny a dajte do pohárov.
- Suroviny na nálev dáme do hrnca a uvaríme.
- Tekutinu musíme ochladiť a potom ju naliať na uhorky.
- Nádoby vložte do hrnca a pasterizujte asi 5 až 7 minút.
Takto pripravené uhorky s kurkumou môžete nechať na zimu alebo jesť asi 2 týždne po pasterizácii. K večeri budú perfektné ako uhorkový šalát.
Ďalší recept je veľmi podobný predchádzajúcemu. Stojí však za to poznať oba recepty a vybrať si ten, ktorý najlepšie vyhovuje nášmu vkusu. Pozrime sa teda, ako sa robí nálev na nakladané uhorky, na ktorý používame vetvičku kôpru. Tiež skontrolujte tento článok s receptami na kyslé uhorky.
Zloženie:
- 3 kg uhoriek.
Pre lagúnu:
- 6 pohárov vody,
- 2 a 1/4 šálky cukru,
- 1,5 šálky 10% octu,
- 1,5 lyžice kamennej soli (nezabudnite, že by to mali byť ploché čajové lyžičky),
- 3 čajové lyžičky kurkumy.
Pre každú nádobu:
- 1 vetvička kôpru,
- 1 strúčik cesnaku,
- 1 bobkový list,
- 0,5 čajovej lyžičky horčičných semienok,
- 6 zrniek zeleného korenia,
- 4 zrnká nového korenia.
Všetky tieto zložky dodávajú veľmi aromatickú vôňu a jedinečnú chuť.
Príprava:
- Uhorky dôkladne umyte a nakrájajte na 4 až 6 častí.
- Do každej nádoby dajte vetvičku kôpru, strúčik cesnaku prekrojený na polovicu, horčicu, bobkový list, zelené korenie a nové korenie.
- Nakrájané uhorky vložte do pohárov naplnených korením.
- Do hrnca nalejte vodu a potom pridajte cukor, ocot, kurkumu a kamennú soľ.
- Všetko premiešajte a varte.
- Uhorky nalejte horúcou soľankou a nádoby pevne zatvorte.
- Hotové uhorky pasterizujte kurkumou asi 10 minút.
Koľko častí nakrájate uhorky, závisí od ich veľkosti. Uhorkové prípravky s kurkumou na zimu sa pripravujú veľmi jednoducho a ich chuť každému ulahodí.
Ďalšie recepty na uhorky s kurkumou
Stojí za to spoznať ďalšie riešenia, ktoré je možné použiť na prípravu týchto konzerv. Všetky recepty sa líšia pomermi a rozmanitosťou prísad. Preto tiež stojí za to vedieť jeden ďalší spôsob prípravy tejto špecifickosti, ktorým sú uhorky s kurkumou a kari.
Uhorky s kurkumou a kari sú veľmi špecifický recept, ktorý, bohužiaľ, nie každému vyhovuje. Je veľmi vhodný pre ľudí, ktorí majú radi mierne pikantné kulinárske riešenia. Poďme sa teda zoznámiť s tým, ako tieto chutné uhorky pripraviť.
Prísady do receptu:
- 2,5 kg uhoriek,
- 3 šálky liehového octu,
- 3 poháre vody,
- 3 šálky cukru,
- menej ako polievková lyžica nového korenia,
- 2/3 lyžice korenia
- 1 menej ako polievková lyžica kurkumy,
- 1 menej ako polievková lyžica kari,
- 5 strúčikov cesnaku,
- 2 lyžice kamennej soli.
Keď chceme, aby naše uhorky s kurkumou mali intenzívnejšiu chuť, môžeme pridať celú lyžičku kari a kurkumy.
Príprava:
- Pri príprave uhorkových konzerv s kurkumou začneme tým, že uhorky umyjeme a ošúpeme.
- Potom uhorky nakrájajte na plátky alebo tyčinky.
- Uhorku uvaríme z octu, vody, kurkumy, cukru a soli.
- Na dno nádob naaranžujte listy zeleru a pridajte horčicu.
- Nakrájané uhorky dajte do pohárov a navrch dajte plátky cibule.
- Nakladaná uhorka musí byť počas nalievania studená.
- Nádoby zatvorte a pasterizujte asi 10 minút.
Po 2 týždňoch sú uhorky, uhorky s kurkumou pripravené na konzumáciu.
Recepty na uhorky s kurkumou sú veľmi jednoduché a nevyžadujú veľa znalostí a praxe. Stačí pripraviť iba správne ingrediencie a držať sa receptov. Recepty sú také rozmanité, že si každý nájde niečo vhodné pre seba. Uhorkový šalát bude perfektný na večeru.