Horský popol, známy aj ako jarabina a jarabina, je obyvateľom Poľska dobre známy pre svoje ozdobné, sférické červené a oranžové plody. Jeho latinský názov, sorbus acuparia, doslova znamená „jarabina loviaca vtáky“. Má dekoratívne využitie - je vysadený v parkoch a záhradách, kulinársky - je okrem iného vyrobený z džem, šťava alebo marmeláda, liečivé - používa sa napríklad pri črevných kataroch a pri starostlivosti - keď sa používa ako prísada do kozmetiky, má antibakteriálne a výživné vlastnosti pre pokožku.
Ak hľadáte inšpiráciu na okrasné a ovocné stromy pre svoju záhradu, v tomto článku ju nájdete.
Rowan - všeobecná charakteristika
Červený jarabina - charakteristiky
Horský popol (sorbus acuparia) je známy aj ako jarabina a jarabina. Patrí k viacročným rastlinám z čeľade takzvaných. rosacea. Vyskytuje sa v Ázii, Európe a na Sibíri. Červená jarabina rastie po celom Poľsku - v lesoch, záhradách, parkoch, uliciach a na brehoch. Odhaduje sa, že jarabina môže v priemere prežiť asi 60 až 100 rokov. Existujú však exempláre, kde okrasný jarabina výrazne presahuje svoj štatistický vek, ako napríklad strom zo Świnoujście, ktorého vek sa odhaduje na zhruba 130 rokov. Dosahuje nie príliš veľké rozmery, v priemere rastie až do výšky 15 m.
Vzhľad Rowana
Nachádza sa vo forme stromu a kríka s charakteristickým červeným a oranžovým sférickým ovocím. Kvet jarabiny kvitne každý rok v máji a júni a má pomerne charakteristickú vôňu horkých mandlí. Dekoratívne ovocie, z ktorého deti radi vyrábajú koraly, sa objavuje v období júl - október. Najkrajšie vyzerá na jeseň, keď sú jeho plody úplne zrelé a majú peknú šarlátovo-červenú farbu. Pozrite sa aj na naše inšpirácie na záhradné stromy.
Rowanberry - starostlivosť a požiadavky
Červený horský popol - požiadavky
Červená jarabina prirodzene najčastejšie rastie na balkách, kríkoch a lesoch. Pokiaľ ide o požiadavky, lokalita nepatrí do skupiny náročných rastlín, stačí sa pozrieť na prírodnú krajinu okolo nás a lokalizovať miesta, ktoré si vybrala na rast. Malo by sa však pamätať na to, že okrasný jarabina sa najlepšie cíti na slnečných miestach a v tzv čiastočný tieň. Uprednostňuje ľahkú a priepustnú pôdu, a dokonca aj piesočnatú (preto rád rastie na vyššie uvedenom medzi).
Starostlivosť o jarabinu
S radami k starostlivosti by ste mali počítať s tým, aby ste to s jeho starostlivosťou nepreháňali. Príliš veľa hnojenia pôdy môže byť na škodu a na jeseň sa červená jarabina nezafarbí tak krásne, ako by sme čakali. Znáša blízkosť iných rastlín. Nerušia ho kríky ani trvalky vysadené pod jeho korunou.
Ako vidíte, horský popol nie je náročný, preto sa bežne vyskytuje v celom Poľsku. Dekoratívna jarabina je ideálna na výsadbu v záhradách, parkoch a v tzv mestská zeleň. Môže byť súčasťou skupinových výsadieb. Pozrite sa aj na naše inšpirácie pre ostatných listnaté stromy.
Použitie jarabiny
Rowan ako okrasná rastlina
Červený jarabina sa používa ako okrasná rastlina, vysádzaná v našich záhradách, parkoch a na cestách veľkých miest a malých miest. Používa sa tiež na ozdobné prvky, ozdobné stolíky, altánky alebo kvetinové úpravy. Na výber je asi 80 rôznych odrôd. Na dekoračné účely do domáceho priestoru nás môžu okrem iného zaujímať odrody: jarabina - odporúčaná do väčších záhrad, kde jej koruna bude mať miesto na krásne tvarovanie a zdobenie priestoru. V priebehu rokov sa tento popol môže pochváliť obrovskou korunou. Ďalším návrhom je odroda Fatsigiata - odporúča sa predovšetkým do malých záhrad a malých priestorov, kde bude typickou okrasnou rastlinou. Strom dorastá do výšky asi 8 m a koruna sa rozvíja do šírky maximálne 2 m.
Na druhej strane ďalšia odroda s názvom Pendula perfektne zapadne do výstavných stánkov a dokonale ozdobí priestor. Vyznačuje sa krásne zvinutými vetvami, výhonky sú skrútené v rozprávke, čo vytvára nádherný pohľad. Navyše koruna Penduly s pribúdajúcim vekom môže dosiahnuť niekoľko metrov na šírku. Ďalším návrhom je odroda s názvom Edulis - vyznačuje sa oválnou korunou, je vysoká asi 10 m a jej koruna môže dosiahnuť maximálne šesť metrov. Líši sa od ostatných odrôd jarabiny v tom, že má kulinársky účel, čo znamená, že ju úspešne použijeme v kuchyni. Tieto krásne červené a oranžové plody tu nie sú len ozdobou, ale dajú sa aj jesť. Typické pre túto odrodu je, že surové ovocie nemá nepríjemnú pachuť horkosti, ktorá je typická pre plody jarabiny. Keď sú konzumované surové, majú sladkokyslú chuť, pre väčšinu ľudí možno nie veľmi povzbudzujúce jesť ich surové. Edulis sa pestuje predovšetkým na účely rôznych druhov domácich jarabinových tinktúr alebo na konzervovanie. Čo je dôležité, tento horský popol sa môže pochváliť vysokým obsahom cenného vitamínu C.
Kulinárska prísada - surový horský popol je jedovatý
Dekoratívny horský popol zbožňujú najmä tí najmenší, ktorí ho zbierajú, aby z neho uplietli korálky. Je však potrebné pripomenúť, že za týmito krásnymi červenými alebo oranžovými alebo červenooranžovými plodmi je nebezpečenstvo. Surové ovocie je bohužiaľ jedovaté, a preto sa nemôže jesť. Prečo? Je to kvôli kyseline parasarovej, ktorú obsahujú. Ich konzumácia v tejto forme môže spôsobiť hnačku a vracanie. Malo by však byť jasne uvedené, že ich ľudia konzumujú až po tepelnom spracovaní. Môžete sa ho teda zbaviť zvýšením alebo znížením teploty. Aby sa zabránilo otráveniu ovocia jarabiny, používajú sa jednoduché metódy, ako napríklad: varenie, sušenie alebo mrazenie ovocia asi 1,5 až 2 dni. Recepty z ovocia z jarabiny sú veľmi inšpiratívne.
Plody jarabiny, po sušení alebo mrazení, sú cenené aj v kuchyni a v potravinárskom priemysle. Ako je to, že? Rowan sa už roky používa v kulinárskom umení a v rôznych výrobkoch, ktoré nájdete v obchodoch s potravinami. Obvykle sa z nich vyrábajú rôzne druhy zaváranín, ako sú džemy alebo šťavy. Gazdinky ich ochotne používajú ako prídavok k mäsu, po vypražení na jablkách. Recepty na jarabinové konzervy, bohatý zdroj vitamínu C, nájdete na internete. Ak vás zaujímajú aj ďalšie listnaté stromy do vašej záhrady, nájdete prehľad V tomto článku.
Liečivý účinok horského popola
Málokto si uvedomuje, že horský popol je bohatý na vitamín C, v tomto ohľade nie je nijako horší ako citrón, viac spojený s týmto vitamínom. Obsahuje tiež ďalšie vitamíny vrátane: A, E, K, zo skupiny B a PP. Môže sa pochváliť aj tým, že obsahuje triesloviny, pektín a sorbózu.
Liečivý účinok horského popola našiel svoje uplatnenie v rôznych druhoch bylinných zmesí. Liečivé vlastnosti sa preto používajú v tých, ktoré majú diuretické, protizápalové a čistiace vlastnosti.
Ovocie jarabiny sa používa aj na výrobu vitamínových prípravkov a tých, ktorých úlohou je posilniť organizmus - v prípade prechladnutia a chrípky ako antibakteriálne činidlo a prísadu do prípravkov určených pre rekonvalescentov.
Malo by sa to pamätať - ovocie zbierame od konca augusta do začiatku zimy.
Tinktúra z jarabiny
Vedeli ste, že z plody jarabiny sa robí aj tinktúra? Už naše staré mamy ho používali na hnačky, problémy s katarmi a ochoreniami žlčníka.
Na tradičnú prípravu tinktúr budete samozrejme potrebovať jarabinové ovocie, pálenku (100 ml) a vodku (0,8 l), cukor (cca 3 polievkové lyžice), datle a hrozienka. K umytému ovociu sa pridá polovica alkoholu a vodky, ako aj cukor. Odloží sa asi na mesiac. Po uplynutí tejto doby sa alkohol dekantuje a zvyšný alkohol a vodka sa naleje do ovocia. Po nasledujúcom týždni sa prefiltruje, naleje do predtým pripravených fliaš a vloží do pivnice alebo na iné chladné miesto najmenej na šesť mesiacov. Alebo možno vás tiež bude zaujímať šípková tinktúra?
Krmivo pre vtáky a iné lesné zvieratá
Keď v tejto oblasti rastie jarabina, vtáky z jej prítomnosti tiež ťažia. Plody jarabiny sú potravou, vr. pre drozdov, stehlíkov, tetrovov a voskovcov. Červená jarabina je tiež súčasťou stravy zvierat žijúcich v lesoch vrátane jazveca a srnčej zveri.
Rowan - zaujímavé skutočnosti
- Plody jarabiny majú jemnú, horkú chuť.
- Kvet jarabiny lekárskej, ktorý sa používa na liečebné účely, sa zbiera v máji.
- Pomáha regulovať obehový systém.
- Plody jarabiny sa môžu pochváliť detoxikačnými vlastnosťami.
- Plody jarabiny obsahujú dvakrát viac karotónu ako známa mrkva.
- Rowan má antiaterosklerotické vlastnosti.
- Rowan má diuretické vlastnosti. Navyše je o horskom popole všeobecne známe, že zabraňuje infekcii močových ciest.
- Ovocie jarabiny je vynikajúcim liekom pre ľudí, ktorí zápasia s hnačkou alebo zápalom žalúdka.
- Liečivé vlastnosti by mali oceniť tí, ktorí na to trpia s problémami s močovým mechúrom a obličkami.
- Jeho pôsobenie využíva aj moderná fyzioterapia.
- Má kozmetické a ošetrujúce vlastnosti. Používa sa v krémoch a obkladoch, zmierňuje opuchy a eliminuje tmavé kruhy pod očami.
- V dávnych dobách, keď ľuďom chýbala múka, bola nahradená jarabinou, presnejšie jej strúhaným ovocím.
- Predtým ho poľovníci používali ako druh návnady pre vtáky.
- V súčasnej dobe používa potravinársky priemysel. Vyrábajú sa z neho napríklad džemy, čaje, džúsy, marmelády a pasty.
- Rowanberry sa používa v alkoholických nápojoch. Tinktúra z jarabiny, likéry alebo vodka sú z nich najobľúbenejšie.
- Je to jedna zo zložiek niektorých čokoládových polev.
- Korenie vyrobené zo sorbus aucuparia sa veľmi často používa v škandinávskej kuchyni.
- Drevo jarabiny používajú aj stolári. Je to ťažké a ťažké.
- Drevo má aj ďalšie využitie, a to výrobu hudobných nástrojov.
Existuje stará legenda, že v danej dobe mal horský popol veľmi chutnú medovú chuť a vôňu. Ľudia sa o ňu bohužiaľ poriadne nestarali a ona stratila to najsladšie. Preto je dnes známy svojou kyslou a horkou chuťou.