Slivky by si v záhrade mali nájsť svoje miesto. Plody týchto stále podceňovaných kamenných stromov dodávajú nášmu telu minerály, pektíny a vitamíny, najmä A, B1 a E. Obsahujú málo kalórií, čo ocenia ľudia bojujúci s nadváhou. Majú tiež liečivé vlastnosti. Slivky môžeme jesť v rôznych formách: čerstvé - priamo zo stromu a spracované - sušené, v slivkách, kompótoch a džemoch. Gurmáni vedia, že nič nechutí tak dobre ako popoludňajšia káva a voňavý slivkový koláč. Prečítajte si o pestovaní a starostlivosti o slivky.
Ak hľadáte väčšiu inšpiráciu, pozrite sa aj do článkov o ovocných stromoch zozbieraných tu.
Pestovanie a starostlivosť o slivky
Śliwa má rada teplé a vlhké podnebie. Stromy vysádzame na slnečné stanovištia, na stredne vlhký, dobre priepustný a úrodný substrát. Slivky nie sú vhodné do príliš nízkych polôh, v ktorých sa môžu vytvárať mrazivé kaluže. Na takýchto miestach môžu kvety zamrznúť a objaviť sa na slivkách oveľa skôr ako na iných ovocných stromoch.
Rozstup mladých stromov závisí od spôsobu výsadby. Pomaly rastúce slivky vysádzame vo vzdialenosti 5 x 5 m alebo 5 x 4 m a 4 x 4 m. Ak plánujete vytvoriť rad, môžete sadiť stromy o niečo hustejšie - 4 x 4 m, 4 x 3 m a 3,5 x 3 m.
Slivky napájame podobne ako jablone. Každých pár rokov stojí za to použiť hnoj alebo kompost. Od marca do mája je možné prihnojiť minerálnymi hnojivami s predĺženým pôsobením. Ekologické hnojenie umožňuje kŕmiť rastliny bez prítomnosti chemikálií. Vykonávame ich v marci, od mája do júna a od polovice septembra do polovice októbra. Jesenné hnojenie s vysokým obsahom draslíka a horčíka sa vykonáva od polovice augusta do konca októbra. Tento typ ošetrenia umožňuje stromom pripraviť sa na zimu. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok o odporúčaných ovocných stromoch do záhrady?
Problémové choroby sliviek sú hubové choroby:
- slivkové cysty - prejavuje sa ako zdeformované ovocie s hrubou šupkou a bezsemenným, vláknitým vnútrom,
- hnedá hniloba kamenných stromov - čo vedie k odumieraniu kvetinových výhonkov a listov. Neskôr sa príznaky opakujú - na tlejúcom ovocí sa objaví sivý povlak.
Vlhké počasie podporuje hubové choroby. Napadnuté ovocie, listy a výhonky treba odstrániť a spáliť. Rastlinám poskytnite vzdušné rozvojové podmienky na rozptýlenie stagnujúceho vlhkého vzduchu.
Druhy a odrody sliviek
Najbežnejšie odrody slivky
Slivka - Prunus, z rodiny Rosaceae - vyprodukovalo viac ako 30 druhov kamenných stromov. K týmto druhom patria takmer všetky odrody sliviek pestovaných v Poľsku Prunus domestica, - domáca slivka. Rastlina začala s trnkou a čerešňovou slivkou, ałycza. V oblastiach Ázie, Kaukazu, Iránu, Grécka a Juhoslávie sa vyskytujú divoké stromy dorastajúce do výšky 11 m. Predĺžené ovocie má zelenú, žltú, oranžovú, červenú a tmavomodrú farbu.
Slivka trnková Prunus spinosa je to bežné v celej Európe. Je to trnitý ker, ktorý dorastá do výšky 3 m. Trnka produkuje tmavomodré sférické ovocie s modrým povlakom. Astringové slivky majú liečivé vlastnosti, ktoré sa v ľudovom liečiteľstve používajú už od staroveku. Po zmrazení môžu byť použité na kulinárske účely.
Slivka pre domácnosť je rozdelená do troch hlavných typov, medzi ktoré patria: maďarská slivka, zelená slivka, okrúhla slivka a vaječná slivka. K štvrtému druhu patria mirabelky a hrdličky, ktoré sa u nás pestujú v malých množstvách. Tiež skontrolujte tu zhromaždené články o slivkách.
Maďarská slivka a jej odrody
V záhrade sa najlepšie pestujú ovocné stromy, ktoré sa vyznačujú odolnosťou voči chorobám a bohatým plodom.
- Śliwa maďarský „raný“ - plody sa objavujú v polovici augusta. Sú stredne veľké, špicaté, tmavomodrej farby s voskovo modrým povlakom. Maďarská slivka je chutná, má žltú dužinu a ľahko sa oddeľuje od kôstky. Nádherný strom s vysokou kužeľovitou korunou každoročne hojne rodí. Je odolný voči mrazu.
- Śliwa Węgierka 'Zariała' - pochádza z Malej Ázie, a do Európy sa dostal v 17. storočí. Strom má široko vajcovité koruny a stredne veľké plody dozrievajú od konca septembra do polovice októbra. Vyznačujú sa oválnym alebo vajcovitým tvarom a tmavomodrou alebo purpurovou farbou s modrým voskovým povlakom. Zrelá maďarská slivka má veľmi chutnú sladkú dužinu zlatožltej a zelenožltej farby. Vhodné na výrobu džemu a sušených sliviek. Kultivácia tejto odrody slivky je úspešná vo vlhkých a plodných polohách. Na štepenie sa najčastejšie používa čerešňová slivka. Rastlina je citlivá na mráz.
Zelená listová slivka
- Renkloda 'Ulena' - strom tvorí okrúhlu korunu. Slivka je odroda, ktorá hojne plodí a je stredne odolná voči mrazu. Slivky sa objavujú v polovici augusta. Sú veľké, guľovité, so zlatožltou pokožkou, s voskovým povlakom. Zelená listová slivka je veľmi chutná, jej dužina sa vyznačuje zlatožltou farbou. Kultivácia je úspešná v úrodných a dobre priepustných pôdach.
- Renkloda 'Zielona' - je slivka so sférickou korunou, dosahujúca priemernú výšku. Slivky dozrievajú koncom septembra a začiatkom septembra. Plody počas pretrvávajúcej daždivej aury praskajú a hnijú. Sladká chuť a jemné mäso priťahujú osy. Sférické ovocie tejto odrody sliviek je žltozelenej farby s bielymi škvrnami. Kameň sa ľahko oddeľuje od mäsa.
Aké ďalšie slivky sú pozoruhodné pre pestovanie?
Vaječná slivka
Vaječná slivka „žltá“ - v Poľsku je jeho pestovanie úspešné v teplejších oblastiach krajiny, na úrodných, stredne vlhkých pôdach s neutrálnym pH. Výsadbu sliviek je najlepšie vykonať na slnečných stanovištiach, čo je predpokladom pre získanie najchutnejšieho ovocia. Veľké vajcovité ovocie je pokryté hladkou žltou šupkou s tmavožltým rumencom. Kameň je dosť ťažké oddeliť od mäsa. Starostlivosť o rastlinu je založená na zabezpečení stromov chráneného a slnečného miesta, ktoré napomáha rýchlemu sušeniu listov po dažďoch. Daždivé počasie spôsobuje, že slivky hnijú.
Japonská slivka
Japonská slivka „Kometa“ - odroda dorastá do výšky 4,5 m. Slivky sa vysádzajú na slnečných miestach, so stredne vlhkou, úrodnou pôdou, s neutrálnym pH. Stredne veľké červené plody s priemerom asi 2,5 cm sa objavujú v období 2-3 rokov po výsadbe, začiatkom augusta. Japonská slivka tejto odrody je mrazuvzdorná. Starostlivosť o mladé stromčeky je založená na zastrihávaní vetvičiek 1/3 dĺžky, čo umožňuje zachovať pekný tvar koruny. Japonské odrody sliviek hojne prinášajú ovocie, ale slivky dozrievajú v rôznych časoch, preto sa zberajú niekoľkokrát. Plody sa vyznačujú šťavnatou dužinou, žltou farbou a sladko-kyslou chuťou. Kameň je ťažké oddeliť od mäsa.
Śliwa „Amers“
Prunus domestica „Amers“ -patrí k odrode rýchlo rastúcich sliviek, dosahuje výšku až 5 m. V máji je strom pokrytý bielymi kvetmi a fialové slivky je možné zberať koncom septembra. Slivka 'Amers' je vysadená na slnečnom mieste, v stredne vlhkej, úrodnej a priepustnej pôde. Po výsadbe mladé stromčeky dôkladne zalejte. Starostlivosť o rastlinu nie je komplikovaná. Odporúča sa prihnojiť dlhodobo pôsobiacimi prípravkami, kompostom a použitím biohumu. Na jar stojí za to postrekovať rastlinu, aby bola chránená pred škodcami a chorobami. Starostlivosť o slivku zahŕňa aj prerezávanie slabých výhonkov a konárov smerom do stredu koruny, čo podporuje zdravé plodenie. Slivka „Amers“ je úplne mrazuvzdorná.
Śliwa „prezident“
Prunus domestica „prezident“ - Slivka je neskorá odroda. Ovocie dozrieva v októbri, preto je najlepšie rastlinu pestovať v teplejších častiach krajiny. Mladé stromy vysádzame na slnečné a stredne vlhké stanovištia. „Prezident“ uprednostňuje úrodné pôdy s neutrálnym pH. Nakoniec strom dorastá do výšky 3 m. Veľké purpurovo-hnedé slivky sú pokryté voskovým povlakom. Sladko-kyslá dužina ovocia sa ľahko oddeľuje od kôstky. Starostlivosť je o jarné prerezávanie slabých výhonkov. Rozvoju sliviek prospieva hnojenie kompostom a dlhodobo pôsobiacimi hnojivami.
Stĺpová slivka - na terasy a balkóny
„Imperial“ stĺpcová slivka
Strom je vhodný na pestovanie v kvetináčoch. Dorastá do výšky 3,5 m a zdobí terasy zaujímavým stĺpcovým zvykom a purpurovým ovocím. Slivky dozrievajú v polovici augusta. Ich sladkú chuť si môžete vychutnať tak, že budete jesť ovocie priamo vytrhnuté zo stromu alebo ich použijete na domáce konzervy a dezerty. Žltá dužina sa ľahko odlupuje zo semien. Rastlina preferuje slnečné stanovište a stredne vlhkú, úrodnú pôdu s neutrálnym pH. Slivku sa odporúča prihnojiť dlhodobo pôsobiacimi viaczložkovými prípravkami.
Slivka „Fruca“
Koncom júla je posypané slivkami, ktoré zdobia terasy štíhlym zvykom a množstvom tmavomodrého ovocia. Dužina sladkej chuti sa ľahko oddeľuje od kôstky. Slivky sú vhodné na priamu konzumáciu aj na chutné domáce výrobky.