Mäta alebo tinktúra mäty osloví všetkých milovníkov osviežujúcej chuti mentolu. Tinktúra zo zelenej mäty sa hodí k koláčom a káve a môže sa užívať aj ako liek. Zoznámte sa s najlepším receptom na tinktúru mäty.
Ak hľadáte väčšiu inšpiráciu, prečítajte si tiež článok o tinktúrach zozbieraný tu.
Mätová tinktúra - vlastnosti a aplikácia
Mäta pieporná - vlastnosti
Mätová tinktúra je cenená predovšetkým pre svoju chuť. Je jemne sladký, a zároveň mentolový a osviežujúci, chutí presne ako cukrík - mäta. Môže byť vyrobený niekoľkými spôsobmi, použitím sušených aj čerstvých listov, a zakaždým má trochu iný pocit.
V každom prípade však tinktúra mäty má rovnaké liečivé vlastnosti. Funguje skvele na tráviaci systém. Má nízke baktericídne vlastnosti, takže ho možno použiť pri otravách alebo rôznych druhoch infekcií. Má tiež diastolický účinok a odstraňuje plynatosť. Urýchľuje trávenie, takže je výborný pri tráviacich ťažkostiach. Ukazuje sa tiež, že tinktúra z čerstvej mäty má mierny upokojujúci a upokojujúci účinok a znižuje krvný tlak. Jeho pôsobenie je veľmi podobné citrónovému balzamu. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok s receptom na tinktúru z arónie?
Tinktura zelenej mäty na stole
Mohlo by sa zdať, že kvôli neobvyklej chuti nie je mätová tinktúra vždy vhodná na podávanie na stole a mala by skôr fungovať ako liek. Nič nemôže byť viac zlé. Samozrejme, všetko závisí od toho, aký recept na tinktúru mäty si vyberiete, ale existuje veľa verzií. Môžete urobiť niečo jemnejšie a sladšie, ako aj niečo rozhodne silnejšie, všetko závisí od toho, koľko alkoholu a cukru pridáte, a od toho, či sa rozhodnete použiť ďalšie prísady.
Mätu možno v zásade podávať rovnako ako tinktúru z dule, tinktúry z arónie, tinktúry z čiernych ríbezlí alebo citrónu. Sú tiež výrazné a hodia sa k koláčom, zákuskom a krémom. Môžu sa podávať pri káve. Vďaka svojim liečivým vlastnostiam funguje dobre už po obede. Tiež by sa nemalo zabúdať, že tinktúra zelenej mäty je mimoriadne účinná a vzbudí záujem hostí.
Recept na tinktúru mäty
Mätová tinktúra na duchu
Tinktúra mäty v mäse sa nevyznačuje žiadnou zvláštnou bohatosťou chuti, ale je vyrobená kvôli svojej mimoriadnej liečivej hodnote. Recept je veľmi jednoduchý. Budete potrebovať iba:
- 100 g sušených listov alebo zväzok listov čerstvej mäty piepornej,
- 0,5 l liehu,
- 0,75 l vody,
- 0,5 kg cukru.
Príprava tejto tinktúry je veľmi jednoduchá. V najmenej komplikovanej verzii stačí listy poliať alkoholom (prípadne zmiešať s vodou) a odložiť na 7 dní. Môžete však byť v pokušení pripraviť si neobvyklejší nápoj. Tinktúra z čerstvej mäty je chuťovo výraznejšia. Tiež skontrolujte tento článok s receptom na čerešňovú tinktúru.
- Listy mäty preložíme do sklenenej nádoby a zalejeme liehovinou.
- Nádobu odložte na 8 dní.
- Vypustite alkohol a prefiltrujte tinktúru pomocou kávových filtrov, gázy alebo jemného cedidla.
- Zmiešajte nastavenia s cukrovým sirupom (cukor varený vo vode, kým sa nerozpustí).
Takáto tinktúra mäty nemusí dozrievať. Ak bojujete s tráviacimi problémami, môžete ho piť po lyžičkách, alebo ho môžete stáť aj malé množstvo. Mätová tinktúra v liehu chutí najlepšie v horúcich dňoch, je skvelým hasením smädu.
Mäta na vodke - recept
Tento recept na tinktúru mäty je jemnejší. Mäta na vodke je ženskejšia a je ideálna do dezertov a kávy. Chutná zelená mäta pieporná si však stále zachováva svoju osviežujúcu chuť.
- 20 vetvičiek mäty,
- 1 liter vodky,
- 200 g cukru.
Je to čerstvá mätová tinktúra, a preto je veľmi výrazná a aromatická. Jeho sladkosť môžete upraviť pridaním viac alebo menej cukru. Recept je možné upraviť, ak potrebujete niečo silnejšie, môžete vodku zmiešať s liehom v pomere 1: 1.
- Listy umyjeme a rozdelíme na menšie časti. Vložte do sklenenej nádoby.
- Listy posypeme cukrom a zalejeme alkoholom.
- Nádobu odložte najmenej na 5 dní. Nezabudnite s nimi dvakrát denne zatriasť.
- Recept na tinktúry mäty vyžaduje namáhanie, aby sa izolovali drobné časti listov.
- Tinktúru nalejte do pohárov a odložte na dva týždne.
Mätu na vodke je možné skladovať pomerne dlho. Môžete ním posypať piškótu alebo pridať do krému na torte. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok o mäte piepornej?
Mäta pieporná s neobvyklými prídavkami
Mätová tinktúra s citrónom - recept
Citrón a mäta - čo môže byť lepšia a osviežujúcejšia kombinácia? Mätová tinktúra s citrónom je ideálna na horúce dni, samotná alebo ako doplnok k nápojom. Recept na mätové tinktúry s citrónom predpokladá, že potrebujete:
- 1 vetvička mäty,
- 1 citrónová kôra,
- 1 polievková lyžica cukru,
- 0,4 l liehu,
- 0,6 l vody.
Toto je recept na 1 liter tinktúry. Ak zvýšite množstvo čerstvej mäty, chuť bude výraznejšia, ak zvýšite dávku cukru, tinktúra bude viac dezertná.
- Citrón sparíme horúcou vodou, umyjeme a potrieme kôrou.
- Vo vode pripravte cukrový sirup.
- Mätu a citrón dajte do sklenenej nádoby, zalejte vychladeným sirupom a alkoholom.
- Odložte na 5-6 dní.
- Filtrujte cez gázu, sitko alebo kávový filter.
- Nalejte do fliaš.
Tinktúra je pripravená k jedlu hneď. Nie je potrebné starnúť, je číry a má nádhernú zelenú farbu.
Tinktúra z mäty a medu
Mäta v jemnejšom, sladšom vydaní? Tinktúra z mäty a medu je ešte jemnejšia a má prekvapivo hlbokú chuť. Práve tento recept je tradičnou mätou, tj. Tinktúra z listov, medu a pomaranča.
- 0,5 l liehu,
- 1 pomaranč,
- 10 lístkov mäty,
- 1 lyžica medu.
Do celku môžete pridať ešte niekoľko hrozienok, zvýrazní to chuť tinktúry. Pomaranč jej dodáva sladkosť a mierne narúša mätovú príchuť, ktorá je však vďaka čerstvo natrhaným listom veľmi citeľná.
- Pomaranč sparíme, nastrúhame kôru a vytlačíme z neho šťavu.
- Listy mäty natrhajte na kúsky. Ak ich rozdrvíte v rukách, uvoľnia éterické oleje a tinktúra bude ešte aromatickejšia.
- Preneste mätu a pomarančovú kôru do sklenenej nádoby.
- Zmiešajte 2 šálky vody s pomarančovým džúsom a liehom.
- Nalejte do nádoby a dobre uzatvorte.
- Nechajte pôsobiť 4 týždne.
- Tinktúru prefiltrujte, pričom zlikvidujte zvyšky pomarančových listov, dužinu a šupku.
- Tinktúru skombinujte s medom. Môžete hodiť hrozienka.
- Tinktúru nalejte do vrecúšok a odložte na niekoľko mesiacov.
Takáto tinktúra môže byť lákavá, ale najlepšie bude chutiť, ak vydrží pôsobiť aspoň 60 dní. Nie je to úplne jasné, vyzerá to skôr ako likér, ale je to mimoriadne chutné a veľmi pekne vyzerá vo fľašiach. Ideálne pre dezerty, je to skvelá kombinácia sladkosti a osvieženia, ak hľadáte väčšiu inšpiráciu, pozrite sa aj vy Zbierajú sa tu recepty na domáce alkoholy.