Polievka Korbola alebo tekvicová polievka je vynikajúca a skvelá pre deti i dospelých. Existuje mnoho receptov na tekvicovú polievku, ako na tradičné polievky, tak aj na tekvicové krémy. Stojí za to spoznať rôzne recepty a rozhodnúť sa, či pre nás bude najlepšia vývarová polievka, pikantná krémová polievka alebo niečo iné. Pozrime sa, ako pripraviť tekvicovú polievku pre nás a dieťa.
Ak hľadáte ďalšie tipy a inšpirácie, pozrite sa aj na články z tekvice.
Tekvicová polievka - pomôže nášmu telu?
Tekvica je zelenina, ktorú si môžeme pripraviť na rôzne spôsoby. Je obľúbený, pretože má mnoho liečivých vlastností a vysokú nutričnú hodnotu. Zelenina je plná vitamínov a minerálov, ktoré sú v našom tele nevyhnutné. Existuje aj zinok, ktorý je pre mužov mimoriadne dôležitý.
Tekvica je veľmi nízkokalorická zelenina, ktorá vie, či je jej konzumácia počas diét veľmi dobrá. Stojí za to vedieť, že čerstvé tekvicové semienka sú skvelým spôsobom, ako sa zbaviť pásomníc, pinwormov alebo iných parazitov z nášho tela. A čo viac, tekvicový extrakt sa používa profylakticky u ľudí, ktorí majú zvýšené riziko vzniku cukrovky. Nezabudnite však, že samotné tekvice sa pri cukrovke neodporúčajú.
Tekvica tiež obsahuje beta-karotén, ktorý je antioxidantom, ktorý inhibuje oxidačné poškodenie, čo znamená, že môže zabrániť vzniku rakoviny. Tekvica navyše znižuje hladinu zlého cholesterolu, predchádza infarktu, mŕtvici, ateroskleróze a upravuje krvný tlak.
Recept na tekvicovú polievku - najlepšie recepty na výrobu tekvicovej polievky
Tekvicová polievka na vývar - ako vyzerá recept na tekvicovú polievku, ideálny pre deti i dospelých
Vývarové polievky sú veľmi obľúbené, pretože sa dajú pripraviť veľmi rýchlo, najmä keď máte vývar, napríklad z predchádzajúceho dňa. Polievka z tekvicového vývaru je tiež skvelým riešením na rýchlu večeru, preto stojí za to poznať jej recept.
Zloženie:
- 3 litre vývaru so zeleninou a mäsom,
- 8 šálok, nakrájanej tekvice Hokkaido,
- petržlen,
- korenie: soľ, cukor, korenie.
Stojí za to vedieť, že namiesto tekvice Hokkaido môžeme použiť tradičnú tekvicu.
Ak už nemáme žiadne vývarové mäso, je to v poriadku. Tekvicovú polievku si môžeme pripraviť bez mäsa.
Príprava:
- Očistenú a na kocky nakrájanú tekvicu vložíme do vývaru so zeleninou a mäsom.
- Všetko varte, kým tekvica nezmäkne.
- Mäso, tekvicu a ostatnú zeleninu rozmixujte dohladka.
- Ak je hmota príliš hustá, pridajte k nej vývar.
- Krémovú polievku dáme na stredný oheň, okoreníme a pár minút povaríme.
Pripravenú tekvicovú polievku môžeme podávať s nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou. Zostalo vám po tekvici trochu tekvice? Tiež skontrolujte tento článok o receptoch z tekvicovej uhorky.
Tekvicová polievka - ako to urobiť z tekvice Hokkaido
Tekvica Hokkaido je odroda tekvice, ktorá je veľmi obľúbená. Vyznačuje sa intenzívnou žltou farbou a tvrdou pokožkou. Stojí za to vedieť, že je oveľa menšia ako tradičná tekvica a navyše je tvrdšia. Je to skvelá voľba na výrobu polievok a iných jedál. Pozrime sa teda, ako vyzerá recept na tekvicovú polievku.
Zloženie:
- 1 tekvica Hokkaido,
- 2 mrkvy,
- 2 zemiaky,
- 1 malá cibuľa,
- 1 l vývaru,
- 100 ml sladkej smotany,
- pol citrónovej šťavy,
- korenie: 0,5 lyžičky mletého zázvoru, soľ, korenie, cukor, muškátový oriešok.
Najlepšie je použiť krém 30-36%.
Príprava:
- Tekvicu poriadne umyte, zbavte jadrovín a jadierok a potom ju aj so šupkou nakrájajte na kocky.
- Mrkvu a zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
- Do vývaru pridáme všetku nakrájanú zeleninu a varíme do mäkka.
- Uvarenú polievku rozmixujte.
- Ochutíme citrónovou šťavou a korením.
- Nakoniec do polievky pridáme smotanu.
Takto pripravená polievka bude ideálna na rodinné večere.
Tekvicový krém - ako na to
Tekvicový krém - recept na chutnú polievku z korbolu
Tekvicovú polievku je možné pripraviť na rôzne spôsoby. Tekvicovú krémovú polievku je možné kombinovať aj s paradajkami, čo ešte viac zvýrazní jej chuť. Preto predtým, ako sa rozhodnete pre jeden recept, stojí za to otestovať niekoľko. Pozrime sa teda, ako pripraviť tekvicovú polievku s paradajkami.
Zloženie:
- 1 kg lúpanej tekvice,
- 0,5 kg zemiakov,
- 50 g masla
- 2 cibule,
- 2 paradajky,
- 4 strúčiky cesnaku,
- 1 šálka mlieka,
- 1,5 šálky zeleninového vývaru,
- korenie: 1 lyžička strúhaného zázvoru, 1 lyžička kurkumy, soľ.
Príprava:
- Tekvicu umyjeme, olúpeme, zbavíme jadierok a dužiny.
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
- Cesnak ošúpeme a nakrájame na plátky.
- V hrnci rozpustíme maslo a pridáme k nemu cesnak a cibuľu.
- Potom, čo cibuľa zosklovatie, pridáme tekvicu a zemiaky.
- Ochutíme korením a restujeme 5 minút.
- Nalejte vývar do hrnca, prikryte ho a priveďte do varu.
- Po varení znížte oheň a varte ďalších 10 minút.
- Paradajku ošúpeme, nakrájame na 4 časti a zbavíme jadierok.
- Ošúpanú paradajku nakrájame na kocky a pridáme do polievky.
- Všetko premiešajte a varte ďalších 5 minút.
- Po uplynutí tejto doby všetko premiešajte a pridajte mlieko.
Pri podávaní môžeme do polievky pridať smotanu a posypať ju petržlenovou vňaťou.
Polievka Korbola - ako urobiť krémovú polievku s kokosovým mliekom
Tekvicová polievka s kokosovým mliekom je dosť neobvyklý návrh, ktorý je tiež veľmi chutným spôsobom na prípravu tohto druhu polievky. Stojí za to zistiť, ako sa to dá urobiť inými spôsobmi. Pozrime sa teda, ako pripraviť tekvicový krém s kokosovým mliekom.
Zloženie:
- 1 kg tekvice,
- 1,5 litra vývaru,
- 1,5 plechovky kokosového mlieka,
- 4 mrkvy,
- 1 zeler
- 2 zemiaky,
- 1 cibuľa
- 4 strúčiky cesnaku,
- 8 lyžíc sezamového oleja,
- korenie: soľ, 1 čajová lyžička pálivej mletej papriky, zázvor, kari.
Príprava:
- Tekvicu ošúpeme a nakrájame na kúsky.
- Zvyšnú zeleninu ošúpeme a nakrájame na kocky.
- V hrnci rozpálime olej a pridáme k nemu cibuľu.
- Potom, čo cibuľa zosklovatie, pridáme zeler a mrkvu.
- Asi po 5 minútach pridáme k zelenine zemiaky, nastrúhaný koreň zázvoru a cesnak.
- Všetko premiešame.
- Po ďalších 5 minútach pridajte tekvicu do hrnca.
- Všetko okoreníme a pridáme kokosové mlieko.
- Nakoniec k zelenine prilejeme vývar a prikryté varíme asi 20 minút, kým zelenina nezmäkne.
- Polievku rozmixujte dohladka.
Krémová polievka je pripravená na podávanie. Pri podávaní ho môžete posypať opraženými tekvicovými semienkami.