Kdoule je vynikajúce ovocie, ktoré môže v zime podporiť našu imunitu. Potrebujeme dulové ovocie v pohároch, dobré recepty a môžeme sa sami rozhodnúť, čo z duly vyrobíme. Vlastnosti duly priťahujú stále väčší počet príjemcov, čím sa stávajú obľúbenými dulové džemy na čaj, dule v sirupe v tégliku, dule na čaj v cukre, ale aj dulová šťava alebo tinktúra z duly, ktorá je ideálna na zimu. Pozrime sa na rôzne recepty na to, čo robiť z duly.
Ak chcete získať ďalšie rady a informácie, prečítajte si tiež články o dule.
Džem z duly na čaj - vynikajúci recept a dule na zimu v pohári
Džem z duly na čaj so škoricou - recept na výrobu džemu z duly
Vlastnosti duly môžu podporovať naše telo neuveriteľným spôsobom. Vďaka vlastnostiam duly zvýšime svoju imunitu a tým predídeme prechladnutiu a iným chorobám. Recepty na dule do čaju vo forme džemu, ktorý možno použiť aj na koláče alebo chlebíčky, sú rôzne a sami by sme sa mali rozhodnúť, ktorý recept je pre nás najvhodnejší.
Pozrime sa teda, ako pripraviť džem z duly pre poháre.
Zloženie:
- 2 kg dulového ovocia,
- 1,5 kg cukru,
- 1,5 čajovej lyžičky mletej škorice,
- 4 poháre vody.
Namiesto mletej škorice môžeme použiť aj celé škoricové tyčinky.
Príprava:
- Kdoule dôkladne umyjeme, olúpeme, nakrájame na štvrtiny a zbavíme jadierok.
- Ovocie z kdoule nakrájajte na menšie kocky.
- Vložte dule do hrnca, zalejte ju všetkým vodou, pridajte škoricu a cukor.
- Všetko premiešame.
- Dusíme, kým dule nezmäkne.
- Po uplynutí tejto doby vložte džem do pohára.
- Nádobu opatrne zatvorte, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.
Môžeme tiež vykonať proces pasterizácie, ale v tomto prípade to nie je potrebné ani nevyhnutné.
Kdoule na zimu v pohároch vo forme džemu - dule s cukrom
Dula v sirupe, cukre, alebo známy a obľúbený dulový džem do čaju, sa nám perfektne spája so zimným obdobím. Tieto druhy konzervy obohacujú naše jedlá a nápoje v období, keď nie je prístup k domácemu a chutnému ovociu a dovážané ovocie je k dispozícii za dosť vysokú cenu.
Poďme teda zistiť, ako môžeme pripraviť tradičný dulový džem, ideálny na koláče, sendviče a čaj.
Zloženie:
- 2,5 kg dulového ovocia,
- 2 poháre vody
- 3,5 šálky cukru.
Príprava:
- Ovocie z kdoule umyjeme, olúpeme a nakrájame na kolieska.
- Z ovocia odstráňte hniezda semien a nakrájajte ich na malé kocky.
- Nalejte vodu do hrnca.
- Vodu prevarte a vložte do nej ovocie.
- Dusíme, kým nie je ovocie mäkké.
- Do ovocia pridajte cukor.
- Všetko smažte, kým hmota nezhustne.
- Po uplynutí tejto doby vložte hmotu do obarených pohárov.
- Poháre pevne zatvorte a otočte hore dnom.
Po vychladnutí ich môžete vložiť do komory. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok o receptoch na dulový sirup?
Džínová šťava - ideálna na zimu a ďalšie
Čajová kdoule - ako pripraviť dulové šťavy podľa tradičného a jednoduchého receptu
Dužina z duly je veľmi jednoduchá na prípravu a nevyžaduje si od nás veľa času. Navyše v ňom zostávajú všetky vlastnosti duly a môžu podporovať naše telo. Preto je dôležité zoznámiť sa aspoň s jedným jednoduchým receptom na prípravu šťavy z duly.
Zloženie:
- 3 kg duly,
- 1,5 kg cukru.
Stojí za to vedieť, že je možné pripraviť šťavu bez cukru, a potom stačí namiesto cukru pridať asi 0,6 kg stévie.
Príprava:
- Ovocie dôkladne umyte, nakrájajte na 4 časti a vyberte z nich semienka.
- Očistenú dule nastrúhame na strúhadle s hrubými okami.
- Nalejte strúhané plody duly 3/4 ich výšky do nádoby.
- Zalejte ho cukrom a zalejte gázou.
- Po niekoľkých dňoch vylejte šťavu z ovocia a nalejte ju do pohárov alebo uzavretých fliaš.
- Fľaše alebo poháre pasterizujte asi 8-10 minút od momentu, keď voda vrie.
Džínová šťava s medom - poďme sa zoznámiť s receptom
Ďalším riešením na prípravu šťavy z duly je skombinovať tieto dosť kyslé a kyslé ovocie s medom, ktorého chuť je veľmi sladká. Vďaka tomu získa naša šťava dokonalú, sladkokyslú chuť, ktorá bude vhodná na podávanie po celý rok. Pozrime sa, ako ho pripraviť.
Zloženie:
- 20 dule,
- 1 pohár medu.
Príprava:
- Plody kdoule dôkladne umyte, nakrájajte na štvrtiny a odstráňte hniezda semien.
- Očistené ovocie nakrájame na malé kocky.
- Všetko zalejte medom a odložte na 3 dni.
- Po uplynutí tejto doby ovocnú šťavu dekantujeme a nalejeme do fliaš.
Šťava z duly a medu môže byť veľmi sladká, preto sa odporúča zriediť ju vo vode alebo podávať ako prídavok k čaju.
Kdoule na zimu - čo vyrobiť z kdoule pomocou iných receptov
Veľmi obľúbená je dule v sirupe, cukor alebo med. Nezabúdajme však, že rovnako obľúbené sú aj dulové tinktúry, ktoré je možné pripraviť na základe vodky, liehu alebo destilátu a samotnej vodky. Takáto tinktúra má nielen dobrú chuť, ale má tiež pozitívny vplyv na naše telo. Tinktúry z dule je možné pripraviť z rôznych receptov, ktoré sa navzájom líšia nielen pomerom, ale aj prísadami.
Pozrime sa teda, ako pripraviť chutnú a zdravú tinktúru z duly a medu.
Zloženie:
- 2,5 kg dulového ovocia,
- 8 lyžíc medu
- 1,5 šálky cukru,
- 1 liter vodky,
- kôra a šťava z polovice pomaranča.
Ak chceme, aby bol náš alkohol silnejší, potom môžeme do tinktúry pridať asi 0,5 l destilátu. Nie je to však nevyhnutné. A čo viac, ak nemáme radi pomarančovú chuť, môžeme ju nahradiť citrónom alebo sa citrusov úplne vzdať.
Príprava:
- Ovocie umyte, nakrájajte na štyri časti, odstráňte semienka a dajte do nádoby.
- Nalijte dule alkoholom a nechajte pôsobiť asi 2,5 týždňa.
- Po uplynutí tejto doby sirup dekantujeme a odložíme na týždeň.
- Do dulového ovocia pridajte cukor a odložte na týždeň.
- Po uplynutí tejto doby nalejte kvapalinu z nádoby s dulou a premiešajte s predtým naliatym sirupom.
- Pridáme k tomu aj pomarančový džús, med a pomarančovú kôru.
- Všetko sme odložili na 2 týždne.
Stojí za zmienku, že keď je ovocie posypané cukrom, je potrebné ich denne miešať.