Plody čerešne vtáčej majú množstvo zdravotných vlastností, a tak niet divu, že sú prípravky z nej veľmi obľúbené. Medzi nimi je v popredí čierny čerešňový likér, obľúbené je však aj víno z čerešne alebo džem z čerešne. Aké recepty si vyberieme, závisí od individuálnych preferencií. Jedna vec je istá - plody čerešne by mali byť súčasťou vašej stravy, čo o chvíľu dokážeme predstavením jej vlastností.
Ak hľadáte väčšiu inšpiráciu, pozrite sa aj na tu zozbierané recepty na tinktúry.
Americká čerešňa a čerešňa - zdravotné vlastnosti rastliny
Ovocie čerešne vtáčej má podobný vzhľad ako čučoriedky čučoriedky americkej. Sú však tmavšie. Vtáčia čerešňa je strom alebo veľký ker, ktorý sa vo voľnej prírode v Poľsku vyskytuje v dvoch odrodách - čerešňa americká a čerešňa vtáčia. Plody čerešne vtáčej sú potravou pre vtáky, ale ľudia z nich tiež ťažia. V bylinkárstve sa používajú aj listy, kvety a dokonca aj kôra.
Vtáčia čerešňa má antiseptický, diuretický a antireumatický účinok. Zahŕňa okrem iného veľa vitamínu C, soli vápnika a fosforu, triesloviny, silice a tiež organické kyseliny. Látky obsiahnuté v ovocí pomáhajú inhibovať rast takých mikroorganizmov v tele, ako sú prvoky a baktérie. Okrem vyššie uvedených vlastností majú aj protizápalové vlastnosti, pomáhajú znižovať krvný tlak, pozitívne podporujú metabolizmus a regulujú prácu nervového systému. Ženy po stáročia oceňujú jeho priaznivý vplyv na vzhľad pokožky. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok s receptom na tinktúru z čučoriedky?
Stojí za zmienku, že tieto plody, trochu podobné americkým čučoriedkam, majú semená, ktorých konzumácia môže byť nebezpečná pre vaše zdravie. Kyanogénne glykozidy v nich obsiahnuté sa po požití premenia na kyanovodík. Aj keď jeho malé množstvá nie sú škodlivé, konzumácia mnohých semien môže mať negatívne dôsledky. Stojí za to zdôrazniť, že to platí iba pre surové ovocie. Spracované, napríklad kvasené alebo varené pri vysokej teplote, sú pre nás bezpečné. Tinktúru z čerešne, víno z čerešne alebo iné konzervy, ako napríklad džem z vtáčieho čerešne, je teda možné konzumovať pre zdravie.
Recept na tinktúru z čerešne vtáčej
Príprava tinktúry z vtáčej čerešne nepatrí k najťažším úlohám, preto ak v našom okolí existujú tieto jedinečné plody, stojí za to skúsiť ich zber a prípravu domáceho nápoja. Recept na tinktúru z čiernej čerešne je krátky a nekomplikovaný a jej vplyv na zdravie jesenných a zimných večerov bude neoceniteľný, takže stojí za to túto úlohu prevziať.
Tinktura čerešne vtáčej vyžaduje zozbieranie nasledujúcich zložiek:
- plody čerešne - 1 kg,
- cukor - 0,5 kg,
- duch - 1 l.
Príprava: skôr, ako pristúpime k implementácii myšlienky pripraveného domáceho nápoja z čerešne vtáčej, môže vyvstať otázka: kde vôbec vziať jeho ovocie? Čerešňa aj čerešňa sú natoľko obľúbeným stromom alebo kríkom, že určite rastú niekde v okolí alebo v okolí rodičovského domu. Musíte sa len dobre rozhliadnuť. Tiež skontrolujte tento článok s receptami na tinktúru a šťavu z rakytníka.
Vráťme sa k prípravám, zozbierajte a umyte nazbieranú vtáčiu čerešňu. Potom ich dajte do nádoby, zalejte cukrom a zalejte alkoholom. Jeho napätie závisí od individuálnych preferencií týkajúcich sa sily tinktúry. Pripravenú zmes nechajte bokom týždeň až desať dní. Dlhšie čakanie by mohlo spôsobiť značnú horkosť už suchému a kysnutému ovociu. Po uplynutí určeného času stačí tinktúru z vtáčej čerešne prefiltrovať cez gázu alebo veľmi jemné sitko a naliať do fliaš.
Ako vidíte, recept na tinktúru čerešne nie je najťažší na výrobu, a čo je najdôležitejšie, jeho príprava netrvá dlho. V prípade iných tinktúr je doba potrebná na čakanie po zmiešaní zložiek často oveľa dlhšia. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok s receptami na čerešňovú tinktúru?
Tinktúry z čerešne vtáčej - recepty na suchý alebo sladký likér
Tinktúra z čiernej čerešne, napriek kyslosti ovocia, môže nakoniec nadobudnúť suchú alebo sladkú formu. Recepty sa tu mierne líšia a kľúčovú úlohu hrá malý rozdiel v spôsobe prípravy a čase. Vyššie popísaný recept je tinktúra v sladkom variante. Aby z neho získala suchú chuť, ovocie by malo byť naliate iba alkoholom. V tomto prípade sa odporúča kombinovať vodku a alkohol v rovnakých pomeroch, aby ste z nápoja získali väčšiu chuť a arómu.
Takto pripravený byt by mal stáť zhruba štyri až šesť dní. Potom sa môže suchá tinktúra dekantovať a zvyšné ovocie posypať cukrom a odložiť na ďalšie štyri dni. Potom dostaneme sladký sirup, ktorý je možné ľubovoľne kombinovať so suchou tinktúrou a získať polosladký alebo sladký nápoj.
Tinktúra z čerešní a ďalších konzerv z nich, avšak podceňovaného ovocia, môže priniesť veľa zdravia. Keďže ovocie je možné získať úplne zadarmo, prečo neskúsiť ich spracovanie? Účinky budú určite uspokojivé. Pitie jedného malého pohára tinktúry z čiernej čerešne počas zníženej imunity pomôže účinne chrániť telo pred baktériami a inými mikroorganizmami, ako aj plesňami. Ak hľadáte viac domácej inšpirácie na alkohol, čítajte tiež tento článok o tinktúre drieňa s receptom krok za krokom.