Sirupy maskujú špecifickú vôňu byliniek, čo je obzvlášť dôležité pri ich podávaní deťom. Mäta je jednou z prvých rastlín so sviežou a príjemnou vôňou. Je to tráviaca bylina, ktorá funguje efektívne samostatne aj v zmesiach. Mätový sirup zmierňuje prechladnutie a chrípku. Mäta je tiež široko používaná pri varení a mnohé z jej druhov sa pestujú už v stredoveku. Prečítajte si, ako pripraviť mätový sirup.
Ak hľadáte ďalšie rady a inšpirácie, prečítajte si aj články o sirupoch tu.
Vzácna mäta - vlastnosti a použitie
Mäta je trvalka, v závislosti od druhu dosahuje výšku od 30 cm do 150 cm. Charakteristickým znakom mäty sú jej intenzívne voňavé listy. Medzi najobľúbenejšie druhy v Poľsku patria:
- paprika mäta - trvalka s mätovou vôňou tmavozelených listov,
- mäta pieporná - vyznačuje sa jablkovou a mätovou arómou,
- naliať mätu - rastlina so silnou mentolovou vôňou jasne zelených listov.
Pitie infúzie listov mäty piepornej prináša úľavu od tráviacich problémov. Na prechladnutie sa odporúčajú teplé čaje a studený mätový nápoj pomôže pri plynatosti a trápnom štikútaní. Používa sa olej z mäty piepornej, jeho vdýchnutie zmierňuje bolesti hlavy a chrípku.
Na kulinárske účely sa používajú cenné bylinky. Listy, uvarené na osviežujúci čaj, sa ochotne pridávajú do studených nápojov a na ozdobu dezertov. Kandizované listy sú originálnou ozdobou riadu. Čerstvé listy mäty piepornej zdôraznia chuť ovocných šalátov, nápojov a punčov, ako aj obohatia chuť varených mladých zemiakov a hrášku. Naliatie mäty je vynikajúce korenie do plniek a polievok. Tiež skontrolujte tento článok o pestovaní mäty v kvetináči.
Mätová šťava - recept na zdravý domáci nápoj
Recept na mätový sirup na zimu
Domáci mätový sirup na zimu je účinná protizápalová zmes. Užívanie sirupu vám pomôže zbaviť sa horúčky a bolesti hlavy - prvých príznakov nachladnutia.
Zloženie:
- Listy čerstvej mäty - niekoľko vetvičiek
- Cukor - 1 pohár
- Voda - 1 pohár
Príprava:
- Čerstvé listy vyberte z vetvičiek a dôkladne ich umyte. Scedíme ich na sitku a vložíme do hlbokého hrnca.
- Listy mäty zalejte vodou a pomaly duste na miernom ohni asi 4-5 minút. Necháme cez noc odležať - panvicu prikryjeme pokrievkou.
- Nasledujúci deň nalejte tekutinu do hrnca - zbavte sa listov.
- Do mätovej šťavy pridajte cukor a varte na miernom ohni nezakryté, kým nezískate sirup - asi 30 minút.
- Horúci mätový sirup nalejte do obarenej fľaše alebo nádoby, pevne zatvorte uzáver a nechajte vychladnúť.
Dávkovanie:
Pred podávaním mätovú šťavu môžete zriediť vodou. Je to účinný liek proti chrípke v prvej fáze ochorenia, zlepší našu pohodu a urýchli zotavenie. Užívame 1 polievkovú lyžicu sirupu 2-3 krát denne. Pri profylaktickom užívaní posilní obranyschopnosť tela. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok s receptom na cibuľový sirup?
Ako pripraviť nápoj z mäty a citrónu?
Popíjanie mätovej šťavy s prídavkom citrónu zahreje telo a pomôže zbaviť sa kašľa a bolesti v krku.
Zloženie:
- Mäta - čerstvé vetvičky, asi 30 kusov
- Cukor - 2 poháre
- Citrón - 1 kus
- Voda - 2 l
Príprava:
- Čerstvé vetvičky mäty dôkladne opláchnite a potom sceďte na cedidle. Ostrým nožom alebo nožnicami ich rozdelíme na menšie časti.
- Do hrnca nalejte 2 litre vody. Uvaríme a pridáme cukor a vytlačenú citrónovú šťavu. Namiesto cukru si môžete pripraviť nápoj s kyselinou citrónovou. Pridajte 1 - 2 čajové lyžičky, podľa chuti.
- Vriaci sirup premiešajte. Potom, čo sa cukor rozpustí, zalejte mätou, všetko premiešajte, najlepšie pomocou drevenej lyžice a dajte bokom z ohňa - do druhého dňa.
- Vychladnutý sirup treba precediť. Hodíme mätu a vzniknutý nápoj dusíme 40 minút. Keď začne vrieť, odstavte hrniec z ohňa. Horúcu šťavu nalejte do oparených fliaš a uzávery pevne utiahnite.
- Vložte nápoj z mäty a citrónu asi 5 minút.
Aplikácia:
Mätový nápoj s citrónom alebo kyselinou citrónovou je osviežujúcou pochúťkou na letné horúčavy. Podávame zriedené minerálnou vodou, s kockami ľadu, plátkom čerstvého citrónu a niekoľkými lístkami čerstvej mäty - na ozdobu a ešte intenzívnejšiu arómu. Tiež skontrolujte tento článok s receptom na sirup z bazového kvetu.
Mätový sirup ako aromatický doplnok do kávy
Mnoho ľudí začína svoj deň šálkou kávy. Zlepšuje nám náladu, dodáva energiu a chutí výnimočne - s cukrom, bez cukru, bielym a čiernym. Káva je nepostrádateľným doplnkom k pikantným sušienkam, croissantom, čokoládam alebo likérom. Gurmáni pridávajú do nápoja prísady, ktoré zdôrazňujú chuť a arómu kávy - škoricu, kakao, kokosové vločky, smotanu alebo napenené mlieko. Mäta je tiež skvelým doplnkom kávy. Niekoľko kvapiek mätového sirupu dodá káve originálnu chuť.
Pitie 2-3 šálok kávy podporuje naše zdravie a duševný výkon. Výskum konzumácie kávy ukázal, že ľudia, ktorí jedia čierny nektár, majú lepšiu pamäť a menej zdravotných problémov spojených s tráviacim a obehovým systémom. Stojí za to vypiť šálku kávy, aby ste dosiahli vysokú úroveň koncentrácie pri skúškach alebo počas rozhovoru s nadriadeným. Vďaka kofeínu má káva jedinečné vlastnosti - pomáha bojovať proti ospalosti a únave a robí nás aktívnejšími. Pamätajte však, že nadmerná konzumácia kávy môže mať negatívne účinky - zvýšený krvný tlak a búšenie srdca.
Recept na mätovú kávu:
- Kávu uvarte s lyžičkou škorice.
- Do nálevu pridajte lyžičku mätového sirupu a podľa potreby oslaďte napríklad hnedým cukrom.
- Vrch posypeme čokoládovými hoblinami a pridáme list čerstvej mäty.
Takto pripravená káva podávaná v pekných šálkach spríjemní ranné a popoludňajšie chvíle relaxácie. Recept môžeme zatraktívniť pridaním šľahačky do voňavého záparu. Počas letných dní ochutnáme ľadovú kávu s osviežujúcou mätovou príchuťou a arómou - podávanú vo vysokých pohároch. Ak si chceme vychutnať lahodnú chuť nápoja, nemali by sme kávu podávať k sladkému pečivu, ktoré bude dominovať jeho chuti. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok s receptom na sirup z borovicových výhonkov?