V Poľsku mu hovoríme vlašský orech, pretože ho z Talianska priniesol svätý Jacek, t. J. Dominikán Jacek Odrowąż. V Ríme v roku 1218 si natoľko obľúbil orechy, že ich priniesol do Poľska a plánoval sa rozmnožiť. Tak vznikli prvé sadenice vlašských orechov, ktoré získali mnísi. V Taliansku sa vlašský orech a jeho ovocie nazývali žalude Jupitera. Dnes je to oficiálny latinský botanický názov vlašského orecha.
Ak hľadáte spoločnosť, ktorá vám zariadi záhradu, využite službu Hľadanie dodávateľa, ktorá je k dispozícii na webovej stránke Stavebné kalkulačky. Po vyplnení krátkeho formulára dostanete ponuky od najlepších dodávateľov vo vašej oblasti.
Vlašské orechy, grécke, valašské, kráľovské …
Orech (juglans regia) patrí do rodiny vlašských orechov. Vďaka trvanlivému, čiernohnedému drevu s miernym leskom je v úžitkovom umení známy ako materiál na výrobu dekorácií pre drahý nábytok, tzv. dyhy, ako aj vkusné ozdoby a vynikajúce drevené doplnky. Tento strom, známy aj v Poľsku ako grécky, kráľovský alebo valašský oriešok, už dlho rastie divoko v regióne juhovýchodnej Európy a Ázie.
Vlašský orech prišiel do Poľska (storočie pred svätým Jackom) z Balkánu, pozdĺž Dunaja, cez rumunské Valašsko a najskôr sa presadil v opolskom regióne a Pomoransku. V tom čase u nás prebiehala severná hranica jeho dosahu. Aj keď tomu poľské podnebie príliš neprialo, semenáčiky vlašských orechov sa tu aklimatizovali, spočiatku predovšetkým v odľahlých lesoch. Neskôr sa pestovali rôzne odrody vlašských orechov, predovšetkým pre potešenie a potešenie podnebia. Nezrelé ovocie bolo vyprážané v mede alebo z neho boli vyrobené likéry. Zrelé vlašské orechy sa konzumovali surové. Obrovský strom bol tiež atraktívnou ozdobou dvora a miestom na odpočinok, pretože silný zápach jeho listov odplašil muchy a komáre a rozprestierajúca sa koruna poskytovala úkryt pred slnkom. Z kôry bola tiež vyrobená čierna a hnedá zmes, vďaka ktorej sa fúzy a vlasy začervenali.
V severnej Európe boli vlašské orechy v minulých storočiach považované za symbol plodnosti. Rovnako to bolo aj v starovekom Ríme. V pohanských dobách boli vlašské orechy tiež jedlom pre mŕtvych a boli tradičným jedlom na pohrebných hostinách. Pomáhali vraj aj v láske a sexuálnom živote. Keď sa narodil zvyk zdobiť vianočné stromčeky, vlašské orechy sa stali ich hlavnou ozdobou. Prototypom vianočného stromčeka v Poľsku bol tzv podłaźniczki, alebo vetvičky zavesené na strope pred Vianocami. Hosteska a dospelé dcéry ich ozdobili a hostiteľ ich položil nad štedrovečerný stôl.
Ak plánujete vysadiť orech alebo iné záhradné stromy a kríky, použite jednoduchú kalkulačku nákladov na stavbuvďaka ktorému môžete ľahko odhadnúť výdavky.
Odrody vlašských orechov
Orech prirodzene dorastá do výšky tridsať alebo tridsaťpäť metrov. Jeho kmeň má sivastú, hladkú kôru a mladé vetvičky sú zelené, šťavnaté a krehké. Rastlina kvitne v apríli a máji a prináša ovocie v septembri. Samčie kvety sú dlhé, tmavé, visiace súkvetia, ktoré tvoria konce vlaňajších výhonkov. Ženské kvety sa zase zbierajú jednotlivo alebo dva alebo tri v tzv gule, rozložené v pazuchách listov, na jednoročných výhonkoch. Plodom vlašského orecha je sférická kôstkovina, odetá do mäsitej, zelenej, bielo škvrnitej škrupiny, ktorá sa nazýva plodonosná. Vnútri je kameň s veľmi tvrdou škrupinou, s vlnitými zakrivenými kotyledónmi, obklopený tenkým semenným plášťom. Kameň je hrudkovitý, hnedastý a praskne na dve časti, keď vyklíči, keď produkuje sadenice vlašských orechov. Zelená šupka v zrelosti zhnedne.
Je známych množstvo odrôd vlašských orechov, ktoré sa vyznačujú rôznou úrodnosťou, odolnosťou voči chorobám a škodcom, obdobím vstupu do plodovej fázy po výsadbe, mrazuvzdornosťou atď. Pred prvou svetovou vojnou boli pôvodnými odrodami vlašských orechov veľké plody, ktoré sa stali populárne, boli chované v Poľsku, ktoré dokonca cestovali do Kanady a USA. Takto sa reprodukcia orecha s poľskými koreňmi stala v zámorí tradíciou. Miestne odrody vlašských orechov sa nazývali poľské alebo karpatské. Premnožené rastliny zase dali vzniknúť novým sadeniciam vlašských orechov, ktoré sa v neskorších rokoch „vrátili“ do Poľska. Karpatský orech bol použitý na výber odrody vlašských orechov nazývaných jazero v USA, ktoré sú dnes obľúbené aj u nás. Pôvodné odrody vlašských orechov sa však najlepšie prispôsobujú v poľskom podnebí. Pre domáce záhrady chovatelia odporúčajú veľkoplodé ovocie - napríklad jack a Koszycki. Na plantáži však budú dobre fungovať odrody vlašských orechov vybrané Robertom Sekreckim, označené symbolom SK, napr. SK 01, SK 04 a ďalšie. Ak plánujete rozvíjať svoju záhradu so stromami a kríkmi - či už okrasnými alebo ovocnými - V tomto článku nájdete cenník tých najobľúbenejších z nich.
Orech populárny v Poľsku
Čierny orech je u nás menej populárny, takzvaný kvôli farbe kôry. Tento strom pochádza zo Severnej Ameriky, kde žije až štyristo rokov a dosahuje výšku až päťdesiat metrov. Stromy z Poľska však nie sú také pôsobivé. Najstaršie exempláre pochádzajú z druhej polovice 18. storočia. Čierny orech vyžaduje veľmi dobrú pôdu, pokojnú polohu a veľa svetla. Bojí sa jarných mrazov, preto by výsadba a rozmnožovanie orecha čierneho mala tieto požiadavky zohľadniť.
V Poľsku je aj orech sivý, ktorý k nám prišiel aj zo Severnej Ameriky. Orech sivý má kôru popolavosivú a v prírode rastie až na dvadsaťpäť metrov. Na druhej strane, druhom, ktorý prirodzene rastie v Poľsku, je lieskový orech, t.j. lieska obyčajná. Je to ker z rodiny brezy, s tmavou hladkou kôrou a mierne vajcovitými listami. Plodom liesky sú lieskové oriešky.
Plodenie vlašských orechov
Orech môže žiť až štyristo rokov a niektoré zdroje uvádzajú, že to môže byť aj pol storočia. Jeho plodnosť závisí od klimatických, pôdnych a genetických faktorov. Botanicky povedané, je to dvojdomý kvet, čo znamená, že samičie kvety sa vyvíjajú v inom čase ako samčie kvety. Pri niektorých odrodách je preto potrebné vybrať opeľujúce rastliny, v ktorých sa samčie kvety vyvíjajú súčasne so samičími kvetmi. Ak sú sadenice vlašských orechov umiestnené viac ako sto metrov od seba, existuje šanca, že kvety nebudú opeľované. Počasie počas kvitnutia má tiež veľký vplyv na priebeh procesu opeľovania. Za vlhkého a chladného počasia sa peľ ťažko prenáša na iné stromy. Dobré výsledky v plodení sa dosahujú aj hnojením rastlín tekutým hnojom, kompostom a hnojom vo veľmi veľkých množstvách. Strom po výsadbe prináša ovocie vo veku od troch do dvanástich rokov a hojne rastie každé dva alebo tri roky. Jeho najväčšia produktivita je medzi štyridsiatym a päťdesiatym rokom po výsadbe. Neskoršie plodenie postupne slabne.
Najlepším spôsobom reprodukcie je štepenie vlašského orecha. V poľských podmienkach je úspešné iba jesenné štepenie na podpníky. Rastliny získané týmto spôsobom je potrebné uchovávať v chladiarni až do jari. Propagácia štepením vlašských orechov sa vykonáva na jar v profesionálnych skleníkoch pod dohľadom kvalifikovaných záhradníkov. Očkovanie vlašského orecha dáva veľkú šancu na prijatie a sme si istí, že strom zopakuje vlastnosti materskej rastliny. Preto pri plánovaní výsadby stojí za to kúpiť kópie už očkované v škôlkach. Oštepovanie vlašského orecha má tiež tú výhodu, že rastlina rýchlo začína prinášať ovocie.
Výsadba vlašského orecha
Najlepšia pôda pre rastlinu je úrodná, bohatá na živiny, dobre odvodnená a s dostatkom slnka. Výsadba vlašských orechov by mala počítať aj s vápnením pôdy, pretože táto rastlina je veľmi citlivá na nedostatok vápna. Sadenice vlašských orechov nemajú radi ťažkú a mokrú pôdu. V takejto polohe čoskoro po výsadbe hynú. Vlašské orechy by tiež mali mať veľa miesta, pretože ich koreňový systém je veľmi rozsiahly. Môžu rásť do hĺbky troch metrov a šírky dvadsať metrov.
Preto nie je vhodné vysádzať vlašský orech v tesnej blízkosti ostatných stromov a kríkov. Tiež kvôli toxickým účinkom padajúcich listov sa neodporúča výsadba vlašských orechov vedľa iných rastlín. Sadenice vlašských orechov tiež nepotrebujú prerezávanie. Keď vyrastú, vytvoríme korunu vyrezaním vetiev, ktoré sú suché alebo poškodené mrazom, nízko rastúce výhonky a konáre, ktoré narušujú tvar koruny.
Orechové choroby
Najbežnejšie choroby vlašských orechov sú hubové a bakteriálne, napríklad antraaktóza, t. J. Hnedá škvrna vlašského orecha. Konštruuje hubu gnomony lepto styla. Táto huba prezimuje na opadaných listoch a ovocí, takže na jeseň musia byť zničené a rastlina postriekaná fungicídom. Príznaky tejto choroby vlašských orechov sú viditeľné na listoch a nezrelých plodoch. Ovocie často hnije a je nedostatočne vyvinuté. Na nich sa objavujú okrúhle alebo nepravidelné uhlové škvrny šedo-žltej farby. V strede škvŕn sú viditeľné čierne body, zatiaľ čo na ich okrajoch sú viditeľné hnedé okraje.
Čiernu škvrnu zasa spôsobujú baktérie. Táto choroba postihuje listy a ovocie, najmä mladé stromy, a potom stromy, ktoré už prinášajú ovocie. Mladé sadenice vlašských orechov je možné postrekovať germicídom, ale vzhľadom na veľkosť koruny ich nemožno postriekať na staršie rastliny. Prvé príznaky tejto choroby z vlašských orechov sú viditeľné na žilách a v liste, vo forme hnedej alebo takmer čiernej farby. Mladé výhonky sú pokryté vodnatými škvrnami a postihnuté odumierajú. Mladé ovocie má tiež vodnaté škvrny, ktoré potom sčernajú. Kryt osiva sa zmení na tmavohnedý alebo čierny a orechy rýchlo schnú a strácajú chuť. Napadnuté konáre, výhonky, listy a plody treba zničiť.
Nebezpečné choroby vlašských orechov spôsobuje aj orechový škrob, ktorý sa živí na spodnej strane listov. Keď sa objaví, listy sa zdeformujú a rýchlo schnú. Niektoré vlašské orechy sú týmto škodcom napadnuté v masovom meradle. Múčnatka je pre rastlinu tiež nebezpečná.
Orech v medicíne, kozmetike a varení
Orech bol v staroveku v Grécku a Ríme známy ako liek. Spolu s rozvojom medicíny sa rastlina osvedčila protizápalovo, proti hemoragicky, fungicídne, baktericídne, zlepšuje metabolizmus, znižuje krvný tlak a hladinu cholesterolu, proti červotočom a iným.
Na liečebné účely sa používajú listy a ovocie. Listy sa zbierajú koncom júna, keď sú mladé, ale už úplne vyvinuté. Obsahujú triesloviny, terpény, flavonoidy, horkosť, karotenoidy, silicu, minerálne soli, provitamín A a vitamíny B, C, F, K, P. Po usušení sú uložené v tme. Ovocie by zase nemalo byť úplne zrelé, bez vyvinutej tvrdej škrupiny, pretože je to zelené ovocie, ktoré má zdraviu prospešné vlastnosti. Nutričné hodnoty vlašských orechov vo vašej strave sú neoceniteľné. Škrupina obsahuje vitamíny A.1, B.1, B.2, B.3, PP a veľa vitamínu C. Jeho vplyv na zdravie je známy, preto ho prírodná medicína horlivo využíva. Cotyledóny, ľudovo orechy, tiež poskytujú vitamíny (A, B a E), minerálne soli, železo, kobalt, bielkoviny a olej. Zelené ovocie sa zbiera koncom júla. Lúpané zrelé semená v orechoch sú cennou, vysokokalorickou a posilňujúcou živinou obsahujúcou nenasýtené Omega 3 mastné kyseliny, ktoré zlepšujú činnosť srdca. Výskumy ukazujú, že kvôli veľkému množstvu týchto konzumácia stopäťdesiat gramov rôznych orechov týždenne znižuje riziko infarktu o 35%. Jadro semien orecha obsahuje 51 až 69% tukov. Vďaka veľkému množstvu vitamínov B sú orechy tiež považované za cennú výživu pre mozog, obzvlášť dôležitú pre deti a školákov. Obsahujú tiež zinok, ktorý posilňuje imunitný systém a rieši problémy s pamäťou a koncentráciou … Tiež stojí za to vedieť, že vlašské a lieskové orechy môžu spôsobiť alergie.
Na liečebné účely sa pripravuje infúzia alebo odvar z listov alebo alkoholický extrakt z jemne nasekaných zelených orechov. Používajú sa na bolesti žalúdka a pečene, krvácanie, otravu ortuťou, anorexiu a vysoký krvný tlak. Zvonka sa odvar z listov používa pri zápaloch úst a pokožky, pri nadmernom potení nôh, pri ekzémoch a mykózach. V dávnych dobách sa ako preháňadlo používal olej z vlašských orechov. Olej sa používal aj pri varení, cukrovinkách, výrobe farieb, lakov a atramentu. Olej z vlašských orechov sa dnes používa na extrakciu cenných kvetinových olejov. Mladé, nezrelé ovocie sa používa na prípravu aromatických konzerv a na zlepšenie trávenia likéru. Zrelé ovocie sa naopak používa na výrobu halvy.
Tinktúra z vlašských orechov sa tiež nedávno vrátila k obľube - dobrý liek na bakteriálnu hnačku a tráviace ťažkosti. Vyrába sa veľmi jednoduchým spôsobom a pätnásť kúskov jemne nasekaných zelených, ešte nezrelých orechov, sa zaleje ½ litrom vodky. Tinktura z vlašských orechov trvá dva týždne, kým sa dobre natiahne. Mať očkovaný oriešok v záhrade sa preto oplatí. Ak vás zaujíma orech ako záhradný strom, na tomto mieste nájdete množstvo informácií o ďalších rastlinách tohto rodu.