Z rastlín z rodiny zázvorových je zázvor obzvlášť cenený. Je to tropická trvalka s aromatickými hľuzovitými oddenkami a kopijovitými listami. Voňavé kvety sa odlišujú fialovými pruhmi na bielych okvetných lístkoch. Oddenky čerstvého zázvoru sa používajú v kuchyni ako doplnok k orientálnym jedlám, prívarkom a omáčkam. Niekedy sa pridáva do vareného vína, likérov a sušienok. Zázvor je tiež cennou liečivou rastlinou, ktorá sa používa na prípravu infúzií, sirupov a terapeutických olejov. Prečítajte si o vlastnostiach zázvoru a o tom, ako pripraviť zázvorový liek na prechladnutie.
Ak hľadáte ďalšie rady a inšpirácie, prečítajte si aj články o sirupoch tu.
Zázvorová šťava - liečivé vlastnosti
Koreň čerstvého zázvoru obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, ktoré majú priaznivý vplyv na stav nášho tela: vitamíny B, vitamín C, E a kyselinu listovú, ako aj draslík, sodík, vápnik, železo, zinok, mangán, fosfor a selén. Vďaka tak bohatému zloženiu zázvor už po stáročia podporuje domáce liečebné metódy. Hrejivý zázvorový sirup sa používa na prechladnutie, bolesti hlavy, reumatické, obehové a tráviace choroby. Zázvor pôsobí proti nevoľnosti, vracaniu a plynatosti. Po pridaní do čaju prinesie úľavu pri zápaloch horných dýchacích ciest, bolestiach svalov a kĺbov. Verí sa, že zázvor má protirakovinové vlastnosti.
Opatrnosť pri užívaní liečebných zázvorových prípravkov by mala vykonávať:
- trpíte vysokým krvným tlakom a nízkou zrážanlivosťou krvi,
- tehotné ženy, kvôli silným diastolickým účinkom liekov so zázvorom.
- ľudia s peptickým vredom,
- trpiaci refluxnou chorobou pažeráka.
Zázvorový nápoj pomôže znížiť telesnú hmotnosť, preto ho používajú ľudia, ktorí chudnú a chcú si udržať štíhlu postavu, pretože zázvor urýchľuje metabolické procesy. Jedáci zázvoru sa cítia rýchlo nasýtení, takže môžu obmedziť príjem jedla a obmedziť príjem kalórií. Zázvor navyše podporuje detoxikáciu tela a tým aj zdravé chudnutie. Tiež skontrolujte tento článok o pestovaní zázvoru v kvetináči.
Zázvor s medom - recept na zázvorovú medicínu
Recept na zázvor, med a citrónový sirup
Zázvor s medom a citrónom sa odporúča pri ochoreniach horných dýchacích ciest ako účinný prostriedok s otepľujúcim účinkom. Zázvorový sirup sa používa na prvé príznaky infekcie, ako sú bolesti hlavy, horúčka nízkeho stupňa, bolesti svalov a kĺbov a bolesť v krku.
Zázvor proti kašľu a nachladnutiu:
Zloženie:
- Zázvor - čerstvý koreň
- Citrón - 2 stredné ovocie
- Med - prírodný, napríklad medovicový, viacfarebný alebo akáciový med
Príprava:
- Koreň zázvoru ošúpeme a postrúhame na hrubej mriežke
- Citrónové ovocie umyte pod tečúcou vodou a sparte vriacou vodou. Takto pripravené citróny nakrájajte na plátky.
- Suroviny na zázvorový sirup dajte po vrstvách do téglika - vrstvu zázvoru, vrstvu plátkov citrónu a 2-3 lyžice medu.
- Vrstvy zázvoru, citrónu a medu poukladajte, kým nebude misa plná.
- Nádobu zapnite a dajte na jeden deň na chladné miesto.
- Hotový zázvor, med a citrónový sirup precedíme a odložíme do chladničky.
Dávkovanie:
Zázvor proti kašľu a angíne sa podáva 3 -krát denne, po 1 lyžici. Pre silu môžeme pridať čajovú lyžičku šťavy do čaju, do pohára vody alebo užiť 1 polievkovú lyžicu sirupu denne. Zázvorový džús sa môže podávať deťom od 12 mesiacov. Stojí za to pripomenúť, že stojí za to mať pri cestovaní zásobu zázvorovej šošovky - zázvor sa odporúča pre najmenších s pohybovou chorobou - pohybovou chorobou. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok s receptom na cibuľový sirup?
Zázvorový nápoj - účinný prostriedok na chudnutie
Zdravý a osvedčený spôsob, ako schudnúť, je popíjať zázvorové nápoje:
✔ Voda so zázvorom
- Na prípravu výrobku sa používa čerstvý koreň zázvoru, olúpaný a nakrájaný na plátky.
- Plátky zázvoru zalejte 1 šálkou vody a duste asi 20 minút.
- Hotová infúzia sa ochladí a počas dňa sa umyje pridaním citrónu a medu - na dodanie chuti a zvýšenie účinku.
Dávkovanie:
Pitie 1 šálky tohto nápoja denne pomáha detoxikovať telo a posilňuje jeho odolnosť voči infekciám. Zoštíhľujúci efekt dosiahneme po 2-3 mesiacoch používania, pričom vypijeme 3-4 poháre vody so zázvorom denne.
✔ Recept na zoštíhľujúce zázvorové smoothie
Výživné smoothie je chutný a zdravý nápoj, ktorý urýchľuje metabolizmus a pomáha udržiavať zdravú hmotnosť.
Zloženie:
- Kúsok čerstvého koreňa zázvoru - asi 3-5 cm
- 1 banán
- 1 jablko
- Čerstvé listy špenátu - asi za hrsť
Príprava:
- Očistite koreň zázvoru a rozdrvte ho.
- Banány ošúpeme a nakrájame na plátky, jablko rozdelíme na kúsky.
- Listy špenátu umyte a sceďte.
- Zmiešajte všetky prísady a pridajte lyžičku práškovej škorice.
Ingrediencie koktailu je možné ľubovoľne kombinovať s vašim obľúbeným ovocím a zeleninou - vždy s prídavkom zázvoru. Tiež skontrolujte tento článok s receptom na sirup z bazového kvetu.
Zázvorová tinktúra - otepľujúca a chutná zázvorová polievka
Koreň zázvoru je základom pre prípravu zdravej tinktúry, ktorá nám umožní s chuťou využiť pôvodnú, hrejivú špecifickosť a posilniť našu odolnosť voči jesenným a zimným infekciám.
Recept na tinktúru:
Zloženie:
- Koreň zázvoru - 40 gramov
- Cukor alebo med - 50 gramov
- Citrón - 2 kusy
- 70% alkohol - 1 l
Príprava:
- Koreň zázvoru ošúpeme a nakrájame na plátky.
- Kôra citrónov po drhnutí a oparení ovocie pomelie. Do misky vytlačte šťavu.
- Zázvor a citrón posypte cukrom alebo pridajte med a zohrievajte ho 10 minút, nenechajte ho vrieť.
- Získaný zázvor, cukor a sirup z citrónovej šťavy nechajte vychladnúť a nalejte do obarenej nádoby.
- Všetko zalejte alkoholom a nádobu otočte.
- Tinktúru odložte na tmavé a teplé miesto na 4-6 mesiacov. Čas od času obsah premiešame.
- Hotovú tinktúru scedíme a nalejeme do fliaš.
Tinktúru môžeme obohatiť pridaním pomarančových šupiek, klinčekov a kúska škoricovej tyčinky alebo vanilky. Zázvorová tinktúra okrem prevencie infekcie pomôže pri problémoch s trávením a krvným obehom. Je to tiež skvelý nápoj, ktorý dobre poslúži počas spoločenských stretnutí. Zázvorový sirup a tinktúru by ste si mali pripraviť sami. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok s receptom na sirup z borovicových výhonkov?