Tekvicový džem je skvelým doplnkom rôznych jedál. Je obzvlášť chutný v zime, ktorý poháňa telo k aktivite, napriek nepriaznivému počasiu. Recepty na tekvicový džem sa líšia. Toto sú tri najľahšie spôsoby, ako si pripraviť tekvicový džem na zimu sami!
>Ak hľadáte ďalšie informácie, pozrite si aj tento článok o pestovaní tekvíc v záhrade.
Tekvicový džem
Tradičný tekvicový džem
Recepty z tekvicového džemu sú perfektné ako k mäsitým jedlám, tak aj k sladkým dezertom. Určite ich budú milovať nielen deti, ale aj najnáročnejší labužníci. Ako pripraviť tradičnú marmeládu na zimu?
Zoznam zložiek
- 1 kg tekvice
- 2 šálky cukru
- štipka škorice
Tekvicový džem - spôsob prípravy
- Dužinu tekvice nakrájame na kocky. Varte spolu s trochou vody prikryté - najlepšie na miernom ohni asi 15 minút.
- Potom tekvicu rozmixujte, pridajte cukor a škoricu. Privedieme k varu na miernom ohni a dusíme prikryté asi pol hodiny - nezabúdame na pravidelné miešanie!
- Ešte horúci tekvicový džem vložte do oparených pohárov a pasterizujte. Pripravený!
Zapamätaj si to…
Pri varení tekvice je najlepšie skontrolovať jej hrúbku vložením čajovej lyžičky džemu na tanier. Tekvica v tomto džeme by mala byť sklovitá a jemná, ale nesmie sa rozpadať! Tiež skontrolujte tu zhromaždené články o konzervách.
>Recepty z tekvicového džemu
Tekvicový džem a … pomaranče?
Ako uvariť tekvicový džem? Tekvicový džem je veľmi chutný, najmä ak doň pridáte pomaranče! Tekvica s pomarančom robí samotný tekvicový džem oveľa zaujímavejšou chuťou a živinami. Je to skutočne lahodný prípravok, ktorý chutí chutne aj po vychladnutí v chladničke! Tekvicový džem s pomarančom sa často objavuje v mnohých verziách, pokiaľ ide o samotný recept, takže môžete pokračovať a hľadať rôzne variácie prísad a kombinovať ich s korením. Nezabudnite, že na zimu je perfektné pridať škoricu, aníz alebo trochu … orechov.
Zoznam zložiek
- 1 kg tekvice
- 2 pomaranče (veľké)
- 350 g cukru
- 1 citrón
- 1 vrecko Żelfix 1: 3
Pred začatím práce nezabudnite tekvicu umyť a olúpať. Potom musíte vytiahnuť jeho jemné mäso - samozrejme spolu so semenami!
Tekvica s pomarančom - spôsob prípravy
- Zvyšok tekvice nakrájajte na malé kúsky a dajte do hrnca. Je dobré použiť väčšiu nádobu (asi 4 litre), aby ste sa vyhli problémom s miešaním vývaru.
- Pridajte niekoľko polievkových lyžíc (asi 5) vody a tekvicu priveďte k varu, kým nezmäkne. Čas varenia je zhruba 25 minút - nezabudnite ho každých pár minút premiešať.
- Tekvicu rozmixujte na hladkú penu. Pridajte citrónovú a pomarančovú šťavu a gelphix, potom premiešajte a priveďte k varu.
- Nakoniec pridajte cukor a všetko dobre premiešajte, varte ďalšie 3 minúty.
- Celé to nalejte do vopred pripravených pohárov a rýchlo ich zatvorte. Nezabudnite naliať džem ešte horúci! Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok s receptom na pomarančový džem?
Tekvica, ktorá je protizápalová a … protirakovinová!
Lahodný tekvicový džem obsahuje zdravé mäso. Ten zas ukrýva veľa beta -karoténu - rovnakého farbiva, akým je napríklad známa mrkva! Práve táto látka vďačí za svoju žltooranžovú farbu a … silný protizápalový účinok. Beta -karotén je tiež silný antioxidant, ktorý pomáha znižovať riziko rakoviny - vrátane prsníka, pľúc alebo prostaty.
>Tekvicový džem
Tekvica ako zdroj vody
Tekvicu tvorí z 90% voda! Stojí za to pamätať, že vďaka nemu môžete telo správne zvlhčiť. Je to dôležité, pretože dehydratované telo často vedie k zápche alebo iným zdravotným problémom. Poďme teda piť čerstvo vylisovanú tekvicovú šťavu alebo jesť tekvicové konzervy ako marmeládu. Tekvicová sezóna je v plnom prúde, tak hor sa do práce!
Zoznam zložiek
- 250 g cukru
- 50 ml citrónovej šťavy
- 400 g tekvice
- 1 klinček
Jedná sa o veľmi aromatický recept, ktorý perfektne zahreje vaše telo v každý zimný večer!
Tekvica s klinčekmi - spôsob prípravy
1. Vodu zmiešajte s citrónovou šťavou. Do panvice nalejte cukor, dajte ho na vysoký oheň a pridajte vodu.
2. Keď sa cukor rozpustí a sirup začne bublať, pridajte klinček. Všetko to varte 15 minút na miernom ohni a z času na čas vyberajte špinu.
3. Klinčeky vyberte a pridajte na kocky nakrájanú tekvicu (najlepšie asi 3 cm na stranu každej kocky). Dusíme asi 10 minút a zbierame spodinu z povrchu. Tekvica musí byť veľmi jemná, ale za žiadnych okolností by sa nemala rozpadať!
4. Všetko dajte do misky alebo obarenej nádoby a nechajte asi 2 dni v chladničke. Môžete podávať džem posypaný vlašskými orechmi alebo jemne posypaný škoricou. Na tento hustý a sladký krém alebo syr mascarpone. Pýcha! Tiež skontrolujte zbierajú sa tu články o tekvicovej zelenine.
>Tekvica dobrá na chudnutie
Jedna šálka varenej tekvice obsahuje 3 g vlákniny - za predpokladu, že šálka je asi 250 ml, dodá telu iba 49 kcal a poskytne až 11% dennej potreby vlákniny! Tým, že budete jesť tekvicu, budete sa určite cítiť sýtejšie a také občerstvenie vydrží dlhšie. Zdravý a lahodný tekvicový džem pridaný k mäsu alebo dezertu vám umožní zabudnúť na občerstvenie medzi jedlami až do večera. Vedieť, ako urobiť tekvicový džem, stojí za to skúsiť ho pripraviť.