Tekvicový džem je skvelým doplnkom rôznych jedál. Je obzvlášť chutný v zime, ktorý poháňa telo k aktivite, napriek nepriaznivému počasiu. Recepty na tekvicový džem sa líšia. Toto sú tri najľahšie spôsoby, ako si pripraviť tekvicový džem na zimu sami!
Ak hľadáte ďalšie informácie, pozrite si aj tento článok o pestovaní tekvíc v záhrade.
Tekvicový džem
Tradičný tekvicový džem
Recepty z tekvicového džemu sú perfektné ako k mäsitým jedlám, tak aj k sladkým dezertom. Určite ich budú milovať nielen deti, ale aj najnáročnejší labužníci. Ako pripraviť tradičnú marmeládu na zimu?
Zoznam zložiek
- 1 kg tekvice
- 2 šálky cukru
- štipka škorice
Tekvicový džem - spôsob prípravy
- Dužinu tekvice nakrájame na kocky. Varte spolu s trochou vody prikryté - najlepšie na miernom ohni asi 15 minút.
- Potom tekvicu rozmixujte, pridajte cukor a škoricu. Privedieme k varu na miernom ohni a dusíme prikryté asi pol hodiny - nezabúdame na pravidelné miešanie!
- Ešte horúci tekvicový džem vložte do oparených pohárov a pasterizujte. Pripravený!
Zapamätaj si to…
Pri varení tekvice je najlepšie skontrolovať jej hrúbku vložením čajovej lyžičky džemu na tanier. Tekvica v tomto džeme by mala byť sklovitá a jemná, ale nesmie sa rozpadať! Tiež skontrolujte tu zhromaždené články o konzervách.
Recepty z tekvicového džemu
Tekvicový džem a … pomaranče?
Ako uvariť tekvicový džem? Tekvicový džem je veľmi chutný, najmä ak doň pridáte pomaranče! Tekvica s pomarančom robí samotný tekvicový džem oveľa zaujímavejšou chuťou a živinami. Je to skutočne lahodný prípravok, ktorý chutí chutne aj po vychladnutí v chladničke! Tekvicový džem s pomarančom sa často objavuje v mnohých verziách, pokiaľ ide o samotný recept, takže môžete pokračovať a hľadať rôzne variácie prísad a kombinovať ich s korením. Nezabudnite, že na zimu je perfektné pridať škoricu, aníz alebo trochu … orechov.
Zoznam zložiek
- 1 kg tekvice
- 2 pomaranče (veľké)
- 350 g cukru
- 1 citrón
- 1 vrecko Żelfix 1: 3
Pred začatím práce nezabudnite tekvicu umyť a olúpať. Potom musíte vytiahnuť jeho jemné mäso - samozrejme spolu so semenami!
Tekvica s pomarančom - spôsob prípravy
- Zvyšok tekvice nakrájajte na malé kúsky a dajte do hrnca. Je dobré použiť väčšiu nádobu (asi 4 litre), aby ste sa vyhli problémom s miešaním vývaru.
- Pridajte niekoľko polievkových lyžíc (asi 5) vody a tekvicu priveďte k varu, kým nezmäkne. Čas varenia je zhruba 25 minút - nezabudnite ho každých pár minút premiešať.
- Tekvicu rozmixujte na hladkú penu. Pridajte citrónovú a pomarančovú šťavu a gelphix, potom premiešajte a priveďte k varu.
- Nakoniec pridajte cukor a všetko dobre premiešajte, varte ďalšie 3 minúty.
- Celé to nalejte do vopred pripravených pohárov a rýchlo ich zatvorte. Nezabudnite naliať džem ešte horúci! Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok s receptom na pomarančový džem?
Tekvica, ktorá je protizápalová a … protirakovinová!
Lahodný tekvicový džem obsahuje zdravé mäso. Ten zas ukrýva veľa beta -karoténu - rovnakého farbiva, akým je napríklad známa mrkva! Práve táto látka vďačí za svoju žltooranžovú farbu a … silný protizápalový účinok. Beta -karotén je tiež silný antioxidant, ktorý pomáha znižovať riziko rakoviny - vrátane prsníka, pľúc alebo prostaty.
Tekvicový džem
Tekvica ako zdroj vody
Tekvicu tvorí z 90% voda! Stojí za to pamätať, že vďaka nemu môžete telo správne zvlhčiť. Je to dôležité, pretože dehydratované telo často vedie k zápche alebo iným zdravotným problémom. Poďme teda piť čerstvo vylisovanú tekvicovú šťavu alebo jesť tekvicové konzervy ako marmeládu. Tekvicová sezóna je v plnom prúde, tak hor sa do práce!
Zoznam zložiek
- 250 g cukru
- 50 ml citrónovej šťavy
- 400 g tekvice
- 1 klinček
Jedná sa o veľmi aromatický recept, ktorý perfektne zahreje vaše telo v každý zimný večer!
Tekvica s klinčekmi - spôsob prípravy
1. Vodu zmiešajte s citrónovou šťavou. Do panvice nalejte cukor, dajte ho na vysoký oheň a pridajte vodu.
2. Keď sa cukor rozpustí a sirup začne bublať, pridajte klinček. Všetko to varte 15 minút na miernom ohni a z času na čas vyberajte špinu.
3. Klinčeky vyberte a pridajte na kocky nakrájanú tekvicu (najlepšie asi 3 cm na stranu každej kocky). Dusíme asi 10 minút a zbierame spodinu z povrchu. Tekvica musí byť veľmi jemná, ale za žiadnych okolností by sa nemala rozpadať!
4. Všetko dajte do misky alebo obarenej nádoby a nechajte asi 2 dni v chladničke. Môžete podávať džem posypaný vlašskými orechmi alebo jemne posypaný škoricou. Na tento hustý a sladký krém alebo syr mascarpone. Pýcha! Tiež skontrolujte zbierajú sa tu články o tekvicovej zelenine.
Tekvica dobrá na chudnutie
Jedna šálka varenej tekvice obsahuje 3 g vlákniny - za predpokladu, že šálka je asi 250 ml, dodá telu iba 49 kcal a poskytne až 11% dennej potreby vlákniny! Tým, že budete jesť tekvicu, budete sa určite cítiť sýtejšie a také občerstvenie vydrží dlhšie. Zdravý a lahodný tekvicový džem pridaný k mäsu alebo dezertu vám umožní zabudnúť na občerstvenie medzi jedlami až do večera. Vedieť, ako urobiť tekvicový džem, stojí za to skúsiť ho pripraviť.