Červená repa je základná zelenina, po ktorej siahame na jeseň a v zime. Majú vysokú nutričnú hodnotu, odporúčajú sa tehotným ženám, odkysľujú organizmus a dodávajú cukor a vitamíny. Mladá repa, to znamená mladá červená repa, bohatá na bielkoviny a minerálne soli, je rovnako zdravá. Používame ich na výrobu chutných polievok, studených polievok a pridávame ich do šalátov. Už od najstarších čias bola červená repa cenená pre svoje liečivé vlastnosti.
Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa aj na články o šťave tu.
Pôsobenie šťavy z červenej repy
Repná šťava je vyrobená z červenej repy - Beta vulgaris - rastliny, z rodiny Amaranthovcov. Táto hodnotná zelenina sa zbiera od augusta do prvého mrazu. Na šťavu vyberte zdravú cviklu, umyte ju, ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky. Pripravenú surovinu vytlačte v odšťavovači. Odporúča sa pridať do šťavy z červenej repy inú zeleninu alebo ovocie, ako je mrkva, jablká, citrusy atď. Pitie šťavy bez prísad môže podráždiť tráviaci systém. Čerstvú šťavu z červenej repy uchovávajte v chladničke 1-2 dni.
Cviklová šťava je chutný a zdravý nápoj. Ľudia s anémiou by ho mali piť, pretože kyselina listová obsiahnutá v šťave, t.j. vitamín B9, spolu s vitamínom B12, má vplyv na krvotvorné procesy v tele. Repná šťava dodáva energiu a stimuluje chuť do jedla. Tehotným ženám sa odporúča pravidelná konzumácia. Kyselina listová, dodávaná spolu so šťavou, má priaznivý vplyv na vývoj plodu, najmä jeho mozgovej kôry a nervového systému. Už 200 g červenej repy pokryje dennú potrebu tohto vitamínu. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tieto články o koreňovej zelenine?
Zdravotné výhody šťavy z červenej repy ocenia ľudia, ktorí chudnú. Repná šťava má nízky obsah kalórií - červená repa obsahuje iba 38 kcal v 100 g zeleniny - denná konzumácia šťavy má teda dobrý vplyv na zdravie aj atraktívny vzhľad. Okrem toho vitamíny B ovplyvňujú reguláciu metabolizmu. Liečivé vlastnosti šťavy z červenej repy sa vzťahujú aj na:
- pôsobí proti arteriálnej hypertenzii,
- prevencia srdcového zlyhania, infarktu a mozgovej príhody,
- boj s nespavosťou a depresiou,
- zvýšiť odolnosť a vytrvalosť tela.
Ľudia s ochoreniami by sa mali poradiť s lekárom, ako piť šťavu z červenej repy, aby mala čo najlepší účinok na zdravie. Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa tiež Tu sú zhromaždené články o liečivých vlastnostiach rastlín.
Cviklová šťava - chutné a zdravé recepty
Ako pripraviť šťavu z červenej repy? Repa je k dispozícii po celý rok, takže stojí za to siahnuť po nej, aby sa zlepšilo vaše zdravie. Vyznačujú sa vysokou šťavnatosťou - jedna repa je surovinou na výrobu asi 200 ml šťavy. Mladá zelenina je najcennejšia a najšťavnatejšia.
Recept na chutnú repnú šťavu
Zloženie:
- repa - niekoľko kusov, podľa potreby
- prísady, napríklad mrkva, jablko
Ako pripraviť šťavu z červenej repy? Ošúpeme repu. Ak to neurobíme, môžeme narušiť hladký chod odšťavovača, pretože cvikla má tvrdú šupku. Nakrájanú cviklu, mrkvu alebo jablká vložíme do odšťavovača alebo do pomalého odšťavovača - vtedy cviklu nemusíme šúpať, stačí ju dobre umyť.
Cviklová šťava s mrkvou naberie sladkú pachuť. Pridanie jablka dodá nápoju osviežujúcu, jemne kyslú chuť. Hotovú šťavu z červenej repy je možné zriediť vodou. Tiež skontrolujte tento článok o teplomilnej zelenine.
Recept na šťavu z pečenej repy
Zloženie:
- niekoľko kúskov stredne veľkej repy
- cukor, podľa vlastného uváženia: 2-3 polievkové lyžice cukru / ½ repy
Repu poriadne umyte. Nakrájajte na polovicu a stred vydlabte v každej polovici. Do výslednej jamky nalejte cukor. Cviklu vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov Celzia. Repu pečieme asi 50 minút, potom odstavíme. Repa vychladne a v studni sa bude zbierať sladká šťava. Usrkávame, vyberáme lyžičkou. Takýmto spôsobom získame chutný a účinný sirup proti kašľu.
Ako piť nakladanú šťavu z červenej repy?
Zloženie:
- 2 stredne veľké repy,
- 2 petržlenová vňať
- 2 mrkvy
- pár strúčikov cesnaku
- 1 lyžička cukru
- 1 lyžica soli
- 2 bobkové listy
- voda
Prevedenie:
- Repu ošúpeme a nakrájame na plátky. Vložíme ich do veľkej nádoby a medzi vrstvy dáme cesnak, bobkový list a nakrájanú mrkvu a petržlen. Celé by to malo trvať asi pol pohára.
- Voda by mala byť varená so soľou a cukrom a ochladená. Nádobu naplňte vlažnou vodou a prikryte utierkou.
- Nechajte nádobu na teplom mieste asi týždeň. Obsah miešame každý deň, najlepšie vareškou. Zbierame penu.
- Po uplynutí odporúčaného času treba šťavu precediť. Nalejeme do obarených fliaš alebo pohárov.
- Šťavu z červenej repy uchovávajte v chladničke.
Pitie pohára nakladanej šťavy z červenej repy každý deň (raz alebo po častiach, napr. Šálka) bude mať pozitívny vplyv na vaše zdravie. Pitná šťava podporuje čistenie tela od toxických látok, podporuje chudnutie a prácu obehového systému.
Recept na koktail z červenej repy
Zloženie:
- 2 väčšia repa
- 2-3 vetvičky zeleru
- 1 mrkva
- šťava z 1 pomaranča
- šťava z 1 grapefruitu
- niekoľko lístkov mäty
Zelenina by mala byť dôkladne umytá a nakrájaná na malé kúsky, vložená do vysokej misky. Nalejte citrusovú šťavu a lístky mäty. Obsah zmesi by mal byť dôkladne premiešaný. Tak získame veľmi chutný kokteil, ktorý je skvelým občerstvením medzi jedlami. Jeho výhody ocenia ľudia, ktorí chudnú a dbajú na zdravú výživu. Pridanie vody umožní zriedenie koktailu. Tiež skontrolujte tu zozbierané recepty.