Za posledné desaťročia vinič hroznorodý vyvinul najodolnejšie odrody. Teraz väčšinu z nich je možné v našich klimatických podmienkach bezpečne pestovať, sú tiež odolnejšie voči chorobám a škodcom. Pestovanie hrozna je oveľa jednoduchšie a menej náročné ako predtým, napriek tomu si vyžaduje veľkú pozornosť. Je to celkom výzva, ale pre sladké, veľké ovocie, ktoré sa objavuje vo veľkých zhlukoch na výhonkoch, naozaj stojí za to stráviť nejaký čas.
Ak vás zaujímajú aj ďalšie informácie o vinohradníctve v Poľsku, nájdete ich v tomto článku.
Všetko, čo potrebujete vedieť o výsadbe hrozna
Výsadba hrozna - sadenice hrozna
Predtým, ako sa rozhodnete kúpiť konkrétnu sadenicu hrozna, premýšľajte o odrode. Pri výbere sa v prvom rade riadte ukazovateľmi, ako je mrazuvzdornosť a doba zrenia. Niektoré európske odrody hrozna, aj keď sú spravidla odolné voči zimným moriam, môžu byť niekedy vystavené skorým jarným teplotným zmenám. Poďme to teda starostlivo zistiť a nájsť odrody hrozna, ktoré v našich klimatických podmienkach určite prežijú. Výsadba viniča vyžaduje riadnu prípravu.
Ďalším faktorom, ktorý môže v tejto oblasti prevládať, je účel kríkov. Ak chcete, aby zatienili váš altánok alebo vyrástli na pergole a zároveň splnili dekoračný účel, musíte sa rozhodnúť pre iné odrody hrozna, ako keď ich chcete umiestniť na kolíky v sade. Každá odroda môže mať iný zvyk, niektoré sú náchylnejšie na rýchlu expanziu a rast, zatiaľ čo iné sú o niečo menej svieže, ale prinášajú oveľa viac ovocia.
Sadenice hrozna vybranej odrody by ste mali nakupovať iba v osvedčenej škôlke alebo od renomovaného predajcu. To je jedna z najdôležitejších podmienok úspešnej kultivácie. Sadenice hrozna sú na trhu dostupné v nádobách alebo s holým koreňom. Vyhnite sa čo najviac druhej možnosti, pretože tieto druhy kríkov sú menej kvalitné a nemusia sa hodiť na trvalé miesto. Samozrejme je možné aj štepiť hrozno, ale tiež získať materiál na štepenie od spoľahlivých pestovateľov. Ak vás zaujíma aj pestovanie marhúľ na ovocie, prečítajte si tento článok.
Výsadba hrozna - poloha
Ako sadíte hrozno? Hroznové kríky sa vysádzajú skoro na jar alebo na jeseň. Oba termíny sú dobré, pričom sa však predpokladá, že sadenice v nádobách s početnými listami je lepšie vysádzať na prelome jari a leta. Pestovanie hrozna by malo začať starostlivo pripraveným miestom. Pestovanie viniča si preto vyžaduje istú prácu.
Výsadbu hrozna by ste mali vykonávať iba na dôkladne očistenom, vopred zbavenom burine zbavenom substráte. Substrát je možné spevniť maštaľným hnojom alebo kompostom. Výsadba hrozna má v prípade prirodzeného hnojenia oveľa väčšiu šancu uspieť, minerálne hnojivá sa používajú iba vtedy, keď je to nevyhnutné.
Samozrejme, pre vinič by ste mali zvoliť slnečné miesto. Hrozno je lepšie vysádzať na slnečných stanovištiach, pretože rastliny sa vyvíjajú rýchlejšie a rýchlo prinášajú ovocie a sú menej náchylné na choroby hrozna. Rastlina potrebuje úrodnú, humóznu a veľmi ľahkú pôdu. Cíti sa dobre na miestach, kde sa substrát rýchlo zahrieva. Neznáša však mokrade - prebytočná voda nemá veľmi dobrý vplyv na vývoj rastlín. Ak máte záujem o pestovanie čerešní na ovocie, prečítajte si tento článok.
Výsadba hrozna zahŕňa umiestnenie sadenice do otvoru s priemerom asi pol metra. Každá sadenica musí byť vložená, pokiaľ rastlina nie je zasadená proti múru alebo stene altánu. Výsadba hrozna vyžaduje pomerne veľa praxe, pretože hrozno musí byť pokryté zeminou alebo rašelinou tak, aby nad povrch pôdy vyčnievala iba polovica sadenice, ale jej hladina musí byť nevyhnutne pod 2 až 3 trhlinami.
Pestovanie hrozna - ošetrenia
Ako zalievať hrozno?
Pokiaľ ide o základné ošetrenia, ako je zalievanie a hnojenie, pestovanie hrozna nie je nijako zvlášť komplikované. Rastliny, najmä tie staršie, sa s nedostatkom vody vyrovnávajú veľmi dobre, preto ich polievajú iba v prípade dlhotrvajúceho sucha. Niektoré odrody hrozna môžu byť citlivejšie na nedostatok vody, preto má zmysel ich pravidelne zalievať, ak sa pestujú vo veľmi priepustnej pôde. Pestovanie mladého hrozna vyžaduje trochu častejšie zalievanie, najmä tesne po výsadbe. Rastliny by sa mali tiež mulčovať, aby im poskytli väčšiu vlhkosť substrátu a mohli znížiť výdavky na zalievanie.
Pestovanie hrozna - hnojenie hrozna
Rastliny, aj keď sa zdajú byť dosť náročné, nemajú obzvlášť vysoký dopyt po mineráloch. Všetko, čo potrebujú, im môžete poskytnúť hnojením raz za rok. To sa vykonáva na jar, pričom kompost opatrne rozhádzajte medzi kolíky. Profesionálne minerálne hnojivá pre vinič môžu byť tiež užitočné, najmä ak po analýze zloženia pôdy zistíte, že v substráte nie je dostatok mikroživín. Máte záujem pestovať egrešový krík na ovocie? Rady nájdete V tomto článku.
Dôležitou úpravou je tiež ochrana rastlín pred chladom. Zimu bohužiaľ cítiť hrozno, ktoré teoreticky vydrží teploty až do -20 stupňov Celzia. V praxi to však nie vždy funguje, takže v novembri sú korene rastliny pokryté asi 30 cm vysokou vrstvou zeme. Krík je možné zabaliť aj do agrotextílie alebo slameného kompostu.
Všetko, čo potrebujete vedieť o rezaní hrozna
Kedy rezať hrozno?
Pestovanie hrozna si však vyžaduje ešte jednu dôležitú úpravu, ktorú nemožno prehliadnuť. Je to rezanie hrozna, ošetrujúca starostlivosť, bez ktorej rastliny nebudú rodiť alebo zber bude veľmi slabý. Prerezávanie sa vykonáva tak, aby tvarovalo krík a odhalilo ho - často sa stáva, že plody skryté pod listami nedozrievajú, pretože nemajú prístup k slnku. Rezanie hrozna je navyše často aj omladzujúce a intervenčné - je to najlepší spôsob, ako rýchlo odstrániť mnohé choroby hrozna.
Kedy rezať hrozno? Prvý rez sezóny sa vykonáva veľmi skoro - koncom februára alebo začiatkom marca. Chladné počasie nebude pre rastlinu hrozbou, je väčšie, ak hrozno nakrájate v apríli, keď dôjde k plaču sĺz a rany sa hoja ťažšie a to spôsobuje početné choroby hrozna. Ak však pretrvávajú silné mrazy, od skorého jarného rezania treba upustiť.
Druhý termín, kedy by sa ošetrenie malo vykonať, je na jeseň, keď kríky nie sú rezané, kým nemajú listy. Počas vegetácie môžete vykonávať aj jednotlivé rezy, najmä tie, ktoré sú vystavené svetlu, ale spočívajú iba v odstránení nepotrebných listov a nadmerne vypuklých výhonkov, ktoré obmedzujú prístup viniča k slnečnému žiareniu.
Rezanie hrozna - základné pravidlá
Krájanie hrozna a rezanie viniča hroznorodého by v prvom rade malo byť dosť silné. Mierne orezanie končekov výhonkov a odstránenie listov neurobia nič, pretože rastlina má tendenciu rýchlo rásť a rýchlo sa šíriť. Iba silné prerezávanie stimuluje rastlinu k produkcii plodných výhonkov, na ktorých sa môže objaviť ovocie. Navyše nemajú príliš veľa listov na údržbu, plodia oveľa výdatnejšie a strapce budú väčšie a chutnejšie. Prerezávanie hrozna je preto úplne nevyhnutné.
Existuje niekoľko typov rezania hrozna. Najdôležitejší je hlavný rez, t.j. ten, ktorého cieľom je odstrániť staré výhonky a stimulovať rastlinu, aby prinášala ovocie. Spočíva v skrátení postelí. Stojí za to to urobiť v dvoch kolách - na jeseň odrežte iba najhrubšie, drevnaté vetvy a na jar urobte silnejší rez stoniek. Všetky rany a stopy po strihacích nožniciach je potrebné ošetriť príslušnou záhradnou masťou, pretože sa môže ukázať, že nezahojené oblasti sa stávajú ohniskom hubových chorôb. Ak vás zaujíma aj pestovanie ríbezľového kríka na ovocie, prečítajte si tento článok.
Ak chcete dobrú úrodu, mali by ste každý rok urobiť aj ovocný rez. Spočíva v obmedzení počtu plodných púčikov - práve z nich vyrastú výhonky, na ktorých sa objaví ovocie. Najkrajšie a najchutnejšie zhluky sa získavajú na kríkoch so 6 až 8 púčikmi, v prípade menej úrodných odrôd si môžete dovoliť ponechať 10 púčikov.
Posledným typom rezu, ktorý by ste nemali zanedbávať, je takzvaný zelený rez, ktorý by sa mal v zásade vykonávať pravidelne počas celého vegetačného obdobia, od chvíle, keď sa objavia kvety. Zelené prerezávanie zahŕňa odlomenie listov a sterilných výhonkov, ktoré na rastline pravidelne rastú počas celej sezóny. Ich odstránenie nie je natoľko, aby stimulovalo rastlinu k rozvoju, ale aby ju uľavilo - bez toho, aby musela držať listy, bude rastlina schopná poskytnúť plodu viac živín. V tejto dobe by ste mali tiež veľmi opatrne odstrániť všetky „nevlastné deti“, teda výhonky, ktoré vyrastajú z pazúch listov, treba ich odstrihnúť nad druhým alebo tretím listom.
Najbežnejšie choroby hrozna a ochrana rastlín
Napriek tomu, že najnovšie odrody sú odolnejšie voči chorobám a štepenie hrozna umožňuje pestovať tie najušľachtilejšie kultivary na odolnejších podpníkoch, aj ukážkové pestovanie hrozna môže byť ohrozené chorobami. Najčastejšími chorobami hrozna sú plesňové pôvodu, ktoré sa vyvíjajú, ak je zem alebo vzduch príliš vlhký. Najbežnejšou je sivá pleseň, huba, ktorá napáda ovocie a spôsobuje, že plodina nie je vhodná na konzumáciu. Prejavuje sa výskytom veľkých škvŕn so žltkastým alebo sivastým povlakom, spôsobuje tiež smrť nezrelého ovocia.
Pleseň je ďalšou nepríjemnou chorobou viniča. Zvlášť múčnatka je veľmi nebezpečná, pretože múčnatka napáda celé rastliny, výhonky, listy aj plody. Pomaly vedie k smrti celej rastliny a jej nebezpečenstvo je tiež v tom, že sa rýchlo šíri po záhrade, nielen pri pestovaní viniča. Navyše môžete prísť na to, že aj keď si myslíte, že ste peronospóru porazili, jej spóry prežijú zimu a vaše príznaky sa v budúcej sezóne dvakrát vrátia.
Obe spomínané choroby viniča sú hubové choroby. Ich príčinou môžu byť jednak nepriaznivé podmienky, jednak chyby v chove. A bohužiaľ na tieto choroby neexistujú žiadne prírodné prostriedky, ak sa ich chcete zbaviť, musíte použiť fungicíd. Na trhu sú k dispozícii také, ktoré majú krátku ochrannú lehotu, ktoré nielenže bojujú proti symptómom ochorenia, ale majú aj účinok proti spóram, ktorý zabraňuje mycéliu vyvíjať peronospóru. Ochrana rastlín je tak zaistená na najvyššej úrovni.