Veľkonočné recepty bez plnených vajíčok? Je to nemožné! Koniec koncov, je to najobľúbenejšie jedlo, ktoré sa musí objaviť na každom sviatočnom stole! Niektoré plnené vajíčka sa dajú pripraviť veľmi rýchlo, iné recepty sú komplikovanejšie. Predstavujeme to najlepšie z nich. Zistite, ako pripraviť plnené vajíčka na Veľkú noc.
Ak hľadáte ďalšie tipy a informácie, pozrite sa aj na veľkonočné články tu.
Plnené vajíčka na Veľkú noc - jednoduché recepty
Plnené vajíčka na Veľkú noc so šunkou
Jednoduché recepty zahŕňajú miešanie vaječných žĺtkov s najjednoduchšími prísadami a majonézou. Nie sú to veľkolepé veľkonočné jedlá, ale chutné. Preto aj keď si na sviatok pripravíte komplikovanejšie vajíčka, urobte aspoň niekoľko najjednoduchším spôsobom. Napokon je to prvok tradície, rovnako ako veľkonočná paštéta. Recept na 6 vajec:
- 100 g šunky,
- 1,5 lyžice majonézy,
- ½ čajovej lyžičky horčice
- 1 lyžička pažítky
- 1 lyžička nasekanej petržlenovej vňate,
- 1 reďkovka
Vďaka prídavku korenia je jedlo veľmi jarné a ideálne na Veľkú noc. Na plnku môžete použiť akúkoľvek šunku. Vajcia opatrne vyberte zo škrupiny, aby ste nepoškodili ich povrch.
- Vajíčka uvaríme natvrdo. Ochlaďte, olúpajte, nakrájajte na polovicu a odstráňte žĺtky.
- Šunku nasekáme, spojíme so žĺtkami a pridáme majonézu a horčicu. Rozdrviť vidličkou.
- Pridajte korenie a premiešajte. Ochutíme soľou a korením.
- Plnku dáme na polovice vajec, dáme na veľký tanier.
- Reďkovku nakrájame nadrobno a ozdobíme ňou vajíčka.
Plnené vajíčka s tuniakom
K tradičným vianočným plnkám z vajíčok patria aj tie s rybacou plnkou. Slúži na to sušená makrela, šproty alebo len tuniak. Rybia plnka robí vajíčka skutočne jedinečnými podľa chuti a príprava je tiež veľmi jednoduchá. Recept na 6 vajec:
- 1 plechovka tuniaka
- 2 lyžice majonézy,
- 1 lyžička horčice
- 2 lyžice nasekaného kôpru,
- 1 hrsť rakety na ozdobu
Vajcia je možné pripraviť veľmi rýchlo, takže ich môžete nechať na sobotu večer. Na veľkonočné raňajky budú stále čerstvé a chutné. Rukola je voliteľná, ak vám nevyhovuje jej pikantná chuť, môžete ju vynechať.
- Vajíčka uvaríme natvrdo. Ochlaďte, ošúpte, nakrájajte na polovice. Vytiahnite žltú.
- Vaječné žĺtky vymiešame s tuniakom scedeným z oleja alebo vody.
- Pridajte majonézu a horčicu a nasekaný kôpor. Podľa potreby dochutíme soľou a korením.
- Vložte náplň do polovíc vajec. Preložíme na veľký tanier a ozdobíme rukolou.
Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa tiež tento článok s receptami na veľkonočné šaláty.
Slávnostné vajíčka so zaujímavou náplňou
Veľkonočné jedlá: vajíčka s cuketou a syrom
Ak sú veľkonočné koláče pripravené a máte trochu času, môžete si urobiť trochu komplikovanejší recept na plnené vajíčka. V tomto prípade odporúčame tie s trochou cukety a syra a veľmi zaujímavou omáčkou. Ako ich vyrobiť? Tu je recept na 6 vajíčok.
- 1/2 cibule
- 1 lyžica masla
- 1 čajová lyžička olivového oleja,
- 1 cuketa,
- 4 lyžice strúhaného žltého syra
- 3 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
Omáčka:
- 2 lyžice majonézy,
- 1 lyžička horčice
- 1 lyžica smotany
Príprava jedla môže byť časovo náročnejšia, ale stojí za to, tieto vajíčka sú naozaj veľmi chutné. A tiež ich má každý rád. A sú originálne - vaši hostia si ich jednoducho zamilujú.
- Vajíčka uvaríme natvrdo.
- Medzitým cibuľu nakrájame na kocky, osolíme a zesklovatíme na masle a olivovom oleji.
- Cuketu nastrúhame. Pridajte k cibuli a opekajte do mäkka.
- Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a nechajte vychladnúť.
- Uvarené vajcia ošúpeme, prekrojíme na polovice a odstránime žĺtky.
- Rozdrvte ich vidličkou, pridajte cuketu s cibuľou a syrom.
- Plnku vložíme do polovíc vaječných bielkov.
- Z uvedených surovín pripravte omáčku. Zalejeme ňou vajíčka a navrch poukladáme kúsky petržlenovej vňate.
Slávnostné vajíčka plnené sušenými paradajkami a syrom feta
Plnené vajíčka na Veľkú noc so syrom feta? Je to perfektná kombinácia! Aby sa slaná chuť zlomila, pridajte niekoľko sušených paradajok. Je to skutočne chutné jedlo, ideálne na raňajky a banketový stôl na rodinné stretnutie. Tu je recept na 6 vajec:
- 50 g syra feta,
- 2 lyžice majonézy,
- 6 sušených paradajok,
- 2 polievkové lyžice nasekanej pažítky,
- soľ a korenie
K týmto vajciam môžete tiež pripraviť majonézovú omáčku ako v predchádzajúcom recepte. Bude skvelým doplnkom a ozdobou, ale náplň obsahuje aj majonézu, takže jedlo má už dosť tuku. Ak však chcete urobiť o niečo menej kalorickú možnosť, zvoľte ľahkú majonézu alebo choďte na jogurt.
- Vajcia uvarte a pripravte ako v predchádzajúcich receptoch.
- Žĺtky preložíme na tanier, pridáme syr feta, majonézu a roztlačíme vidličkou.
- Sušené paradajky nasekajte najemno. Pridajte k žĺtkom.
- Pridajte pažítku.
- Plnku rozotrieme na polovice bielkov a dáme na tanier, napríklad na vrch šalátovej oblohy.
- Vajíčka ozdobte pažítkou, bazalkou alebo rukolou.
Plnené ružové vajíčka na Veľkú noc - recept
Čo tak pripraviť si na Vianoce plnené vajíčka, ktoré budú zároveň ozdobou stola? Také sú ružové plnené vajíčka. Na ich prípravu musíte vytvoriť jedinečnú marinádu, ktorá zafarbí vrch bielkovín. Musíte ale dávať veľký pozor, aby sa celé vajíčko neodfarbilo - potom to nebude také účinné. Recept na 6 vajec:
Marinovať:
- 3 stredne veľké repy,
- 300 ml vody,
- 200 ml jablčného octu,
- 2 bobkové listy
Náplň:
- 1 lyžica chrenu,
- 1 lyžica smotanového syra,
- ½ čajovej lyžičky kari,
- 2 lyžice klíčkov reďkovky
Príprava marinády z červenej repy je len chvíľku a recept je vďaka nej skutočne mimoriadny. Plnené ružové vajíčka na Veľkú noc vyzerajú skvele na stole počas slávnostných raňajok. A okamžite zmiznú, pretože sú skutočne jedinečné.
- Repu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a vložíme do hrnca. Pridajte vodu, ocot, bobkové listy a varte asi 40 minút.
- Vajíčka uvaríme na tvrdo, škrupinu opatrne olúpeme.
- Vajcia preložíme do misky a zalejeme vychladnutou marinádou tak, aby boli úplne zakryté.
- Prikryte a nechajte pôsobiť 60 minút.
- Veľkým nožom rozkrojte vajíčka na polovicu.
- Pripravte si plnku: žĺtky vymiešajte s chrenom, smotanovým syrom a kari.
- Vložte plnku do striekačky a ozdobne ozdobte vajíčka.
- Ozdobte klíčkami.