Keď je uvedený zoznam najzdravších a najcennejších druhov ovocia, ananás na zozname pravdepodobne nebude. To je obrovská chyba! Ovocie má výnimočné zdravie a dokonca aj liečivé vlastnosti! Zistite, na čo funguje ananás a začleňte ho denne do svojho jedálnička.
Ak chcete získať ďalšie rady a informácie, pozrite sa aj na ovocné články tu.
Ananás - pár slov o druhu
Ananás (Ananas comosus) - pôvod a činnosť
Ananás (Ananas comosus) sa už dlho používa v alternatívnej medicíne. U nás samozrejme nie, pretože v našich zemepisných šírkach sa to jednoducho nevyskytuje. Ale v krajinách svojho pôvodu sa často používal na liečbu. V Amerike sa pestoval ešte pred príchodom Kolumba a jeho aktivita sa tam najviac cenila.
Ananás je rastlina z čeľade broméliovitých. Ovocie je v podstate ovocné hlávky trvalky jedlého ananásu, ktoré majú veľmi originálny tvar. Dlhé, tuhé a ostré listy vydávajú krátku stopku, na ktorej sa objavuje ovocie s charakteristickým hrotom - bohatým chocholom zelených listov. V Poľsku sa dá pestovať v kvetináčoch, ale neprinesie ovocie. Vždyzelený odev je dobrou spoločnosťou pre ananás na parapete.
Ovocie má veľké výhody. V prvom rade majú zdravotné vlastnosti a sú bohaté na vitamíny. Navyše sú jednoducho vynikajúce! Jesť ananás je skutočné potešenie, pretože nažltlé mäso je veľmi chutné a sladké. Jeho sladkosť sa niekedy používa v mnohých rôznych jedlách a ananásová šťava sa niekedy používa na sladenie rôznych sladkostí, alkoholu a nápojov, nie nevyhnutne prírodných a BIO.
Použitie ananásu v každodennej strave
Ananás sa konzumuje pomerne zriedka, ale kvôli svojim jedinečným liečivým vlastnostiam stojí za to siahnuť po ňom často, dokonca aj každý deň. Ovocie sa samozrejme najčastejšie používa ako dezert - je veľmi sladké a chutné, takže dobre poslúži ako náhrada za cukríky v obchode. Dá sa však pridať aj do rôznych koláčov a krémov. Ovocie môžete nakrájať na plátky a ozdobiť šľahačkou alebo zmrzlinou.
V diétnejšej verzii nie je konzumácia ananásu náročná. Má veľa výhod, dá sa miešať a z dužiny sa vyrábajú rôzne peny a krémy. Funguje tiež dobre ako prvok v smoothies, dodáva šťavnatosť a sladkosť. Stačí ho zmiešať s jahodami, banánmi alebo čučoriedkami. Nutričné vlastnosti ananásu však možno využiť aj v zeleninových smoothie - v kombinácii so špenátom a jablkom alebo so zelerom je to skvelé. Sladká chuť uľahčuje pitie zdravých smoothies so suchými príchuťami. Ananás možno tiež vylisovať do šťavy, ktorá nevyžaduje sladenie. Môžete si tiež kúpiť hotovú dennú šťavu s vysokým obsahom vitamínu C. Ak hľadáte väčšiu inšpiráciu, pozrite sa tiež tento článok s tipmi, ako zasadiť ananás.
1. Liečivé vlastnosti ananásu: protirakovinový účinok
Štúdie ukazujú, že liečebný účinok ananásu je spôsobený predovšetkým tým, že má protirakovinový účinok. Sacharidy v ňom obsiahnuté majú predovšetkým vplyv na prevenciu zhubného rakoviny prsníka. Konzumácia ananásu podporuje priebeh antioxidačných mechanizmov a bromelaín obsiahnutý v ovocí túto činnosť ešte zlepšuje, pretože môže pomôcť odstrániť rakovinové bunky z tela.
2. Liečebný účinok ananásu: rekonštrukcia tkaniva
Ananás obsahuje bromelaín (bromelaín), zložku, ktorá má antioxidačný účinok. Ale nielen. Je to tiež prísada, ktorá má potenciál podporovať proces obnovy tkaniva v tele. Vďaka tomu, v kombinácii s vitamínom C, ananás podporuje tvorbu kolagénu. Výsledkom je, že akékoľvek poškodenie kože a rany sa hoja rýchlejšie. Ananásový džús by ste mali piť napríklad po popálení, aby ste urýchlili hojenie rany.
3. Ananásová šťava na liečbu tráviaceho systému
Zdravý ananás by mal byť súčasťou vašej stravy každý deň, ale pri jednej príležitosti by ste mali obzvlášť zjesť aspoň kúsok alebo piť džús. Toto je porucha trávenia. V tomto ohľade je ananás mimoriadne účinný a pomáha mu tak vitamín C, ako aj spomínaný bromelaín. Ide o zložky, ktoré stimulujú trávenie bielkovín a zmierňujú zápaly v tráviacom systéme.
4. Výhody ananásu: už žiadna zápcha
Ananás obsahuje nielen vitamíny, ale aj mnoho ďalších prísad, predovšetkým vlákninu. V tomto ovocí je toho veľa, a preto je konzumácia ananásu dobrá pri pretrvávajúcej zápche. Vďaka nemu sa zvyšuje rýchlosť črevného tranzitu, preto odstraňuje obsah potravy zostávajúci v črevách. Na to, aby to fungovalo, musíte jesť kúsok ovocia každý deň niekoľko dní. Šťava nemusí pomôcť, pretože neobsahuje vlákninu.
5. Liečivé vlastnosti ananásu pre obehový systém
Ananásová dužina a šťava sú bohatým zdrojom vitamínu C a draslíka. Tieto zložky majú obrovský vplyv na fungovanie obehového systému a regulujú krvný tlak. Draslík uvoľňuje steny tepien a vitamín C ich utesňuje a zlepšuje ich činnosť. Siahnutie po kúsku ovocia aspoň z času na čas preto môže znížiť riziko vzniku krvných zrazenín v žilách a tým znížiť pravdepodobnosť srdcového infarktu.
Ananás (Ananas comosus) a zoštíhľujúce akcie
Verí sa, že ananás má zoštíhľujúci účinok. Na jednej strane to tak môže byť, pretože čistenie čriev a tela od nánosov rozhodne prispeje k nižšej indikácii hmotnosti. Ananás navyše mierne zrýchľuje metabolizmus, ale nie je taký efektný, ako zaručuje zázvorové alebo kajenské korenie.
Ľudia, ktorí chudnú, však môžu pokojne siahnuť po ananáse. Napriek vysokému obsahu cukru je zdravý a má nízky obsah kalórií. Dôležitý je aj jeho výživový účinok. V 100 g dužiny je iba 50 kcal. To je 13 g uhľohydrátov, 0,5 g bielkovín a 0,1 g tuku. Preto je ananás ideálny na chudnutie ako desiata, súčasť sladkého jedla alebo ako zdravá alternatíva sladkostí a dezertov.