Červený ríbezľ pestovaný v Poľsku je Ribes rubrum, ríbezľa obyčajná alebo obyčajná, patriaca do čeľade egrešovitých. Z červených, malých kyslastých bobúľ sa vyrábajú domáce konzervy bohaté na vitamíny, organické kyseliny, vlákninu, pektíny a triesloviny. Ovocie má okrem nutričných hodnôt aj liečivé vlastnosti, vč. majú pozitívny vplyv na krvný tlak, črevnú peristaltiku a zvyšujú chuť do jedla. Konzumácia kyslých ríbezlí vám pomôže schudnúť. Sú tiež cennou surovinou na výrobu kozmetiky.
Alebo vás možno budú zaujímať aj články o tu nazbieraných ríbezliach?
Pestovanie a starostlivosť o kríky červeného ríbezle
Osviežujúcu chuť červených ríbezlí si môžeme vychutnať od júna do polovice augusta. Malé bobule nájdete na kríkoch, ktoré dorastajú do výšky 2 m. Ribes rubrum dobre rastie v ľahších, prevzdušnených pôdach, s pH 5,5 - 6,5. Kry červených ríbezlí je potrebné pestovať na chránených miestach, na slnečných a mierne zatienených miestach. Pokiaľ je to možné, stojí za to vysádzať kríky v kopcovitom teréne. Počas kvitnutia musíme zabezpečiť výdatné zavlažovanie pôdy. Každé 2-3 roky rastliny prihnojíme maštaľným hnojom alebo kompostom. Tiež skontrolujte zbierajú sa tu články o ovocných kríkoch.
Sadenice umiestnime do jamiek, do väčšej hĺbky, než na akej rástli v škôlke. Po výsadbe odrežte výhonky do 2 otvorov nad zemou. Jesennú výsadbu ukončíme tak, že sadenice zasypeme kôpkou zeminy. Ríbezle pestované v huňatej forme s rozstupom 2x1,5 m alebo 2x2 m môžu prinášať ovocie až 40 rokov. Kríky je možné zmladiť a získame bohaté plodiny, pričom rastline ponecháme asi 12 najsilnejších výhonkov.
Kríky môžu byť vedené vo forme pruhu, rozmiestneného každých 100 cm - v rade, vedľa lešenia. Kríky zasadíme hustejšie, keď sa rozhodneme opustiť 3. kostrové výhonky, pričom ostriháme zvyšné vetvičky. Predídeme tak preplneniu kríkov. Červené ríbezle v pruhu prinášajú ovocie lepšie a uľahčujú vykonávanie kozmetických procedúr. Alebo možno vás tiež bude zaujímať článok o pestovaní a rezaní hrozna?
Červené ríbezle - nutričné hodnoty a liečivé vlastnosti
Ovocie sa konzumovalo priamo z kríkov a je najcennejšie. Nie sú kalorické - 100 g obsahuje 46 kcal, takže ich konzumácia podporuje zdravé chudnutie. Ríbezle bohaté na vitamíny C, A, E, PP a K posilňujú imunitu tela a vďaka prítomnosti pektínov znižujú prítomnosť cukru v krvi a regulujú hladinu cholesterolu. Vzhľadom na vysoký obsah draslíka - 275 mg / 100g ovocia - červené ríbezle má priaznivý vplyv na krvný tlak. Kyslé ovocie ocenia ľudia, ktorí bojujú s ochoreniami močových ciest, chcú posilniť srdce alebo sa starať o svoju pokožku.
Konzervy z červených ríbezlí majú veľkú výživovú hodnotu. Ľahko a rýchlo pripravíme želé, ovocné pyré, šťavy, džemy a dokonca aj víno. Stojí za to zdôrazniť, že kvalita zaváranín závisí od ovocia - zdravého a úplne zrelého, ako aj od spôsobu spracovania. Vyberané alebo kúpené ríbezle by ste mali triediť, čistiť a opláchnuť. Dózy, vrchnáky a fľaše, do ktorých sme zavarili, by mali byť naparené. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok o receptoch na tinktúru z čiernych ríbezlí?
Červený ríbezľ - aplikácia a recepty
Recept na želé z červeného ríbezle
Zloženie:
- 1,5 kg červených ríbezlí - zrelé, ale nelúpané,
- 1 kg cukru / 1 liter šťavy
Prevedenie:
Vybrané ovocie rozdrvte, pridajte 1 pohár vody a varte asi 5 minút. Vytlačte šťavu. Odmerajte cukor podľa daných pomerov a varte ďalších 15 minút, miešajte a jemne zbierajte penu. Kvapka želé prenesená na studený tanier by sa mala odrezať. Horúce želé nalejte až po okraj pohárov a pevne utiahnite uzávery. Želé má priaznivý vplyv na srdce.
Recept na masku pre ľudí s mastnou pokožkou
Červený ríbezľ je cenený v kozmetickom priemysle. Nádhernú čistiacu masku si môžete pripraviť vo svojom domácom SPA.
Pol šálky červených ríbezlí rozdrvte a zmiešajte s bielkom z jedného vajíčka. Túto pastu dáme na tvár a počkáme, kým zaschne. Asi po 10-15 minútach masku odstráňte umytím tváre teplou vodou. Vďaka tomuto postupu prečistíme pokožku a uzavrieme póry. Pleť bude jasnejšia a žiarivejšia. Tiež skontrolujte Tu sú zhromaždené články o konzervách a tinktúrach.