Už dlho sa hovorí, že pravidelné pitie mrkvovej šťavy má pozitívny vplyv na naše zdravie. Ak hľadáte zdravé nápoje, ktoré efektívne uhasia smäd, mrkvová šťava by mala byť medzi vašimi obľúbenými. Okrem toho, že je zdravý, môžete ho zmiešať s rôznymi druhmi ovocia alebo zeleniny a získať tak nové chuťové vnemy.
Ak hľadáte väčšiu inšpiráciu, prečítajte si tiež články o ovocných šťavách.
Mrkvová šťava - vitamíny
Pravidelné pitie mrkvovej šťavy nám poskytne cenné vitamíny a mikroelementy. Stačí konzumovať iba 100 ml mrkvovej šťavy, aby ste splnili dennú potrebu tela na vitamín A. Presne taká časť šťavy obsahuje až 110% dennej potreby tohto vitamínu. Časť šťavy nám navyše zabezpečí 18% dennej potreby vitamínu K. Vitamíny C a B6 však budú stopercentne zásobené, ak vypijeme 1 liter mrkvovej šťavy.
Mrkvová šťava je tiež úžasným zdrojom biotínu a kyseliny listovej. Pitie mrkvovej šťavy sa preto odporúča predovšetkým ženám, ktoré plánujú otehotnieť. Mrkvová šťava navyše obsahuje vitamíny ako E, B2 a B1. Najviac sa však odporúča konzumovať mrkvovú šťavu kvôli prítomnosti beta karoténu, teda provitamínu A. V 100 gramoch čerstvej mrkvy nájdeme až 9 mg beta karoténu. Práve z provitamínu A sa v našom tele produkuje správny vitamín A. Okrem mrkvy je zdrojom beta karoténu tekvica, špenát alebo kel. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok o malinovej šťave?
Mrkvová šťava - zdravotné vlastnosti
Pretože už vieme, že mrkvová šťava je zdravá, stojí za to poznať jej konkrétne pôsobenie a zdravotné vlastnosti vo vzťahu k nášmu telu. Jedným slovom stojí za to zistiť, prečo je pitie mrkvovej šťavy pre nás prospešné. Mrkva je bohatá na rôzne živiny a je vynikajúcim zdrojom antioxidantov, ktoré nielenže spomaľujú proces starnutia, ale tiež dokonale predchádzajú vzniku rakoviny. Malo by sa však pamätať na to, že vitamínom A sa dá predávkovať. Sľubované zdravotné vlastnosti je preto možné získať vypitím až 3 pohárov šťavy. Živiny obsiahnuté v mrkvovej šťave majú navyše pozitívny vplyv na pokožku. A tu nejde len o prítomnosť beta karoténu, ktorý nám dodáva pekný a zdravý tón pleti. Pravidelné pitie mrkvovej šťavy má vplyv na potlačenie akné, ako aj tvorbu mazu. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok o pestovaní mrkvy v záhrade.
Mrkvová šťava je zdravá vďaka prítomnosti vitamínu C. Vďaka nemu zvyšujeme imunitu nášho tela, pričom účinnejšie bojujeme s prechladnutím a rôznymi infekciami. Živiny obsiahnuté v mrkvovej šťave sú ideálne na profylaxiu, aby sa zabránilo aterosklerotickému ochoreniu. Mrkva má zdravotné výhody, ktoré uprednostňujú ľudí bojujúcich s neplodnosťou. To platí tak pre ženy, ktoré majú problémy s ovuláciou, ako aj pre mužov bojujúcich s horšou kvalitou spermií.
Kedy stojí za to piť mrkvovú šťavu? Samozrejme, že to nie sú jediné zdravotné výhody, ktoré robia mrkvovú šťavu zdravou. Všetci ľudia, ktorí bojujú s chronickým stresom a únavou, by sa mali rozhodnúť pre pravidelnú konzumáciu šťavy. Pôsobenie šťavy nám umožní opäť získať únavu a pokoj v duši. Živiny obsiahnuté v mrkve zároveň lepšie pripravia naše telo na boj s rôznymi chorobami, ba dokonca zabránia ich vzniku. Tiež skontrolujte tento článok o dulovej šťave a sirupe.
Ako pripraviť mrkvovú šťavu?
Zdá sa, že príprava mrkvovej šťavy nie je náročná. Predchádzajúce generácie sa vyrovnali s bežným strúhadlom a odšťavovali na plyn. Dnes už nemusíme venovať tejto činnosti toľko úsilia, pretože máme na výber rôzne druhy odšťavovačov. Šetrenie peňazí v tejto oblasti sa však neoplatí. Zariadenie by malo šťavu vytlačiť čo najlepšie. Vďaka tomu budeme mať istotu, že zo zeleniny bolo extrahované maximálne množstvo živín.
Ak chceme získať plne zdravú a hodnotnú mrkvovú šťavu, zamerajme sa na systematickú prípravu zdravej zmesi. Pretože akékoľvek tepelné spracovanie mrkvy, vrátane pasterizácie štiav, prispeje k strate cenných zložiek. Vrátane hlavne obsahu karotenoidov. Varenie v pare spôsobuje stratu 8% karotenoidov. Na druhej strane, počas blanšírovania sa strata zvýši na 18%.
Mrkva stojí za to kombinovať s rôznym ovocím a zeleninou. Takýmto spôsobom sme schopní získať skutočnú vitamínovú bombu. Mrkvovú šťavu môžeme kombinovať napríklad s pomarančom, jablkami, hruškami alebo petržlenovou vňaťou. Skvele poslúži aj kombinácia exotického ovocia, ako je mango, banán alebo papája. Ak chceme získať skutočný multivitamín, stojí za to kombinovať mrkvu s nedávno obľúbenou kapustou. Je to zelenina, ktorá nám poskytne nielen veľké množstvo vitamínu A, ale aj vitamínov B12 a D. Okrem toho je úžasným zdrojom vápnika, horčíka a kyseliny askorbovej. Imunita nášho tela tak bude fungovať na najvyššej úrovni a tým, že telu dodáme plné vitamíny a mikroelementy, sa prestaneme sťažovať na únavu a nedostatok energie. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok o šťave a tinktúre z rakytníka?