Má jedinečnú chuť a arómu a predovšetkým vám umožňuje cítiť uspokojenie z vlastnej prípravy. Taká je citrónová tinktúra, ktorej príprava nepatrí k najťažším úlohám. Recept na limonádu je preto receptom, z ktorého stojí za to začať svoje dobrodružstvo s domácimi tinktúrami. Pozrite sa, aké ľahké je pripraviť si citrónovú tinktúru, a naučte sa na ňu najlepšie recepty.
Ak hľadáte väčšiu inšpiráciu, prečítajte si tiež články o tinktúrach zozbierané tu.
Lahodná citrónová tinktúra - vlastnosti a recepty
Aké vlastnosti má citrónová tinktúra?
Citrónová vodka má okrem svojej výnimočnej chuti aj množstvo zdraviu prospešných vlastností. Je to spôsobené tým, že citrón si zachováva svoje nutričné hodnoty v kombinácii s alkoholom. Je všeobecne známe, že citrón je bohatým zdrojom vitamínu C, a preto citrónová tinktúra posilní imunitu, najmä v chladných, jesenných a zimných večeroch. Bude tiež nápomocný pri liečbe infekcií.
Citrónová šťava je tiež zdrojom draslíka, horčíka, železa a sodíka a tiež vitamínov B alebo takzvaného vitamínu mladosti - E. Citrónová tinktúra podporuje nielen imunitný systém, ale aj tráviaci systém, pretože urýchľuje očistu tela, čím podporuje chudnutie.
Citrónová vodka s alkoholom, ako každý alkohol, má dezinfekčný účinok, preto stojí za to siahnuť po rôznych neduhoch, ako sú infekcie, črevné problémy alebo jednoducho nádcha. Je to domáci liek, ktorý by mal byť zahrnutý do vašej stravy v malých množstvách. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok s receptom na tinktúru z arónie?
Recept na najlepšiu citrónovú šťavu na vodke
Výhodu domácej citrónovej vodky oproti tej, ktorá bola kúpená v obchode, prevažuje fakt, že presne vieme, čo pijeme - teda alkohol bez zbytočných zvýrazňovačov chuti, farbív či konzervantov. Recept na citrónovú tinktúru, bežne známu ako domáce limoncello, je veľmi krátky zoznam produktov a čím kratší je čas, tým lepšie pre zdravie. Ako vyrobiť citrónovú vodku? Budete potrebovať nasledujúce prísady:
- 6 až 8 citrónov (podľa veľkosti)
- pol litra vodky
- 1 šálka vody
- 1 šálka cukru
Príprava: v hrnci uvaríme vodu, potom pridáme cukor a za občasného miešania varíme, aby sa cukor rozpustil. Vytlačte šťavu zo všetkých citrónov, najlepšie stlačením, a najskôr rozdrvte kôru z polovice citrónov. Žijeme predtým pripravenú vodu s alkoholom, džúsom, rozotrenou pokožkou a necháme ju asi tucet hodín, najlepšie jeden deň, aby sa suroviny navzájom dobre premiešali. Po uplynutí tejto doby zmes precedíme cez sitko a nalejeme do fliaš. Takáto domáca rýchla tinktúra na citróne by mala dozrievať na tienistom mieste minimálne tri týždne. Po uplynutí tejto doby je vhodný na konzumáciu. Tento recept na citrónovú tinktúru, ako vidíte, nie je najťažší. Tiež skontrolujte tento článok s receptom na čerešňovú tinktúru.
Citrónová tinktúra na duchu
Citrónový likér na liehovinu pripomína ten na vodke, pretože v tomto prípade recepty predpokladajú väčší podiel vody. Ako urobiť takú domácu citrónovú tinktúru? Budete potrebovať:
- 8 citrónov alebo viac, v závislosti od veľkosti - asi 1,3 kg,
- pol kila cukru,
- pol litra vody,
- pol litra 96% alkoholu.
Príprava: Tento recept na citrónovú šťavu používa celé ovocie, čo nám dáva schopnosť ovládať horkosť tinktúry. Citróny po dôkladnom umytí ošúpeme, vložíme do nádoby a zalejeme alkoholom. Pevne vypneme a odložíme na 1-3 dni na zatienené miesto. Toto je okamih, keď môžeme prispôsobiť stupeň horkosti v tinktúre - čím je dlhšia, tým výraznejšie bude horká chuť.
Súčasne pripravíme druhú nádobu, v ktorej sú nakrájané na štvrtiny, olúpané citróny. Zalejeme ich cukrom a necháme ich rovnako dlho ako zmes so šupkami.
Po uplynutí určeného času citróny pevne pretlačte cez cito, aby ste stratili čo najmenej šťavy. Potom ho pridajte do tekutiny po vypustení šupiek z druhého pohára. Jediná vec, ktorú musíte urobiť, je doplniť zmes vodou. Jeho množstvo je možné ľubovoľne znížiť alebo zvýšiť, aby sa získala tinktúra požadovanej sily. Nalejte zmes cez veľmi jemné sitko alebo gázu a nalejte do fliaš, ktoré by ste mali nechať niekoľko týždňov dozrieť na chladnom a tienistom mieste. Po uplynutí tejto doby je tinktúra z citrónového destilátu pripravená na konzumáciu alebo odloženie na zimu.
Citrónová vodka s destilátom s prísadami - recepty nielen z citrónov
Domáca limonáda nemusí byť založená výlučne na citrónoch, pretože recepty umožňujú aj používanie prídavných látok. Stojí za to vyskúšať domácu tinktúru na zimu s medom alebo zázvorom, a dokonca aj s kávou alebo mliekom!
Tinktúra z citrónového mlieka zabezpečuje v recepte nahradenie vody týmto bielym nápojom. Domáca citrónová vodka s kávou, recept zas zahŕňa pridanie asi 25 kávových zŕn k citrónom, ktoré zostanú v nádobe. Citrónová tinktúra na liehu s medom alebo zázvorom zase zvyšuje jeho chuť a vlastnosti podporujúce zdravie, predovšetkým vrátane zvýšenia imunity a zápalu.
V prípade citrónovej vodky s medom ju použite pol na pol s cukrom, pričom v receptúre proporcionálne znížte množstvo druhej uvedenej prísady. Citrónový likér na liehu so zázvorom zasa vyžaduje pridanie tejto prísady do citrónov v množstve asi 15 - 20 gramov, a v skutočnosti podľa vášho uváženia - čím viac, tým horkejšie je citrónový likér, hovorovo známy aj ako limoncello likér. , bude mať.
Nielen citrónová tinktúra, hrsť inšpirácie
Domáca citrónová vodka je skutočne len jednou z mnohých možností na prípravu domáceho alkoholu. Na zimu stojí za to postarať sa aj o ďalšie pochúťky s pozitívnymi vlastnosťami pre zdravie. Tinktúra z čiernych ríbezlí je ideálna na imunitu. Dlhé jesenné večery zahrejú jahodové alebo brusnicové tinktúry a bohatým zdrojom vitamínu C bude lahodná tinktúra z dule (málokto vie, že toto ovocie má viac vitamínu C ako citrusy!). Tiež skontrolujte tento článok s receptom na tinktúru z dule.