Cibuľové nasturtium, nazývané aj mashua, sa do Európy dostalo z Južnej Ameriky. Indiáni ho získavajú z jedlých hľúz Tropaeolum tuberosum korenie široko používané v Andách. Jedlé nasturtium je tiež cenené pre svoje liečivé vlastnosti. V Poľsku nie je pestovanie cibuľového nasturcia také populárne ako iní zástupcovia rodiny nasturtium - nasturtium väčšie alebo kanárske. Stojí však za to spoznať túto mimoriadnu rastlinu, ktorá ozdobí záhony v záhrade ohnivými červenooranžovými rúrkovitými kvetmi.
Ďalšie informácie nájdete v článkoch Nasturtium, ktoré sme zhromaždili aj tu.
Tropaeolum tuberosum - pestovanie v záhrade
Hľuznaté cibuľky, podobne ako ostatné lezenie, majú dlhé, 2-4 metrové lezecké stonky. Trpasličí nasturtium je krátke, dorastá do výšky 30 cm. Šťavnaté zelené listy v tvare kotúča, vedľa jasne oranžovo-červených rúrkovitých kvetov, sú atraktívnou ozdobou rastliny. Koreň je jedlá hľuza, ktorú môžeme úspešne skladovať cez zimu v chladnej pivnici, pod pokrievkou zo suchej rašeliny.
Medzi početnými odrodami tohto druhu nasturtia si v záhrade zaslúžia výsadbu tieto odrody: „Amarillo“, „červená“, „Blanca“, „Lima Holland“, „Bogotský trh“, „Krvavé slzy“ a „biela“ Červené pruhy “. Sú to rastliny krátkeho dňa, produkujúce oddenkové hľuzy iba na jeseň. Urýchlenie chovu je možné po vysadení hľúz v produkčných črepníkoch v marci a vysadení sadeníc na trvalé miesto až v polovici mája, po skončení jarných mrazov, s rozstupom asi 15 cm. Lezenie na nasturtium netoleruje transplantáciu. Ak chceme bohaté kvitnutie, musíme dávať pozor, aby sme rastliny príliš neprehnojili. Alebo vás možno tiež budú zaujímať tieto články o trvalkách v záhrade?
Výsadba cibuľovitých nasturtií na záhony vyžaduje slnečné alebo mierne zatienené stanovište chránené pred chladnými nárazmi vetra, ktoré môžu poškodiť krehké stonky. Kvet nasturtia je citlivý na presychajúcu a príliš vlhkú pôdu, preto vyberáme priepustné, stredne vlhké a málo úrodné pôdy. Listy sa budú vyvíjať v humóznej pôde na úkor kvetov. V letných horúčavách potrebuje rastlina pravidelnú zálievku. Preplnenie pôdy spôsobí žltnutie listov. Trpasličí nasturtium bude fungovať na okrajoch záhonov. Ak vás tieto kvety zaujímajú, pozrite si aj tento článok o nasturcium.
Jedlé nasturtium - vlastnosti a použitie
Jedlé hľuzy nasturcia sa dajú jesť varené alebo surové. Vďaka svojej pikantnej, korenistej chuti sú dobrým korením pre vajíčka, syry a šaláty. Jedlé sú aj kvety a listy nasturcia. Pridanie jemne nasekaných čerstvých okvetných lístkov do bylinkových pást obohatí chuť chutných a zdravých sendvičov.
Recept na nasturtium kapary:
Hľuzy nasturcia vložte na 24 hodín do soľanky, ktorá pozostáva z ½ pohára soli a 1 litra vody. Po uplynutí predpísaného času vyberte hľuzy z nádoby, osušte ich a vložte do pohárov. Ocot pripravte z nasledujúcich prísad: 2 šálky vínneho octu - zmiešajte so soľou a vybranými bylinkami, napríklad listami estragónu, korením, cesnakom a bobkovým listom. Do hľúz v nádobách nalejte horúci ocot a pasterizujte asi 10 minút pri 90 stupňoch Celzia. Obsah nádob môžete tiež poliať horúcim octom, pevne uzavrieť vekom a nechať mesiac na tmavom mieste. Takto pripravené kapusty z nasturtia by mali byť použité rýchlo. Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa tiež tieto články o viniči v záhrade.
Topinambur sa používa v homeopatii a ľudovom liečiteľstve. Rastlina obsahuje vitamín C, takže zdravotné tinktúry, infúzie a potravinárske prídavné látky majú veľký význam pri zvyšovaní imunity tela. Pripravené výplachy nasturtiovej byliny sa používajú na choroby hrdla a na umývanie rán. Listové obklady môžu pomôcť zmierniť bolesti svalov. Kúpeľ s prídavkom listov a koreňov je príjemný, relaxačný a prospešný pre pokožku a kvety vznášajúce sa vo vode posilnia liečebný účinok estetickými vnemmi. Ak hľadáte záhradnú inšpiráciu, čítajte ďalej tento článok o veľkokvetej begónii.