Mnohokrát si vyberáme zemiaky len ťažko. Aby sme dobre vybrali druh a odrodu zemiakov, mali by sme poznať druhy zemiakov. Potom zistíme, či dávame prednosť múke, šalátovým zemiakom alebo možno zemiakom na všeobecné použitie. Pozrime sa však, aký je účel múky a aké odrody k nim patria.
Ak chcete získať ďalšie rady a informácie, pozrite sa sem aj na články o zemiakoch.
Druhy zemiakov - aké druhy zemiakov sú na trhu
Ak si chceme pre seba vybrať tie správne zemiaky, mali by sme vedieť, aké druhy zemiakov majú konkrétnu aplikáciu. Preto je potrebné zoznámiť sa s kulinárskym druhom zemiakov, vďaka ktorému ľahko spoznáme ich účel. Pozrime sa, aký druh kulinárskych zemiakov je najobľúbenejší.
Začnime teda tým, že existujú tri základné druhy zemiakov. Prvý je kulinársky typ A, tj. Šalátový typ. Šalátové zemiaky sa počas varenia neprevaria a ich dužina je po uvarení stále pevná, takže ju môžeme ľahko nakrájať. Takéto zemiaky sa používajú v našej kuchyni, kde ich môžeme použiť na pečenie, do polievok, kastrólov, ale výborne sa hodia aj do šalátov. Tento typ zahŕňa odrodu Denar.
Ďalším typom sú zemiaky typu B, ktoré sú univerzálnym druhom a sú zďaleka najvšestrannejšie. Po uvarení sú celkom kompaktné a len málo sypké, takže ich môžeme ľahko rozdrviť. Sú určené na zemiakové placky, zemiakové knedle, polievky, večeru, ale aj na pečenie.
Múka z zemiakov je druhu C. O type C je známe, že je pri varení voľne tečúci a rozpadá sa sám. Na prípravu hranoliek môžeme použiť zemiaky z múky, ale sú vhodné na zemiakové placky a na pečenie. Okrem toho existujú aj medziprodukty odrôd AB a CB. Typ AB zahŕňa zemiaky Lord a Vineta. Zemiaky Lord patria medzi najznámejšie zemiaky, rovnako ako Denar a Vineta.
Múčne zemiaky - ktoré odrody patria do typu C.
Ak si chceme kúpiť zemiaky z múky, ktoré sú perfektné na zemiakové placky, ale vhodné aj na iné použitie, mali by sme zistiť, ktoré odrody sú zahrnuté v tomto druhu. Potom bude nákup týchto zemiakov pre nás oveľa jednoduchší.
Medzi zemiaky z múky patria veľmi rané odrody ako Nora, Lady Claire, Karlena, Ewelina, Gracja, Augusta, Veronie, Miłek a Courlan. Všetky tieto odrody sú medziproduktovou odrodou BC. Okrem toho existujú aj stredne neskoré odrody Zeus, Gustaw, Fianna a Bryza, ako aj neskoré odrody Ursus a Soplica.
Tento druh zemiakov zahŕňa aj stredne skoré odrody ako Agnes, Ametyst, Benek, Courage, Cecloon, Finezja, Ibis, Jutrzenka, Marlen, Pirol, Quincy a Redstar. Tieto odrody sú stredne pokročilým typom BC, zatiaľ čo Bursztyn, Cekin, Legenda a Wiarus sú odrodami typu BC-C. Kmeň Romula je na druhej strane úplne typu C. Ak hľadáte ďalšie rady, pozrite sa tiež tento článok o pestovaní zemiakov krok za krokom.
Sypké zemiaky - ako vyzerá ich pestovanie
Bez ohľadu na to, či chcete pestovať múku, červené zemiaky, zemiaky Lord, zemiaky Denar alebo Vineta, bude potrebné informovať sa o požiadavkách týchto rastlín. Až potom sa červené zemiaky alebo odrody Lord, Denar a Romula správne rozvinú.
Navyše, ak nespĺňame požiadavky na zemiaky, bez ohľadu na to, či ide o červené zemiaky, múku alebo zemiaky Lord, môžu sa nakaziť chorobami, ktoré sú spôsobené nielen vírusmi, ale aj nesprávnym výberom pôdy. alebo vykonávame ošetrenia zlej starostlivosti.
Pri pestovaní zemiakov musíme pamätať na to, že každá odroda môže mať mierne odlišné požiadavky. Preto musíme vziať do úvahy, či chceme pestovať odrodu Lord, Bryza, Cekin alebo Romula. Pestovanie zemiakov však spravidla nie je také náročné a zvládne ho aj človek, ktorý s ním nemá skúsenosti.
Veľmi dôležitým aspektom však je, že naše zemiaky sa pestujú v dobre zoranej a zaburinenej pôde, ktorá bude bez burín, ktoré môžu pestovanie našich zemiakov výrazne znepríjemniť. Za zmienku tiež stojí, že ak sa rozhodneme vysadiť skoré zemiaky, musíme im poskytnúť dostatok tepla, ktoré môže byť mnohokrát problematické kvôli poveternostným podmienkam.
Nesmieme tiež zabúdať, že niektoré odrody zemiakov sú veľmi náchylné na rôzne vírusové a plesňové ochorenia. Tieto choroby sú pre našu plodinu mimoriadne nebezpečné. Preto je také dôležité zabezpečiť správnu profylaxiu a ochranu našich zemiakov pred chorobami a škodcami. Okrem toho musíme zabezpečiť, aby boli naše plodiny kontrolované z hľadiska výskytu škodcov a chorôb. Vďaka tomu bude naše pestovanie zemiakov správne pokračovať a získame zdravú a dobrú úrodu.