Žlté paradajky sa líšia od typických červených nielen svojim vzhľadom. Ich mäso má tiež inú chuť a vôňu a mierne odlišné vlastnosti a obsah živín. Naučte sa pestovať žlté paradajky a ktoré z nich si najlepšie vyberte do svojej záhrady.
Ak hľadáte ďalšie rady a informácie, prečítajte si články o paradajkových paradajkách aj tu.
Žlté paradajky - vlastnosti a aplikácia
Žlté paradajky sa v stánkoch na trhu a v našich záhradách objavujú stále častejšie. Niet divu, sú skutočne zaujímavé. V prvom rade vyzerajú pekne a vďaka ich zaujímavej, žltej koži po nich deti siahajú horlivejšie. Táto nádherná farba sa navyše perfektne hodí k šalátom, tortilám a zeleninovým prívarkom - ideálna voľba pre vašu diétu! Skvele fungujú aj v pastách, ako vyprážané alebo nakladané v dóze, môžu sa použiť aj na džús alebo pyré.
Žlté paradajky majú zaujímavú chuť. Je o niečo mäkší a o niečo sladší ako typické červené odrody. Majú tiež intenzívnejšiu arómu a ich mäso je jemnejšie. Tieto paradajky sa však oplatí jesť nielen kvôli ich chuti a vôni. Stojí za to vedieť, že majú skutočne jedinečné nutričné hodnoty.
Táto farba šupky a dužiny súvisí s tým, že paradajky majú menej lykopénu. A hoci táto zložka má tiež zaujímavé vlastnosti (hlavne protirakovinové), žlté paradajky sa naozaj oplatí jesť. V prvom rade dokonale regulujú metabolizmus. Môžu mať tiež upokojujúci, povzbudzujúci a antistresový účinok - je to kvôli draslíku. Žlté paradajky sú navyše skutočným pokladom vitamínu C a skupiny B. Výživové hodnoty namerané v množstve mikroživín sú tiež oveľa vyššie ako v prípade červených odrôd.
Paradajka žltá - odrody a druhy
Žlté paradajky sú stále obľúbenejšie. Preto bolo vytvorených mnoho odrôd s takou dužinou a farbou pokožky. Žltá paradajka je tiež výrazom pre ovocie, ktoré zafarbí na oranžovo.
Odrody paradajok podľa farby sú len jednou z klasifikácií. Druhým je rozdelenie podľa tvaru a veľkosti ovocia. Takmer každá z týchto kategórií má vo svojom zozname žlté odrody. Paradajky sa teda rozlišujú:
- podlhovastá (takzvaná slivka),
- koktail - malý, rastúci na nízkych kríkoch,
- dátum - malý, podlhovastý,
- Paradajka Buffalo Heart - v tvare srdca a veľmi veľkej veľkosti, názov je odvodený z názvu odrody,
- hruška (takzvané San Marzano) - s typickým tvarom hrušky,
- veľkoplodé - s veľkým ovocím.
V Poľsku sú k dispozícii žlté odrody všetkých týchto typov. Väčšina odrôd dobre funguje v záhradníctve, či už na poli alebo pod fóliou, dokonca aj v amatérskych podmienkach. Aby ste si vychutnali ich zaujímavú chuť, stojí za to zasadiť aspoň niekoľko kríkov žltých paradajok. Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite si aj tento článok o odrodách paradajok.
Paradajka žltá - odrody, ktoré sú pre záhradu najlepšie
Existuje najmenej niekoľko desiatok odrôd paradajok so žltou dužinou (aj keď pravdepodobne ešte viac). Ktorý by ste si teda mali vybrať? Tu je krátky súhrn najzaujímavejších odrôd paradajok:
Koktejl: „Blondknopfchen“, „Ola Polka“, „Aztek“, „Figiel“,
Podlhovasté: „Basinga“, „Jokato“ (oranžová),
Gruszkowe: „Fazuľa žltá hruška“, „Žltá hruška“,
Dátum: „Oranžový banán“,
Veľké ovocie: „Summer Cider“, „Azoycha“, „Ananas Pig“, „La Carotina“, „Złoty Ożarowski“, „White Beauty“.
Žlté paradajky v záhrade - pestovanie
Pestovanie žltých paradajok sa nelíši od pestovania červených paradajok. Či už pestujete podlhovastý, koktailový alebo veľkoplodý druh paradajok, všetky vyžadujú viac-menej rovnaké podmienky na pestovanie. Malé cherry paradajky, ako napríklad „Figiel“ alebo „Ola“, možno pestovať aj v kvetináčoch na balkónoch. Väčšie však už musia byť pestované v zemi. Výber miesta - záhrady alebo skleníka - závisí od preferencií a určenia konkrétnej odrody.
Žlté paradajky však vyžadujú určité podmienky. Musí im byť poskytnuté teplo a slnečné miesto. V opačnom prípade môže nastať problém s dozrievaním ovocia. Čím viac slnka, tým je ovocie chutnejšie a aromatickejšie. Okrem toho by samozrejme mal byť substrát úrodný a dostatočne vlhký. Na jeseň pred výsadbou rastlín môžete substrát prihnojiť minerálnym alebo organickým hnojivom. Vďaka tomu budú mať paradajky dostatočne úrodnú pôdu.
Starostlivosť o žlté paradajky
Paradajky, najmä v období tuhnutia a zrenia, môžu potrebovať skutočne veľa vody. Mali by byť hojne napojené, dokonca aj každý deň počas sucha. Dávajte pozor, aby ste listy paradajky nezmáčali. Na jasnom slnečnom svetle môžu byť vystavení poškodeniu a popáleninám a zlomený list je ako otvorená brána pre vírusy a plesne.
Pri pestovaní paradajok je veľmi dôležitým postupom aj hnojenie. Je to veľmi dôležité, pretože paradajky potrebujú veľa živín. Žravé rastliny musia mať k dispozícii fosfor a draslík, ako aj mikroživiny. Stojí za to siahnuť po hnojivách určených pre paradajky. Len tie obsahujú dostatočne veľkú dávku prísad, aby stačili na stabilný vývoj rastlín.