Recepty na Veľkú noc sú veľmi rozmanité. Mali by sme tiež pamätať na to, že v každom dome môžeme nájsť rôzne veľkonočné jedlá. Existuje však niekoľko receptov, ktoré sú jednoduché a zaujímavé na čítanie. Pozrime sa teda, ako pripraviť veľkonočné koláče, veľkonočné šaláty alebo veľkonočné mäso.
Ak hľadáte ďalšie tipy a informácie, prečítajte si tiež články o Veľkej noci.
Recepty na Veľkú noc - plnené vajíčka a zeleninový šalát
Plnené vajíčka - jednoduchý recept na veľkonočné jedlo
Jedlá na Veľkú noc môžu byť rozmanité. Okrem mäsa a štandardných jedál sú obľúbené aj ďalšie prílohy a možno aj občerstvenie. K zaujímavým, a pritom jednoduchým jedlám patria plnené vajíčka, ktoré sa dajú pripraviť na rôzne spôsoby. Pozrime sa teda na jeden z receptov na toto jedlo.
Zloženie:
- 8 vajec,
- 200 g kuracie šunky,
- 2 čajové lyžičky petržlenovej vňate,
- 2 čajové lyžičky pažítky,
- 1,5 čajovej lyžičky majonézy,
- 0,5 lyžičky horčice
- korenie: soľ a korenie.
Príprava:
- Pažítku a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
- Šunku nakrájame na malé kocky.
- Vajíčka uvaríme natvrdo.
- Uvarené vajcia ošúpeme, prekrojíme na polovice a odstránime z nich žĺtky.
- Žĺtky rozdrvíme vidličkou a zmiešame so šunkou, petržlenovou vňaťou, pažítkou, majonézou a horčicou.
- Ochutíme soľou a korením.
- Vajcia plníme plnkou.
Vajíčka môžete navyše posypať pažítkou a petržlenovou vňaťou.
Zeleninový šalát - perfektný doplnok k akémukoľvek menu
Veľkonočné jedlá sa väčšinou týkajú vajíčok alebo zeleniny. Zabudnúť nemôžeme ani na klobásku, ktorá bude perfektným doplnkom zeleninového šalátu. Recepty na Veľkú noc nájdete nielen v kuchárskych knihách, ale aj na internete. Pozrime sa teda, ako si môžeme pripraviť zeleninový šalát.
Zloženie:
- 400 g zemiakov,
- 450 g mrkvy,
- zeler,
- koreň petržlenu,
- kúsok póru,
- 4 nakladané uhorky,
- konzervovaný hrášok,
- 4 veľké vajcia,
- 4 lyžice majonézy,
- 2 lyžice horčice,
- korenie: soľ, korenie.
Podľa chuti môžete pridať aj nadrobno nakrájané jablko.
Príprava:
- Zeleninu ošúpeme a uvaríme do mäkka.
- Vajíčka uvaríme natvrdo.
- Všetky suroviny nakrájame na malé kocky.
- Ochutíme soľou, korením a zmiešame s majonézou a horčicou.
Šalát je skvelým doplnkom, ale aj jedlom.
Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa tiež tento článok s najlepšími receptami na Veľkú noc.
Veľkonočné jedlá - zaujímavé jedlá na Veľkú noc
Veľkonočná paštéta - vynikajúci recept na Veľkú noc
Veľkonočné recepty môžu pozostávať z mäsových aj zeleninových jedál. Tieto Vianoce si určite každý nájde to svoje. Jedným z takýchto jedál je veľkonočná paštéta, ktorá je obzvlášť v tomto období veľmi obľúbená. Pozrime sa, ako môžeme pripraviť veľkonočnú paštétu.
Zloženie:
- 0,5 kg hovädzieho mäsa,
- 0,5 kg kuracej pečene,
- 1 kg teľacieho mäsa,
- 1 kg bravčového mäsa,
- 200 g slaniny,
- 2 rolky,
- 8 vajec,
- hlava cesnaku,
- 4 cibule
- 2 lyžice masla,
- korenie: soľ, korenie, 9 zŕn nového korenia, 10 zŕn čierneho korenia, 10 zŕn borievky, 2 bobkové listy, 1 muškátový oriešok.
Príprava:
- Mäso umyte a nakrájajte na kúsky.
- Slaninu nakrájame na tenké prúžky a dáme na dno hrnca.
- Do hrnca pridajte hovädzie mäso, teľacie mäso, cibuľu a cesnak nakrájané na kocky.
- Ochutíme soľou a dusíme hodinu prikryté.
- Do druhého hrnca vložíme bravčové mäso, bobkové listy, cibuľu a 3 zrnká nového korenia.
- Bravčové mäso dusíme hodinu.
- Pečeň opečieme na masle.
- Namočte závitky do pečeňovej omáčky. Mäso rozdrvte a rolujte cez mlynček na potraviny.
- V mažiari nastrúhajte muškátový oriešok, korenie, nové korenie a borievku.
- Oddeľte žĺtky od bielkovín. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
- Do mäsovej hmoty pridajte korenie, žĺtky a lyžicu masla. Všetko premiešame.
- Nakoniec pridajte bielkoviny a jemne premiešajte. Hmotu nalejeme do keksówki.
- Pečieme asi hodinu pri 180 stupňochoC.
Veľkonočná paštéta je tradičné a chutné jedlo.
Tradičná kyslá ražná polievka - polievka, ktorú nájdete v každom menu
Polievkou, ktorá sa najviac spája s Veľkou nocou, je kyslá ražná polievka, známa aj ako biely boršč. Żurek je chutná polievka, ktorú pozná takmer každá domácnosť a pripravuje sa špeciálne na Veľkú noc. Pozrime sa, ako vyzerá recept na toto jedlo.
Zloženie:
- 0,5 l ražného kvásku,
- 2 l bujóny,
- 200 g slaniny,
- 4 surové biele párky
- 3 lyžice smotany 30%,
- vajíčka,
- Cibuľa,
- 2 čajové lyžičky chrenu,
- korenie: strúčik cesnaku, sušená majoránka, soľ, korenie.
Príprava:
- Ohrejte vývar.
- Slaninu a cibuľu nakrájame na kocky.
- Na panvici opražíme slaninu a cibuľu.
- Do vývaru pridajte slaninu, cibuľu a bielu klobásu.
- Všetko varte na miernom ohni asi 40 minút.
- Do hrnca pridáme kvások, strúčik cesnaku, chren a majoránku.
- Asi po 10 minútach pridáme smotanu.
- Vajíčka uvaríme natvrdo.
Vajcia rozkrojte na polovicu a pridajte ich iba pri podávaní na tanieroch.
Torty na Veľkú noc - aké koláče by mali byť v našom menu
Mazurek - vynikajúci recept na Veľkú noc
Mazurky sú tradičné koláče, ktoré nás sprevádzajú počas Veľkej noci. Nepochybne sú večnou súčasťou našej tradície, pokiaľ ide o jedlá na tento sviatok. Nezabudnite, že mazurky, podobne ako ostatné koláče, je možné pripraviť rôznymi spôsobmi. Ale poďme sa zaoberať najtradičnejším receptom na kajmak mazurek.
Ingrediencie na krehké cesto:
- 300 g pšeničnej múky,
- 150 g masla,
- 80 g práškového cukru,
- 1 vajce.
Namiesto masla môžeme použiť aj margarín.
Ďalšie zložky:
- 180 g malinového džemu,
- plechovka kondenzovaného mlieka,
- 30 g čokolády,
- lúpané mandle,
- sušené ovocie na ozdobu.
Namiesto kondenzovaného mlieka môžeme použiť fondánovú hmotu.
Príprava:
- Plechovku kondenzovaného mlieka dáme do hrnca, zalejeme vodou a varíme asi 3 hodiny.
- Kondenzované mlieko vyberte z vody a nechajte vychladnúť.
- Všetky suroviny na krehké cesto vymiesime, vyformujeme guľku, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na cca hodinu do chladničky.
- Po uplynutí tejto doby cesto vyberieme, znova ho premiesime a vyvaľkáme na papieri na pečenie.
- Vyvaľkané cesto nakrájajte na plech a dajte na plech.
- Zvyšným cestom sformujeme okraje.
- Na cesto natrieme džem.
- Pečieme asi 25 minút pri 180 stupňochoC.
- Po upečení necháme cesto vychladnúť.
- Kondenzované mlieko dajte na vychladnutý koláč a ozdobte mazurku.
Muffiny - recept pre každého
Muffiny sú osvedčeným spôsobom, ako potešiť počas Veľkej noci deti i dospelých. Existuje mnoho receptov na muffiny a sú tiež veľmi jednoduché. Nie sme preto odsúdení pripravovať muffiny len z hotovej zmesi kúpenej v obchode.
Zloženie:
- 600 g pšeničnej múky,
- 200 g cukru,
- 4 čajové lyžičky vanilkového cukru,
- 4 čajové lyžičky prášku do pečiva,
- 4 vajcia,
- 300 ml šumivej minerálnej vody,
- 200 ml oleja,
- 150 g nasekanej čokolády.
Príprava:
- Múku, cukor, vanilkový cukor a prášok do pečiva zmiešame.
- V druhej miske zmiešame vodu, vajíčka a olej.
- Suroviny z oboch misiek navzájom zmiešame a nakoniec pridáme čokoládu.
- Hmotu vložíme do foriem a pečieme asi 30 minút na 180oC.