Keď sa začína jarné obdobie, tešíme sa na prvú čerstvú zeleninu z vlastnej záhrady. Mladá zelenina je nielen chutná a chrumkavá, ale aj veľmi zdravá. Preto stojí za to zistiť, ako pestovať jarnú zeleninu, ako aj pri siatí semien, aby ste mohli čo najskôr získať prvú úrodu.
Ak hľadáte inšpiráciu pre svoju záhradu, pozrite sa aj na tu zozbierané články o zelenine.
Skorá jarná zelenina
Mladá zelenina - čo to je?
Jarná zelenina je raná zelenina, ktorá je pripravená na zber bezprostredne po zimnom období. Je to skutočná vitamínová bomba, najmä po neplodnom období zimy, keď jeme konzervy z pohárov, mrazených potravín alebo kupovanej zeleniny. Nowalijki sú tiež mladá zelenina, ktorá ešte nedospela do zrelej veľkosti. Vďaka tomu sú však často chutnejšie a aromatickejšie.
K jarnej zelenine patrí reďkovka, pažítka, šalát, mladá mrkva, kapusta, petržlen, paradajka, žerucha, uhorka, cibuľa, cvikla, zelený hrášok alebo kaleráb. Takejto zeleniny a byliniek môže byť samozrejme viac, všetko závisí od našich pestovateľských schopností, ako aj od prístupu k semenám, ktoré nám poskytujú vzácne odrody zeleniny. Alebo možno vás tiež bude zaujímať článok o pestovaní kalerábu v záhrade?
Nowalijki - pestovanie v záhrade, v skleníku alebo na parapete
Pri pestovaní jarnej zeleniny je úplná sloboda. Všetko závisí od našich predispozícií, miesta a očakávaní týkajúcich sa veľkosti zberu. Väčšinu zeleniny je možné ľahko pestovať doma, na parapete alebo na balkóne. Potom však môžeme očakávať obmedzený priestor, takže úroda nebude príliš pôsobivá. Najčastejšie si doma môžeme zasadiť pažítku, reďkovku, petržlenovú vňať, žeruchu, rôzne bylinky alebo šalát.
Najlepšie výsledky sa určite dosiahnu v skleníku alebo v špeciálnych tuneloch. Jarná zelenina na takýchto miestach je mimoriadne odolná voči nepriaznivým poveternostným podmienkam. Treba spomenúť, že výsev zeleniny do zeme stále častejšie zdržujú časté mrazy, ktoré strašia v našom podnebnom pásme aj neskoro na jar. Mnoho z nich nie je odolných voči náhlym teplotným poklesom. Na druhej strane, pestovanie v skleníku je oveľa bezpečnejšie a prináša veľmi plodnú úrodu.
Ďalším nápadom môže byť špeciálna truhlica na ranú zeleninu. Jedná sa o drevený box na špeciálnej plošine, ktorý je možné umiestniť ako do záhrady, tak aj na terasu. Vďaka tomu sú semená chránené pred prízemnými mrazmi. Ich vegetačné obdobie je výrazne dlhšie a zároveň nám poskytuje skoršie zbery ako priamo zo zeme. Ďalšou výhodou hrudníka na skorú zeleninu je ešte lepšia ochrana pred rôznymi chorobami, ako aj pred škodcami, ako sú slimáky alebo húsenice. Tiež skontrolujte tento článok o pestovaní cukety v záhrade.
Jarné občerstvenie a zdravé stravovanie
Nowalijki alebo jarná zelenina sa oplatí jesť kvôli svojej nutričnej hodnote. Mnoho špecialistov považuje jarnú zeleninu za najzdravšiu zeleninu v sezóne. V mladej zelenine je najväčšia akumulácia vitamínov, stopových prvkov a ďalších živín. Existujú však aj hlasy, že používaním ranej zeleniny riskujeme, že budeme jesť zeleninu s najvyššou koncentráciou ťažkých kovov, ako aj ďalšie nepriaznivé prvky.
Určite všetko závisí od toho, kde máme v úmysle pestovať zeleninu. Ich pestovanie doma alebo v domácej záhrade, ďaleko od rôznych priemyselných centier, diaľnic, by nemalo predstavovať takú hrozbu. Samozrejme, musíte vziať do úvahy, že substrát v našej záhrade je kontaminovaný ťažkými kovmi v dôsledku kyslých dažďov, smogu a iných nebezpečenstiev pre životné prostredie. V tomto prípade bude bezpečnejšie, ak sa rané plodiny skutočne prinesú domov.
Nowalijki - čo ešte stojí za to vedieť?
Dátumy výsevu a výsadby jarná zelenina
Stojí za to zoznámiť sa so všeobecným kalendárom výsevu zeleniny do zeme. Malo by sa však pamätať na to, že prakticky každá zelenina má svoju vlastnú skorú a neskoršiu odrodu. Pri pestovaní jarnej zeleniny by nás mali zaujímať skoršie odrody.
Nasledujú mesiace, kedy môžeme prvýkrát vysiať zeleninu:
- Pažítka - od marca do apríla
- Špenát - od marca do apríla
- Šalát - v apríli
- Reďkovka - od marca do septembra
- Rapunzel - od marca do apríla
- Pór - od marca do apríla
- Koreňová petržlenová vňať - od marca do apríla
- Mrkva - od marca do júna - Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok o pestovaní mrkvy?
- Kôpor - od marca do septembra
- Kapusta - od apríla do júna
- Kale - od marca do apríla
- Hrach - od marca do apríla
- Zelené fazule - od konca apríla do júla
- Bežná cibuľa - od marca do apríla
- Listová repa - od apríla do júna
- Široká fazuľa - od marca do apríla
Jarná zelenina - pestovanie
Ak máme alobalový tunel alebo skleník, výsev zeleniny je často možný oveľa skôr. Potom začneme s pestovaním s prípravou kvetináčov na sadenice. Väčšinu semien je možné namočiť do vlažnej gázy, aby naklíčili. Toto riešenie je najlepšie pre väčšie semená, ako sú paradajky, tekvica, cuketa, tekvica, hrášok, fazuľa. V opačnom prípade bude jednoduché zasiatie do hrnca fungovať. Keď sa objavia prvé sadenice vysoké až niekoľko centimetrov, potom môžeme prejsť k sadeniciam. V závislosti od poveternostných podmienok sa sadenice vyrábajú priamo do zeme alebo do väčších kvetináčov.
Veľkým uľahčením je, že jarná zelenina má všetky cenné informácie o obaloch osiva. Týkajú sa nielen dátumu výsevu, ale aj veľkosti rozstupov alebo polohy, ktorú by sme pre konkrétnu odrodu mali zabezpečiť. Nowalijki sú zasadené do predtým vykopanej a uvoľnenej pôdy, dodávanej s viaczložkovým hnojivom.
Nowalijki - starostlivosť
Na rozdiel od zdania nie je starostlivosť o jarnú zeleninu taká zložitá. Aj keď pri väčších plodinách to môže vyzerať celkom pracne. Určite by ste mali pamätať na pravidelné zavlažovanie plodín. Zvlášť ak je jarná zelenina vystavená suchu. Okrem toho musíme pravidelne tkať všetky postele. Weeds veľmi radi obsadzujú pozície, ktoré nechceme. Ak ich nevyberieme, dusí to našu úrodu.
V prípade niektorých druhov zeleniny tzv „Trhanie“, to znamená vytrhávanie niektorých sadeníc, ktoré rastú príliš blízko seba. Je to dôležitá činnosť, ktorá nám umožní získať veľkú a majestátnu zeleninu. Pokiaľ je to možné, vyhýbajte sa chemickým činidlám, tzv postrek a hnojenie. Skúsme použiť prírodné metódy, ako napríklad kompostér alebo hnoj, alebo prírodné spreje na báze žihľavy.
Zdravé stravovanie je základom zdravého života. Pokiaľ ide o jarnú zeleninu, nájdete množstvo receptov na šaláty, polievky a varenú zeleninu. Ak môžeme, mali by sme čo najčastejšie zahŕňať také recepty, ktoré dokonale doplnia všetky naše nedostatky v tele. Preto vždy, keď máme takú príležitosť, pestujme mladú zeleninu doma, na balkóne, na terase alebo na záhrade vo dvore.