Soľník je veľmi často používaný výraz v záhradníctve a ovocinárstve. Tento biely prášok sa najčastejšie používa ako hnojivo. Môžeme sa však stretnúť aj s pojmom potravinový soľník. Stojí za to položiť si otázku, aké je presné použitie dusičnanu draselného a či je stále úplne bezpečné.
Ak hľadáte ďalšie tipy na hnojenie, pozrite sa sem aj do sekcie hnojenia.
Draslík draselný - čo by ste mali vedieť
Zloženie dusičnanu draselného
Dusičnan draselný, tiež nazývaný indický dusičnan, nie je nič iné ako dusičnan draselný. Chemickú zlúčeninu je možné získať riadenou chemickou reakciou dusičnanu sodného s chloridom draselným. Počas reakcie sa vyzráža chlorid sodný. Najčastejšie vidíme dusičnan draselný vo forme bielych kryštálov. Niekedy sa získajú bezfarebné kryštály. Pevné telo je extrémne odolné voči teplu. Dusičnan draselný sa rozpúšťa iba pri teplote 400 stupňov Celzia. Počas tohto procesu vzniká dusitan draselný a kyslík.
Dusičnan draselný, ktorý používame, sa získava ako súčasť priemyselnej výroby. Túto chemickú zlúčeninu však nájdeme aj v prírodnom prostredí. Je to práve kvôli tomu, že dusičnan sodný sa nachádza v Indii a Číne, nazýva sa indický dusičnan. V týchto oblastiach sa nachádza ako minerál nitrokalit. Jeho prirodzený vznik je podporovaný špecifickými klimatickými podmienkami, tj vysokou teplotou a minimálnou vlhkosťou vzduchu. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok o dusičnatom hnojení.
Draslík draselný - aplikácia
Dusičnan draselný má mimoriadne široké spektrum aplikácií. Najčastejšie sa používa ako umelé hnojivo používané v záhradníctve a záhradníctve. Zloženie dusičnanu draselného sa používa aj na konzervovanie mäsa. Známy ako populárny konzervant pod skráteným názvom E252. Dusičnan draselný bol široko používaný na začiatku 20. storočia. Práve v tom čase sa na výrobu kyseliny dusičnej okrem iného používal dusičnan draselný.
Najväčšiu obľubu si však získal dusičnan draselný ako prísada pri výrobe čierneho prášku. Dnes sa veľmi často používa v pyrotechnickom priemysle. Efekty fotoblesky je možné získať vďaka dusičnanu dusičnému. Za týmto účelom sa zloženie dusičnanu draselného zmiešalo s peľom kovov. Pri každodennom používaní sa soľník najčastejšie používa ako dusíkaté hnojivo.
Kde kúpiť dusičnan draselný - vzorové ceny?
Kde kúpiť dusičnan draselný? Všetko závisí od toho, aký druh ledku skutočne potrebujeme. Asi pred desiatimi rokmi sme absolútne museli ísť do stacionárneho obchodu. V závislosti od účelu, na ktorý je soľník nasadený, sme ho mohli kúpiť v obchodoch s potravinami alebo v záhradách. Dnes je však k dispozícii v mnohých internetových obchodoch. Vďaka tomu bol problém s jeho hľadaním v miestnych obchodoch vyriešený veľmi rýchlo. Tiež skontrolujte tento článok o draselných hnojivách.
Pokiaľ ide o ukážkové ceny dusičnanu draselného, tieto sa pohybujú viac -menej na úrovni:
- Draslík draselný na morenie 20 gramov - cena od 2,50 PLN
- Draslík na mäso a údeniny, 100 gramov - cena od 4,90 PLN
- Draslík na pečenie bravčového, hovädzieho a teľacieho mäsa, 100 gramov - cena od 4,70 PLN
- Indický soľník, záhradné hnojivo, 2 kg - cena od 22,90 PLN
- Draslík draselný Yara Krista K Plus, 25 kg - cena od 157,00 PLN
- Draslík draselný BIOMUS 1 kg - cena od 12,60 PLN
Draslík draselný - použitie a tipy
Draslík draselný na morenie
Používanie dusičnanu draselného na morenie je tradičným spôsobom konzervovania mäsa. Môže sa použiť na dochutenie bravčového, teľacieho, hovädzieho a rôznych druhov mäsa. Jeho popularita je taká vysoká ako kuchynská soľ, ktorú poznáme. Vďaka použitiu dusičnanu draselného môžeme nielen predĺžiť trvanlivosť ochuteného mäsa, ale zároveň konzervy získajú ružovú farbu. V kombinácii s mäsom dusičnanu draselného existujú dvojstupňové chemické procesy. Prvým je redukcia dusičnanových iónov na dusitany. K tejto reakcii dochádza pod vplyvom enzýmov, ktoré sú prirodzenou súčasťou všetkého mäsa. Potom vyrobené dusitanové ióny začnú reagovať s mäsovou bielkovinou, tj. Migolobinom, ktorý je pripisovaný ružovej farbe mäsa. Kombinácia týchto dvoch zložiek vedie k tvorbe nitrosomyoglobínu. Práve táto chemická zlúčenina dodáva konzervovaným mäsám sviežu ružovú farbu, ktorá by za normálnych podmienok mala časom zmiznúť.
Konzervačný proces s použitím dusičnanu draselného hrá veľmi dôležitú úlohu. Je potrebné spomenúť, že soľník má baktericídny účinok, najmä na tvorbu baktérií botulínu. Všetky spóry, ktoré boli použité, sú však zachované v nezmenenom zložení. Po uplynutí času sa neošetrené mäso začne pokrývať hlienom. Po použití dusičnanu draselného sa však tomuto problému vyhýbame. Tiež skontrolujte tento článok o dusičnane amónnom.
Hnojivo v záhradníctve
Používanie dusičnanu draselného ako hnojiva v záhradníctve je veľmi časté. Vzhľadom na to, že indický dusičnan môže byť úplne rozpustný, používa sa nielen v kryštalickej forme, ale aj ako roztok. Zriedená zmes sa používa na hnojenie, to znamená na hnojenie pomocou zavlažovacích systémov, ako aj na aplikáciu na listy, tj. Vo forme tradičného postreku. Okrem dusíka a oxidu dusnatého toto hnojivo neobsahuje žiadne ďalšie prímesi. Najčastejšou chybou je použitie zlúčenín sodíka alebo chloridu s dusičnanom draselným, čo môže mať za následok opak zamýšľaného účinku.
V období od apríla do septembra sa odporúča používať dusičnan draselný. Ak však máte fóliové plodiny, indický dusičnan je možné používať celoročne. Ak máme pôdy s nízkou úrovňou živín, môžeme použiť dusičnan draselný už na jeseň, pred jarným výsevom. V prípade kvalitnejších pôd stačí tesne pred sejbou rozhádzať po zemi soľník. Substrát hnojený dusičnanmi ho skladuje prakticky počas celého vegetačného obdobia. Rastliny preto aj bez toho, aby videli kryštály na substráte, stále využívajú všetky výhody hnojiva.
Dávajte si pozor, aby ste hnojivo nadmerne nepoužívali, pretože jeho prebytok môže viesť k oveľa horším výnosom. Výsev semien môže totiž viesť k nižšej klíčivosti. Okrem toho sa zníži obsah horčíka a vápnika v pôde, zložiek, ktoré sú nevyhnutné aj pre správny vývoj rastlín. Mali by ste sa tiež uistiť, ktorá zelenina potrebuje vysoké hladiny dusíka. Nie všetky druhy budú dobre rásť s dodatočným hnojením dusičnanom. Medzi zeleninu, ktorá potrebuje v pôde vysoké až stredné hladiny dusíka, patrí karfiol, brokolica, uhorka, petržlen, fazuľa, petržlen, mrkva, kapusta, červená repa, paprika a paradajka. Šaláty a reďkovky naopak znesú hnojenie dusičnanom draselným veľmi zle.
Hnojivo v záhradníctve
Pokiaľ je v záhradníctve indický ľadok tak obľúbený, môžeme očakávať, že v priemyselných plodinách, obzvlášť v záhradníctve, je to mimoriadne cenené hnojivo. Samozrejme by sa malo pamätať na to, že pestovatelia ovocia nemajú žiadny vplyv na väčšinu faktorov, ktoré určujú výnos. Vďaka dusičnanu draselnému je však možné kŕmiť ovocné stromy potrebnými živinami. Tento typ ošetrenia by sa mal vykonávať skoro na jar.
Pred obdobím kvitnutia môžeme pomocou dusičnanu draselného zvýšiť množstvo draslíka v pôde, čo stromy neskôr využijú počas kvitnutia a rastu ovocia. Na tento účel je najlepším riešením postrek 1% roztokom indického dusičnanu. Tento typ hnojenia prinesie najlepšie výsledky, ak by sme sa zaoberali extrémne mrazivou zimou a samotné stromy majú početné omrzliny. Zvýšené hladiny draslíka priaznivo ovplyvňujú produkciu glutatiónu. Je to zložka zodpovedná za lepšiu a efektívnejšiu regeneráciu všetkých tkanív, ktoré boli poškodené po chladnej zime. Na začiatku jari by sa hnojenie na listy nemalo vykonávať viac ako dvakrát. Pretože listy môžeme spáliť.
Oplatí sa použiť dusičnan draselný?
Draslík draselný má mnoho cenných vlastností. Vďaka svojmu všestrannému použitiu je ľahko použiteľný pri spracovaní mäsa aj v záhradníctve. Malo by sa však pamätať na to, že za žiadnych okolností by sa nemalo používať nadmerne. To môže mať negatívny vplyv nielen na rastliny, ale aj na ľudské zdravie, pokiaľ ide o potravinársku soľ.
Za toxický sa považuje najmä nadbytok potravinového soli. Konzumácia 4 gramov dusičnanu draselného na 1 kg telesnej hmotnosti sa považuje za smrteľnú dávku. Táto zložka priamo ovplyvňuje oxidáciu hemoglobínu. V dôsledku toho sa tvorí nitrosohemoglobín a methemoglobín. Na druhej strane, neopatrné používanie externého dusičnanu draselného môže viesť k podráždeniu pokožky a očí. Nadbytok indického dusičnanu môže tiež ovplyvniť rastliny a zvieratá. Zvlášť, keď sa do vodného systému dostane príliš silné riešenie.