Rebarborový koláč je v našej kuchyni veľmi obľúbený, pretože je veľmi chutný a zdravý. Je však potrebné pripomenúť, že existuje veľa receptov na rebarborové palacinky, preto stojí za to zistiť, ktorá rebarborová palacinka vám chutí najviac. Výber dobrých koláčov je obrovský, od tradičných jednoduchých koláčov s rebarborou a drobenkou, cez piškóty s rebarborou až po koláče s rebarborou a pusinkou. Pozrime sa teda, ako urobiť rebarborový koláč rôznymi spôsobmi.
Ak potrebujete ďalšie rady a inšpirácie, prečítajte si aj články o rebarbore tu.
Rebarbora - čo by ste mali vedieť o jej vlastnostiach
Rebarbora - Rheum, je rastlina, ktorá patrí do rodiny knotweed - Polygonaceae. Stojí za to vedieť, že v Poľsku je rebarbora považovaná za zeleninu, na rozdiel od USA, kde je považovaná za ovocie. Mali by sme vedieť, že rebarbora, z ktorej vzíde veľmi dobrý koláč, je záhradná rebarbora.
Rebarborový koláč a ďalšie rebarborové prípravky sú veľmi zdravé, pretože táto rastlina má veľa živín, ktoré sú pre naše telo veľmi cenné. Rebarbora je vynikajúcim a prirodzeným zdrojom vitamínov A, C a E. Navyše, keď skonzumujeme túto trvalku, naše telo bude bohaté na draslík a fosfor.
Rastlina má navyše protizápalové a laxatívne účinky. Dokonale reguluje tráviace procesy spôsobené vysokým množstvom vlákniny. Navyše nám môže pomôcť pri problémoch s plynatosťou. Nezabúdajme na estrogénne vlastnosti, ktoré sú pri aknóznej pokožke, pri zväčšovaní prostaty, ako aj počas menopauzy veľmi dôležité.
Rebarborový koláč je skvelý spôsob, ako zabrániť množeniu rakovinotvorných buniek, pretože rebarbora pri pečení produkuje polyfenol. Za zmienku stoja aj antioxidačné a antialergické vlastnosti, vďaka ktorým bude fungovanie nášho obehového systému v lepšom stave.
Rebarborový koláč - ktorý recept si vybrať
Ľahký koláč s rebarborou a drobenkou - chutný a ľahký koláč
Rebarborové koláče je možné pripraviť rôznymi spôsobmi. Jedným z týchto spôsobov je pripraviť chutný koláč s rebarborou a drobenkou. Recept na tento ľahký koláč je jedným z najobľúbenejších a najznámejších veľmi dlho. Tento recept mnohokrát použili aj naše staré mamy a prababičky, ktoré vo svojej záhrade pestovali rebarboru. Pozrime sa teda, čo je potrebné pripraviť na pečenie takého rebarborového koláča.
Suroviny na cesto:
- 1 šálka pšeničnej múky,
- 0,5 šálky kokosových krúp,
- 0,25 pohára mlieka,
- 0,3 šálky práškového cukru,
- 0,5 kocky masla,
- 0,5 lyžičky prášku do pečiva.
Ak naopak kokosové vločky nemáme radi, môžeme sa ich vzdať.
Ingrediencie na drobenie:
- 1 pohár múky,
- 0,5 šálky cukru,
- 1 čajová lyžička vanilkového oleja,
- 0,5 kocky masla.
Suroviny na náplň:
- 5 stoniek rebarbory,
- 0,5 šálky práškového cukru.
Okrem toho môžeme použiť 1 čajovú lyžičku vanilkového oleja.
Príprava:
- Najprv si pripravíme cesto. Maslo rozpustíme a necháme vychladnúť.
- Do misky preosejeme prášok do pečiva, múku, práškový cukor a pridáme kokosové vločky. Do misky zmiešame suché suroviny, vlejeme mlieko a vychladnuté maslo.
- Všetko premiešame na homogénnu hmotu.
- Plech na pečenie vystelieme papierom. Cesto vložte do formy a položte na celé dno.
- Vložte plech na pečenie na 15 minút do chladničky. Po uplynutí tejto doby vložte cesto do rúry predhriatej na 180oC po dobu 20 minút.Odrežte listy z rebarbory a stonky nakrájajte na plátky.
- Nakrájanú rebarboru zasypeme práškovým cukrom a zmiešame s vanilkovým olejom. Pripravenú rebarboru nechajte bokom.
- Všetky suroviny na drobenie dáme do misky a nakrájame.
- Celé to potierajte prstami, kým nedostanete správnu hmotu.
- Po upečení koláča dáme na rebarboru a celé posypeme mrveničkou.
- Pripravený rebarborový koláč vložte do rúry na 45 minút.
Tento recept je možné pripraviť aj s jahodami. Ak potrebujete ešte väčšiu inšpiráciu, pozrite sa tiež tento článok s 5 receptami na rebarborový koláč.
Rebarborová piškóta - ako urobiť dobrý koláč
Rebarborová piškóta je ľahký koláč, ktorý určite osloví nielen dospelých, ale aj deti. Jeho príprava nie je náročná, preto stojí za to zoznámiť sa s tým, ako vyzerá recept na tento koláč. Pozrime sa teda, čo potrebujeme na prípravu cesta.
Zloženie:
- 1 pohár cukru,
- 1 šálka pšeničnej múky,
- 1 lyžica oleja,
- 1 lyžička prášku do pečiva,
- 1 vanilkový cukor,
- 4 celé vajcia,
- 0,6 kg rebarbory.
Príprava:
- Vajcia vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom.
- Do zmesi pridajte olej a pokračujte v miešaní.
- Do celého pridajte múku a prášok do pečiva a vymiešajte dohladka.
- Cesto nalejeme do formy a dáme na kocky nakrájanú rebarboru.
- Pečte všetko 40 minút pri 180 stupňochoC.
Rebarborový a pusinkový koláč - ako vyzerá recept na tento chutný a ľahký koláč
Rebarborový a pusinkový koláč - čo by sme mali vedieť o jeho príprave
Pusinky sú veľmi známou pochúťkou mnohých ľudí. Jeho kombináciu s rebarborovým koláčom bohužiaľ nepozná veľa ľudí. Oplatí sa to však zmeniť. Pozrime sa teda, ako správne pripraviť tento rebarborový a pusinkový koláč, aby pusinky neboli suché a celé to dopadlo chutne.
Ingrediencie na krehké dno:
- 200 g pšeničnej múky,
- 200 g masla,
- 50 g cukru,
- 50 g zemiakovej múky,
- 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva,
- štipka soli,
- 4 žĺtky.
Ingrediencie na pusinky:
- 200 g cukru,
- 1 lyžica zemiakovej múky,
- 4 bielkoviny.
Suroviny na náplň:
- 600 g rebarbory,
- 180 g malinového džemu,
- 3 lyžice zemiakovej múky,
- 0,5 lyžičky škorice.
Príprava:
- Obe múky preosejeme na cesto.
- Maslo nakrájame nadrobno a pridáme ho k múke spolu s cukrom, soľou a práškom do pečiva.
- Celé to potrieme.
- Pridajte žĺtky do cesta a premiešajte.
- Cesto dáme na plech a dáme do chladničky.
- Dno koláča prepichneme a vložíme do rúry vyhriatej na 170oC po dobu 20 minút.
- Rebarboru umyjeme, odrežeme listy a stonky nakrájame na kúsky.
- Nakrájanú rebarboru zmiešame so zvyšnými surovinami.
- Bielkoviny z pusinky vyšľaháme dotuha, postupne pridávame cukor.
- Všetko šľahajte ešte 2 minúty a pridajte zemiakovú múku.
- Upečené cesto vyložíme rebarborou a navrch dáme pusinku.
- Koláč pečieme 20 minút na 170oC, potom znížte teplotu na 60oC a pečieme 15 minút.
Rebarborový koláč a jeho ďalšie odrody - na ktoré recepty stojí za to venovať pozornosť
Rebarborový koláč je možné pripraviť na mnoho spôsobov. 3 obľúbené recepty na chutné rebarborové koláče sú uvedené vyššie. Okrem nich však existuje aj mnoho rôznych a dobrých receptov, ktoré sa tiež oplatí vyskúšať vo vašej kuchyni.
Veľmi obľúbenou rebarborovou plackou, ktorá je známa už mnoho rokov, je rebarborová kvasnicová placka. Jedná sa o veľmi starý recept, ktorý je známy už niekoľko desaťročí. Napriek tomu nám kvasnicové placky s rebarborou stále vyčaria úsmev na tvári a pripomenú nám detstvo.
Okrem toho môžeme pripraviť aj ovsený koláč s rebarborou, tvarohový koláč s rebarborou, rebarborový koláč, krehké pečivo s rebarborou a jahodami, rebarborový koláč s cmarom a mnoho ďalších. Vzhľadom na rozmanitosť určite nájdeme ten správny recept pre seba.