Nápoje ako egrešový kompót, hruškový kompót, kompot mirabelle alebo ríbezľový kompót sú veľmi chutné a navyše plné vitamínov. Ríbezľový kompót je perfektný aj do pohárov na zimu. Pozrime sa teda, ako vyzerajú recepty na kompóty z červených ríbezlí, ale aj na kompóty z čiernych ríbezlí.
Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa na články s receptami na kompót tu.
Kompót z červeného ríbezle - jednoduché recepty na prípravu v pohároch
Ríbezľový kompót v dózach na zimu je skvelý nápad, ako si udržať chuť ríbezlí v období, keď im chýba. Ríbezľový kompót je navyše veľmi dobrý a obsahuje veľa vitamínov. Mnoho ľudí používa tento ríbezľový prípravok v boji proti nachladnutiu a chrípke. Každý z nás by preto mal poznať aspoň jeden recept na výrobu chutného kompótu z červeného ríbezle. Pozrime sa, aké recepty môžeme použiť.
Prvý recept na ríbezľový kompót je veľmi jednoduchý a nevyžaduje si od nás veľa úsilia. Nezabudnite, že ríbezľové kompóty sú perfektné ako nápoj na večeru, ktorý nám poskytne nielen chuťové vnemy, ale aj mnoho vitamínov dôležitých pre naše telo.
Zloženie:
- 0,5 kg červených ríbezlí,
- 2 l vody,
- 6 lyžíc cukru,
- niekoľko listov mäty.
Listy mäty nie sú potrebné, ale dodávajú nášmu ríbezľovému kompótu iný rozmer.
Príprava:
- Červené ríbezle poriadne umyte a jemne oddeľte od vetvičiek.
- V hrnci prevaríme vodu s cukrom.
- Keď sa cukor rozpustí, pridajte do hrnca ríbezle.
- Varte asi 15 minút.
- Nakoniec pridajte niekoľko lístkov mäty.
- Hotový ríbezľový kompót nalejte do oparených pohárov a pevne priskrutkujte.
- Nádoby vložte do hrnca s handrou na dne.
- Do hrnca nalejte vodu až do 2/3 výšky pohárov.
- Pasterizujeme asi 10 minút.
Ďalší recept na kompót z červených ríbezlí
Kompót môžeme podávať teplý aj studený. Nezabudnite však počítať čas pasterizácie od momentu, keď voda v hrnci vrie.
V nasledujúcom recepte sa predtým použitá mäta nahradí inou prísadou, a to medom alebo xylitolom. Po pridaní medu do ríbezľového kompótu získame sladšiu chuť. Pozrime sa teda, ako urobiť kompót z ríbezlí s medom alebo xylitolom.
Zloženie:
- 1 kg červených ríbezlí,
- 2 l vody,
- med,
- cukor.
Med je samozrejme možné nahradiť xylitolom. Čo sa týka množstva medu a cukru, závisí to od toho, ako veľmi máme radi sladký kompót. Môžete napríklad pridať jednu polievkovú lyžicu medu a jednu lyžicu cukru, ale aby bol kompót sladší, môžete do neho pridať až 3 polievkové lyžice cukru a 2 polievkové lyžice medu.
Príprava:
- Ríbezle dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a ošúpte ich zo stoniek.
- Ošúpané ríbezle vložíme do hrnca a zalejeme vodou.
- Privedieme k varu a varíme ďalších 10 minút.
- Ríbezľovú šťavu precedíme cez jemné sitko.
- Sladíme podľa želania.
- Hotovú šťavu z ríbezlí nalejte do pohárov a pasterizujte asi 10 minút.
Vďaka pasterizácii je možné naše konzervy skladovať oveľa dlhšie. Červený ríbezľ je výborný aj do iných konzerv. Tiež skontrolujte tento článok s receptami na džem z červených ríbezlí.
Ako vyrobiť kompót z čiernych ríbezlí
Kompót z čiernych ríbezlí - recept 1
Malty na čierne ríbezle sú nám dobre známe. Najmä malta z čiernych ríbezlí vo forme džemu alebo šťavy. Obľúbený je aj kompót z čiernych ríbezlí, je veľmi jednoduchý na prípravu a v zime nám pripomína chuť letných a teplejších dní. Pozrime sa, ako môžeme pripraviť kompót z čiernych ríbezlí na zimu.
Prvý recept nie je nič iné ako kombinácia čiernych ríbezlí, cukru a vody.
Zloženie:
- 1 kg čiernych ríbezlí,
- 2 l vody,
- 0,5 kg cukru.
Množstvo cukru môžeme samozrejme znížiť podľa vlastných potrieb.
Príprava:
- Čierne ríbezle dôkladne umyte a oddeľte od vetvičiek.
- Umyté a ošúpané ovocie posypeme cukrom a odložíme na 30 minút.
- V hrnci prevarte vodu a pridajte do nej ovocie.
- Pridajte zvyšok cukru do kompótu a varte 8 minút.
- Hotový ríbezľový kompót nalejte do pohárov a dajte vychladnúť hore dnom.
Okrem toho môžeme kompót aj pasterizovať asi 10 minút od momentu, keď voda vrie.
Kompót z čiernych ríbezlí - recept 2
Ďalší recept sa z hľadiska prípravy mierne líši.
Zloženie:
- 250 g čiernych ríbezlí,
- 1 l vody,
- 2 lyžice cukru
Ak plánujeme vyrobiť väčšie množstvo kompótu, nezabudnite proporcionálne duplikovať všetky ingrediencie.
Príprava:
- Čierne ríbezle umyte a dajte do pohára do polovice.
- Na vrch nalejte lyžicu cukru.
- Vložíme zvyšok ríbezlí a znova posypeme zvyškom cukru.
- V hrnci uvaríme vodu a ríbezle zalejeme horúcou vodou.
- Nádoby zatvorte a dajte do hrnca, 2/3 plného vody.
- Poháre varte asi 15 minút.
Po vybratí pohárov ich nezabudnite vychladnúť, najlepšie naopak.
Malty z čiernych a červených ríbezlí
Ríbezľový kompót je možné pripraviť aj z červených a čiernych ríbezlí. A práve také kompóty sú najobľúbenejšie vďaka kombinácii príchutí červeného a čierneho ríbezle. Poďme zistiť, aké ľahké je pripraviť si tento kompót doma.
Zloženie:
- 400 g čiernych ríbezlí,
- 400 g červených ríbezlí,
- 1,5 litra vody,
- 3 lyžice cukru.
Rovnako ako v recepte na kompót z červeného ríbezle môžeme na zmenu chuti pridať mätu, ale nie je to potrebné.
Príprava:
- Čierne a červené ríbezle dôkladne umyte a oddeľte od stopiek.
- V hrnci prevaríme vodu s cukrom.
- Keď sa cukor rozpustí, dajte ovocie do hrnca.
- Varte asi 10 minút.
- Hotový kompót nalejte do pohárov a pasterizujte ho 10 minút.
Nezabudnite však, že stojí za to obložiť hrniec handričkou.
Ríbezľové kompóty sú skvelým nápadom na večerné nápoje v lete aj v zime. Ak ich však chceme uchovávať v nádobách až do zimy, musíme pamätať na pasterizáciu, ktorá nám to umožní. Ak ich naopak uvaríme, aby sme ich hneď vypili, nemusíme sa trápiť s pasterizáciou.