Kvet bezu belasej je skutočnou pokladnicou liečivých látok. Jeho pôsobenie je také široké, že sa dá s istotou povedať, že orgovánový sirup by mal byť v každej domácej lekárničke. Samozrejme, môžete si ho kúpiť, ale je už dlho známe, že ten najlepší pripravíte sami - s dokonale vyváženým množstvom cukru alebo citrónovej šťavy a dostatočne veľkou dávkou tepla. Pozrite sa na recept na sirup z bazového kvetu.
Ak hľadáte ďalšie tipy a inšpirácie, pozrite sa aj na tento článok o Black Elder.
Sirup z kvetov bazy čiernej - pôsobenie a vlastnosti
Použitie kvetov bazy čiernej
Početné recepty na bezový sirup, dedené z generácie na generáciu, ktoré sa dedili z generácie na generáciu, naznačujú, že v zásade ľudia vždy verili v jeho prospešné účinky. Baza čierna bola v Poľsku pred stáročiami považovaná za magickú rastlinu. Najnovší výskum ukazuje, že nie. Vďaka veľmi vysokému obsahu silíc, trieslovín, solí vápnika, draslíka a železa je kvetový sirup z černého bezu ideálny na prechladnutie. Má diaforetické, antipyretické a protizápalové vlastnosti.
Orgovánový sirup tiež posilňuje cievy. Je tiež známy svojim čistiacim a diuretickým účinkom. Tiež sa uvádza, že má mierny antibakteriálny účinok, najmä počas priamej aplikácie. Bezový kvet môže byť základom infúzií a čajov, ktorými je možné umývať pokožku. V ľudovom liečiteľstve sa niekedy používa bezová šťava, ale je oveľa menej populárna. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok o bezinkovej tinktúre?
Použitie kvetov bazy čiernej
Ako používať kvety bazy? Sladký a hustý orgovánový sirup z kvetov je možné použiť na mnoho spôsobov. Je chutný aj pre deti, takže ho môžete podávať len tak na lyžičke. Je dobré ho pridať do liečebnej zmesi - čaju s malinovou šťavou, citrónovou šťavou alebo kúskom zahrievajúceho zázvoru. Namiesto medu je možné použiť kvetinový sirup - dodáva chuť a zároveň silne podporuje účinok proti chladu.
Pri prechladnutí alebo problémoch s močovým mechúrom môžete dať orgovánový sirup jednoducho rozpustený vo vode. Používa sa preventívne (niekoľko kvapiek na pohár 3 -krát denne) alebo preventívne (2 polievkové lyžice na pohár vody / čaju 2 -krát denne). Sirup z kvetov bazy čiernej je vhodný pre deti, aj keď by v ich prípade malo byť dávkovanie mierne znížené.
Bezový kvet
Čierny baza zriedka rastie v záhradách, aj keď sa niekedy jeho sadenice objavujú v predaji a rastlinu môžete pozvať na svoj dvor. Oveľa častejšie je to však v lesoch a húštinách, niekedy ker rastie na okrajoch polí. Je to bežné v celej krajine, takže pravdepodobnosť, že sa s tým stretnete pri chôdzi, je veľmi vysoká. Na jeseň sa zbierajú malé guľôčky - z bezov sa robia aj tinktúry a nálevy. Na jar, od mája do júla, sa zberá kvet bazy čiernej.
Čierny bez má drobné, sladko voňajúce kvety, ktoré tvoria skutočne veľké koruny. Sú ploché a môžu dosiahnuť veľkosť dezertného taniera. Ak sa chystáte použiť recepty na orgovánový sirup, musíte tieto hrozno zozbierať najmenej niekoľko desiatok. Kvety sa zberajú ráno, v teplých a suchých dňoch. Počkajte, kým sa rosa dobre odparí. Mali by byť suché a dobre vyvinuté. Je však potrebné vedieť, že kvet bazy čiernej by sa nemal zbierať počas dlhotrvajúceho sucha. Je lepšie to urobiť 1-2 dni po daždi, inak môže prísť o značnú časť svojich vlastností. Kvety sa nedajú jesť surové! Obsahujú škodlivé, toxické látky, ktoré zmiznú po tepelnom spracovaní. Tiež skontrolujte tento článok o bezovom džúse.
Recept na bazový sirup
Najľahší recept na sirupový kvetový sirup
Ako pripraviť sirup z bazového kvetu? Kvetinový sirup nie je vôbec taký náročný na prípravu. Mali by ste však mať trpezlivosť a vyhradiť si čas. Asi 2 litre by mali stačiť na rodinné potreby - bezový sirup sa podáva v malých dávkach. Na prípravu takejto porcie budete potrebovať:
- bezový kvet, asi 50 dáždnikov,
- 2 kg cukru,
- 2 l vody,
- 100 g kyseliny citrónovej alebo 2 stredné citróny.
Na prípravu orgovánového sirupu musíte pripraviť pomerne veľký hrniec. Naše babičky pripravovali tento druh lektvarov v kamenných alebo hlinených nádobách, ale dobre poslúžia aj obyčajné hrnce. Nádoba musí byť dostatočne veľká, aby sa do nej zmestili všetky nazbierané kvety.
- Uvarte cukrovú vodu. Miešajte, kým sa nerozpustí.
- Horúcim roztokom zalejte opláchnuté a zamaskované dáždniky kvetov umiestnené v kvetináči. Pridajte kyselinu citrónovú alebo šťavu z dvoch citrónov.
- Hrniec prikryte a nechajte pôsobiť 10-12 hodín.
- Vypustite tekutinu cez gázu, aby ste odstránili kvety a usadeniny. Môžete to zopakovať, ak chcete, aby bol orgovánový sirup číry.
- Sirup znova povarte, nechajte ho na ohni, kým sa nerozvarí.
- Nalejte horúcu tekutinu do fliaš a uzatvorte uzáverom.
Takto pripravený sirup z kvetov bazy čiernej môžete dlho uchovávať na tmavom, nie príliš teplom mieste. Nalievanie horúceho nápoja do fliaš spôsobí ich pasterizáciu, takže sa nemusíte báť, že sa sirup pokazí alebo pocukruje. Užívajte pri každom nachladnutí alebo na posilnenie imunity. Otvorený orgovánový sirup by ste mali uchovávať v chladničke.
Recepty z bazového kvetového sirupu - variácie chuti
Orgovánový kvetový sirup môžete trochu spestriť pridaním rôznych korení alebo ovocia. Citrón výrazne zvýrazňuje chuť sirupu, dodáva mu miernu kyslosť - prirodzene je mimoriadne sladký. Jeho chuť však môžete úplne zmeniť, ak do vriacej vody s cukrom pridáte šťavu z 2-3 pomarančov. Ak máte radi jemné chute, vanilka tu bude fungovať skvele - niekoľko varešiek môžete pridať do vriaceho roztoku alebo priamo do kvetináča. Je tiež dobré vložiť semená do fliaš so sirupom.
Tinktura kvetu bazy čiernej
Šťava z bezového kvetu a bezový sirup môžu byť základom na výrobu sladkej, ľahkej a silnej tinktúry súčasne. Jedná sa o výnimočne "ženskú" tinktúru - je jemná a ideálna na koláče počas rozhovorov s dievčatami. Nie je taká sladká ako tinktúra z arónie, ale oveľa jemnejšia ako tinktúra z duly. V tejto edícii bez nestráca svoje liečivé vlastnosti, naopak, účinok proti chladu je tu oveľa silnejší. Tiež skontrolujte tento článok o tinktúre z kvetov bazy čiernej.
- asi 1 liter sirupu z bazových kvetov,
- 2-3 limetky,
- 1 l liehu,
- 2-3 čajové lyžičky práškového koreňa angeliky (voliteľné).
Tinktura kvetu bezu môže byť vyrobená z predtým pripraveného sirupu. Ak chcete sirup pripraviť oddelene, môžete kvety podliať menším množstvom vody. Potom bude mať silnejšiu chuť.
- Bezová šťava by mala byť zmiešaná s duchom.
- Do zmesi pridajte šťavu z 2-3 limetiek. Môžete ich nahradiť citrónmi.
- Nalejte tinktúru do fliaš.
- Do každej fľaše pridajte lyžičku koreňa angeliky. Potom môže byť tinktúra použitá na domácu liečbu tráviaceho systému.
Tinktura by sa mala uchovávať najmenej mesiac na chladnom a tmavom mieste. Po uplynutí tejto doby si môžete vychutnať jeho sladkú, jemnú chuť. V období nachladnutia a chrípky funguje dobre, keď sa pridáva do čaju.