Máte viac kvalitnej kyslej kapusty? Môžete pripraviť nielen polievku z kyslej kapusty, ale aj rezance! Toto jedlo je už trochu zabudnuté, ale je také chutné, že stojí za to si ho pamätať. Lacná a rýchla večera - ideálne pre rodinu. Zistite, ako pripraviť rezance s kyslou kapustou a ako ich diverzifikovať.
Ak hľadáte ďalšie tipy a informácie, prečítajte si články o kyslej kapuste tu.
Łazanki s kyslou kapustou - tradičný recept
Rezance s kyslou kapustou sa tradične podávajú samostatne. Je to vegetariánske jedlo a s trochou kreativity a náhradných prísad môže byť aj vegánske. Toto je jedna z najlacnejších možností večere, rovnako ako vyprážaná kyslá kapusta.
- 500 g rezancov, rezancov,
- 500 g kyslej kapusty,
- 1 veľká cibuľa alebo 2 malé cibule,
- 1 mrkva
- 1 lyžica oleja,
- korenie: korenie, soľ, majorán, nové korenie.
Príprava karbonátok netrvá dlho, a preto stojí za to sa o ne zaujímať. Toto je jedno z jedál, ktoré je možné pripraviť napríklad deň vopred a podávať vyprážané na panvici.
- Cestoviny uvarte podľa popisu na obale. Scedíme a zalejeme studenou vodou.
- Mrkvu ošúpeme a nastrúhame, pridáme do kapusty a uvaríme s korením. Vypustiť.
- Cibuľu opražíme na oleji, kým nebude priesvitná. Pridajte kapustu a mrkvu a restujte asi 10 minút.
- Pridajte rezance na panvicu a opečte ich, aby rezance voňali.
Kyslá kapusta s rezancami a klobásou
Ale častejšie ako vo vegetariánskej verzii sa nudle vyrábajú s klobásou alebo slaninou. Trocha tuku spestrí chuť jedla a vďaka mäsovej vložke je večera oveľa zásadnejšia a obsahuje viac bielkovín. Recept je oveľa jednoduchší ako dusená kyslá kapusta a dá sa urobiť veľmi rýchlo.
- 500 g rezancov, rezancov,
- 500 g kyslej kapusty,
- 2 cibule,
- 1 mrkva
- 400 g klobásy (ak robíte slaninu, budete potrebovať asi 300 g slaniny)
- 1 lyžica oleja,
- korenie: korenie, soľ, majorán, nové korenie.
Môžete si vybrať akýkoľvek druh klobásy, vrátane údenej. Môžete tiež použiť slaninu - bude to užitočné údené, s menším obsahom tuku, aby boli oškvarky viac mäsa.
- Slaninu alebo klobásu nakrájame na hrubšie kocky.
- Cestoviny uvarte podľa popisu na obale. Scedíme a zalejeme studenou vodou.
- Cibuľu nakrájame na malé kocky. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame.
- Kapustu uvaríme s mrkvou a korením.
- Cibuľu opražte, kým nebude priesvitná. Pridajte klobásu alebo slaninu a opekajte dohneda. Scedenú kapustu vložíme do panvice a pár minút ju restujeme.
- Misku doplňte cestovinami a smažte, kým sa všetky chute nespoja.
Zostala vám po príprave receptu kapustová šťava? Tiež skontrolujte tento článok o použití a vlastnostiach kapustovej šťavy.
Łazanki s kyslou kapustou a hubami?
Aj keď sa zdá, že huby sa k kyslej kapuste nehodia, táto kombinácia je skutočne vynikajúca. Pokrm si môžete pripraviť aj z lesných húb, tiež sušených - budú fungovať skvele.
- 500 g rezancov, rezancov,
- ½ kg húb,
- 1 kg kyslej kapusty,
- 3 malé cibule,
- 2 lyžice masla,
- korenie: korenie, nové korenie, bobkový list, kmín, údená paprika
Łazanki s kapustou a hubami sú naozaj veľmi chutné. Môžete k nim pridať aj vyprážanú klobásu, ale výborne chutia aj samotné. Ak sa rozhodnete pripraviť kapustu so sušenými lesnými hubami, vopred ich namočte a spolu s kapustou trochu povarte.
- Uvarte cestoviny. Scedíme a zalejeme studenou vodou.
- Kyslú kapustu uvaríme v menšom hrnci s bobkovým listom, korením a novým korením.
- Huby ošúpeme a nakrájame na štvrtiny alebo osminky.
- Cibuľu nakrájame na malé kúsky a opražíme ju do mäkka na masle. Pridajte huby a smažte, kým sa šťava neuvoľní a neodparí.
- Uvarenú kyslú kapustu pridáme k celku.
- Ochutíme rascou a údenou paprikou.
- Pridajte cestoviny a chvíľu restujte. Podľa potreby dochutíme soľou a korením.
Recept na rezance s kyslou kapustou a mletým mäsom
Kyslá kapusta s rezancami funguje skvele v mnohých rôznych situáciách. Môžete si tiež pripraviť pokrm z mletého mäsa, ktorý bude skutočne sýty. Je to skvelý nápad na večeru pre celú rodinu, ale je to tak jednoduché a primerane lacné, aj do študentského vrecka.
- 500 g rezancov, rezancov,
- 500 g kyslej kapusty,
- 1 veľká cibuľa,
- 250 g mletého mäsa,
- 1 lyžica oleja,
- korenie: korenie, soľ, majorán, nové korenie, bobkový list.
Na jedlo môžete použiť akékoľvek mleté mäso, ako z bravčového pleca, tak napríklad z morčacieho alebo hovädzieho a bravčového mäsa. Misku je možné kombinovať aj s hubami alebo hubami, bude to naozaj chutné.
- Cestoviny uvaríme, scedíme a zalejeme studenou vodou.
- Kyslú kapustu uvaríme s majoránkou, novým korením a bobkovým listom.
- Cibuľu nakrájame nadrobno.
- Na oleji speníme cibuľu, pridáme mleté mäso a chvíľu restujeme. Pridajte predvarenú a scedenú kapustu. Chvíľu restujeme.
- Pridajte cestoviny, premiešajte a ešte chvíľu povarte. Ochutíme soľou a korením.
Miska je pripravená, nemusíte k nej pridávať žiadne ďalšie prílohy.