Plody kdoule hruškovej vyzerajú zaujímavo a majú veľa živín. Nielen preto sa oplatí vysadiť strom v záhrade, ale nie je to jediný dôvod. Hruškový dule vyzerá veľmi pekne a kvôli pomalému rastu je vhodný do malej záhrady. Zistite, ako vyzerá pestovanie dule hruškovej.
Ak potrebujete ďalšie rady a inšpirácie, pozrite sa aj na články o dule.
Hruškový dule (Cydonia oblonga var. pyriformis) - opis druhu
Hruška - pár slov o druhu
Kdoule obyčajná je veľmi pekný strom, ktorý nás láka svojimi aromatickými, pekne vyzerajúcimi plodmi. Niekedy ich spájame s nízkymi kríkmi, ktoré prinášajú pekné guľovité ovocie mierne pripomínajúce marhule. Toto je však dule - úplne iný druh. Kdoule obyčajná (Cydonia oblonga var. pyriformis) je vysoký strom, ktorý v našich klimatických podmienkach dosahuje maximálne 2,5 m a prináša veľmi veľké ovocie, ktoré môže vážiť až 1 kg!
Hruška v tvare hrušky vďačí za svoj názov skutočnosti, že jej ovocie má tvar hrušky a žltú pokožku. Pod ním sa skrýva aromatická dužina, poriadne tvrdá a kyslá, ktorá však svojou chuťou na nás môže čarovať. Ovocie kdoule nemožno jesť priamo, iba po zmrazení a spracovaní stráca horkosť. Na zaváranie sú však ako stvorené. Strom kvitne v máji a júni, má veľmi pekné ružovo-broskyňové kvety, a preto vyzerá veľmi pekne.
Vlastnosti hrušky
Ovocie hrušky je kvôli svojim spracovateľským vlastnostiam a nutričným hodnotám riedené po stáročia. Majú veľa vitamínov, najmä C, PP, B1 a B2. Má tiež určité množstvo provitamínu A. Okrem toho obsahuje aj živiny, najmä draslík, železo a vápnik.
Výskum ukazuje, že dule má regeneračné vlastnosti. Má pozitívny vplyv na prácu pečene, znižuje hladinu "zlého" cholesterolu. Má mierny upokojujúci účinok a pravdepodobne mierne zvyšuje chuť do jedla, a preto sa rozmarným jedákom podávajú konzervy z hruškovej dule.
Odrody hrušky
Kdoule obyčajná (Cydonia olbonga) je rastlina, ktorá sa vyvinula do mnohých rôznych odrôd. Len málo z nich má obchodné názvy, sadenice hruškového dule nájdete v obchode jednoducho s názvom druhu. Väčšina predaných stromov sú odrody s veľkým ovocím, tie s viac ako 200 g, preto sa odrodám hovorí „veľkoplodé“. Niekedy sa môžete stretnúť s názvami odrôd starej dule, napríklad „Bereczki“, „Šampión“ alebo „Konštantínopol“. Uvedené odrody duly sú veľmi staré, boli vytvorené v 19. storočí.
Môžete nájsť chybné informácie o tom, že jednou odrodou je jabĺčko jabĺčko. Nič nemôže byť viac zlé, toto je iný variant rovnakého žánru. Apple dule (Cydonia oblonga var. maliformis) nie je nič iné ako obyčajná dule s tvarom ovocia odlišným od hruškového. V tomto prípade sú sférickejšie, majú sploštené dno a pripomínajú jablká. Ich aplikácia a použitie sú identické.
Hruška - starostlivosť
Sadenice hrušky dule
Strom je možné kúpiť v mnohých rôznych záhradných obchodoch a škôlkach. Stáva sa tiež, že sadenice sa objavujú aj v supermarketoch. Sadenice majú spravidla niekoľko desiatok centimetrov. Stojí za to kúpiť tie, ktoré sú balené alebo v kontajneri - holý koreň znamená vyššiu pravdepodobnosť mechanického poškodenia a vyschnutia.
Strom je zasadený na jar, pričom si vyberá teplé a chránené miesto. Tiež sa oplatí vybaviť ho vhodným substrátom. Kdoule má na ňu vysoké nároky, ale optimálne podmienky znamenajú vysoké výnosy a lepšie kvasené ovocie. Rastie dobre v úrodnej a dobre priepustnej pôde. Nemá rád zem, v ktorej sa zadržiava voda, takže stojí za to vytvoriť vrstvu drenáže pod sadenicou. Má rád vlhké a ľahké pôdy, vyžaduje kyslé pH, ktoré sa dá zabezpečiť pridaním vysokej rašeliny do substrátu. Ihneď po výsadbe urobte rez a strom skrátte na 70-80 cm na výšku.
Starostlivosť o dule hrušky
Najdôležitejšie postupy pri starostlivosti o dule hruškové sú rezanie a polievanie. Je to strom, ktorý lepšie rastie a pri správnom orezaní je plodnejší. Skrátené výhonky prinášajú viac ovocia. Najčastejšie sa dule nesie v takmer prirodzenej korune. Rezanie by sa malo vykonávať dvakrát ročne.
Polievanie je tiež veľmi dôležitý postup. Jeho korene nemožno nechať vyschnúť a potom celý strom rýchlo ochorie. Rastlina nevyžaduje ročné hnojenie, naopak, na úrodných pôdach je ľahké ju prehnojiť. Zle reaguje najmä na prebytočný dusík v substráte. Na jeseň môže byť rastline podané hnojivo pre okrasné rastliny s okysľujúcimi vlastnosťami. Vďaka tomu strom lepšie prežije zimnú zimu.
Hruška veľkoplodá - aplikácia
Ovocie hrušky - aplikácia
Vlastnosti duly a jej neobvyklá chuť ju robia veľmi často používaným v kuchyni. V prvom rade sa z neho vyrábajú rôzne zaváraniny, najmä džemy a zaváraniny. Hruškové konzervy by mali spravidla obsahovať veľa cukru, aby neboli kyslé a kyslé. Kdoule obyčajná obsahuje veľa pektínov, vďaka ktorým sa z nej dá vyrobiť prírodné želé. Tinktúra a kompóty sú tiež veľmi obľúbené, pretože majú kyslú chuť, sú veľmi osviežujúce. Tiež skontrolujte tento článok s receptami na dulové konzervy.
Kdoule sa používala aj na výrobu rôznych druhov čajov a bylinných liečiv, ktoré sa používajú na liečbu zápalu hltana - plody obsahujú baktericídne látky. Výťažky z dule sa používajú aj v kozmetike.
Hrušková tinktúra
Hrušková tinktúra je oveľa menej populárna ako tinktúra z dulového ovocia, ale stojí za to ju vyskúšať. Má neobvyklú chuť - mierne pripomína hrušku, ale je kyslejšia a výraznejšia. Základný recept je veľmi jednoduchý:
- 1 liter vodky,
- 1 kg kdoulového ovocia bez semien,
- 0,5 kg cukru.
Ovocie stačí umyť, nakrájať na kúsky a odstrániť z nich jadierka. Do tinktúry môžete pridať aj trochu medu, bude to chutnejšie a ak pridáte trochu rumu, bude to pripomínať obľúbenú farskú tinktúru.
- Umyté ovocie dáme do dózy a zalejeme cukrom. Odložte na 2-3 dni.
- Keď dule vydá šťavu, zalejte ju vodkou a odložte na chladné miesto. Pretrepávajte každé 2-3 dni.
- Po 4 týždňoch to môžete skúsiť. Dobrú chuť!