Dereniówka, tinktúra drieňa, je kyslý, ale chutný spôsob, ako zostať zdravý. Šťava z drieňa má liečivé vlastnosti a je veľmi cenným zdrojom živín. Jedlý drieň sa na vlne módy zdravého životného štýlu pomaly vracia k láskavosti. Je to skutočne poklad hodnôt a minerálov. Zistite, ako vyrobiť drieň a proti ktorým zdravotným problémom ho použiť.
Ak hľadáte firmu, ktorá vám bude upravovať záhradu, využite službu Hľadanie dodávateľa, ktorá je k dispozícii na webovej stránke Stavebné kalkulačky. Po vyplnení krátkeho formulára získate prístup k najlepším ponukám osvedčených profesionálov.
Jedlý drieň (cornus mas) - pár slov o žánri
Jedlý drieň sa tešil veľkej obľube v 18. a 19. storočí, keď sa tinktúra drieňa nachádzala na poľských šľachtických stoloch. Jeho kyslá chuť môže trochu pripomínať dulový džús, ale je oveľa bohatšia na minerály a výživové vlastnosti. V tomto mieste popularita drieňa ešte vzrástla a v záhradách sa začal objavovať čoraz častejšie. Tipy na pestovanie drieňa nájdete v tomto článku.
Ako vyzerá jedlý drieň?
Jedlý drieň je krásny, veľmi okrasný ovocný strom v záhrade. Má vzpriamený zvyk a dosahuje výšku asi 3-7 metrov, takže sa ľahko zmestí do najmenšej záhrady. Jedlý drieň je dekoratívny po celý rok, ale pozornosť si zaslúži najmä počas kvitnutia, ku ktorému dochádza skoro na jar a počas plodov. Potom je celý strom husto pokrytý červenkastými plodmi, ktoré sú jedlé. Sadenice drieňa sa často predávajú kvôli estetickej hodnote stromu.
Ovocie drieňa
Plody drieňa môžu mierne pripomínať malé slivky. Rastú na krátkych stopkách, ako typické kôstkovice sú mierne podlhovasté. Plody drieňa majú v zrelosti peknú červenú farbu. V zásade sa dajú jesť surové, ale ich kyslá chuť znamená, že nemajú príliš veľa fanúšikov. Plody drieňa sa skôr používajú na vytvorenie tinktúry, a preto sa oplatí kúpiť sadenice tejto unikátnej rastliny.
Požiadavky na drieň
Jedlý drieň je rastlina s minimálnymi nárokmi na kultiváciu. Dokonca aj neskúsení záhradníci môžu byť v pokušení kúpiť si svoje sadenice. Rastline stačí poskytnúť vhodné miesto - malo by byť slnečné a chránené pred vetrom, ale plody drieňa dozrievajú aj v dočasnom tieni. Jedlý drieň navyše perfektne toleruje akýkoľvek druh substrátu, dokonca aj ťažké pôdy. Je tiež mrazuvzdorný, takže sa perfektne hodí do našich klimatických podmienok. Ak vás zaujíma aj drieň biely ako okrasná rastlina, tipy na jeho pestovanie nájdete v tomto článku.
Tinktúra z drieňa: liečivé vlastnosti
Tinktúra z drieňa má množstvo liečivých vlastností, ktoré postihujú rôzne typy častí tela. V prvom rade sa verí, že je to vynikajúci antipyretický liek, a tak sa drieň používal v ľudovom liečiteľstve pred stáročiami. Tinktura z drieňa s medom má mať antiseptické a antibakteriálne vlastnosti. Samotné plody drieňa sú cenným zdrojom vitamínu C, A a P, preto sú jeho malé množstvá odporúčané ľuďom, ktorí majú nedostatok týchto zložiek. Drieň je vynikajúcou surovinou na tinktúru.
Použitie tinktúry drieňa
Tinktúra z drieňa má mnohostranné využitie. Kyslý likér sa podáva v prípade žalúdočných problémov. V prípade žalúdočných koliek a iných ochorení tráviaceho systému tohto druhu funguje šťava z drieňa samostatne, ale keď sa upustí od alkoholu, je tiež účinná. Je tiež výborný pri tráviacich problémoch, pretože urýchľuje trávenie a metabolizmus. Tinktúra z drieňa je tiež liekom v boji proti anémii. Všetky konzervy z tohto ovocia výrazne zlepšujú hladinu železa v krvi a celkový hemoglobín.
Jedlý drieň v ľudovom liečiteľstve
V ľudovom liečiteľstve sa tinktúra drieňa používala aj pri liečbe dny a prechladnutia. Pôsobí protizápalovo, a preto je výborný na liečbu horúčky a rôznych typov chrípok a nachladnutí. Možno ho použiť aj preventívne, ako prostriedok na zvýšenie imunity a podporu tela v období zvýšeného rizika prechladnutia alebo chrípky.
Dereniówka je chutná špecialita, ktorú možno samozrejme tiež považovať za párty drink. Má dlhú šľachtickú tradíciu, mnohé recepty sú staré niekoľko stoviek rokov. Tinktúra z drieňa sa vyrába aj v priemyselnom meradle, ale domáce výrobky majú mimoriadne čaro a jedinečnú chuť. Zozbierali sme pre vás viac byliniek a liečivých rastlín na tomto mieste.
Dereniówka - najlepší recept
Recept na polievku z drieňa nie je nijako zvlášť komplikovaný a nevyžaduje príliš veľa prísad. Stačí jeden kg ovocia, najlepšie zozbieraného tesne po mrazoch, aj keď zber je možný od júla do konca októbra. K tomu musíte pridať malé množstvo (asi 5 lyžíc) sušených čučoriedok (dodajú zmesi príjemnú chuť a jedinečnú farbu), ako aj asi 1 kg cukru. Na tento pomer potrebujete asi 1 liter liehu.
Ovocie vrátane bobúľ dôkladne opláchnite, úplne vložte do nádoby a zalejte alkoholom. Sklenenú nádobu by ste mali uchovávať na teplom mieste a každých niekoľko dní ju pretrepať. Namočené ovocie by malo zostať teplé asi 4-6 týždňov, potom sa duch roztopí. Uchovávajte v chladničke. Scedené ovocie pokryte všetkým cukrom uvedeným v recepte. V tejto fáze sa ovocie uchováva, kým sa všetok cukor nerozpustí, spravidla iba niekoľko dní.
Výsledný sirup sa spojí s liehom, ktorý sa nechá v chladničke, a výsledný roztok sa nechá asi týždeň číry. Tinktúra môže byť zakalená, preto ju pred fľašovaním preceďte. V konečnom dôsledku by mala byť transparentná a transparentná. Tento recept znamená, že fľaše by ste mali uchovávať na chladnom mieste asi pol roka, než sa to rozhodnete vyskúšať. Niektorí pridávajú šťavu z dule podľa chuti. Ak vás tiež zaujíma drieň kusa ako okrasná rastlina, tipy na jeho pestovanie nájdete v tomto článku.
Tinktura z drieňa s medom
Niektorí veria, že tinktúra drieňa s medom je najušľachtilejšia. Recept na to nie je zložitejší, ale odborníci odporúčajú ovocie macerovať v duchu dlhodobo a zastávajú názor, že skutočná sila tinktúry sa uvoľňuje až po niekoľkých rokoch starnutia. Nevieme, kto toľko vydrží, pretože tinktúra drieňa je jednoducho vynikajúca. Ako urobiť takú tinktúru?
1 kg ovocia treba zaliať 500 ml vodky a 500 ml destilátu. Po niekoľkých dňoch držania na chladnom mieste a povinného trepania sa ovocie vzdá svojej sladkosti. Neskôr sa alkohol dekantuje ako predtým a uloží sa do chladničky. Počas tejto doby namočené ovocie treba zaliať pol litrom medu a prudko trepať asi 4-5 dní. Takýto sirup by sa mal veľmi opatrne dekantovať cez gázu alebo veľmi husté sitko. Vďaka tomu bude tinktúra jasnejšia a nebude jej hroziť zákal, ktorý je často charakteristický pre medové konzervy.
Sirup vyliaty z ovocia treba skombinovať s vopred oddeleným alkoholom. Táto kombinácia sa naleje do fliaš, ktoré by sa mali uchovávať na optimálne chladnom mieste. Tinktura z drieňa je pripravená na konzumáciu zhruba po pol roku.
Takáto tinktúra z drieňa je skvelým prostriedkom proti chladu, stojí za to ho piť alebo pridať do čaju po zmrazení alebo prechladnutí. Dokonale sa zahrieva, má antibakteriálne vlastnosti a navyše posilňuje telo. A zároveň je to vynikajúce - med účinne maskuje kyslú chuť ovocia a zároveň nie je nevýrazný. Ak hľadáte inšpiráciu na ovocné kríky do svojej záhrady, nájdete ich tu.
Ak sa vám páčil vyššie uvedený recept, vyskúšajte aj recept na aróniovú tinktúru