Vianočný kompót je jedným z najdôležitejších jedál na štedrovečernom stole. Mnoho ľudí však hľadá perfektný recept, ako tieto plody správne spracovať, aby kompót zo sušeného ovocia mal správnu chuť a vôňu. Poďme sa teda zoznámiť s niekoľkými receptami, ako si môžeme vyrobiť vianočný kompót na sviatky.
Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa na články s receptami na kompót tu.
Kompót zo sušeného ovocia - jednoduchý recept
Kompót zo sušených sliviek, kompót z jabĺk a iného ovocia je veľmi chutný. Na druhej strane, originálnou kombináciou kompótu zo sliviek, kompótu zo sušených jabĺk alebo hrušiek a marhúľ je štedrovečerný kompót, teda kompót zo sušeného ovocia, známy ako sušený kompót. Pozrime sa, aké sú recepty na tieto vianočné kompóty.
Zloženie:
- 50 g sušených jabĺk,
- 50 g sušených hrušiek,
- 50 g sliviek,
- 50 g sušených marhúľ,
- 2 l vody,
- 100 g lipového medu,
- 1 tyčinka škorice,
- 3 plátky zázvoru,
- 4 klinčeky.
Ak lipový med u nás nenájdeme, môžeme ho ľahko nahradiť iným medom, napríklad tradičným viacfarebným.
Príprava:
- Do hrnca nalejeme vodu a pridáme med, škoricu, zázvor a klinčeky.
- Všetko prevaríme.
- Ovocie opláchneme a nakrájame na menšie kúsky.
- Nakrájané ovocie pridajte do vriacej vody.
- Sušený kompót varíme asi 7 minút.
- Po uplynutí tejto doby hrniec prikryte vekom a odložte na 20 minút.
Kompót zo sušeného ovocia je určite chutnejší a chuťovo bohatší ako kompót zo sliviek alebo jablkový kompót. Stojí za to vedieť, že takýto kompót je možné podávať studený alebo teplý. Neviete, čo ešte dať na vianočný stôl? Tiež skontrolujte tento článok s receptami na štedrovečerný sleďový šalát s cviklou.
Sušený kompót na Vianoce
Pri rozhodovaní o výrobe sušeného kompótu by sme mali zvážiť, aké recepty nás zaujímajú a čo by mali obsahovať. Do kompótov zo sušeného ovocia sa veľmi často pridáva aj aromatické korenie, ktoré počas prázdnin ešte viac umocní ich atmosféru. Pozrime sa teda, ako vyzerá ďalší recept na lahodný sušený kompót.
Zloženie:
- 100 g sušených marhúľ,
- 100 g sušených hrušiek,
- 100 g sušených fíg,
- 150 g sliviek,
- 150 g sušených jabĺk,
- 5 l vody,
- 3 lyžice hrozienok,
- 2 šálky cukru,
- 1 tyčinka škorice,
- 4 klinčeky,
- citrónová šťava a kôra.
Ak nás môže prítomnosť hrozienok v kompóte rušiť, tak ich nemusíme pridávať. Kompótu však dodávajú aj špecifickú chuť.
Príprava:
- Sušené ovocie a hrozienka opláchneme vo vode.
- Po opláchnutí ich sceďte na sitku.
- Všetko ovocie dajte do hrnca a zalejte vriacou vodou.
- Všetko privedieme k varu.
- Sušený kompót nechajte 24 hodín.
- Nalejte dva poháre ovocného vývaru do iného hrnca.
- Do vývaru pridajte škoricu, klinčeky, cukor a citrónovú kôru.
- Sirup varte na miernom ohni.
- Do hotového sirupu pridajte citrónovú šťavu.
- Všetko nalejte do hrnca s kompótom a premiešajte.
Kompót zo sušeného ovocia chutí veľmi dobre teplý aj studený. Ak chceme, aby vydržal dlhšie, môžeme ho vložiť do pohárov, ale potom ho nezabudnite pasterizovať 10 minút.
Vynikajúci recept na sušený kompót
Vybrať recept na sušený kompót môže byť pre mnoho ľudí náročné, najmä preto, že je k dispozícii veľa receptov. V tomto prípade však stojí za to otestovať niekoľko a zistiť, ktorý z nich bude pre nás ideálny. Okrem toho sa musíme tiež rozhodnúť, aké korenie chceme do nášho kompótu zo sušeného ovocia. Nezabudnite, že nie všetci sú zástancami napríklad klinčekov alebo škorice. Preto by sme mali tieto prvky vyberať jednotlivo. Potom nám iba náš štedrovečerný kompót prinesie skutočný chuťový vnem.
Ďalší recept na sušený kompót je veľmi podobný predchádzajúcim. Stojí to však aj za testovanie. Pozrime sa, ako vyrobiť kompót zo sušeného ovocia s medom.
Zloženie:
- 5 sušených sliviek,
- 10 plátkov sušených hrušiek,
- 10 plátkov sušených jabĺk,
- 20 sušených sliviek,
- 1,5 litra vody,
- 1 čajová lyžička kandizovanej pomarančovej kôry,
- 2 klinčeky,
- kúsok vanilkového lusku,
- med.
V takom prípade rozhodujeme o množstve medu sami. Záleží na nás, aký sladký by mal byť náš kompót. Je však lepšie sladiť postupne a nie hneď, pretože s množstvom medu to môžeme prehnať.
Príprava:
- Ovocie opláchnite a vložte do hrnca spolu s klinčekmi, vanilkovým luskom, medom a kandizovanou pomarančovou kôrou.
- Zalejeme vodou a varíme na miernom ohni 30 minút.
- Hotový kompót nechajte vychladnúť.
Ak kompót nie je sladký, môžeme pridať med. A čo viac, ak nemáme radi ovocie v kompóte, môžeme ho precediť cez sitko a podávať bez ovocia.
Ako vidíme, existuje veľa spôsobov, ako pripraviť sušený kompót. Stačí si vybrať ten správny a vianočný kompót sa nám môže počas sviatkov objaviť na stole. Nezabudnite, že bez ohľadu na to, či ho budeme podávať ako studený alebo teplý nápoj, bude vynikajúci.